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　　○专业讲解，养生祕诀：国家级中医刘铁军教授 亲自传授肝肾养生祕诀！
　　○40种最佳健康食物，79道营养餐，吃对肝肾好
　　○肝肾同补，一步到位 ，一辈子都年轻

名人推荐

　　陈峙嘉 中医师

主编简介

刘铁军  

　　‧国家级名老中医
　　‧从事中医药医疗、教学、教研工作近 40年。
　　‧现任长春中医药大学附属医院 肝脾胃病科（消化内科）主任；国家自然科学基金委员会评议专家。
　　‧博士生导师 吉林省名中医 大陆国家教育部博士点基金项目负责人。

　　曾分别获得多项发明专利和科技奖项，每年诊治患者万余人次。在各及医学杂志发表学术论文90余篇；他所提出的「中医下法与肠肝循环理论」等都受到同行高度认可

推荐者简介

陈峙嘉 中医师

　　●现任雅丰唯心中医诊所院长
　　●超视《请你跟我这样过》节目常驻医师
　　●台北医药大学药学博士研究 & 药学硕士  
　　●中国医药大学中医学士
　　●中医师、药师双执照

推荐序      陈峙嘉 中医师
自序    
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25 了解肝肾是保肝护肾的第一要义
25 认识肝肾
26 肝肾的生理功能
27 中医如何看待肝肾
30 影响肝肾健康的因素
32 走出常见的养肝护肾误区
33 保肝护肾，从年轻开始
37 测一测你的肝脏是否受损
37 测一测你的肾脏是否受损

第一章 名医细说40种保肝益肾健康食材
40 保卫肝肾健康的五谷
40 绿豆 益肝利水 消暑解毒
42 黑芝麻 补益肝肾 养血润燥
44 小米 和中健胃 益肾健脑 
46 黑豆 补肾益智 乌发养颜
48 黑米 滋阴补肾 益肝明目
50 保卫肝肾健康的蔬菜
50 芹菜 平肝降压 解毒利尿
52 莲藕 协助肝脏运动 滋养肾脏
54 韭菜 补肾助阳 养肝益胃
56 菠菜 滋阴平肝 清热润燥
58 香菇 补肝肾 防衰老
60 山药 养肾气 补脾胃
62 番茄 消食开胃 保肝护肝
64 胡萝卜 壮阳补肾 平肝明目
66 保卫肝肾健康的肉类
66 猪腰 健肾补腰 和肾理气
68 羊肉 温补肝肾 壮阳暖胃
70 乌骨鸡 补肝滋血 益肾添精
72 鹌鹑 补中益气 清利湿热
74 驴肉 补益气血 滋补肝肾
76 鸭肉 补肾 消水肿
78 保卫肝肾健康的海鲜类
78 海带 温补肾气 利尿排毒
80 虾 补肾壮阳 通乳排毒
82 鲤鱼 补脾益肾 利水消肿
84 黄鳝 滋补肝肾 补益气血
86 甲鱼 滋阴补阳 散结平肝
88 墨鱼 益血补肾 强化肝功能
90 牡蛎 保肝利胆 滋阴潜阳
92 海参 益智健脑 补肾降糖
94 保卫肝肾健康的水果
94 桑葚 补肝益肾 滋阴养血
96 奇异果 健胃养肝 清热解渴
98 葡萄柚 通利肝脏 消食化痰
100 荔枝 养肝健脾 行气消肿
102 樱桃 有助于肾脏排毒
104 保卫肝肾健康的干果
104 松子仁 补肾疏气 润肠通便
106 板栗 健脾养胃 补肾强筋
108 核桃 补肾固精 补肺止喘
110 花生 舒缓脾胃 补肾益气
112 莲子 益肾涩精 养心防癌
114 保卫肝肾健康的其他食物
114 大蒜 健肾补脑 防癌杀菌
116 鸡蛋 保护肝脏 美容护肤
118 牛奶 镇定安神 美容养颜

第二章 对肝肾有益的中草药
122 对肝有好处的中草药
122 山楂 健胃消脂 补益肝脏
123 槐花 清肝降火 明目除烦
124 决明子 补肝明目 润肠通便
125 玫瑰花 疏肝解郁 活血散淤
126 桑叶 补肝明目 清除肝毒
127 菊花 平肝除燥 解毒驱风
128 对肾有益的中草药
128 锁阳 滋阴补阳
129 桂圆 补肾温阳
130 熟地黄 生精益髓
131 肉苁蓉 滋肾气 养命门
132 同时对肝肾有作用的中草药
132 巴戟天 补肾益肝血 去风湿
133 枸杞 补肾益精 养肝明目
134 黄芪 生精益髓 补气益肾
135 何首乌 益肝补肾 养血乌发
136 黄精 补肝滋肾
137 杜仲 补肝肾 益肝肾
138 冬虫夏草 益肾补肺
139 菟丝子 通补肝、肾
140 牛膝 活血通经 补肝肾
141 茯苓 保肝护肝 护肾利尿

第三章 不可或缺的益肝强肾中医保健法
144 按摩法强肝补肾
144 需要了解的按摩基本手法
144 按法  /  144 揉法  /  144 擦法
145 捏法  /  145 推法  /  145 拿法
146 按摩疏肝理气法   /   147 按摩补肾强身法
148 艾灸法强肝补肾
148 需要了解的家庭艾灸基本手法
148 艾炷灸  /  148 艾条灸  /  149 艾熏灸
150 调理肝气灸
151 补肾强身灸
152 刮痧强肝补肾法
152 需要了解的刮痧基本手法
152 面刮法  /  152 点按法  /  152 平刮法
152 角刮法  /  153 推刮法  /  153 厉刮法
153 垂直按揉法
153 平面按揉法
154 刮痧强肝
155 刮痧补肾
156 拔罐强肝补肾法
156 需要了解的拔罐基本手法
156 单罐法  /  156 多罐法
156 闪罐法  /  156 留罐法
157 刺络拔罐法
157 针罐法
157 走罐法
158 拔罐强肝
159 拔罐补肾
160 药浴泡脚薰蒸补养肝肾法
160 菟丝蛇床方
160 茵陈决明方
160 当归香附方
161 葱头生姜方
161 艾叶方
161 黄藤方

第四章 简单运动补益肝肾
164 有氧运动最健康
164 散步 畅神智 益肝肾
165 慢跑 锻炼全身的好方
166 仰泳 增强内脏功能
167 简易小动作也能补肝肾
167 腹式唿吸 改善内脏血液供应
168 倒立 强壮腰身 增强内脏功能
169 拉伸 反弓拉脚式 促进肝脏发挥作用
170 瑜伽 全蝗虫式 保护腰背
171 瑜伽 眼镜蛇式 促进肝肾血液回圈
172 瑜伽 骆驼式 减去腰腹部多余脂肪
173 太极拳 畅通全身气血

第五章 不同季节不同人群补肝益肾
176 春季 养阳敛阴
179 夏季 温扶阳气
182 秋季 养阴为主兼顾肝肾
185 冬季 守避寒冷 助生阳
188 男人 养肾补精
191 女人 养血补脾
194 老年人 补养正气
197 上班族 补肝血益骨髓

第六章 肝肾常见症状对症疗法
202 慢性肝炎
205 肝硬化
208 脂肪肝
211 慢性前列腺炎
214 前列腺增生
217 阳痿
220 肾结石
223 慢性肾炎
226 附录一：益肝强肾不可不知的8种营养素
230 附录二：保肝护肾中成药一览表
234 附录三：保肝护肾药酒一览表 

前言
 
刘铁军
国家级名老中医
 
现代人生活紧张忙碌，长期在电脑前工作、熬夜过多、睡眠品质不好、菸酒过度、随便用药、食用含有农药的蔬果，以及面对严重的环境污染等等，使自己长久处于亚健康状态，如反应迟钝、食慾减退、贫血、便祕、眼睛干涩、失眠、恶心呕吐等，这些毛病并不是什么特别明显的大病，常常不被人们所重视。但是，它又时时困扰着我们，影响我们的生活。如何才能解决这些问题呢？
 
解铃还需系铃人，归根结柢在肝肾！
 
肝肾是人体最重要的代谢器官。肝脏负责营养储存和解毒，需要有效地把人体内、外毒素分解、净化、排出；肾脏负责分泌激素、生成尿液和排泄废物。肝肾在疲劳、压力、免疫力下降、过敏、受损、慢性炎症的状态下，长期超负荷工作，肝肾的排毒、排泄功能下降，导致过多的毒素堆积体内，这就是造成亚健康状态的原因。
 
我在门诊中治疗过一个患者，才37岁，竟然双鬓已经斑白了，脸色黑黄黑黄的，眼白也隐约发黄。一看即知是肝肾受损。因为从中医角度讲，发乃肾之华、血之余，双鬓斑白代表肾气和肝血不充盈；眼睛是肝的反应区，眼白发黄代表肝受到损伤。后来一查竟然是脂肪肝。据他自述，经常陪客人吃饭喝酒，平日也经常熬夜加班，生活无规律……直到肝脏发生疼痛，才来医院就诊。
 
透过这个案例，我想告诫大家：冰冻三尺非一日之寒，透过药物治疗确实能在短期内解决相关病症，但其副作用也是不可忽视的，与其把金钱和时间花费在求医吃药上，不如花在平日的补养上。肝肾是人的根本，不保养就没有抗病的能力。换句话说，谁的肝血充盈、肾精充足，谁就健康喜乐！
 
生活正常、饮食有节，恰到好处的生活方式，是人体健康最基本的条件。愿每个人都能够健康幸福！
 
香菇
 
补肝肾
防衰老
 
推荐用量：每餐宜吃40克
健康食材当季吃：1～2月
 
对肝肾的好处
 
中医认为，香菇性平味甘，无毒，入肝、胃经，具有补肝肾、益气血、健脾胃、益智安神的作用。
 
其他养生功效
 
降血脂
香菇中的香菇素和核酸类物质，可以促进胆固醇的溶解，有助于抑制血清胆固醇上升，降低血液中血脂的含量。
 
抗癌
香菇中的多醣、双链核醣酸等成分，可抗病毒、抑制肿瘤，具有抗癌作用。
 
延缓衰老
香菇对人体内的过氧化氢有一定的消除作用，可以提高人体的免疫功能，延缓衰老。

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