养生应与生活融为一体
——去药取食、药食同源,才会更安全、有效、稳定
道家养生文化遵循「人法地、地法天、天法道、道法自然」的调养规律及「大道至简、大道至易」的原则,讲究「天人合一」,作者在长年的实践过程中逐步悟到「以养代治」,并研拟出一套实用简单的道家养生法,帮助您从根本解决健康的问题。
道医「药食同源」重在补充人体能量,恢复人体自癒力,并对人体进行双向调理,使人体达到气血平和、阴阳平衡。
通过吃、喝、泡、饮等方式,使身体排出入侵的各种风、寒、暑、湿、燥、热、火等外邪之物,以达到清体、温经通络、提升阳气、补充肾水、调理脾胃、促进代谢、改善内循环之功效,从而恢复身体的自我修复功能,让大病变小病,小病变没病,最终平和、健康、快乐地活到天年。
▋「三高」调理重在疏通 「三高」是指高血压、高血糖、高血脂。「三高」是心血管疾病的罪魁祸首,对人类健康的危害不言而喻,更糟糕的是,「三高」总是相伴出现,一旦有「一高」,往往会发展为「二高」、「三高」,甚至是「四高」(高尿酸)。
目前,医院治疗「三高」常用的处理方法就是「降」!降压、降糖、降脂,通过用强烈的、刚烈的、抑制性的方法压住「三高」,这种方法就好比是古人治水,总是与之对抗,结果只能是治标不治本,达不到很好的效果。
我处理「三高」的原则是:通畅血液、清除垃圾,增强心血管的弹性,软化血管,增强人体的运化功能。只要把身体内这些垃圾清除掉了,血液系统通畅了,血管壁的垃圾少了,弹性足了,「三高」自然就被降服了。下面给大家介绍一些简单有效的方子:
1.泡脚运化方
主要材料:生姜或姜苗、橘子皮、香蕉皮、苹果皮。
制作方法:将水烧开,加入上述材料,均量,煮10分钟。泡桶水,先蒸再泡,膝盖盖上毯子保温,尽量让身体大量流汗,同时大量补水,最好是大量饮用养生茶。
功效:每天泡脚半小时到一小时,同时大量喝水,能促进全身运化,加强排汗,排出体液中的垃圾,坚持一段时间,健康状况就会慢慢改善。
性能:简单方便,适用所有人,对于体液污染造成的各种疾病都有较好疗效。
2.养生茶方
主要材料:糙米(60%)、大麦(15%)、黑米(15%)、枸杞(10%)。
制作方法:糙米、大麦、黑米用文火炒10~15分钟,把其中的水分逼出,听到「噼啪」的声响起锅,放入枸杞,做成养生茶储存。饮用前,用8倍的水先煮沸,倒入养生茶,中火煮12~15分钟(其中的米粒不要破裂),然后关火,封盖5分钟。过泸,倒入暖水瓶存储,一天喝数升为佳。
功效:促进脾胃吸收和运化,加强肠胃功能。
性能:简单方便,适用于所有人,可以代替平时的茶饮,长期服用。
俗话说,「求医不如求己」,要想远离「三高」,除了按照上面介绍的方法进行调理外,也应发挥主观能动性。众所周知,「三高」的发病原因除了遗传因素,还与不良的饮食习惯、睡眠习惯及生活习惯密切相关,比如抽烟、喝酒、爱吃油腻食品、不爱运动等等。随着人们生活水准提高,人们身体普遍处于营养过剩的状态。所以,防治「三高」首先要管住嘴,少摄入高蛋白、高脂肪、高能量、高盐、高糖、高油的食物,日常可以经常喝玉米须、茅根、冬瓜皮等做的排毒茶。其次就是抬起腿,尤其是肥胖者更应该少坐多动,此外,还应养成良好的睡眠习惯。总之,只有多管齐下,才能远离「三高」!
【求医录】
患者问:「三高」与肥胖有关系吗?
张老师答:是的,特别是「苹果形肥胖」人群是高血压、高血脂、高血糖高危人群,心脏病、猝死等发生率也明显高于正常人群。
▋肝病要靠养:清淡饮食,缓慢运动 肝病的种类繁多,其中最为常见的有病毒性肝炎、肝纤维化、脂肪肝、酒精肝、药物性肝损害及肝硬化、肝癌等,但无论哪一种肝病,都是多年不良生活习惯的积累所致。
既然疾病的发生不是一朝一夕的事情,调理起来也不可能一蹴而就。肝病的调理以养为原则,核心是「养好身体、协助排毒、固住肾元」。养肝可以从两个方面入手,一是饮食调理,一是运动调理。
我先来说说饮食调理,患肝病的人饮食上主要应注意以下几点:
第一,任何肝病患者必须戒酒、戒烟、断茶,否则,后患无穷。
第二,少吃肉,多吃蔬果。肝病严重的人闻到肉味就会恶心、呕吐,所以,饮食上应以清淡为主,少食过甜、过咸、过辣、肥腻的食物。
第三,不能吃羊肉、牛肉。这些肉类分解后,会产生大量酸性的物质,而这些酸性物质都要靠肝去分解,从而加重肝脏负担。
第四,多吃解毒、通淋利尿的东西,如车前草、夏枯草、金钱草、溪黄草、田基黄、茵陈、茯苓等。建议大家经常喝排毒茶,以帮助肝脏排毒,减轻肝的负荷。
接下来,讲一下肝病患者的运动问题。我曾经接触过一个肝病患者,一个30多岁的年轻人,头脑灵活,年纪轻轻就事业有成。闲暇之余,他经常带着助手去爬山,但他爬山与别人不同,总是捂着肚子,这让我感到很好奇。
于是,我找了一个机会跟这年轻人聊天。通过攀谈得知,年轻人姓廖。「你的肝不太好吧?」我试探性地问。年轻人很吃惊:「老师,你怎么知道的呀?我前不久才在医院做的检查,说我有肝硬化的迹象。」「廖先生,恕我直言,恐怕你的问题比医生说的严重,医生讲得比较委婉。」年轻人听后,让我给他点建议。
「首先,你要停止爬山。」此话一出,年轻人有些不高兴,「医生说让我运动,你又不要我爬山,这不是矛盾吗?」「我不让你爬山,并不是不让你运动啊,你可以减少这种剧烈运动,多做些慢运动,比如散步。」年轻人摇了摇头,没有听取我的建议,之后,他依然坚持爬山。
三个月后,我再也没有见到年轻人来爬山。一天,他的助手来找我:「张老师,你能不能去看看我们的老板?」原来,廖先生已经病得无法下床,肝腹水令他看起来像个孕妇,脸上发乌,看起来吓人。
见此情况,我只能遗憾地说:「对不起,我帮不了你的老板了。」一个月后,年轻有为的廖先生就去世了。
我讲这个例子,只想告诉大家一个道理:肝病要靠养,不能太劳累,爬山属于剧烈运动,耗损太大,如果肝病患者坚持这种运动,无疑在拿生命开玩笑。
【求医录】
患者问:听说肝病患者不能吃发物,我想知道什么是发物?
张老师答:发物指有毒性、有刺激性,容易使疮疖或某些病状发生变化的食物,如羊肉、鱼虾、鹅等等。
▋胃溃疡、胃癌调理有方 胃溃疡、胃癌是由于肠胃疾病长期得不到调理,积劳成疾造成的,这就好比是一架机器,当它出现小故障的时候,你不闻不问,久而久之,小恙变大患,即便是调理,也是亡羊补牢,需要付出的代价要比当初大得多。
早些年的时候,一位30多岁的年轻人,患了胃溃疡,来找我。我告诉他一些调理的方法,年轻人坚持三个月之后,有了明显的好转,非常高兴。他说这下又可以随心所欲了,想吃什么就吃什么。
当时,我再三警告他,一定要改变不良的饮食习惯,不然前面的工夫就白费了。年轻人不以为然地说:「我年轻,没事的。」结果,两年后,年轻人患上了胃癌,又来找我,十分后悔自己的所做所为。
在说调理方法之前,我先来说胃病的发展过程,通常有三个阶段,开始叫胃炎,逐步发展就是胃溃疡,溃疡再进一步发展,就可能成了胃癌。
关于调理方法,其实不论是胃溃疡还是胃癌,其本质都是一样的,都要靠养。养胃,首先就要改变不良的生活习惯,所不同的是,胃癌患者需要增加一些排除毒素和提升运化的食物。具体来说,方法如下:
首先,要改变生活习惯,不能吃刺激性的、寒凉的食物,多吃稀软的流质食品。
其次,建议胃癌患者每星期吃一到两个甲鱼,炖甲鱼汤喝。
再次,每天喝养生茶,浓度可以加大,例如1:5的比例。另外,每週喝一至两次排毒茶,以排除体内毒素。
最后,泡脚和泡澡也是必不可少的调理方法。
胃癌患者一定要去正规医院进行针对性的治疗。除此之外,平时的调理也很重要。最重要的还是要靠自身的功能恢复,正气上来,运化加快,饭量加大,抵抗力就会增加,身体才会快点好起来。
另外,可以吃点蜂蜜,蜂蜜不仅能养胃,还有消炎作用。同时,山药汤也是很好的养胃食物。如果是胃溃疡患者,最好每天吃点姜。胃癌患者、胃溃疡患者待病情稳定下来之后,可以用陈醋泡大蒜,每天吃七八个大蒜,也有很好的效果。
【求医录】
患者问:我有胃溃疡,有没有办法帮我调理呢?
张老师答:用大蒜泡醋48~72小时后,吃大蒜,有很好的效果。
患者问:如果有胃溃疡或者十二指肠溃疡,如何调理?
张老师答:车前子,炒好,碾末,一次4克,一天3次,早中晚饭前吃,忌吃刺激性的食物,效果明显。
▋调理肺病要扶正固本 肺乃娇脏,天气变化、大气污染、不良的生活习惯,都会导致肺病发生,在这一节,我将详细地跟大家说一说肺炎、哮喘、肺气肿的调理。
1.肺炎、哮喘的饮食方
我的一个朋友患哮喘已经多年了,最近天气变化,又染上了肺炎,这让本来就比较娇嫩的肺脏,更加吃不消了。一天,朋友找到我,请我帮忙给他调理一下,于是,我给了他一些饮食方子,让他试一试。
首先,每天喝蜂王浆、莲子羹,选用的莲子必须带芯的,起锅时可以用冰糖或蜂蜜来调配。
其次,每週喝两次用猪肺、花生、黄豆煲的「心肺汤」。
再次,冬瓜破开两半,把500克泥鳅处理好后(最好带血)放入冬瓜,把瓜合在一起,蒸三四个小时。可用来滋养肾气,滋阴效果明显。
最后,经常用枇杷叶煮水喝。
2.调理肺气肿,润肺养肾是关键
肺气肿是老年人的常见病,病人只要一动,就会气喘吁吁。在中医中,肺气肿是喘症的一种。肺气肿的病人多伴有多年的慢性支气管炎、哮喘、咳嗽、咯痰等症状。肺气肿的调理,我一般採用的方法是润肺、养肾。
调理肺气肿可常吃百合鸡蛋。用百合、鸡蛋、姜汁,隔水蒸。如果肺有问题,有的人吃了会不舒服,这是触及病根的自然反应,也叫好转反应。
还有,萝卜切成丁,放入纯蜂蜜(必须是原汁蜂蜜),浸没,待萝卜蔫了,丢弃萝卜,用蜂蜜调水喝,能促进呕痰、排痰。
最后,每天饮用养生茶、排毒茶。养生茶可以帮助运化、滋润肺部,扶固肾气;排毒茶能够清理体液中的垃圾。
特别提醒大家一句,有病要早治,莫养成大患。如果肺炎、肺气肿、哮喘没有得到有效的治疗,拖延下去,就可能加重、恶化,甚至转为肺癌。
【求医录】
患者问:我是一个哮喘病人,请问像我这样的病人能吃辛辣及油炸食品吗?
张老师答:不可以,应该忌辛辣油腻的食物。肺病属于急性热病,辛辣的食物更容易化热伤津,使病情加重。油腻的食物也会生内热,使肺气受阻。
▋养肾即养生 中医认为,肾为先天之本。肾脏健康,则身强体壮,肾脏虚弱,则会疾病缠身,甚至危及生命,所以,我认为百病归元,养肾即养生,只有懂肾、爱肾,才能健康长寿。
所谓「百病归元」,就是说各种疾病都与肾元不足息息相关,肾元足,则脏腑强;肾元不足,则脏腑弱。所以,人在患病之后,首先就要休息好,减少肾元的消耗,否则,就会加重病情。我认识一位硅肺病患者,在生病期间,依然不注意休息,耗损体力,结果导致病情恶化,最终医治无效死亡。
调理肾脏是中医治病的一个重要入手点,中医认为,固本还元是治疗各种疾病的基础,肾脏好了,元气充足了,百病自然消除。一般我在调理疾病时,首先要做的一件事就是固养肾气。
我曾经採用固养肾气的方法帮一位妇女调理风湿和颈椎病,仅调理了三个月,不仅使她的风湿病、颈椎病有了明显改善,而且皮肤光亮了,气色红润了,精力也旺盛了,这就是肾元充足的表现,可谓是牵一发动全身。
肾乃先天之本,肾脏出了问题,就会使整个身体处于瘫痪的状态。肾脏不好的人通常会表现为口干、四肢无力、水肿、易疲劳,女性会痛经,男性会出现阳痿、早洩、性无能等现象。对于肾脏的调理,可以概括为八个字:扶阳、固阳、壮阳、还阳。
扶阳:对于肾虚弱的人,首先把阳气(肾元)扶起来,把体内散乱的阳气收回来。
固阳:就是指改变不良的生活习惯,不过多地耗费肾气,稳固好刚扶起来的元气。
壮阳:在固住元气的基础上,壮大它,吃些有营养的东西,把身体补上来,增强脾胃后天之气,滋养肾元。
还阳:最后回归到自然的状态——婴儿的状态,婴儿是纯阳之体,阳气充盈。
调理肾脏可以泡脚、泡澡、暖足,食长寿玉液、黄酒煮鸡蛋、枸杞桂圆汤、黄芪枸杞茶,这些方子都有扶阳、固阳、壮阳的作用。
另外,调养肾脏还需要打通身体的淤堵,把血液中、肾脏中的垃圾排除掉,让人体运化顺畅起来。按照中医的说法就是通淋利尿,通过排尿来排出身体里的毒素。通过泡脚、泡澡、运动,促进排汗,然后再通过大量喝水,促进排尿,就是一种很不错的排毒方法。
现在有些人一听说肾虚,就想当然地认为,虚就应该补,于是拼命地吃补品,其实这种做法并不可取,身体已经淤堵了,无论你吃多少,身体根本吸收不了,反而是越吃越堵,要先疏通,补才会见效。
【求医录】
患者问:一段时间以来,我总是感觉腰酸背痛,会不会是肾虚了呢?
张老师答:不一定,腰酸背痛的原因有很多,除了肾虚,还可能是肾结石、肾积水,或者是肾衰竭等疾病。
对于肾功能不足,可以用敷肚脐法:生姜、五倍子、桂枝均量,捣烂,加一些蜂蜜,敷在肚脐上。
本书特色 专业──作者自幼跟着师傅坚持学习,熟悉每种草药的生长环境、药物特点、药用部位、药效等,并反复阅读《黄帝内经》、《伤寒论》、《千金方》、《神农本草经》等书籍,在理论及实务中累积多年经验,调理无数从重症中重拾健康的病患。 全面──本书八个章节,分别从心、肝、脾胃、肺、肾及女性调理、各类疑难杂症等面向,解析如何以最天然的方式,帮助你大病变小病,小病变没病。 实用──在作者长年的实践过程中,累积了无数医案,本书特别将这些医案整理成「求医录」,读者可对照不同的生理征状,参考不同的调理方法,简单实用。