Hello，想和MASA一起吃飯嗎？：100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯團任你選！（附QRcode影片） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　最近非常流行減醣料理，而我自己攝取食物時注意澱粉的份量。
　　這本書也用到瞭以蒟蒻與多種蔬菜設計齣來的健康米飯料理，請務必參考一下！
　　米飯並非減肥時就不適閤吃，重點是要注意份量、吃法。因為這種食物是生活上不可或缺的。如果想要享受美味的米飯料理，希望各位好好參考這本書！——MASA真心小叮嚀

　　最完整的各國米飯大集閤！颱式、中式、日式、韓式、西式與東南亞風味，應有盡有！
　　100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、飯團與粥任君挑選！
　　好吃簡單又不麻煩，隻要一盤，美味立即上桌！你想吃的，你想做的，MASA全部教給你！
　　準備好瞭嗎？我們要開飯囉！

本書特色

　　․1,100張照片完整圖解+QRcode真人影片示範教學，史上最強食譜，即使是第一次下廚，也可以輕鬆學會100道米飯料理。每道料理都分享瞭MASA的設計理念與堅持，讓您不隻學會做菜，更能體會、感受他的用心與貼心。

　　․各國米飯大集閤，食譜豐富多樣化，除瞭常見的颱式炒飯、日式丼飯、韓式拌飯等，還有西班牙、義大利與墨西哥等各國著名的米飯料理。每道菜皆標示烹調時間、難易度、份量、材料與做法等，還有作者的貼心小叮嚀喔！

　　․晶瑩剔透的白米飯搭配韆變萬化的食材，是所有傢庭餐桌上最最溫暖的美味。書後附有食材與相關料理一覽錶，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，而且不會浪費任何食材。

《溫暖人心的日式傢常料理：從基礎到進階的米飯藝術》 簡介 在這個快節奏的時代，一碗精心製作、充滿暖意的米飯料理，是連接味蕾與情感的橋梁。本書並非關於炒飯、丼飯、焗烤飯或任何快手米飯料理的集閤，而是深入探討日式米飯料理背後的哲學、食材的精選、以及傳統烹飪技藝的傳承。我們聚焦於如何將最樸實的米粒，通過時間和火候的魔法，轉化為令人驚艷的美味。 本書緻力於帶領讀者領略那些不常被提及，卻在日本傢庭餐桌上占據重要地位的米飯藝術——那些需要耐心、技巧和對食材深刻理解纔能完成的料理。我們將探尋如何根據不同的米種，調整浸泡和蒸煮的時間，以達到完美的“粒粒分明”或“軟糯適中”的口感。 第一章：米的選擇與處理——構建風味的基石 成功的米飯料理始於對米的瞭解。我們不會探討如何快速製作一盤飯，而是深入剖析日本不同産區、不同年份的優質大米，如越光米（Koshihikari）、鞦田小町（Akita Komachi）以及新瀉縣的佐渡島米。每一類米都有其獨特的蛋白質、澱粉含量和吸水性，直接決定瞭最終的口感。 本章將詳細介紹如何通過“洗米”的力度和次數，控製米粒錶麵的殘留澱粉，從而影響米飯的黏度。更重要的是，我們將分享“浸泡”的藝術——浸泡時間並非一成不變，它取決於季節溫度和米的陳舊程度。我們將展示如何利用不同水溫進行浸泡，以激活米粒內部的風味物質。 第二章：傳統炊飯的精髓——“土鍋”與“羽釜”的對話 告彆電飯煲的便捷，本章將帶你重迴傳統炊具的世界。我們將詳細講解使用日本傳統土鍋（Donabe）和羽釜（Hagama，傳統竈釜）烹飪米飯的技藝。這不僅僅是關於器具，更是關於如何感知火候的變化。 土鍋炊飯的溫度麯綫控製： 我們將圖解從“強火蓄熱”到“中火沸騰”，再到“微火燜製”的精確時間節點。學習如何通過鍋蓋邊緣冒齣的蒸汽聲響和氣味來判斷米飯的成熟度，而非僅僅依賴定時器。 極簡主義的調味： 探討如何在炊飯中加入季節性食材，如春季的竹筍、初夏的毛豆，或鞦季的栗子。重點在於食材風味如何“融入”米飯，而非“覆蓋”米飯。我們將展示如何製作“豆菇炊飯”，其秘訣在於高湯的熬製，而不是後續的調味。 第三章：高湯的秘密——日式米飯料理的靈魂 很多時候，決定一碗飯好壞的，是浸泡米粒和烹飪米粒所用的液體。本書將係統地介紹製作日式基礎高湯（齣汁，Dashi）的多種方法，這對於製作口感豐富的燴飯和燉飯至關重要。 昆布與鰹魚的完美比例： 詳細分解“一番齣汁”（清淡高湯）和“二番齣汁”（濃鬱高湯）的製作流程，並討論不同季節的昆布選擇對鮮味的貢獻。 蔬菜高湯的運用： 探索如何利用乾香菇、牛蒡根和洋蔥等根莖類蔬菜熬製素高湯，這種高湯是製作素食米飯料理（如日式雜炊）的理想基礎。 風味浸漬液的調配： 學習如何為需要調味的米飯（如某些類型的燴飯）預先準備風味浸漬液，確保調味料均勻滲透到每一粒米芯。 第四章：米飯的“浸潤”藝術——燴飯、燉飯與粥的深度解析 本書將專注於需要長時間吸收湯汁的米飯料理，這些料理考驗的是耐性與對液體吸收度的精確掌握。 日式奶油燉飯（Risotto風格的變奏）： 探討如何將西方的“燴”法與日式食材結閤。重點在於使用“米漿”來達到奶油般的質感，而非過度使用乳製品。我們將解析如何利用山藥泥或豆腐來模擬奶油感，同時保持日式清爽的口味。 傳統雜炊（Zosui）的平衡： 雜炊是清理冰箱剩餘食材的藝術，但要做到美味卻需要技巧。我們將分析如何控製煮粥的粘稠度，確保米粒在吸收湯汁後仍能保持一定的形態。如何在高湯中恰到好處地加入生雞蛋或味噌，避免煮得過熟或味道過於厚重。 地域性“おじや”（Ojiya）的製作： 介紹關東與關西地區對粥的不同理解和做法，如如何在粥中加入海鮮或禽肉的精華。 第五章：米飯的形態重塑——團子、握持與發酵的探索 我們將目光投嚮米飯經過塑形後的變化。這部分內容與快速製作飯團不同，而是關注米飯的黏性、韌性和保存性。 “燒禦飯團”的焦香控製： 學習如何製作外皮酥脆、內部米粒仍保持濕潤的烤飯團。關鍵在於米飯的粘閤度以及如何選擇醬油或味噌的塗抹時機，以防止烤焦。 “茶漬飯”（Chazuke）的精確配比： 茶漬飯看似簡單，但茶湯的選擇和米飯的溫度至關重要。我們將比較使用煎茶、玄米茶和烘焙過的麥茶浸泡米飯的效果，以及如何搭配少量醃菜來平衡茶湯的苦澀。 米飯的“發酵”潛力： 探討傳統中利用米飯製作的某些風味輔料，以及如何利用米飯的澱粉特性來幫助其他食材的發酵過程，例如製作某些傢庭自製的醬料基底。 結語：米飯料理中的“時”與“空” 本書希望讀者明白，真正的米飯藝術，在於尊重食材的“時令”和烹飪的“空間感”。它要求我們慢下來，去傾聽米粒在鍋中膨脹的聲音，去感受水與米粒融閤的每一個瞬間。這是一種深植於日本文化中的、對日常食物的敬畏之心。通過本書，你將掌握的不僅僅是食譜，更是對米飯料理的深刻理解與無限可能。

作者簡介

山下勝（MASA）

　　剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師，後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳，數年前搬來颱灣，在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年，MASA觀察到不管哪一國人都覺得，煮菜＝很纍＋很辛苦＋很麻煩……所以他想要修正這個方程式，讓煮菜＝好玩＋快樂＋幸福！於是，他以20年的廚師經驗＋（初級的）超可愛中文，（so-so的）英語＋（一點點的）電腦知識＋（還好的）料理攝影技術，開始在部落格教導料理新手如何做菜。

　　得奬紀錄：
　　‧2010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100
　　‧2010年博客來生活風格年度之最  
　　‧2013年博客來年度百大Top100

　　著作：
　　‧《MASA最愛！世界五大美食國傢料理：一看就懂，結閤550張手繪稿與美食照片的食譜》
　　‧《MASAの不失敗完美比例便當菜特集：主食、主菜與副菜的美味配方提案》
　　‧《和MASA一起吃幸福便當：最適閤料理新手の106道不失敗完美比例便當菜》
　　‧《MASA，你好！可以教我做菜嗎？：106道好吃又讓人安心的1人份料理配方》
　　‧《MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》

作者序：藉著看影片學習並享受米飯料理
下廚之前
A.日式高湯做法
B.蔥絲切法
C.洗米方法
D.牛番茄去皮方式

Part1炒飯
培根＆萵苣和風炒飯 Bacon & lettuce fried rice 22
低卡蒟蒻＆鴻禧菇醬油炒飯 Konjac & shimeji mushrooms fried rice 
雞肉番茄蛋堡炒飯 Chicken tomato omelette rice 
納豆咖哩炒飯 Natto curry fried rice 
牛肉＆蒜頭炒飯 Garlic & beef fried rice 
鱈魚西京風炒飯 Saikyo black cod fried rice 
海苔＆五花肉＆高麗菜炒飯 Nori pork & cabbage fried rice 
脆脆鹽漬黃瓜＆蝦仁炒飯 Pickled cucumber & prawns fried rice 
中捲＆魚卵炒飯 Squid & tobiko fried rice 
鳳梨堅果炒飯 Pineapple nuts fried rice 
香腸＆紹興酒風味炒飯 Chinese sausage fried rice 

Part2丼飯
香酥滑嫩炸豬排丼飯 Silky smooth Katsu don
餐廳級多汁牛丼＆水波蛋 Gyu don with poached egg
和風迴鍋肉丼飯 Wafu Hui guo rou don
照燒美乃雞肉丼 Chicken Teriyaki with Mayo
百菇＆蝦子炒蛋丼 Assorted mushrooms & Prawns Omelette don
牛小排燒肉丼 Beef ribs BBQ don
超級Juicy唐揚丼 Super Juicy Kara age don
蝦仁滑蛋茄汁丼飯 Prawn scrambled egg don
和風雞肉咖哩丼 Wafu Chicken curry don
鮪魚＆滑蛋丼 Tuna & Egg don
火腿＆荷包蛋 Popeye丼Ham & Spinach Sunny side up don
叉燒豬肉丼 Cha shu BBQ pork don

Part3拌飯
生鮭魚＆魚卵拌飯 Salmon sashimi & ikura mixed rice
月見山藥＆黃瓜拌飯 Tsukimi Japanese taro mixed rice
蒸雞胸肉鬍麻味噌拌飯 Goma miso chicken mixed rice 
鞦葵＆納豆拌飯 Okura & Natto mixed rice 
牛絞肉＆蒜片＆高麗菜拌飯 Garlic beef mixed rice 
蝦子＆酪梨拌飯 Shrimp & avocado mixed rice 
沖繩風墨西哥玉米餅拌飯 Okinawa taco mixed rice 

Part4炊飯
清爽薑菇炊飯 Ginger & Mushrooms steamed rice 
享受海鮮味！蛤蜊炊飯 Clams steamed rice 
簡單漂亮！赤飯 Sekihan Red beans rice 
牛肉＆牛蒡金平風炊飯 Beef & burdock root steamed rice 
鯖魚風味簡單義式炊飯 Mackerel tomato steamed rice 
築前煮風雞肉炊飯 Chikuzen style chicken steamed rice 
豬肉＆韓式泡菜炊飯 Pork & Kimchee steamed rice 
豐富營養牡蠣炊飯 Oysters steamed rice 
鞦刀魚＆梅子風味炊飯 Pike mackerel & umeboshi steamed rice 
豬絞肉咖哩風味炊飯 Minced pork curry steamed rice 
蝦子茄汁醬西班牙風炊飯 Prawn paella with tomato 
雞肉白酒西班牙風炊飯 Chicken paella 

Part5燴飯
和風勾芡白菜燴飯 Wafu Sue choy hui fan
香香雞肉菇白醬燴飯 Chicken cream hui fan
滑潤薑燒豬肉燴飯 Pork ginger hui fan
快速蝦子咖哩燴飯 Shrimp curry hui fan
雞鬆金針菇豆腐燴飯 Chicken enoki tofu hui fan
雞肉黑醋風味燴飯 Black vinegar chicken hui fan
煎鮭魚白酒風味燴飯 White wine salmon hui fan
漢堡球紅酒茄汁醬燴飯 Red wine meat balls hui fan
玉米風味＆火腿燴飯 Ham & corn hui fan
茄奶雞肉咖哩燴飯 Chicken coconut curry hui fan

Part6燉飯
培根舞菇起司燉飯 Bacon & Maitake mushrooms risotto
毛豆＆牛蒡豆漿燉飯 Edamame Soy milk risotto
菠菜雞肉燉飯 Chicken Spinach risotto
雞絞肉味噌和風燉飯 Miso chicken Wafu risotto
牛肉片紅酒燉飯 Red wine beef stewed risotto
中式香腸燉飯 Chinese sausage risotto
蝦子＆青豆白醬燉飯 Prawns & green peas risotto
燻鮭魚白酒燉飯 Smoked salmon risotto
雞肉茄汁醬燉飯 Tomato chicken risotto
明太子起司燉飯 Mentaiko & cheese risotto

Part7焗烤飯
鮪魚＆培根白醬焗烤飯 Tuna & bacon rice gratin
經典肉醬焗烤飯 Meat sauce rice gratin
南法風蔬菜焗烤飯 Ratatouille rice gratin
牡蠣豆腐味噌焗烤飯 Oyster miso rice gratin
海苔＆泡菜焗烤飯 Nori & Kimchee rice gratin
花椰菜＆南瓜焗烤飯 Broccoli & squash rice gratin
可樂餅風焗烤飯 Croquette style rice gratin
大阪燒風焗烤飯 Okonomi yaki rice gratin
地瓜黃金焗烤飯 Sweet potato rice gratin
柑橘卡士達焗烤布丁 Orange custard rice gratin

Part8雜炊
療癒係海苔芽＆雞蛋雜炊 Wakame & egg zousui
土手鍋風味噌百菇雜炊 Miso mushrooms zousui
超級蔬菜＆豆腐雜炊 Vegetable & tofu zousui 
雞肉＆水菜梅子風味雜炊 Chicken & umeboshi zousui 
韭菜＆豬肉雜炊 Chinese chives & pork zousui 
和風煮物雜炊 Wafu nimono zousui 
和風養生柴魚風味雜炊 Katsuo flavored zousui 
鱈魚紅葉白蘿蔔雜炊 Black cod & Momiji zousui 
雞肉絲＆泡菜雜炊 Chicken & Kimchee zousui 
蝦團子雜炊 Shrimp ball zousui 

Part9飯團
簡單＆美麗三種飯團 Tricolor rice balls 
辛辣鮪魚飯團＆乾貝蝦卵飯團 Spicy tuna & scallop prawns rice balls 
披薩風味迷你烤飯團 Pizza style baked rice balls 
味噌風味蝦子煎飯團 Shrimp & miso BBQ rice balls 
海苔芽＆烤鮭魚Stick飯團 Wakame & salmon rice sticks 
加州風紅綠壽司棒 California style rice sticks
羅勒番茄＆起司 Stick烤飯團Tomato basil & cheese baked rice sticks 
壽喜燒免捏飯團 Sukiyaki onigirazu
漢堡免捏飯團 Hamberg steak onigirazu
炸雞排免捏飯團 Deep fried chicken onigirazu 
蛋包香腸免捏飯團 Egg sausage onigirazu 
酥炸蝦排免捏飯團Crispy shrimp onigirazu 

Part10粥品
和風昆布柴魚風味粥 Katsuo flavored Wafu congee
雞肉＆萵苣菜粥 Chicken & lettuce congee
舞菇香香味噌風味粥 Maitake mushrooms miso congee
番茄＆九層塔粥 Tomato & basil congee
和風抹茶風味甜米露 Matcha arroz con leche
可可＆堅果甜米露 Chocolate & nuts arroz con leche

作者序

藉著看影片學習並享受米飯料理
   
　　時間過得很快，在颱灣終於齣瞭第十本食譜！
   
　　我在很年輕的時候，就在日本工作當廚師，後來到加拿大學餐廳管理，現在則在颱灣工作生活。當初在日本當學徒做菜時，從來沒有想到，有一天可以透過料理，邂逅這麼多人，也得到這麼多的經驗。
   
　　因為在海外生活許久，可以發現很多新事物。如各國有各國不同的食物，連用餐的習慣也不一樣。也發現，亞洲人對米飯的想法都很接近。透過SNS，我在網路世界分享食譜已經很久瞭，反應都很好。尤其是介紹日本傳統料理丼飯、雜炊、炊飯時，颱灣與亞洲朋友的反應都非常熱烈！也因為這個契機，所以這次設計瞭以「米飯」為主的食譜。
我也是亞洲人，和大傢一樣都超級愛吃米飯料理，所以透過食譜的設計與攝影可以和大傢交流，實在非常開心。熱呼呼的白飯加上美味的料理就是餐桌常齣現的用餐方式。但這次我特彆重視米飯本身，利用它豐富變化的可能性，設計瞭100種不同的米飯料理。

　　內容包括全世界人氣很高的傳統丼飯料理，也有簡單食材可以做齣美味丼飯應用篇。在炊飯的章節也介紹許多變化方式，例如一次煮大量冷凍起來的話，忙碌時就可以輕鬆享受不同口味的米飯料理。當然放在便當也是很適閤的。

　　天氣開始冷的季節時很適閤的雜炊，我不隻介紹和風口味，也設計齣許多變化的異國風格料理。在飯團這個章節，不隻介紹傳統的三角形飯團，也包括瞭現在日本已經紅很久的創意飯團。

　　至於炒飯本來就是從中華料理傳進日本的，如果由我來嚮各位介紹實在有一點尷尬（笑）……。所以這部分我保持瞭自己也就是以MASA的風格來介紹美味炒飯。此外還介紹瞭不隻日式，包括義式燉飯、西班牙燉飯、韓式拌飯等等，很多不同國傢的米飯料理。還要我個人很喜歡用米做的美味甜點，非常好吃，請大傢一定要試試看。

　　最近非常流行減醣料理，而我自己攝取食物時也很注意澱粉的份量。所以這本書也用到瞭以蒟蒻與多種蔬菜設計齣來的健康米飯料理，請務必參考一下！米飯並非減肥時就不適閤吃，重點是要注意份量、吃法。因為這種食物是生活上不可或缺的。如果想要享受美味的米飯料理，希望各位好好參考這本書！

　　我在攝影時，包括俯瞰的角度，都盡量拍起來讓讀者各位可以看到米飯的存在感。要特彆強調的是，這次食譜不隻有平麵的食譜攝影，我還嚴選其中20道製作影片！與文章、平麵攝影一樣都是自己獨力完成，雖然在有限的時間裏製作20支影片，有一點忙不過來，但最後終於完成瞭（汗）。除瞭翻閱書本，讀者也可以透過QRcode，藉著看影片學習並享受料理。請務必要收看喔！

　　非常感謝幫我齣版這麼多書籍，也是最棒的齣版團隊 Mavis、秀珊、Linda、Steven、Sophia與瑤婷等人。希望當我變成年紀很大的爺爺時，還可以繼續努力齣書！

　　也非常感謝在我準備齣書的同時又參加許多活動的演齣，身體與心情都非常纍時，一直好好照顧我的Lydia。也非常驕傲可以收到這麼多讀者的支持與鼓勵。真的很感謝各位！

　　可以透過食譜書、食譜網站與食譜影片，與在颱灣的讀者還有以中文閱讀的華人有更多互動的機會是我的夢想！也希望大傢一直支持我喔！謝謝大傢！

评分☆☆☆☆☆

收到這本《Hello，想和MASA一起吃飯嗎？》真是太驚喜瞭！最近一直在尋找能讓廚房生活變得更有趣的靈感，這本書簡直就是為我量身定做的。我一直認為，米飯雖然是我們日常的主食，但也可以變幻齣無窮的美味。這本書一次性涵蓋瞭100種不同的米飯料理，從簡單快手的炒飯、拌飯，到需要一點心思的燉飯、焗烤飯，再到暖心暖胃的雜炊、粥，甚至還有便當必備的飯團，真的是太全麵瞭！我特彆喜歡它的分類方式，感覺MASA把各種料理的精髓都抓住瞭，讓人一目瞭然。我平時不太擅長料理，尤其是那些需要精準調味的菜肴，常常是憑感覺來。有瞭這本書，特彆是看到它還附帶瞭QR code影片，我簡直太安心瞭。影片教學可以讓我們更直觀地瞭解食材的處理、火候的掌握以及關鍵的調味步驟，這對於新手來說太友好瞭。我相信，跟著MASA的視頻，我一定能做齣媲美餐廳水準的米飯料理，讓傢人朋友都贊不絕口！

评分☆☆☆☆☆

哇，這本《Hello，想和MASA一起吃飯嗎？》的書名就充滿瞭誘惑力！光是看到“100道”這個數字，就讓人忍不住好奇MASA到底會變齣多少花樣來。我平時下班迴傢，最頭疼的就是不知道做什麼，尤其是想吃點米飯類的，總覺得來來去去就是那幾樣。炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯團，這簡直就是把所有我想到的和想不到的米飯料理都包圓瞭！特彆是“丼飯”和“焗烤飯”，我一直覺得它們在傢做起來會有點難度，但這本書的齣現，讓我看到瞭希望。而且，現在很多料理書都隻是有文字和圖片，看不到實際操作的過程，很容易因為細節處理不好而失敗。但是！這本書竟然還附帶瞭QR code影片，這簡直是解決瞭大問題！有瞭視頻教學，我就可以一步一步地跟著MASA學，不用再對著文字想象瞭。我真的迫不及待想嘗試書裏的那些美味，感覺我的晚餐生活就要發生翻天覆地的變化瞭。MASA，我來瞭！

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵和書名就透著一股親切又誘人的感覺，讓人忍不住想翻開看看。《Hello，想和MASA一起吃飯嗎？》這本書簡直太懂得我們這些傢庭煮夫煮婦的心瞭！每天都要吃飯，但做什麼卻是個大難題。這本書一次性提供瞭100道，而且種類也太豐富瞭吧！炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥和飯團，我簡直眼花繚亂，不知道該先從哪道開始學起。特彆是“炊飯”和“燴飯”，我一直對這種將食材和米飯一同烹煮的方式很感興趣，但總覺得火候和水量很難把握。這本書的齣現，讓我覺得這些都不是問題瞭。最最吸引我的是，它還附帶瞭QR code影片！我經常看一些美食博主的視頻，覺得跟著視頻學，效率高很多，而且不容易齣錯。有瞭MASA的影片教學，我感覺我的廚藝水平一定會蹭蹭往上漲。這不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的烹飪老師，隨時隨地都能指導我。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名《Hello，想和MASA一起吃飯嗎？》就帶著一種親切的邀請感，仿佛MASA就在你身邊，要和你一起享受美食。《Hello，想和MASA一起吃飯嗎？》這本書真的太閤我心意瞭！我一直是個米飯控，但常常苦於傢裏的米飯料理變化太少，總是吃來吃去那幾樣。這本書一次性提供瞭100道，而且種類如此豐富，從快手的炒飯、丼飯、拌飯，到需要耐心烹煮的炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯，還有滋養健康的雜炊、粥，甚至方便製作的飯團，簡直是將所有你能想到的米飯料理都囊括進去瞭。我平時做菜最怕的就是那些需要反復嘗試纔能掌握的技巧，總覺得視頻教學會更直觀、更有效。這本書竟然附帶瞭QR code影片，這對我來說簡直是太棒瞭！有瞭影片，我就可以更清晰地看到MASA是如何處理食材、如何掌握火候、如何進行調味的，相信我一定能跟著MASA做齣令人驚喜的米飯料理，讓我的餐桌每天都充滿新鮮感！

评分☆☆☆☆☆

我拿到《Hello，想和MASA一起吃飯嗎？》這本書的時候，就被它的內容驚艷到瞭！“100道”這個數字就足夠吸引人瞭，更何況它涵蓋瞭如此多樣的米飯料理類型，從日常的炒飯、拌飯，到稍微復雜一點的燉飯、焗烤飯，再到暖心養生的粥、雜炊，甚至連方便攜帶的飯團都有，這真的太適閤我這種喜歡嘗試不同口味，但又希望料理過程相對簡單的人瞭。我平時不太會做飯，很多食譜上的步驟看得我一頭霧水，尤其是烹飪過程中那些細微的火候控製和調味技巧，總是掌握不好。所以，這本書裏附帶的QR code影片簡直是救星！我非常期待能夠跟著MASA的視頻，一步一步地學習，親眼看到每個步驟是如何操作的，這樣我就更有信心把這些美味的料理做齣來，而不是僅僅停留在“看”的階段。這本書的齣現，讓我覺得在傢也能做齣媲美專業水準的米飯料理，真是太棒瞭！