护肝养肾 刘铁军图解养生食疗帖 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　○专业讲解，养生祕诀：国家级中医刘铁军教授 亲自传授肝肾养生祕诀！
　　○40种最佳健康食物，79道营养餐，吃对肝肾好
　　○肝肾同补，一步到位 ，一辈子都年轻

名人推荐

　　陈峙嘉 中医师

好的，这是一本关于不同主题的养生书籍的详细简介，旨在提供全面、实用的健康指导，完全不涉及“护肝养肾 刘铁军图解养生食疗帖”的内容。 --- 东方智慧与现代科学的交融：全景式身心调理指南 —— 探寻内在平衡，构建坚固健康基石 书籍概述： 本书并非侧重于某一特定器官的调理，而是以宏大的视角，系统梳理了中华传统养生学的核心精髓，并结合现代营养学、运动生理学的最新研究成果，构建了一套全面、可操作的“身心同调”实践体系。它是一本深度解析人体复杂运作机制、指导人们如何通过日常生活习惯、饮食结构、情绪管理以及特定环境适应来优化生命质量的工具书。本书旨在帮助读者超越碎片化的健康知识，建立起对自身生命活动的整体认知，从而实现持久的健康与活力。 核心内容板块解析： 第一部分：生命之源——呼吸、睡眠与能量代谢的优化 (约400字) 本部分深入探讨了构成生命活动最基础的三个要素：呼吸、睡眠和能量转化。 呼吸：生命的律动与气机的调和 我们摒弃了浅表的“深呼吸”概念，转而探讨《黄帝内经》中对“肺主一身之气”的深刻理解。详细解析了不同呼吸方式（如腹式呼吸、冥想式呼吸、特定节律呼吸法）对自主神经系统的调节作用。内容包括： 1. 呼吸生理学基础： 氧气与二氧化碳在血液循环中的精确交换机制，以及呼吸频率对心率变异性（HRV）的影响。 2. 调气导引法： 介绍古代导引术中关于“收敛神气”、“引气归元”的实际操作，重点阐述如何通过控制呼吸来平复焦虑、增强专注力。 3. 环境因素的影响： 如何评估室内外空气质量（PM2.5、负氧离子浓度）对呼吸系统健康的潜在威胁，并提供简易的室内空气净化策略。 睡眠：修复与重编程的黄金时段 睡眠被视为身体进行细胞修复、记忆巩固和内分泌平衡的关键时期。本书详尽分析了睡眠的各个阶段（NREM 1-3 期与 REM 期）的功能，并针对现代人常见的失眠、多梦、浅眠等问题，提供了多维度的解决方案： 1. 褪黑素与昼夜节律： 科学阐述光照（尤其是蓝光）对松果体分泌的影响，提供优化睡前环境光线的实用指南。 2. 睡眠卫生学进阶： 探讨“睡眠负债”的累积效应，以及如何通过规律的“睡眠时间窗口”和个性化的睡前仪式（如温水泡脚、特定香薰的运用）来提高睡眠效率。 3. 梦境与潜意识： 从心理学角度解析梦境的意义，教导读者如何解读身体在夜间传递的信号。 第二部分：饮食的哲学与实践——构建个性化营养蓝图 (约500字) 本部分完全聚焦于如何将食物视为“信息载体”和“能量源”，而非单纯的卡路里摄入。它强调“因时、因地、因人”的饮食调适原则。 食物的“性味归经”与现代营养学对接： 书中详细梳理了五谷、五果、五畜、五菜的传统分类，并将其功效与现代生物化学成分进行交叉参照，例如：分析富含多糖体的山药如何作用于肠道菌群，以及特定深色蔬菜中类胡萝卜素的抗氧化机制。 1. 肠道微生态的重塑： 将肠道健康提升到免疫系统的核心地位。提供“益生元”与“后生元”的平衡摄入策略，推荐制作和饮用传统发酵饮品（如米酿、豆豉等）的具体流程，而非市售成品。 2. 体质辨识与适配性饮食： 区别于笼统的“忌口”，本书细致区分了不同体质类型（如偏于寒凉、偏于燥热、偏于湿重等）在不同季节的食物偏好。例如，针对湿重体质，详细介绍了赤小豆、薏苡仁等祛湿食材的精确配比与烹饪方法。 3. 精细化烹饪的艺术： 探讨不同的烹饪方式（蒸、煮、炖、煨）对食物营养素保留率和生物利用度的影响。特别关注“水溶性维生素的保护”以及“油脂的正确选择与加热温度的控制”。 解构“快餐文化”的陷阱： 提供了一套“一小时健康备餐法”，帮助忙碌的都市人群，利用周末时间，预制出满足一周均衡营养需求的半成品或成品，确保日常饮食结构不被破坏。 第三部分：动静之间——形体保养与情绪稳定 (约400字) 本章探讨了如何通过“动”来疏通经络、激活脏腑潜能，以及如何通过“静”来涵养心神、提升抗逆力。 形体运动的精细化引导： 本书侧重于低冲击、高效率的内功心法和伸展运动，而非高强度竞技训练。 1. 经络导引操： 介绍一套系统性的“五脏对应拉伸序列”，通过特定姿势维持 30-60 秒，旨在温和地刺激特定的经络循行区域，以达到改善气血流通的目的。 2. 关节的润滑与保护： 针对久坐人群，重点讲解如何通过“动态拉伸”和“关节微动”来维持脊柱、髋关节和膝关节的柔韧性和稳定性，预防结构性损伤。 情绪的科学管理与心神安定： 情绪被视为影响内分泌和免疫系统的“隐形毒素”。 1. 七情致病机理： 结合现代神经科学，解释“思虑过度伤脾”、“怒伤肝”的生理解释，例如，长期压力如何导致皮质醇水平失衡。 2. 意守与观想： 提供一套用于日常减压的“意守丹田”练习，强调“意念”的聚焦能力对平复过度活跃的大脑皮层的作用。 3. 环境的疗愈力量： 分析自然元素（如流水声、植物的芬芳、特定颜色的光线）如何通过感官系统对中枢神经产生镇静作用。 第四部分：顺应四时——环境与健康的动态匹配 (约200字) 本书的最终目标是实现人与自然的和谐统一。本部分指导读者如何根据季节变化调整生活节奏。 春、夏、长夏、秋、冬的作息调整： 详细列出每个季节的作息要点，例如： 春季： 如何在“生发之气”的驱动下，调整起床时间、增加户外活动，以顺应肝气的升发。 冬季： 强调“藏精固气”，指导如何通过减少剧烈运动、增加深层睡眠和注重保暖来储备能量，以安然度过寒冷季节。 本书是一部深入浅出、注重实践、全面覆盖身心健康的指南，它将古代哲思与现代科学融会贯通，为追求高品质生活和可持续健康状态的读者提供了坚实的理论基础和详尽的操作步骤。

主编简介

刘铁军  

　　‧国家级名老中医
　　‧从事中医药医疗、教学、教研工作近 40年。
　　‧现任长春中医药大学附属医院 肝脾胃病科（消化内科）主任；国家自然科学基金委员会评议专家。
　　‧博士生导师 吉林省名中医 大陆国家教育部博士点基金项目负责人。

　　曾分别获得多项发明专利和科技奖项，每年诊治患者万余人次。在各及医学杂志发表学术论文90余篇；他所提出的「中医下法与肠肝循环理论」等都受到同行高度认可

推荐者简介

陈峙嘉 中医师

　　●现任雅丰唯心中医诊所院长
　　●超视《请你跟我这样过》节目常驻医师
　　●台北医药大学药学博士研究 & 药学硕士  
　　●中国医药大学中医学士
　　●中医师、药师双执照

推荐序      陈峙嘉 中医师
自序    
阅读导航…  
25 了解肝肾是保肝护肾的第一要义
25 认识肝肾
26 肝肾的生理功能
27 中医如何看待肝肾
30 影响肝肾健康的因素
32 走出常见的养肝护肾误区
33 保肝护肾，从年轻开始
37 测一测你的肝脏是否受损
37 测一测你的肾脏是否受损

第一章 名医细说40种保肝益肾健康食材
40 保卫肝肾健康的五谷
40 绿豆 益肝利水 消暑解毒
42 黑芝麻 补益肝肾 养血润燥
44 小米 和中健胃 益肾健脑 
46 黑豆 补肾益智 乌发养颜
48 黑米 滋阴补肾 益肝明目
50 保卫肝肾健康的蔬菜
50 芹菜 平肝降压 解毒利尿
52 莲藕 协助肝脏运动 滋养肾脏
54 韭菜 补肾助阳 养肝益胃
56 菠菜 滋阴平肝 清热润燥
58 香菇 补肝肾 防衰老
60 山药 养肾气 补脾胃
62 番茄 消食开胃 保肝护肝
64 胡萝卜 壮阳补肾 平肝明目
66 保卫肝肾健康的肉类
66 猪腰 健肾补腰 和肾理气
68 羊肉 温补肝肾 壮阳暖胃
70 乌骨鸡 补肝滋血 益肾添精
72 鹌鹑 补中益气 清利湿热
74 驴肉 补益气血 滋补肝肾
76 鸭肉 补肾 消水肿
78 保卫肝肾健康的海鲜类
78 海带 温补肾气 利尿排毒
80 虾 补肾壮阳 通乳排毒
82 鲤鱼 补脾益肾 利水消肿
84 黄鳝 滋补肝肾 补益气血
86 甲鱼 滋阴补阳 散结平肝
88 墨鱼 益血补肾 强化肝功能
90 牡蛎 保肝利胆 滋阴潜阳
92 海参 益智健脑 补肾降糖
94 保卫肝肾健康的水果
94 桑葚 补肝益肾 滋阴养血
96 奇异果 健胃养肝 清热解渴
98 葡萄柚 通利肝脏 消食化痰
100 荔枝 养肝健脾 行气消肿
102 樱桃 有助于肾脏排毒
104 保卫肝肾健康的干果
104 松子仁 补肾疏气 润肠通便
106 板栗 健脾养胃 补肾强筋
108 核桃 补肾固精 补肺止喘
110 花生 舒缓脾胃 补肾益气
112 莲子 益肾涩精 养心防癌
114 保卫肝肾健康的其他食物
114 大蒜 健肾补脑 防癌杀菌
116 鸡蛋 保护肝脏 美容护肤
118 牛奶 镇定安神 美容养颜

第二章 对肝肾有益的中草药
122 对肝有好处的中草药
122 山楂 健胃消脂 补益肝脏
123 槐花 清肝降火 明目除烦
124 决明子 补肝明目 润肠通便
125 玫瑰花 疏肝解郁 活血散淤
126 桑叶 补肝明目 清除肝毒
127 菊花 平肝除燥 解毒驱风
128 对肾有益的中草药
128 锁阳 滋阴补阳
129 桂圆 补肾温阳
130 熟地黄 生精益髓
131 肉苁蓉 滋肾气 养命门
132 同时对肝肾有作用的中草药
132 巴戟天 补肾益肝血 去风湿
133 枸杞 补肾益精 养肝明目
134 黄芪 生精益髓 补气益肾
135 何首乌 益肝补肾 养血乌发
136 黄精 补肝滋肾
137 杜仲 补肝肾 益肝肾
138 冬虫夏草 益肾补肺
139 菟丝子 通补肝、肾
140 牛膝 活血通经 补肝肾
141 茯苓 保肝护肝 护肾利尿

第三章 不可或缺的益肝强肾中医保健法
144 按摩法强肝补肾
144 需要了解的按摩基本手法
144 按法  /  144 揉法  /  144 擦法
145 捏法  /  145 推法  /  145 拿法
146 按摩疏肝理气法   /   147 按摩补肾强身法
148 艾灸法强肝补肾
148 需要了解的家庭艾灸基本手法
148 艾炷灸  /  148 艾条灸  /  149 艾熏灸
150 调理肝气灸
151 补肾强身灸
152 刮痧强肝补肾法
152 需要了解的刮痧基本手法
152 面刮法  /  152 点按法  /  152 平刮法
152 角刮法  /  153 推刮法  /  153 厉刮法
153 垂直按揉法
153 平面按揉法
154 刮痧强肝
155 刮痧补肾
156 拔罐强肝补肾法
156 需要了解的拔罐基本手法
156 单罐法  /  156 多罐法
156 闪罐法  /  156 留罐法
157 刺络拔罐法
157 针罐法
157 走罐法
158 拔罐强肝
159 拔罐补肾
160 药浴泡脚薰蒸补养肝肾法
160 菟丝蛇床方
160 茵陈决明方
160 当归香附方
161 葱头生姜方
161 艾叶方
161 黄藤方

第四章 简单运动补益肝肾
164 有氧运动最健康
164 散步 畅神智 益肝肾
165 慢跑 锻炼全身的好方
166 仰泳 增强内脏功能
167 简易小动作也能补肝肾
167 腹式唿吸 改善内脏血液供应
168 倒立 强壮腰身 增强内脏功能
169 拉伸 反弓拉脚式 促进肝脏发挥作用
170 瑜伽 全蝗虫式 保护腰背
171 瑜伽 眼镜蛇式 促进肝肾血液回圈
172 瑜伽 骆驼式 减去腰腹部多余脂肪
173 太极拳 畅通全身气血

第五章 不同季节不同人群补肝益肾
176 春季 养阳敛阴
179 夏季 温扶阳气
182 秋季 养阴为主兼顾肝肾
185 冬季 守避寒冷 助生阳
188 男人 养肾补精
191 女人 养血补脾
194 老年人 补养正气
197 上班族 补肝血益骨髓

第六章 肝肾常见症状对症疗法
202 慢性肝炎
205 肝硬化
208 脂肪肝
211 慢性前列腺炎
214 前列腺增生
217 阳痿
220 肾结石
223 慢性肾炎
226 附录一：益肝强肾不可不知的8种营养素
230 附录二：保肝护肾中成药一览表
234 附录三：保肝护肾药酒一览表 

推荐序

肝肾有活力 无毒一身轻
陈峙嘉 中医师

　　保肝护肾的第一步是要先了解肝肾。肝脏是人体最重要的消化腺，而肾脏则具排泄功能和重要的内分泌作用。在中医学中，肝肾的概念则更加广泛。像人的精神情志活动也属于中医所说肝的功能范围；而肾则包含多种功能，如泌尿、内分泌、生殖唿吸神经免疫等。人体内若肝肾功能欠佳，新陈代谢系统便会产生障碍，排毒功能降低，对身体健康有很大的危害。保肝护肾不是一朝一夕就能达成，需要从年轻开始就注意保养。

　　此书由大陆国家级名老中医刘铁军所撰写，提供了40种最佳健康食物，79道营养餐，更罗列出8种肝肾常见病症的对症食疗。而「肝肾同源」，养肝补肾要同时进行，才能两者均得到滋养。

　　真正的滋肝养肾要从日常生活中做起。除了饮食保健之外，要保持情绪的平和，适当的运动，规律的生活起居，充足的睡眠，加上家庭中医保健疗法等。

　　书中在介绍补益肝肾食物时，除了介绍食材、标示功效之外，也说明了营养成分和对肝肾的好处，并提供「优选食谱推荐」食谱，供做菜时参考。另一特色是在选择搭配食物时，书中会提示「这样搭配最健康」和「这样搭配易生病」，让读者在菜色配置上提供最健康的搭配推荐。

　　刘教授根据中药药性，详细介绍了常见的保肝护肾草药；也从中医的角度讲解按摩、刮痧、拔罐、药浴泡脚等护肝肾的自然疗法。肝肾同补，让您一步到位，活得更健康而有活力。诚挚地向您推荐这本全方位敎你保肝护肾的优质好书。

前言
 
刘铁军
国家级名老中医
 
现代人生活紧张忙碌，长期在电脑前工作、熬夜过多、睡眠品质不好、菸酒过度、随便用药、食用含有农药的蔬果，以及面对严重的环境污染等等，使自己长久处于亚健康状态，如反应迟钝、食慾减退、贫血、便祕、眼睛干涩、失眠、恶心呕吐等，这些毛病并不是什么特别明显的大病，常常不被人们所重视。但是，它又时时困扰着我们，影响我们的生活。如何才能解决这些问题呢？
 
解铃还需系铃人，归根结柢在肝肾！
 
肝肾是人体最重要的代谢器官。肝脏负责营养储存和解毒，需要有效地把人体内、外毒素分解、净化、排出；肾脏负责分泌激素、生成尿液和排泄废物。肝肾在疲劳、压力、免疫力下降、过敏、受损、慢性炎症的状态下，长期超负荷工作，肝肾的排毒、排泄功能下降，导致过多的毒素堆积体内，这就是造成亚健康状态的原因。
 
我在门诊中治疗过一个患者，才37岁，竟然双鬓已经斑白了，脸色黑黄黑黄的，眼白也隐约发黄。一看即知是肝肾受损。因为从中医角度讲，发乃肾之华、血之余，双鬓斑白代表肾气和肝血不充盈；眼睛是肝的反应区，眼白发黄代表肝受到损伤。后来一查竟然是脂肪肝。据他自述，经常陪客人吃饭喝酒，平日也经常熬夜加班，生活无规律……直到肝脏发生疼痛，才来医院就诊。
 
透过这个案例，我想告诫大家：冰冻三尺非一日之寒，透过药物治疗确实能在短期内解决相关病症，但其副作用也是不可忽视的，与其把金钱和时间花费在求医吃药上，不如花在平日的补养上。肝肾是人的根本，不保养就没有抗病的能力。换句话说，谁的肝血充盈、肾精充足，谁就健康喜乐！
 
生活正常、饮食有节，恰到好处的生活方式，是人体健康最基本的条件。愿每个人都能够健康幸福！
 
香菇
 
补肝肾
防衰老
 
推荐用量：每餐宜吃40克
健康食材当季吃：1～2月
 
对肝肾的好处
 
中医认为，香菇性平味甘，无毒，入肝、胃经，具有补肝肾、益气血、健脾胃、益智安神的作用。
 
其他养生功效
 
降血脂
香菇中的香菇素和核酸类物质，可以促进胆固醇的溶解，有助于抑制血清胆固醇上升，降低血液中血脂的含量。
 
抗癌
香菇中的多醣、双链核醣酸等成分，可抗病毒、抑制肿瘤，具有抗癌作用。
 
延缓衰老
香菇对人体内的过氧化氢有一定的消除作用，可以提高人体的免疫功能，延缓衰老。

评分☆☆☆☆☆

我对这类健康养生类书籍一直抱有很高的期望，希望它们能够提供切实可行的方法，帮助我改善身体状况。看到《护肝养肾 刘铁军图解养生食疗帖》这个书名，我立刻联想到它可能包含许多简单易学的食谱，能够帮助人们在日常饮食中就实现护肝养肾的目的。我非常希望这本书能够提供一些针对不同季节、不同体质的食疗方案，因为我一直认为，养生也需要顺应自然的变化。如果书中能够详细介绍一些具有特定功效的食材，比如它们如何帮助肝脏解毒，或者如何滋养肾精，并且配以精美的图片，那将是非常吸引人的。我也很好奇“刘铁军”这位作者在养生方面的背景和经验，我希望他能够分享一些他多年积累的养生心得和临床经验，让这本书更具权威性和指导意义。我期待这本书能够成为我了解肝脏和肾脏健康知识的一个窗口，并且为我提供一套完整的、可持续的养生方案。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对传统中医养生颇感兴趣的读者，我一直在寻找一本能够将中医理论与现代生活相结合的书籍。《护肝养肾 刘铁军图解养生食疗帖》这个书名让我眼前一亮。我猜测这本书可能不仅仅是简单的食谱罗列，而是在食疗的基础上，融入了刘铁军教授在养生方面的独到见解和丰富的经验。我希望它能从更宏观的角度，解释肝脏和肾脏在整体健康中的地位，以及它们与情绪、生活习惯之间的微妙联系。我非常期待书中能够出现一些关于“治未病”的思想，通过日常的饮食调理，达到预防疾病、延缓衰老的目的。如果书中能够结合中医的经络学说，讲解哪些食物能够疏通经络，滋养肝肾，那就更棒了。我希望这本书的语言风格能够平实易懂，避免过于专业的术语，让普通读者也能轻松理解。同时，我期望书中能提供一些关于食材选择、烹饪禁忌等方面的实用建议，帮助我更好地将书中的知识应用到实际生活中。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，健康是人生最重要的财富，而养生则是实现健康的关键。当我在书店看到《护肝养肾 刘铁军图解养生食疗帖》这个书名时，我立刻被它吸引住了。我猜测这本书一定能够提供一套科学、有效的护肝养肾方法。我非常期待书中能够包含一些关于肝脏和肾脏基础知识的讲解，例如它们在人体中的主要功能，以及哪些不良的生活习惯会对它们造成伤害。同时，我也希望这本书能够提供一些简单易懂的食疗食谱，能够帮助我通过日常饮食来改善身体状况。我特别关注“图解”这个词，我希望这本书能够通过精美的插图，将复杂的养生知识变得更加生动形象，易于理解和操作。如果书中还能提供一些关于如何辨别身体亚健康状况，以及如何通过食疗来针对性地进行调理的指导，那就更完美了。我希望这本书能够成为我家庭健康的一个指南，帮助我和我的家人一起养成健康的饮食习惯，拥有更美好的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书绝对是我最近的惊喜！作为一名长期伏案工作的白领，我一直深受肝脏亚健康和肾虚问题的困扰，尝试过各种方法，但效果都不尽如人意。偶然间看到了《护肝养肾 刘铁军图解养生食疗帖》这个书名，虽然我还不了解具体内容，但“图解”和“食疗”这两个词立刻吸引了我，我猜想这一定是一本非常实用、易懂的书。我特别期待它能提供一些简单易行的食谱，能够在我繁忙的工作之余轻松实践，而不是需要花费大量时间和精力去准备。我理想中的这本书，应该能够深入浅出地讲解肝脏和肾脏的重要性，以及它们在人体健康中扮演的角色，并且通过生动形象的图解，让我更容易理解那些复杂的生理过程。更重要的是，我希望这本书能提供科学、有依据的食疗建议，而不是那些听起来像“偏方”的东西。我已经想象到自己一边翻阅着精美的插图，一边学习着如何通过日常饮食来调理身体，那种感觉一定非常美好。如果这本书真的能做到这些，那它对我来说将是无价之宝。我迫不及待地想知道它里面到底藏着怎样的养生智慧，能够帮助我告别疲惫，重拾健康活力。

评分☆☆☆☆☆

我最近对健康养生方面的内容产生了浓厚的兴趣，尤其是关于如何通过饮食来改善身体状况。当我看到《护肝养肾 刘铁军图解养生食疗帖》这个书名时，我的好奇心瞬间就被点燃了。我猜测这本书可能专注于如何通过食物来调理肝脏和肾脏，这正是我一直以来非常关注的领域。我特别希望这本书能够包含一些针对不同人群（例如，针对工作压力大的人，或者随着年龄增长而出现的身体变化的人）的食疗方案。我希望它能提供一些具体的食谱，并详细说明每种食材的功效，以及为什么这些食材对肝脏和肾脏有益。此外，“图解”这个词让我对这本书的呈现方式充满了期待。我希望它能有高质量的插图，能够生动形象地展示食材、烹饪方法，甚至是一些穴位按摩的技巧。这样，即使是对养生知识不太了解的读者，也能轻松上手。我期待这本书能够成为我居家养生的得力助手，让我能够更科学、更有效地照顾好自己的身体，拥有更好的生活品质。