李时珍说药：认识、活用《本草纲目》119味实用日常养生药材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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解读《本草纲目》119味
增强体质、预防疾病，减缓衰老的养生药材

重新认识、活用常见药材与食材

明代医药学家李时珍巨着《本草纲目》，内容恢宏，被誉为「东方药物巨典」。李时珍在论述药物时，同时也注重养生与实用性，本书即以养生保健为出发点，将《本草纲目》中部分常用药物，从科学性、普及性、知识性、可读性、文化性、实用性等方面进行解读。全书共收录具有养生保健作用的药物119味，结合药物特点进行阐述。

作者李绪前从事临床中药学教学39年，对《本草纲目》全书进行了系统性的研究，按照中医特色归纳并结合自己个人的认识，对中药知识进行阐发，希望读者在认知药物特点时，能根据自身情况，灵活应用。

如何使用本书
全书共介绍119味药，每味药材后均用李时珍原文进行提示，其后再以养生评述、养生特点、养生验方加以说明此药的主要应用。
‧【原文】本书中所引原文均为李时珍《本草纲目》的个人原话，并将其中的重点做为该药物的小标题，用粗体字予以提示。
‧【养生评述】主要针对李时珍的原文从应用方面加以分析，阐述该药在生活中应用的特点。
‧【养生特点】围绕药物在养生方面的特点，强调实用，并将药物进行解读。文字简洁明了，突出药物特色，便于读者一目了然。
‧【养生验方】本书中所录小验方皆是《本草纲目》附方中的方子，由于原书附方多，每味药物限选附方三帖。尽量收载能够用得上、办得到，简单易行、操作方便的方子。对原书中的剂量不予改动，读者可以参看〈附录〉中的剂量换算。

《本草纲目》的现代药用价值与日常养生指南 探寻传统智慧，解锁现代健康密码 自问世以来，《本草纲目》便以其恢弘的体系和严谨的考证，屹立于世界药物学史的巅峰。它不仅仅是一部药物学巨著，更是一部蕴含着中华民族对自然万物深刻理解的百科全书。然而，面对浩瀚的篇幅和古老的药材名称，许多现代读者常常感到望而却步，难以将其中蕴含的宝贵养生智慧，融入日常生活中。 本书旨在架起连接古代经典与现代生活的桥梁，聚焦于《本草纲目》中那些药性平和、易于获取，并且在当代生活中具有显著实用价值的经典药材。我们精选了最贴近现代人生活需求的若干品类，深入剖析其性味归经、功效主治，并结合当代营养学和药理学研究成果，提供一套详实、可操作的日常养生方案。 第一部分：本草精粹的现代解读——精选药材的深度剖析 本书将避开那些需要严格炮制或专业指导才能使用的猛药，转而专注于那些如同日常食材般亲切的养生佳品。我们将从以下几个维度对精选药材进行细致入微的阐述： 一、 入口寻常，养生不凡：五谷杂粮与蔬果药材 《本草纲目》中记载了大量可食用的植物，它们不仅是果腹之物，更是中华药食同源思想的集中体现。 大枣（红枣）： 我们将追溯李时珍对大枣“补中益气，养血安神”的论述，结合现代研究，探讨其对改善气血不足、缓解疲劳的实际效果。详细介绍如何通过蒸、煮、泡等不同方式，最大限度地激发大枣的养生潜力，例如与生姜同煮以温中散寒，或与莲子搭配以助安神。 山药： 不仅探讨其健脾益胃的传统功效，还将重点介绍山药如何通过其黏液蛋白，保护胃黏膜，并针对现代人常见的消化不良、食欲不振提供具体的食疗配方。书中将详细对比铁棍山药与普通山药在药效上的细微差别。 生姜： 姜的“发散风寒”之功深入人心，但我们更深入挖掘其“温中止呕”、“开胃消食”的方面。书中会详述如何根据体质（如阳虚、气郁）调整生姜的用量和搭配（例如，配伍紫苏叶以加强解表散寒的力度）。 二、 气味芬芳，调和身心：常用香料与芳香化湿药材 现代生活压力大，情绪波动频繁。本书将重点介绍那些具有芳香开窍、理气解郁功效的药材，它们是情绪健康的天然调节剂。 薄荷： 除了众所周知的清凉感，我们将深入探讨薄荷“疏肝解郁、清利头目”的用法。对于因压力导致的头痛、口臭、胸闷，提供具体的薄荷茶饮配方，并强调其使用时对肝郁化火体质的适用性。 陈皮（橘皮）： 不仅仅是调味的佐料，更是理气健脾的良药。详细阐述新皮与老皮在药效上的差异，重点介绍陈皮如何有效化解因饮食不节或思虑过度导致的腹胀、嗳气，并提供陈皮水、陈皮粥的精确制作指南。 檀香与沉香（仅讨论其香薰应用）： 侧重于这些珍贵香料在古代静心、安神方面的应用，提供在现代家居环境中，安全、有效地利用其香气来辅助冥想、改善睡眠质量的方法。 三、 饮品升级，内外兼修：茶饮与代茶饮的科学选择 许多人习惯饮茶，但常常忽略了茶材的药用价值。本书将提供一套基于《本草纲目》的“药茶”指南。 菊花： 区分杭白菊、贡菊、胎菊的功效侧重，重点讲解如何针对性的使用它们清肝明目。例如，针对长期用眼疲劳者，推荐搭配枸杞和五味子；针对风热感冒初期，则需配伍金银花。 决明子： 强调其“清肝明目、润肠通便”的综合功效，并详细说明炒制程度对药物作用的影响，避免因使用不当导致的腹泻或脾胃虚寒。 第二部分：从“药性”到“日常”的转化——应用指南 本书的核心价值在于“活用”。我们将传统中医药的理论，转化为现代人可以立即执行的健康动作。 一、 体质辨识与药材适配 我们将简化《本草纲目》中复杂的体质辨识体系，聚焦于常见体质（如寒性、热性、湿性、气虚、阴虚）的简易识别方法。随后，针对每种体质，提供一个“本草药箱”清单，指导读者如何利用前述精选药材进行日常调理。例如： 湿热体质人群： 如何利用薏苡仁（非药用剂量，而是作为主食的搭配）和藿香进行日常的清热化湿。 气虚体质人群： 如何通过黄芪（少量入汤）和山药的组合，达到温和的补气作用。 二、 药材的贮存与安全使用规范 鉴于许多药材的长期保存需要技巧，本书将提供详尽的现代贮存指南，包括防潮、防蛀、避光等细节。同时，严格区分“药食同源”与“药物治疗”的界限，强调在面对严重疾病时，应首先寻求专业医生的帮助，切勿自行将养生药材替代处方药。 三、 季节性养生方略 结合二十四节气，指导读者如何根据季节变化，调整日常的药材摄入。例如，在夏季，如何利用薄荷、荷叶进行清暑解热；在冬季，如何通过红枣、桂圆等温性食材来御寒养阳。 本书拒绝艰涩难懂的术语，力求语言平实、图文并茂，让每一位渴望从传统智慧中汲取力量的现代人，都能轻松地将《本草纲目》中沉睡的宝藏，转化为日常生活中触手可及的健康基石。它是一本面向所有关注自身健康、崇尚自然疗法的读者的实用手册。

作者简介

王绪前
王绪前，湖北中医药大学教授，从事临床中药学教学39年，深受学生喜爱。《本草纲目》研究专家，对《本草纲目》所载诸药功效、作用及《本草纲目》所列诸方有深入研究，曾组织编写《本草纲目验方解》等书。

前言

二 画
人参－治男妇一切虚证

三 画
三七－金疮要药
大枣－脾之果
大黄－泻血中伏火
山楂－消肉积
山药－益肾气，健脾胃，润皮毛
川芎－专治头脑诸疾

四 画
丹参－一味丹参散，主治与之（四物汤）相同
五加皮－久服延年益老，功难尽述
五味子－酸咸补肾，辛苦补肺，甘益脾胃
天花粉－止渴润枯
天麻－治风之神药
木瓜－百益一损
王不留行－走血分，乃阳明沖任之药

五 画
玄参－解斑毒
瓜蒌－治胸痹痛
甘草－药中之良相
石菖蒲－水草之精英，神仙之灵药
生姜－可蔬可和，可果可药，其利博矣
白芨－入肺止血，生肌治疮
白朮－苦甘气和，健脾要药
白豆蔻－止吐逆反胃，解酒毒
白果－温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊
白芷－主头目眉齿诸病

六 画
全蝎－治风要药
冰片－通诸窍
地骨皮－青蒿佐地骨退热，屡有殊功
地榆－除下焦热，治大小便血证
百合－止涕泪
肉桂－上等供官之桂
肉苁蓉－补而不峻
艾叶－治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣

七 画
何首乌－养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药
吴茱萸－咽喉口舌生疮者，以茱萸末醋调贴两足心，移夜便愈
杏仁－去头面诸风气齄疱
杜仲－治腰膝痛，以酒行之
决明子－以明目之功而名
牡丹皮－治血中伏火，治相火
芒硝－荡涤三焦肠胃实热阳强之病，乃折治火邪药也
车前子－止暑湿泻痢
防风－其功疗风最要
芍药－白芍药益脾，能于土中泻木；赤芍药散邪，能行血中之滞

八 画
佩兰－兰乃香草，能辟不祥
使君子－小儿诸病要药
延胡索－专治一身上下诸痛
知母－下则润肾燥而滋阴，上则清肺金而泻火
金银花－消肿散毒治疮为要药
羌活－手足太阳行经风药
阿胶－疗吐血衄血，圣药也
青蒿－治骨蒸热劳为最
附子－乌附毒药，非危病不用，而补药中少加引导，其功甚捷

九 画
威灵仙－风湿痰饮之病，气壮者服之有捷效
枸杞子－平补之药
柏子仁－仙家上品药
枳实－治胸痹痞满，以枳实为要药
香附－气病之总司，女科之主帅
砂仁－理元气，通滞气
红花－多则行血，少则养血
苦参－治风杀虫

十 画
夏枯草－治目珠疼至夜则甚者，神效
柴胡－治阳气下陷
桂枝－透达营卫
桃仁－润燥活血
桑白皮－泻肺，利大小肠
桑寄生－助筋骨，益血脉
桑叶－明目长发
桔梗－治肺痈唾脓
乌梅－食梅则津生
秦艽－手足阳明经药
益母草－治妇女经脉不调，胎产一切血气诸病，妙品也
茯苓－生津液，开腠理，滋水之源而下降，利小便
茵陈 身面悉黄者，用之极效
荆芥－风病、血病、疮病为要药
蚤休－虫蛇之毒，得此治之即休
骨碎补－足少阴药也。故能入骨治牙，及久泄痢

十一画
干姜－能引血药入血分，气药入气分
侧柏叶－乃多寿之木，所以可入服食
栀子－泻三焦之火
淫羊藿－真阳不足者宜之
麻黄－乃肺经专药，故治肺病多用之
荷叶－荷叶服之，令人瘦劣
连翘－疮家圣药
鱼腥草－散热毒痈肿
鹿茸－治一切虚损
麦冬－除身上一切恶气不洁之疾 000

十二画
紫苏－苏性舒畅，行气和血；近世要药也
菊花－其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮
莱菔子－长于利气，生能升，熟能降
黄柏－制膀胱、命门阴中之火
黄芩－泻肺经气分之火
黄耆－为补药之长
黄连－为治火之主药；治目及痢为要药
黄精－为服食要药
黑芝麻－其性平润，最益老人

十三画
葛根－乃阳明经药
葶苈子－肺中水气膹满急者，非此不能除
当归－调血，为女人要药
钩藤－手足厥阴药

十四画
磁石－治肾家诸病而通耳明目
苍朮－服之令人长生辟谷，致神仙
酸枣仁－熟用疗胆虚不得眠、烦渴虚汗

十五画
僵蚕－令人面色好
莲子－脾之果
熟地－男子多阴虚，宜用熟地黄；女子多血热，宜用生地黄

十六画
橘皮－其治百病，总是取其理气燥湿之功
龙眼肉－补虚长智
泽泻－除湿之圣药
独活－羌活、独活皆能逐风胜湿，透关利节，但气有刚劣不同尔
龟甲－通任脉

十七画
薄荷－头痛头风眼目咽喉口齿诸病，小儿惊热及瘰疬疮疥，为要药
薏苡仁－阳明药也，故能健脾益胃

十八画
槟榔－宣利五脏六腑壅滞

二十画
藿香－脾胃吐逆为要药
芦根－甘能益胃，寒能降火

二十一画
续断－续断、属折、接骨
麝香－通诸窍之不利，开经络之壅遏

二十二画
鳖甲－厥阴肝经血分之药

二十四画
灵芝－疗虚劳

二十九画
郁金－入心及包络，治血病

【附录】古今常用度量衡对照表

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我欣喜的一点，在于它打破了传统中医药“高不可攀”的刻板印象。它以一种极其友善和开放的态度，向普通大众展示了《本草纲目》的精华。书中对119味药材的选取，显然是经过深思熟虑的，都是那些与我们生活息息相关，且功效显著的。每一味的介绍都清晰明了，既有理论依据，又有实践指导。我不再需要面对晦涩难懂的古文，也不必为如何辨别药材而烦恼。它就像一位耐心细致的向导，带领我一步步走进中医药的宝库，让我能够从中汲取有益的养分。这种“人人都可以懂、人人都可以用”的理念，是这本书最宝贵的价值所在，它让古老的智慧焕发新的生机，并在现代社会中落地生根。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，养生并非是遥不可及的目标，它更像是一种融入生活细节的智慧。而这本书，恰恰践行了这一理念。它并没有要求我们去采摘深山老林中的珍稀药材，也不是让我们每天服用各种复杂的药方。相反，它所介绍的119味药材，很多都可能就在我们的日常生活中，或者可以通过简单的渠道获得。这种“实用性”是这本书最大的亮点之一。我开始尝试着在烹饪中加入一些书中提到的食材，观察身体细微的变化，感受食材带来的温和的滋养。那种感觉，就像是在和大自然进行一场温柔的对话，用最自然的方式，唤醒身体本身的活力。它让我明白，真正的养生，源于对身体的尊重，源于对自然的敬畏，源于对生活的热爱。

评分☆☆☆☆☆

初读这本书，我对其“认识”和“活用”的层面都产生了深深的共鸣。书中对每一味药材的介绍，都不仅仅是简单的药理功效罗列，而是更深入地挖掘了其背后蕴含的文化内涵和李时珍老先生的智慧。它让我们了解的不只是“是什么”，更是“为什么”和“如何”。这种多维度的解读，让原本可能枯燥的药材知识变得生动有趣，仿佛能看到李时珍先生当年深入田间地头，细致观察、反复验证的情景。而“活用”的部分，则更加贴近现代人的生活需求，提供了许多切实可行的建议，无论是作为日常的食疗，还是辅助性的养生方法，都显得十分到位。我开始对一些平日里司空见惯的植物有了全新的认识，原来它们不仅仅是观赏性的存在，更是能够为我们带来健康福祉的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

这本《李时珍说药：认识、活用<本草纲目>119味实用日常养生药材》的封面设计便透露着一种古朴而又不失现代感的韵味，淡雅的底色上，几笔写意的药草勾勒，辅以“李时珍”三个苍劲有力的大字，一下子就将读者的思绪拉回到那个充满智慧的时代。我一直对传统中医药有着浓厚的兴趣，但《本草纲目》原著浩瀚如海，对于普通读者来说，阅读门槛确实不低。所以，当我看到这样一本能够“说药”，并且聚焦于“实用日常养生药材”的书籍时，内心是充满了期待的。这本书的出现，仿佛是一座桥梁，连接了古代的经典与现代的生活，让那些沉睡在古籍中的宝藏，能够以一种更容易被接受、被理解的方式，重新回到我们的视野，并指导我们的生活。我尤其好奇，书中是如何将《本草纲目》中如此庞杂的药材信息，提炼出119味，并使其“实用”地融入到现代人的养生之中。是结合了现代科学的解读，还是提供了简单易行的使用方法？这些都让我迫不及待地想要一探究竟。

评分☆☆☆☆☆

在翻阅这本书的过程中，我被其中一股温和而坚定的力量所吸引。它不像那些过于专业的医学书籍，充斥着晦涩难懂的术语，也不会像某些养生文章那样，为了吸引眼球而夸大其词，显得空洞无物。这本书给人的感觉，更像是一位慈祥的长辈，用最朴实、最真诚的语言，为你娓娓道来那些关于健康的小秘密。那种“说药”的姿态，并非高高在上地传授知识，而是充满着分享和引导的意味。它让我体会到，原来在中医药的世界里，很多看似寻常的植物、食材，都蕴藏着能够调理身体、改善体质的巨大能量。我开始重新审视厨房里的各种调味品，曾经只是为了增添风味，现在却能从中发现它们在养生方面的独特价值。这种发现的乐趣，伴随着一种对自然恩赐的感激之情，油然而生。