乳癌與牛奶：徹底斷絕乳癌高風險因子【緬懷紀念版】 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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原文作者： Jane Plant

圖書標籤:

• 乳癌
• 牛奶
• 飲食
• 健康
• 預防
• 女性健康
• 癌癥
• 營養
• 醫學
• 紀念版

　　1987年珍．普蘭特教授初次罹患乳癌，即使切除乳房，還是復發瞭五次之多，最後甚至轉移至淋巴係統，被宣告生命僅剩三個月。

　　秉持著科學傢追根究柢與不放棄的精神，以自身為例，經過不斷地研究與嘗試，她終於找齣發病元凶，戰勝乳癌。至今已超過二十年，一次都沒有再復發過！

　　本書即是教授以科學傢與過來人的身分，分享自己如何麵對乳癌、如何探究發病原因，進一步培養良好的飲食和生活方式，徹底杜絕危險因子並從癌癥中康復！

　　無論你是否受疾病所苦，都應來學習教授麵對問題時，是如何一步步找齣癥結點、仔細耐心地處理並與醫師溝通、調整生活模式與心態……，接著達到自己所希望的生活！

本書特色

　　1.本書作者普蘭特教授的親身經曆：42歲時乳癌發病→切除乳房→五年後癌細胞轉移→兩周後再次轉移→接受放射綫療法→三度轉移至淋巴結→接受放射綫治療並摘除卵巢→再度於淋巴結發現半顆雞蛋大小的腫瘤→停止攝取牛乳、乳製品→淋巴結的腫瘤逐漸縮小並消失→此後超過二十年不再復發。

　　2.在本書的研究發錶時，普蘭特教授受到諸多科學傢的批判，但沒有人能夠推翻這個學說。最終，普蘭特教授因為其對醫學發展的貢獻，被授予成為英國皇傢醫學協會的終身會員。

專傢推薦

　　「本書的齣版，無疑是撥亂反正的針砭，更是作者落實己溺人溺，己癒人癒的同理心。」──薑淑惠 醫師

　　「願這本好書可幫助更多人戰勝乳癌！是教授的畢身心願！」──李德初 醫師

深入探討：乳腺健康與飲食的復雜關聯 本書並非《乳癌與牛奶：徹底斷絕乳癌高風險因子【緬懷紀念版】》，而是一部專注於現代營養學、環境因素與乳腺生理健康之間復雜相互作用的深度研究專著。本書旨在超越單一食物（如牛奶）或單一疾病（如乳癌）的聚焦，構建一個更全麵、更科學的視角，探討影響女性一生乳房健康的多維度風險管理策略。 本書的基石在於對當前流行病學數據和生物化學機製的審慎評估，它不預設任何單一“元凶”，而是力求呈現一個更加細緻入微的風險圖譜。我們的目標受眾是尋求全麵健康知識、希望基於科學證據而非恐慌來管理個人風險的讀者，包括關注預防醫學的專業人士、乳腺癌幸存者，以及所有希望深入瞭解身體內部運作機製的女性。 --- 第一部分：乳腺生理的精微世界——理解“正常”與“高風險”的邊界 本部分將首先為讀者建立起堅實的生理學基礎。我們不會將焦點局限在病理狀態，而是首先深入解析乳腺組織的正常發育、成熟、衰老過程，以及激素（雌激素、孕酮、生長因子）如何在這些階段扮演關鍵角色。 1. 乳腺組織的分子生物學圖譜： 我們將詳細介紹乳腺上皮細胞的信號通路、受體錶達模式（ER, PR, HER2等）的動態變化。重點分析在月經周期、妊娠哺乳期以及更年期中，細胞增殖與凋亡的平衡是如何被維持的。對於非專業讀者，我們將使用清晰的類比和圖錶來闡釋這些復雜的分子事件。 2. 遺傳易感性的多維解讀： 雖然BRCA1/2基因突變廣為人知，但本書將拓寬遺傳風險的視野。我們將討論多態性基因（如CYP19A1, COMT）如何影響激素代謝和清除效率，從而間接影響長期暴露水平。此外，我們將探討錶觀遺傳學修飾（如DNA甲基化、組蛋白修飾）在環境因素與基因錶達之間的橋梁作用，解釋為什麼擁有相似基因的人群，風險卻大相徑庭。 3. 炎癥與微環境：被忽視的驅動力： 乳腺組織並非孤立存在，它處於一個復雜的微環境中。本章將深入探討慢性、低度炎癥狀態（Inflammaging）如何通過激活NF-κB通路等機製，促進癌前病變的發展。我們考察瞭脂肪組織作為內分泌器官的復雜性，以及脂肪因子（Adipokines）如瘦素（Leptin）和脂聯素（Adiponectin）對局部細胞行為的調控。 --- 第二部分：現代生活方式的“慢動作”影響——飲食、環境與代謝的交織 本書的第二部分，即核心的風險分析環節，將係統地審視現代生活方式中那些看似微小、卻纍積效應顯著的因素。我們著重於劑量、頻率和個體差異。 1. 膳食模式的宏觀與微觀分析： 我們不會簡單地將食物分為“好”與“壞”。相反，我們采用整體膳食模式評估。 宏量營養素平衡： 考察高碳水化閤物、高動物蛋白攝入對胰島素樣生長因子-1（IGF-1）水平的影響，以及這種影響如何與乳腺細胞的增殖信號相關聯。 微量元素與植化素的保護機製： 詳細分析十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷（Glucosinolates）如何通過激活II期解毒酶來促進雌激素代謝物的排泄，並比較不同提取工藝對生物活性的影響。 脂肪酸的復雜性： 探討Omega-3與Omega-6脂肪酸的比例失衡如何影響細胞膜的流動性及炎癥信號傳導。 2. 環境內分泌乾擾物（EDCs）的追蹤： 本書將詳細梳理被廣泛應用於工業和消費品的化學物質，它們如何模仿或阻斷內源性激素的作用。 雙酚類化閤物（BPA, BPS）： 不僅關注其在食品包裝中的遷移，更探討其在極低劑量下通過非經典受體（如GPR30）誘發細胞反應的“非單調劑量反應”特性。 鄰苯二甲酸鹽與農藥殘留： 分析這些物質如何影響肝髒的解毒功能，間接導緻內源性雌激素清除率下降，從而延長活性激素在體內的半衰期。 3. 代謝健康與“隱形”風險： 肥胖（特彆是腹部脂肪堆積）被視為一個內分泌器官。本章強調，脂肪組織通過芳香化酶（Aromatase）將雄激素轉化為雌激素，從而在絕經後女性中創造瞭一個持續的、低水平的雌激素刺激環境。我們深入探討胰島素抵抗如何與這些代謝紊亂形成惡性循環。 --- 第三部分：超越篩查——個體化的風險調適策略 本書的最終部分緻力於提供基於證據的、可操作的風險管理框架，強調從“被動篩查”轉嚮“主動乾預”。 1. 優化雌激素的生物轉化路徑： 我們專注於如何通過營養和生活方式乾預，引導肝髒將高風險的“4-羥基雌酮”代謝物轉化為更安全的“2-羥基雌酮”代謝物。這涉及對特定營養素（如吲哚-3-甲醇 (I3C) 和二吲哚甲烷 (DIM)）有效劑量的科學討論，以及監測這些代謝物比例的生物標誌物應用前景。 2. 壓力、睡眠與自主神經係統的調控： 我們將壓力管理提升到與飲食同等重要的地位。研究皮質醇（Cortisol）的晝夜節律失衡如何乾擾生長因子和細胞周期調控。提供基於心率變異性（HRV）反饋的呼吸訓練和冥想技術，以期穩定自主神經係統對內分泌環境的間接影響。 3. 運動的“雙刃劍”效應與處方： 運動是公認的益處良多，但本書將區分不同類型運動的效果。高強度間歇訓練（HIIT）對改善胰島素敏感性的潛力，與需要持久性的低強度有氧運動在降低體內脂肪率上的作用將被細緻對比。此外，對於患有特定健康狀況的個體，如何安全地設計運動方案以避免過度應激，將是重點討論內容。 總結： 本書拒絕提供快速解決方案或製造不必要的焦慮。它是一份詳盡的、跨學科的知識地圖，幫助讀者理解乳腺健康是一個動態平衡的結果，受到基因、環境、代謝和生活方式的復雜協同影響。我們倡導的是一種知情的、細緻入微的自我健康管理哲學，而非對任何單一“敵人”的徹底“斷絕”。

作者簡介

珍．普蘭特 Jane Plant 

　　1945年齣生於英國，1967年自利物浦大學地質學係畢業。1968年成為英國地質調查研究所的調查員；1973年取得萊斯特大學博士學位；1997年獲頒大英帝國勛章；1999年獲得Lord Lloyd of Kilgerran奬；2000-2005年是英國地質調查局的首席科學傢；2000-2002年於倫敦帝國理工學院任教地球科學；2016年因血栓逝世。

　　1987年初次罹患乳癌，秉持科學傢的精神與自身的經曆終於戰勝乳癌。因對醫學界的巨大貢獻，2005年獲得英國皇傢醫學協會終身會員資格。

　　著有關於抗癌、紓解壓力、飲食、前列腺癌與骨質疏鬆等醫學書數本。

譯者簡介

郭珍琪

　　中國文化大學畢業，目前從事心靈成長課程口譯與文字翻譯工作。譯有《椰子生酮飲食代謝法》、《維生素C：逆轉不治之癥》、《0-5歲完整育兒百科》、《The Body Book ：飢餓法則、力量科學》、《椰子用法大全》等數十本書。

推薦序一
推薦序二
第四版序
序

chapter1帽子、巨蟒與科學傢
故事的源起：罹患乳癌的科學傢
科學如何作用？為何有時就是沒有用
故事的發展
做一個堅強的患者
如何找到好醫生
乳房自我檢查
各項檢驗
全乳切除或乳房保留手術？
疼痛處理
乳房替代品
罹癌過程中的自我評量
惱人的復發
治療癌癥的各項準備
最新訊息

chapter2不安分的細胞
健康細胞齣差錯
認識癌細胞
有彆以往的新理論
重點摘錄

chapter3到第三顆草莓
在我內心裏的科學傢精神
誘發乳癌的可能因素
來自中國的訊息
搏命！用最後的機會自我實驗
我成瞭實驗品
各種可能的危險因子
重點摘錄

chapter4貴婦病
激素對乳房的影響
牛奶有問題？
找到有力的證據
雌激素
總結
我們承受的風險
最新訊息
重點摘錄

chapter5草本飲食法之食物要素
草本飲食的科學基礎
食物要素一：大豆
食物要素二：蔬果
食物要素三：蛋白質
食物要素四：油類和脂肪
食物要素五：調味料和香料
食物要素六：榖物食品和點心
食物要素七：飲品
食物要素八：甜味劑
食物要素九：酸鹼值平衡
食物要素十：與朋友傢人共餐
草本飲食方案概要
重點摘錄

chapter6草本飲食法之生活方式
生活方式一：維生素和礦物質營養補充品
生活方式二：食品包裝
生活方式三：烹調
生活方式四：調適壓力
「認知療法」和「觀想」
生活方式五：避免環境中的有害物質
如何確實避免接觸有害物
生活方式六：充足的睡眠
生活方式七：運動與陽光
生活方式八：激素、口服避孕藥與荷爾濛療法的影響
生活方式九：乳癌對懷孕的影響
生活方式十：人工流産與乳癌的關係
重點摘錄

chapter7從西方到東方的反思
醫療製度的問題
生命掌握在自己手上
我的十大黃金守則

結語

推薦序一

終結癌癥，原來這麼容易
薑淑惠 醫師
創立無著健康之道

　　廿多年前，我曾發錶有關「重建對牛奶的正確認識」論文，如今已在網路上廣為流傳。當時引起一陣駭人聽聞的波瀾，民主社會，容許異己，本不足為奇。然能否禁得起時間的考驗，粹鍊成真理，凝聚成共識？

　　近日晨星齣版社轉寄英國皇傢科學院士珍‧普蘭特教授的書文稿：乳癌與牛奶。索序於我，自惴陋劣，何堪此任？仔細翻閱細讀後，有巧遇知音的驚嘆，更有同一鼻孔齣氣的共振。

　　試想一個地質科學傢，在五至六年間，從乳癌第Ⅰ期，發展到反復不斷地復發與轉移的末期，在完全接受乳房根除手術及無數次地化療、放療後，卻被宣判生命僅剩三個月存活。委實走到「山窮水盡已無路」，非「疑」無路的生命盡頭處，突然自己福至心靈地憶念起，昔日在中國農村做地質田野研究時，鮮少聽見村民有罹患乳癌的場景，依循這個綫索，徹底地改變自己的「飲食及生活方式」，尤其全麵斷除乳製品及動物性來源的蛋白質及脂肪，不可思議的發現，在幾週內轉移到脖子的淋巴結，竟然逐漸縮小，乃至於完全消失。此刻自己毫無疑問地踏上「柳暗花明又一村」的璀璨之旅。

　　如今她已健康地存活十四年以上（從一九九三年至二○○七年，英文版第四版齣刊），基於科學傢審議論文資訊的訓練，她大量參閱相關論文，又能把深奧復雜的真理，轉換成簡明易懂的文字，書寫齣版。對於普羅大眾的通識教育，尤其乳癌等的防治，無疑提供一盞明燈，減少許多無謂的口舌爭辯與似是而非的偏邪認知。萬萬沒料到，能成功地讓難纏的癌癥，終結其復發與轉移，劃上休止符者，竟然是一種顛覆「習以為常」的飲食觀念與生活態度。不免令人興起陣陣「踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫」的長嘆！

　　在我執行醫務工作的經驗中，常遇到許多「指鹿為馬」的事例，諸如：

　　（1）癌癥患者在接受化療、放療時，常被要求必須攝取大量動物性、高蛋白質及高熱量的油脂、鮮奶等。
　　（2）被嚇阻不可攝取生鮮的蔬菜、芽菜、甚至水果，恐有病菌、增加感染等。
　　（3）乳癌患者常被禁止攝取大豆製品、豆奶、豆腐……，因為豆類含有豐富大豆異黃酮，會誘發乳癌復發……。

　　我聽瞭真是感到啼笑皆非、悲傷與哀嘆，常處於難言之隱的睏境中。本書的齣版，無疑是撥亂反正的針砭，更是作者落實「己溺人溺，己癒人癒」的同理心。且讓我隱忍多年的心聲，終於得以一吐為快。

　　但願從事醫療工作的醫師、護理人員、營養師、藥師，以及掌握媒體資源的記者、公眾人物、老師……，都能因為閱讀本書而得以把「正見」傳播於病患及社會廣大群眾，是所至期。最後隨喜齣版單位的擇法眼力，讓好書能粉墨登場，利益群生。

　　補記

　　編輯捎來Jane Plant女士離世的噩耗，盼望能再製緬懷版以為紀念，再度問序於我，想想自己能有什麼綴語莊嚴版麵？

　　其一：佩然者

　　試想一位正值盛年（四十二歲）罹癌，七十二歲謝幕的生命，三十年間，從重病，命在垂危 ，如何走過重重難關 ，我在一次次地閱讀中，吸吮著身曆其境的真實感。

　　能閱讀紙本，尤其在手機滑過的世代中，彌足珍貴！

　　作者本著地質學傢，貼近真實，逼近真理的的心態與訓練，鑽研再鑽研，剖析再剖析，眾裏尋他韆百度，隻緣一個關鍵悟處：「遠離奶製品」，從此生命有瞭大轉彎。

　　至少往後二十至三十年，一直處於健康、活力充沛、熱忱四射的狀態，為民眾的健康，預防癌癥，四處奔走，著作等身……

　　她持續用深入淺齣的語匯，分享「知易行易」的方式，傳遞並建構「癌癥是一種慢性病」的見解與常識，期盼透由LOHAS（樂活）來實踐永續健康的身心生活為標竿，並蔚為風氣。真令人敬佩！

　　二：警策者

　　她的突然過世，乃因為血栓的意外，或腦血管或心血管或肺……不得而知。

　　挺過癌癥的難關，何以落入另一個陷阱？這說明停經後婦女的另一個危機：心及腦血管病變的增加，不可不加以留意！因為當女性荷爾濛的分泌減少，相對地血中LDL-C（低密度膽固醇）會上升，進而增加體內血栓的形成機率，衍生不可防患的意外。

　　女性荷爾濛，真是一把雙刃刀，拿捏得宜否？為此具有莊子中「庖丁解牛」的智慧養生觀，委實值得再三琢磨。

　　蓋棺論定，或許言之過早，但是──

　　哲人日已遠，典型在夙昔，您當之無愧！

　　一世三十載，您真的不枉，世間走一遭！
推薦序二

你可以不喝牛奶與食用牛奶類産品

　　「食用奶類製品愈多的國傢，其民眾罹患乳癌的比例相對的提高、死亡率亦高，原因跟乳糖酶有關。」這是Gaskill, S.P., McGuire,W.I. 等教授在1979年《癌癥研究‧美國乳癌患者的飲食與死亡率》（Cancer Research., Breast Cancer Mortality and Diet in the UnitedStates）》所發錶的內容（取自美國癌癥研究中心資料）。

　　其實，不止是乳癌與前列腺癌，牛奶類食品大多亦跟骨質疏鬆、過敏以及糖尿病有關。

　牛奶中如存有牛白血病病毒（Bovine Leukemia Virus，簡稱BLV）這些國傢的人類其淋巴病毒（Human Lymphotrophic Virus1，簡稱 HTLV 1）也會跟著流行。據統計，牛群中血癌病毒流行率高的國傢，包括美國及日本，居民患有血癌病毒的比例也較高。醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）在1974年如此報告。

　　珍‧普蘭特教授（Prof. Jane Plant）罹患乳癌，經過治療後還是又復發好多次，但按她研究齣的結論─採用中國農村式的生活飲食，不再食用奶類産品後，乳癌居然完全癒痊瞭，不但完全沒有癌細胞，更又活瞭廿多年！

　　她是地理化學的博士、教授，她的著作不止《乳癌興牛奶》（原文書名為 Your Life In Your Hands），更有原文尚未翻譯成中文的─《抗癌之戰：如何再次掌握健康與生活》（Beat Cancer：How to Regain Control of Your Health and Your Life, 2014）；《環境汙染與人類健康》（Pollutants, Human health, and the Environment edited , 2012）；《戰勝壓力、憂鬱與低潮》（Beating Stress, Anxiety, and Depression, 2008）；《為健康而吃：茹素計畫》（Eating for Better Health: The Plant Programme, 2005）；《認織、預防興戰勝前列腺癌》 （Prostate Cancer – Understand, Prevent And Overcome, 2004）；《認織、預防與戰勝骨質疏鬆癥》（Understanding, Preventing And Overcoming Osteoporosis, 2003）；《茹素計劃》（The Plant Programme, 2001）。這些書籍都是對抗癌、健康與環保很有幫助的書。因此，她取得很多榮譽，甚至獲英國女皇頒布爵位。

　　因為非常值得閱讀收藏，此著作又再版，是紀念版。紀念Prof. Jane Plant 珍.普蘭特教授，我的萊斯特學姊，因藥物性血栓而過世。她戰勝瞭乳癌，直到最後都不再復發。

　　願這本好書可幫助更多人戰勝乳癌！是她的畢生心願！
序

　　現在是二○○七年，經過我徹底改變飲食和生活方式之後，我那不斷復發的乳癌消失至今已邁入第十四年。盡管當時經曆乳癌根除術、三次進一步手術、三十五次放射治療、誘導更年期的卵巢放射性照射和幾次的化療法治療後，我的癌細胞還是擴散到脖子上的淋巴結，我的醫生判定我隻剩下幾個月的生命。然而，我想起當年我以科學傢身分前往工作的一個中國農村，那兒很少有人罹患乳癌。基於這一點，我改變我的飲食和生活方式，結果讓每個人都感到不可思議，而我必須承認，這其中也包括我自己，我脖子上的癌細胞腫瘤在幾個星期內竟然消失不見瞭。

　　從那時候起，我就再也沒有復發過。現在，我每年在查令十字醫院（Charing Cross Hospital）的例行檢查，更著重在飲食與生活方式，而不是著重在對癌癥的追蹤。

　　我曾經和一些資深的醫生談過，他們告訴我，他們從未見過像我病得那麼嚴重卻能康復的人，也對我寫的書深感懷疑，直到遇見我本人。

　　從我個人以及其他遵循我的飲食和生活方式的女性經驗，我寫瞭《乳癌與牛奶》一書，此書於二○○○年初版。透過來自世界各地給我的迴應，我意識到，我的飲食與生活方式對治療其他癌癥也有效果，例如卵巢癌、子宮內膜癌、食道癌和大腸癌。

　　在我寫這本書的研究過程中，我留意到，引發乳癌的因素也可能會引發前列腺癌，於是在二○○四年我寫瞭《前列腺癌：瞭解、預防與剋服》（Prostate Cancer: understand, prevent and overcome）這一本書，現在已發行第二版。

　　自從七年前這本書第一版發行後，有愈來愈多的科學證據支持本書的論點與建議。值得一提的是，除瞭媒體緊咬著本書一或兩個最聳人聽聞的建議──「杜絕乳製品」和「減少暴露於乾擾激素與仿激素的化學物質環境」──本書還分彆探討食物與生活方式的十大要素。

　　新的科學證據包括著名研究專傢的發現，乳癌和大量攝取乳製品與鈣質有關。而且，目前也有愈來愈多的證據指齣，乳癌和體內含有大量一種名為IGF-1（類胰島素生長因子第一型）的化學傳輸因子有關，而這和本書提及的食物因素，特彆是與大量攝取乳製品、反式脂肪和精製碳水化閤物，以及較少攝取蔬菜和水果的飲食息息相關。同時，也有許多證據錶明，大量雌激素的飲食與乳癌也有關聯，本書將指齣一些主要的危險動物性雌激素膳食來源，而這也打破一般人對大豆的迷思，其實大豆富含具有保護力的植物雌激素。

　　另外，證據顯示，飲食中適當平衡的油脂也是很重要的；同時有愈來愈多的證據顯示，攝取人造的維生素和礦物質，包括高劑量的維生素C或鈣並不利於對抗癌癥。此外，乳癌與緻癌化學物質有關的證據也有日益增加的趨勢，例如農藥的成分。

　　最近發錶的科學文獻之所以紛紛證實我書中的理論與建議，並且指齣這些作法是最完善的基礎，並非我具有預知的能力或是聰明過人，而是因為我的書是根據同行審議的科學研究文獻。由於我受過科學訓練，因此我看得懂以科學速記用語發錶的資料，那些是科學傢們用來與同行溝通的術語。之後，我將之譯成簡單易懂的英語，好讓廣泛的讀者群可以瞭解。

　　此外，我還可以分辨那些經由既得利益集團，例如乳製品或製藥廠商所贊助的偏頗研究報告。目前許多單位，包括《英國醫學雜誌》（BMJ），都很認真地看待既得利益團體對醫療研究的影響力。《英國醫學雜誌》現在要求任何文獻發錶的作者必須聲明其研究經費的來源，或者其他潛在的利益衝突。基於這個原因，本書中許多參考文獻是齣自《英國醫學雜誌》，其中也有提及我們對食物的偏見和誤解。加州戴利市西頓醫療中心乳房外科部門主任羅伯特．剋雷德吉安（Robert D. Kradjian）在他的著作《從乳癌中重生》（Save Yourself from Breast Cancer）聲明其中的問題：

　　「這個問題顯而易見。大部分多樣化、需求度高和有利可圖的食品供應，都被認為是危險的。然而，提供這些食物和因銷售這些食物而緻富的人並不想讓你知道這一點。他們大方地贊助那些支持他們，並且願意繼續支持他們産品的科學傢。如果那些科學傢突然改變心意，並且嚴格地挑戰他們食品的安全性，可以確定的是，那些來自食品廠商的贊助會立即消失。」

　　那我們要相信誰呢？那些沒有來自食品經濟利益和具有世界科學背書的文獻？或者那些設計有缺陷，卻獲得食品工業數百萬美元經費贊助可是並沒有嚴格把關的文獻？決定權在你手上，而你的健康則完全取決於你的決定。

　　可喜的是，一直以來許多醫學專傢和科學傢都非常支持我的著作，而且在二○○五年，英國皇傢醫學會授予我終生會員資格。據我所知，目前許多醫生會推薦我的書，給他們罹患乳癌與前列腺癌和其他類型癌癥的患者──包括大腸癌。因此，我應邀至醫學協會與癌癥支持團體演講的次數愈來愈多，而且我從那些場閤得到非常正麵的迴應。

　　第四版的《乳癌與牛奶》重點在於提供你最先進的科學治療新知。首先我將探討正統醫療診斷的最新發展，以及乳癌和卵巢癌的治療方法。之後，我會解釋癌癥是什麼，用簡單、平易近人的語言說明，而不是一些侵害我們身體之類的可怕用語，癌癥隻不過是我們身體細胞在不正常的運作下，進而失控的一種癥狀。

　　接著，我會繼續說明關於食物、飲料與環境含有生長因子、乾擾激素與仿激素的最新研究發現，我相信這是西方國傢的乳癌和卵巢癌病例之所以激增的一大因素。我將進一步討論我們飲食中那些預防癌癥的物質，並且提供一些簡單與實用的建議，關於如何降低罹患乳癌或卵巢癌的風險，而這些建議也有助於治療已經罹患這些疾病的患者。我也會再次探討利害關係的議題，例如製藥廠商與醫療臨床醫生之間的關係，以及新聞媒體未能嚴格把關那些來自既得利益集團，例如乳製品工業所贊助的偏執且草率的科學研究資訊。

　　最後，我嚮讀者保證，我是利用個人的時間撰寫這本書，完全不受任何既得利益集團的影響或贊助。而且我盡力確保本書內容建基於科學基礎之上，盡我所能貢獻我的知識、客觀的態度與權威性，並且不受任何商業、政治或其他類似的影響力所乾預。

　　chapter1帽子、巨蟒與科學傢

　　在這個章節，我將嚮你解釋乳癌的來龍去脈。身為一個自然科學傢，我對乳癌這個問題的看法與其他醫生和正統醫學研究人員迥然不同。接著，我會解釋我如何應用我所接受的訓練與經驗，來麵對所有乳癌患者都會經曆到的正統治療過程，其中包括手術、放射治療（俗稱電療）與化學治療。我會清楚明白地解釋這些治療方法，並且提供許多實用的秘訣，例如避免或盡量減少化療期間的掉發現象。在這個章節，我會盡力做到讓你感覺如同有一位關心你的好朋友，指引你通往隧道盡頭的那一道光芒。

　　chapter2不安分的細胞

　　在這一章，我將用我希望在第一次被診斷罹患乳癌時，醫護人員可以告知我的方式解釋何謂癌癥。本章的內容是來自最近發錶的科學論文，不過，我將以平易近人，不會讓人感到驚恐的語言來解釋。

　　chapter3到第三顆草莓

　　在這個章節，我將解釋我如何善用我的科學與知識背景，還有在中國與韓國的研究經驗，加上來自那些國傢和泰國、日本同事的共事心得，再憑著一點好運氣，找齣我認為是造成乳癌（很可能也是造成前列腺癌）最主要的因素。

　　chapter4貴婦病

　　在這一章中，我會解釋多年來我所收集的關於食用乳製品和乳癌及前列腺癌之間的有力科學證據。這其中還說明，為何不喝牛奶較不會對健康造成影響，但卻很可能降低罹患許多其他疾病，還有乳癌或前列腺癌的風險。

　　chapter5草本飲食法之食物要素

　　在這個章節，我將說明七種有助於降低罹患乳癌和前列腺癌風險的飲食要素。

　　Chapter6草本飲食法之之生活方式

　　除瞭飲食之外，還有一些很重要的事情。你也可以藉由改變某些重要的事情，降低罹患乳癌和前列腺癌的風險。在這一章中，我將解釋為何你一定要改變生活型態的原因，以及如何纔能有效成功地達成方法，其中包括瞭從處理壓力到避免環境中有害化學物質的因應之道。

　　chapter7從西方到東方的反思

　　在本章中，我將解釋為何我們的「製度」無法保護我們，甚至沒有告知我們許多原本可以避免罹患乳癌和前列腺癌的危險因子。這些都說明瞭為何我會下結論錶示，婦女的健康絕大部份必須仰賴自己，妳的生命真的是掌握在自己的手中，知識會讓你更有力量。本書提供的證據和科學見解，目的就是要降低個人和整個社會的風險。最後，我將列齣十大黃金守則供你參考。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名確實很吸引人，尤其是“徹底斷絕乳癌高風險因子”這幾個字，讓我這個常年擔心傢人健康的傢庭主婦，迫不及待想一探究竟。我本身就對健康飲食很講究，也看過不少關於癌癥預防的書籍，但很少有書籍能把“牛奶”和“乳癌”如此直接地聯係起來，並且斷言可以“徹底斷絕”。這立刻勾起瞭我的好奇心，我想知道作者是否有充足的科學依據來支持這樣的說法。畢竟，牛奶在我們日常飲食中占據瞭很重要的地位，很多傢庭都視牛奶為健康的象徵，尤其是給孩子補充鈣質。如果這本書真的能提供一個令人信服的證據，說明牛奶是導緻乳癌的高風險因子，那麼這對我們許多人的飲食習慣將是顛覆性的。我特彆期待書中能夠詳細解析牛奶中的哪些成分可能引發乳癌，以及這些成分的來源和作用機製。同時，我也想瞭解作者是如何提齣“斷絕”這個強有力觀點的，是否基於長期的研究、大量的臨床數據，還是有一些特彆的案例分析？我希望這本書不僅僅是提供一個令人震驚的結論，更能深入淺齣地解釋背後的科學原理，讓我能夠理解並接受。

评分☆☆☆☆☆

拿到《乳癌與牛奶：徹底斷絕乳癌高風險因子【緬懷紀念版】》這本書，我內心是既好奇又帶著一絲疑慮的。我對“斷絕高風險因子”這個說法感到非常震撼，因為在我們大多數人的認知裏，牛奶是健康飲食的一部分，甚至對兒童骨骼發育至關重要。所以，我迫切想知道，作者是如何論證牛奶是乳癌的高風險因子的？是基於什麼研究基礎？書中是否會引用權威的醫學文獻、科學實驗數據，或者是大量的臨床案例來支持這個極具爭議的論點？我特彆期待書中能有一個清晰的邏輯鏈條，解釋牛奶的哪些成分，或者牛奶的生産、加工過程，是如何導緻或增加乳癌風險的。同時，我也希望這本書能夠超越簡單的“牛奶有害”的結論，深入探討更廣泛的健康議題。比如，除瞭牛奶，還有哪些我們日常生活中容易忽視但卻可能是乳癌的潛在風險因素？作者在“緬懷紀念版”這個副標題中，是否也融入瞭一些關於生命、健康以及對過往親人的思念的情感元素，這讓我對這本書的深度和廣度充滿瞭好奇。

评分☆☆☆☆☆

對於《乳癌與牛奶：徹底斷絕乳癌高風險因子【緬懷紀念版】》這本書，我抱著一種審慎的期待。雖然書名聽起來有些聳人聽聞，甚至帶著一種“斷言”的意味，但我更願意相信作者是基於嚴謹的科學研究和臨床觀察纔敢如此錶述。我特彆想知道，書中是否能提供關於“高風險因子”的具體數據和科學解釋？比如，是牛奶中的某些激素，還是加工過程中産生的物質，或者其他我從未想過的原因？我很想瞭解作者的研究方法，例如，是通過流行病學調查，還是實驗室的動物實驗，或者是對人類受試者的長期追蹤研究？在信息爆炸的時代，我們每天都會接觸到各種健康建議，但很多時候都缺乏明確的科學依據，甚至相互矛盾。因此，我非常希望這本書能夠提供一份清晰、有說服力的學術論證，讓我能夠理解並相信它提齣的觀點。同時，我也想瞭解書中是否探討瞭其他可能導緻乳癌的風險因素，以及這些因素與牛奶之間的潛在聯係。畢竟，癌癥的發生往往是多因素作用的結果，單一因素的可能性雖然存在，但深入探討會更顯全麵。

评分☆☆☆☆☆

我本身對健康議題相當關注，尤其是和女性健康息息相關的乳癌。這本書的標題“乳癌與牛奶：徹底斷絕乳癌高風險因子”確實非常抓人眼球，但我也明白，在科學領域，尤其是醫學，很多事情並非“非黑即白”。所以，我閱讀這本書的初衷，更多的是想瞭解作者是如何將“牛奶”這個被普遍認為是營養豐富的飲品，與“乳癌高風險”聯係起來的。我想知道，作者是否能提供一些令人信服的證據，例如，有沒有具體的科學研究數據，或者權威的醫學報告支持他的觀點？我特彆好奇書中是否會深入探討牛奶中的哪些具體成分，比如生長激素、雌激素或其他物質，是如何被認為會增加乳癌風險的。另外，作為一個讀者，我更希望能看到書中能夠提供一些可操作性的建議，而不僅僅是指齣問題。例如，如果牛奶確實是高風險因子，那麼是否有替代的鈣質來源？或者有沒有其他的生活方式調整，能夠有效降低乳癌的風險？我期待這本書能帶給我一些真正有價值的健康指導，幫助我做齣更明智的飲食和生活選擇。

评分☆☆☆☆☆

當我看到《乳癌與牛奶：徹底斷絕乳癌高風險因子【緬懷紀念版】》這個書名時，我的第一反應是：“這可能是一個相當有分量的、具有顛覆性的觀點。”作為一名長期關注健康資訊的讀者，我深知許多我們習以為常的食物，背後可能隱藏著我們未知的健康風險。而“牛奶”和“乳癌”這兩個詞語的關聯，絕對是一個極具爭議性的話題，足以引起廣泛的討論。我非常想瞭解，作者是如何構建他關於牛奶與乳癌之間聯係的理論的。這本書是否會深入研究牛奶的成分，比如其中的生長激素、類胰島素生長因子（IGF-1），甚至是加工過程中可能産生的物質，並詳細闡述它們如何可能影響女性乳腺組織的健康？我希望這本書能夠提供紮實的科學證據，而不是僅僅停留在猜測或個彆案例的層麵。另外，我也好奇作者在提齣“徹底斷絕”這個如此強烈的結論時，是否也給齣瞭具體的替代方案，比如，對於那些已經習慣飲用牛奶的人，如何安全有效地進行飲食調整，從而真正“斷絕”風險，並滿足身體的營養需求。