乳癌与牛奶：彻底断绝乳癌高风险因子【缅怀纪念版】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Jane Plant

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　　1987年珍．普兰特教授初次罹患乳癌，即使切除乳房，还是复发了五次之多，最后甚至转移至淋巴系统，被宣告生命仅剩三个月。

　　秉持着科学家追根究柢与不放弃的精神，以自身为例，经过不断地研究与尝试，她终于找出发病元凶，战胜乳癌。至今已超过二十年，一次都没有再复发过！

　　本书即是教授以科学家与过来人的身分，分享自己如何面对乳癌、如何探究发病原因，进一步培养良好的饮食和生活方式，彻底杜绝危险因子并从癌症中康复！

　　无论你是否受疾病所苦，都应来学习教授面对问题时，是如何一步步找出症结点、仔细耐心地处理并与医师沟通、调整生活模式与心态……，接着达到自己所希望的生活！

本书特色

　　1.本书作者普兰特教授的亲身经历：42岁时乳癌发病→切除乳房→五年后癌细胞转移→两周后再次转移→接受放射线疗法→三度转移至淋巴结→接受放射线治疗并摘除卵巢→再度于淋巴结发现半颗鸡蛋大小的肿瘤→停止摄取牛乳、乳制品→淋巴结的肿瘤逐渐缩小并消失→此后超过二十年不再复发。

　　2.在本书的研究发表时，普兰特教授受到诸多科学家的批判，但没有人能够推翻这个学说。最终，普兰特教授因为其对医学发展的贡献，被授予成为英国皇家医学协会的终身会员。

专家推荐

　　「本书的出版，无疑是拨乱反正的针砭，更是作者落实己溺人溺，己癒人癒的同理心。」──姜淑惠 医师

　　「愿这本好书可帮助更多人战胜乳癌！是教授的毕身心愿！」──李德初 医师

深入探讨：乳腺健康与饮食的复杂关联 本书并非《乳癌与牛奶：彻底断绝乳癌高风险因子【缅怀纪念版】》，而是一部专注于现代营养学、环境因素与乳腺生理健康之间复杂相互作用的深度研究专著。本书旨在超越单一食物（如牛奶）或单一疾病（如乳癌）的聚焦，构建一个更全面、更科学的视角，探讨影响女性一生乳房健康的多维度风险管理策略。 本书的基石在于对当前流行病学数据和生物化学机制的审慎评估，它不预设任何单一“元凶”，而是力求呈现一个更加细致入微的风险图谱。我们的目标受众是寻求全面健康知识、希望基于科学证据而非恐慌来管理个人风险的读者，包括关注预防医学的专业人士、乳腺癌幸存者，以及所有希望深入了解身体内部运作机制的女性。 --- 第一部分：乳腺生理的精微世界——理解“正常”与“高风险”的边界 本部分将首先为读者建立起坚实的生理学基础。我们不会将焦点局限在病理状态，而是首先深入解析乳腺组织的正常发育、成熟、衰老过程，以及激素（雌激素、孕酮、生长因子）如何在这些阶段扮演关键角色。 1. 乳腺组织的分子生物学图谱： 我们将详细介绍乳腺上皮细胞的信号通路、受体表达模式（ER, PR, HER2等）的动态变化。重点分析在月经周期、妊娠哺乳期以及更年期中，细胞增殖与凋亡的平衡是如何被维持的。对于非专业读者，我们将使用清晰的类比和图表来阐释这些复杂的分子事件。 2. 遗传易感性的多维解读： 虽然BRCA1/2基因突变广为人知，但本书将拓宽遗传风险的视野。我们将讨论多态性基因（如CYP19A1, COMT）如何影响激素代谢和清除效率，从而间接影响长期暴露水平。此外，我们将探讨表观遗传学修饰（如DNA甲基化、组蛋白修饰）在环境因素与基因表达之间的桥梁作用，解释为什么拥有相似基因的人群，风险却大相径庭。 3. 炎症与微环境：被忽视的驱动力： 乳腺组织并非孤立存在，它处于一个复杂的微环境中。本章将深入探讨慢性、低度炎症状态（Inflammaging）如何通过激活NF-κB通路等机制，促进癌前病变的发展。我们考察了脂肪组织作为内分泌器官的复杂性，以及脂肪因子（Adipokines）如瘦素（Leptin）和脂联素（Adiponectin）对局部细胞行为的调控。 --- 第二部分：现代生活方式的“慢动作”影响——饮食、环境与代谢的交织 本书的第二部分，即核心的风险分析环节，将系统地审视现代生活方式中那些看似微小、却累积效应显著的因素。我们着重于剂量、频率和个体差异。 1. 膳食模式的宏观与微观分析： 我们不会简单地将食物分为“好”与“坏”。相反，我们采用整体膳食模式评估。 宏量营养素平衡： 考察高碳水化合物、高动物蛋白摄入对胰岛素样生长因子-1（IGF-1）水平的影响，以及这种影响如何与乳腺细胞的增殖信号相关联。 微量元素与植化素的保护机制： 详细分析十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷（Glucosinolates）如何通过激活II期解毒酶来促进雌激素代谢物的排泄，并比较不同提取工艺对生物活性的影响。 脂肪酸的复杂性： 探讨Omega-3与Omega-6脂肪酸的比例失衡如何影响细胞膜的流动性及炎症信号传导。 2. 环境内分泌干扰物（EDCs）的追踪： 本书将详细梳理被广泛应用于工业和消费品的化学物质，它们如何模仿或阻断内源性激素的作用。 双酚类化合物（BPA, BPS）： 不仅关注其在食品包装中的迁移，更探讨其在极低剂量下通过非经典受体（如GPR30）诱发细胞反应的“非单调剂量反应”特性。 邻苯二甲酸盐与农药残留： 分析这些物质如何影响肝脏的解毒功能，间接导致内源性雌激素清除率下降，从而延长活性激素在体内的半衰期。 3. 代谢健康与“隐形”风险： 肥胖（特别是腹部脂肪堆积）被视为一个内分泌器官。本章强调，脂肪组织通过芳香化酶（Aromatase）将雄激素转化为雌激素，从而在绝经后女性中创造了一个持续的、低水平的雌激素刺激环境。我们深入探讨胰岛素抵抗如何与这些代谢紊乱形成恶性循环。 --- 第三部分：超越筛查——个体化的风险调适策略 本书的最终部分致力于提供基于证据的、可操作的风险管理框架，强调从“被动筛查”转向“主动干预”。 1. 优化雌激素的生物转化路径： 我们专注于如何通过营养和生活方式干预，引导肝脏将高风险的“4-羟基雌酮”代谢物转化为更安全的“2-羟基雌酮”代谢物。这涉及对特定营养素（如吲哚-3-甲醇 (I3C) 和二吲哚甲烷 (DIM)）有效剂量的科学讨论，以及监测这些代谢物比例的生物标志物应用前景。 2. 压力、睡眠与自主神经系统的调控： 我们将压力管理提升到与饮食同等重要的地位。研究皮质醇（Cortisol）的昼夜节律失衡如何干扰生长因子和细胞周期调控。提供基于心率变异性（HRV）反馈的呼吸训练和冥想技术，以期稳定自主神经系统对内分泌环境的间接影响。 3. 运动的“双刃剑”效应与处方： 运动是公认的益处良多，但本书将区分不同类型运动的效果。高强度间歇训练（HIIT）对改善胰岛素敏感性的潜力，与需要持久性的低强度有氧运动在降低体内脂肪率上的作用将被细致对比。此外，对于患有特定健康状况的个体，如何安全地设计运动方案以避免过度应激，将是重点讨论内容。 总结： 本书拒绝提供快速解决方案或制造不必要的焦虑。它是一份详尽的、跨学科的知识地图，帮助读者理解乳腺健康是一个动态平衡的结果，受到基因、环境、代谢和生活方式的复杂协同影响。我们倡导的是一种知情的、细致入微的自我健康管理哲学，而非对任何单一“敌人”的彻底“断绝”。

作者简介

珍．普兰特 Jane Plant 

　　1945年出生于英国，1967年自利物浦大学地质学系毕业。1968年成为英国地质调查研究所的调查员；1973年取得莱斯特大学博士学位；1997年获颁大英帝国勋章；1999年获得Lord Lloyd of Kilgerran奖；2000-2005年是英国地质调查局的首席科学家；2000-2002年于伦敦帝国理工学院任教地球科学；2016年因血栓逝世。

　　1987年初次罹患乳癌，秉持科学家的精神与自身的经历终于战胜乳癌。因对医学界的巨大贡献，2005年获得英国皇家医学协会终身会员资格。

　　着有关于抗癌、纾解压力、饮食、前列腺癌与骨质疏松等医学书数本。

译者简介

郭珍琪

　　中国文化大学毕业，目前从事心灵成长课程口译与文字翻译工作。译有《椰子生酮饮食代谢法》、《维生素C：逆转不治之症》、《0-5岁完整育儿百科》、《The Body Book ：饥饿法则、力量科学》、《椰子用法大全》等数十本书。

推荐序一
推荐序二
第四版序
序

chapter1帽子、巨蟒与科学家
故事的源起：罹患乳癌的科学家
科学如何作用？为何有时就是没有用
故事的发展
做一个坚强的患者
如何找到好医生
乳房自我检查
各项检验
全乳切除或乳房保留手术？
疼痛处理
乳房替代品
罹癌过程中的自我评量
恼人的复发
治疗癌症的各项准备
最新讯息

chapter2不安分的细胞
健康细胞出差错
认识癌细胞
有别以往的新理论
重点摘录

chapter3到第三颗草莓
在我内心里的科学家精神
诱发乳癌的可能因素
来自中国的讯息
搏命！用最后的机会自我实验
我成了实验品
各种可能的危险因子
重点摘录

chapter4贵妇病
激素对乳房的影响
牛奶有问题？
找到有力的证据
雌激素
总结
我们承受的风险
最新讯息
重点摘录

chapter5草本饮食法之食物要素
草本饮食的科学基础
食物要素一：大豆
食物要素二：蔬果
食物要素三：蛋白质
食物要素四：油类和脂肪
食物要素五：调味料和香料
食物要素六：谷物食品和点心
食物要素七：饮品
食物要素八：甜味剂
食物要素九：酸硷值平衡
食物要素十：与朋友家人共餐
草本饮食方案概要
重点摘录

chapter6草本饮食法之生活方式
生活方式一：维生素和矿物质营养补充品
生活方式二：食品包装
生活方式三：烹调
生活方式四：调适压力
「认知疗法」和「观想」
生活方式五：避免环境中的有害物质
如何确实避免接触有害物
生活方式六：充足的睡眠
生活方式七：运动与阳光
生活方式八：激素、口服避孕药与荷尔蒙疗法的影响
生活方式九：乳癌对怀孕的影响
生活方式十：人工流产与乳癌的关系
重点摘录

chapter7从西方到东方的反思
医疗制度的问题
生命掌握在自己手上
我的十大黄金守则

结语

推荐序一

终结癌症，原来这么容易
姜淑惠 医师
创立无着健康之道

　　廿多年前，我曾发表有关「重建对牛奶的正确认识」论文，如今已在网路上广为流传。当时引起一阵骇人听闻的波澜，民主社会，容许异己，本不足为奇。然能否禁得起时间的考验，粹鍊成真理，凝聚成共识？

　　近日晨星出版社转寄英国皇家科学院士珍‧普兰特教授的书文稿：乳癌与牛奶。索序于我，自惴陋劣，何堪此任？仔细翻阅细读后，有巧遇知音的惊叹，更有同一鼻孔出气的共振。

　　试想一个地质科学家，在五至六年间，从乳癌第Ⅰ期，发展到反复不断地复发与转移的末期，在完全接受乳房根除手术及无数次地化疗、放疗后，却被宣判生命仅剩三个月存活。委实走到「山穷水尽已无路」，非「疑」无路的生命尽头处，突然自己福至心灵地忆念起，昔日在中国农村做地质田野研究时，鲜少听见村民有罹患乳癌的场景，依循这个线索，彻底地改变自己的「饮食及生活方式」，尤其全面断除乳制品及动物性来源的蛋白质及脂肪，不可思议的发现，在几週内转移到脖子的淋巴结，竟然逐渐缩小，乃至于完全消失。此刻自己毫无疑问地踏上「柳暗花明又一村」的璀璨之旅。

　　如今她已健康地存活十四年以上（从一九九三年至二○○七年，英文版第四版出刊），基于科学家审议论文资讯的训练，她大量参阅相关论文，又能把深奥复杂的真理，转换成简明易懂的文字，书写出版。对于普罗大众的通识教育，尤其乳癌等的防治，无疑提供一盏明灯，减少许多无谓的口舌争辩与似是而非的偏邪认知。万万没料到，能成功地让难缠的癌症，终结其复发与转移，划上休止符者，竟然是一种颠覆「习以为常」的饮食观念与生活态度。不免令人兴起阵阵「踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫」的长叹！

　　在我执行医务工作的经验中，常遇到许多「指鹿为马」的事例，诸如：

　　（1）癌症患者在接受化疗、放疗时，常被要求必须摄取大量动物性、高蛋白质及高热量的油脂、鲜奶等。
　　（2）被吓阻不可摄取生鲜的蔬菜、芽菜、甚至水果，恐有病菌、增加感染等。
　　（3）乳癌患者常被禁止摄取大豆制品、豆奶、豆腐……，因为豆类含有丰富大豆异黄酮，会诱发乳癌复发……。

　　我听了真是感到啼笑皆非、悲伤与哀叹，常处于难言之隐的困境中。本书的出版，无疑是拨乱反正的针砭，更是作者落实「己溺人溺，己癒人癒」的同理心。且让我隐忍多年的心声，终于得以一吐为快。

　　但愿从事医疗工作的医师、护理人员、营养师、药师，以及掌握媒体资源的记者、公众人物、老师……，都能因为阅读本书而得以把「正见」传播于病患及社会广大群众，是所至期。最后随喜出版单位的择法眼力，让好书能粉墨登场，利益群生。

　　补记

　　编辑捎来Jane Plant女士离世的噩耗，盼望能再制缅怀版以为纪念，再度问序于我，想想自己能有什么缀语庄严版面？

　　其一：佩然者

　　试想一位正值盛年（四十二岁）罹癌，七十二岁谢幕的生命，三十年间，从重病，命在垂危 ，如何走过重重难关 ，我在一次次地阅读中，吸吮着身历其境的真实感。

　　能阅读纸本，尤其在手机滑过的世代中，弥足珍贵！

　　作者本着地质学家，贴近真实，逼近真理的的心态与训练，钻研再钻研，剖析再剖析，众里寻他千百度，只缘一个关键悟处：「远离奶制品」，从此生命有了大转弯。

　　至少往后二十至三十年，一直处于健康、活力充沛、热忱四射的状态，为民众的健康，预防癌症，四处奔走，着作等身……

　　她持续用深入浅出的语汇，分享「知易行易」的方式，传递并建构「癌症是一种慢性病」的见解与常识，期盼透由LOHAS（乐活）来实践永续健康的身心生活为标竿，并蔚为风气。真令人敬佩！

　　二：警策者

　　她的突然过世，乃因为血栓的意外，或脑血管或心血管或肺……不得而知。

　　挺过癌症的难关，何以落入另一个陷阱？这说明停经后妇女的另一个危机：心及脑血管病变的增加，不可不加以留意！因为当女性荷尔蒙的分泌减少，相对地血中LDL-C（低密度胆固醇）会上升，进而增加体内血栓的形成机率，衍生不可防患的意外。

　　女性荷尔蒙，真是一把双刃刀，拿捏得宜否？为此具有庄子中「庖丁解牛」的智慧养生观，委实值得再三琢磨。

　　盖棺论定，或许言之过早，但是──

　　哲人日已远，典型在夙昔，您当之无愧！

　　一世三十载，您真的不枉，世间走一遭！
推荐序二

你可以不喝牛奶与食用牛奶类产品

　　「食用奶类制品愈多的国家，其民众罹患乳癌的比例相对的提高、死亡率亦高，原因跟乳糖酶有关。」这是Gaskill, S.P., McGuire,W.I. 等教授在1979年《癌症研究‧美国乳癌患者的饮食与死亡率》（Cancer Research., Breast Cancer Mortality and Diet in the UnitedStates）》所发表的内容（取自美国癌症研究中心资料）。

　　其实，不止是乳癌与前列腺癌，牛奶类食品大多亦跟骨质疏松、过敏以及糖尿病有关。

　牛奶中如存有牛白血病病毒（Bovine Leukemia Virus，简称BLV）这些国家的人类其淋巴病毒（Human Lymphotrophic Virus1，简称 HTLV 1）也会跟着流行。据统计，牛群中血癌病毒流行率高的国家，包括美国及日本，居民患有血癌病毒的比例也较高。医学期刊《刺胳针》（The Lancet）在1974年如此报告。

　　珍‧普兰特教授（Prof. Jane Plant）罹患乳癌，经过治疗后还是又复发好多次，但按她研究出的结论─採用中国农村式的生活饮食，不再食用奶类产品后，乳癌居然完全癒痊了，不但完全没有癌细胞，更又活了廿多年！

　　她是地理化学的博士、教授，她的着作不止《乳癌兴牛奶》（原文书名为 Your Life In Your Hands），更有原文尚未翻译成中文的─《抗癌之战：如何再次掌握健康与生活》（Beat Cancer：How to Regain Control of Your Health and Your Life, 2014）；《环境污染与人类健康》（Pollutants, Human health, and the Environment edited , 2012）；《战胜压力、忧郁与低潮》（Beating Stress, Anxiety, and Depression, 2008）；《为健康而吃：茹素计画》（Eating for Better Health: The Plant Programme, 2005）；《认织、预防兴战胜前列腺癌》 （Prostate Cancer – Understand, Prevent And Overcome, 2004）；《认织、预防与战胜骨质疏松症》（Understanding, Preventing And Overcoming Osteoporosis, 2003）；《茹素计划》（The Plant Programme, 2001）。这些书籍都是对抗癌、健康与环保很有帮助的书。因此，她取得很多荣誉，甚至获英国女皇颁布爵位。

　　因为非常值得阅读收藏，此着作又再版，是纪念版。纪念Prof. Jane Plant 珍.普兰特教授，我的莱斯特学姊，因药物性血栓而过世。她战胜了乳癌，直到最后都不再复发。

　　愿这本好书可帮助更多人战胜乳癌！是她的毕生心愿！
序

　　现在是二○○七年，经过我彻底改变饮食和生活方式之后，我那不断复发的乳癌消失至今已迈入第十四年。尽管当时经历乳癌根除术、三次进一步手术、三十五次放射治疗、诱导更年期的卵巢放射性照射和几次的化疗法治疗后，我的癌细胞还是扩散到脖子上的淋巴结，我的医生判定我只剩下几个月的生命。然而，我想起当年我以科学家身分前往工作的一个中国农村，那儿很少有人罹患乳癌。基于这一点，我改变我的饮食和生活方式，结果让每个人都感到不可思议，而我必须承认，这其中也包括我自己，我脖子上的癌细胞肿瘤在几个星期内竟然消失不见了。

　　从那时候起，我就再也没有复发过。现在，我每年在查令十字医院（Charing Cross Hospital）的例行检查，更着重在饮食与生活方式，而不是着重在对癌症的追踪。

　　我曾经和一些资深的医生谈过，他们告诉我，他们从未见过像我病得那么严重却能康复的人，也对我写的书深感怀疑，直到遇见我本人。

　　从我个人以及其他遵循我的饮食和生活方式的女性经验，我写了《乳癌与牛奶》一书，此书于二○○○年初版。透过来自世界各地给我的回应，我意识到，我的饮食与生活方式对治疗其他癌症也有效果，例如卵巢癌、子宫内膜癌、食道癌和大肠癌。

　　在我写这本书的研究过程中，我留意到，引发乳癌的因素也可能会引发前列腺癌，于是在二○○四年我写了《前列腺癌：了解、预防与克服》（Prostate Cancer: understand, prevent and overcome）这一本书，现在已发行第二版。

　　自从七年前这本书第一版发行后，有愈来愈多的科学证据支持本书的论点与建议。值得一提的是，除了媒体紧咬着本书一或两个最耸人听闻的建议──「杜绝乳制品」和「减少暴露于干扰激素与仿激素的化学物质环境」──本书还分别探讨食物与生活方式的十大要素。

　　新的科学证据包括着名研究专家的发现，乳癌和大量摄取乳制品与钙质有关。而且，目前也有愈来愈多的证据指出，乳癌和体内含有大量一种名为IGF-1（类胰岛素生长因子第一型）的化学传输因子有关，而这和本书提及的食物因素，特别是与大量摄取乳制品、反式脂肪和精制碳水化合物，以及较少摄取蔬菜和水果的饮食息息相关。同时，也有许多证据表明，大量雌激素的饮食与乳癌也有关联，本书将指出一些主要的危险动物性雌激素膳食来源，而这也打破一般人对大豆的迷思，其实大豆富含具有保护力的植物雌激素。

　　另外，证据显示，饮食中适当平衡的油脂也是很重要的；同时有愈来愈多的证据显示，摄取人造的维生素和矿物质，包括高剂量的维生素C或钙并不利于对抗癌症。此外，乳癌与致癌化学物质有关的证据也有日益增加的趋势，例如农药的成分。

　　最近发表的科学文献之所以纷纷证实我书中的理论与建议，并且指出这些作法是最完善的基础，并非我具有预知的能力或是聪明过人，而是因为我的书是根据同行审议的科学研究文献。由于我受过科学训练，因此我看得懂以科学速记用语发表的资料，那些是科学家们用来与同行沟通的术语。之后，我将之译成简单易懂的英语，好让广泛的读者群可以了解。

　　此外，我还可以分辨那些经由既得利益集团，例如乳制品或制药厂商所赞助的偏颇研究报告。目前许多单位，包括《英国医学杂志》（BMJ），都很认真地看待既得利益团体对医疗研究的影响力。《英国医学杂志》现在要求任何文献发表的作者必须声明其研究经费的来源，或者其他潜在的利益冲突。基于这个原因，本书中许多参考文献是出自《英国医学杂志》，其中也有提及我们对食物的偏见和误解。加州戴利市西顿医疗中心乳房外科部门主任罗伯特．克雷德吉安（Robert D. Kradjian）在他的着作《从乳癌中重生》（Save Yourself from Breast Cancer）声明其中的问题：

　　「这个问题显而易见。大部分多样化、需求度高和有利可图的食品供应，都被认为是危险的。然而，提供这些食物和因销售这些食物而致富的人并不想让你知道这一点。他们大方地赞助那些支持他们，并且愿意继续支持他们产品的科学家。如果那些科学家突然改变心意，并且严格地挑战他们食品的安全性，可以确定的是，那些来自食品厂商的赞助会立即消失。」

　　那我们要相信谁呢？那些没有来自食品经济利益和具有世界科学背书的文献？或者那些设计有缺陷，却获得食品工业数百万美元经费赞助可是并没有严格把关的文献？决定权在你手上，而你的健康则完全取决于你的决定。

　　可喜的是，一直以来许多医学专家和科学家都非常支持我的着作，而且在二○○五年，英国皇家医学会授予我终生会员资格。据我所知，目前许多医生会推荐我的书，给他们罹患乳癌与前列腺癌和其他类型癌症的患者──包括大肠癌。因此，我应邀至医学协会与癌症支持团体演讲的次数愈来愈多，而且我从那些场合得到非常正面的回应。

　　第四版的《乳癌与牛奶》重点在于提供你最先进的科学治疗新知。首先我将探讨正统医疗诊断的最新发展，以及乳癌和卵巢癌的治疗方法。之后，我会解释癌症是什么，用简单、平易近人的语言说明，而不是一些侵害我们身体之类的可怕用语，癌症只不过是我们身体细胞在不正常的运作下，进而失控的一种症状。

　　接着，我会继续说明关于食物、饮料与环境含有生长因子、干扰激素与仿激素的最新研究发现，我相信这是西方国家的乳癌和卵巢癌病例之所以激增的一大因素。我将进一步讨论我们饮食中那些预防癌症的物质，并且提供一些简单与实用的建议，关于如何降低罹患乳癌或卵巢癌的风险，而这些建议也有助于治疗已经罹患这些疾病的患者。我也会再次探讨利害关系的议题，例如制药厂商与医疗临床医生之间的关系，以及新闻媒体未能严格把关那些来自既得利益集团，例如乳制品工业所赞助的偏执且草率的科学研究资讯。

　　最后，我向读者保证，我是利用个人的时间撰写这本书，完全不受任何既得利益集团的影响或赞助。而且我尽力确保本书内容建基于科学基础之上，尽我所能贡献我的知识、客观的态度与权威性，并且不受任何商业、政治或其他类似的影响力所干预。

　　chapter1帽子、巨蟒与科学家

　　在这个章节，我将向你解释乳癌的来龙去脉。身为一个自然科学家，我对乳癌这个问题的看法与其他医生和正统医学研究人员迥然不同。接着，我会解释我如何应用我所接受的训练与经验，来面对所有乳癌患者都会经历到的正统治疗过程，其中包括手术、放射治疗（俗称电疗）与化学治疗。我会清楚明白地解释这些治疗方法，并且提供许多实用的秘诀，例如避免或尽量减少化疗期间的掉发现象。在这个章节，我会尽力做到让你感觉如同有一位关心你的好朋友，指引你通往隧道尽头的那一道光芒。

　　chapter2不安分的细胞

　　在这一章，我将用我希望在第一次被诊断罹患乳癌时，医护人员可以告知我的方式解释何谓癌症。本章的内容是来自最近发表的科学论文，不过，我将以平易近人，不会让人感到惊恐的语言来解释。

　　chapter3到第三颗草莓

　　在这个章节，我将解释我如何善用我的科学与知识背景，还有在中国与韩国的研究经验，加上来自那些国家和泰国、日本同事的共事心得，再凭着一点好运气，找出我认为是造成乳癌（很可能也是造成前列腺癌）最主要的因素。

　　chapter4贵妇病

　　在这一章中，我会解释多年来我所收集的关于食用乳制品和乳癌及前列腺癌之间的有力科学证据。这其中还说明，为何不喝牛奶较不会对健康造成影响，但却很可能降低罹患许多其他疾病，还有乳癌或前列腺癌的风险。

　　chapter5草本饮食法之食物要素

　　在这个章节，我将说明七种有助于降低罹患乳癌和前列腺癌风险的饮食要素。

　　Chapter6草本饮食法之之生活方式

　　除了饮食之外，还有一些很重要的事情。你也可以借由改变某些重要的事情，降低罹患乳癌和前列腺癌的风险。在这一章中，我将解释为何你一定要改变生活型态的原因，以及如何才能有效成功地达成方法，其中包括了从处理压力到避免环境中有害化学物质的因应之道。

　　chapter7从西方到东方的反思

　　在本章中，我将解释为何我们的「制度」无法保护我们，甚至没有告知我们许多原本可以避免罹患乳癌和前列腺癌的危险因子。这些都说明了为何我会下结论表示，妇女的健康绝大部份必须仰赖自己，妳的生命真的是掌握在自己的手中，知识会让你更有力量。本书提供的证据和科学见解，目的就是要降低个人和整个社会的风险。最后，我将列出十大黄金守则供你参考。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《乳癌与牛奶：彻底断绝乳癌高风险因子【缅怀纪念版】》这个书名时，我的第一反应是：“这可能是一个相当有分量的、具有颠覆性的观点。”作为一名长期关注健康资讯的读者，我深知许多我们习以为常的食物，背后可能隐藏着我们未知的健康风险。而“牛奶”和“乳癌”这两个词语的关联，绝对是一个极具争议性的话题，足以引起广泛的讨论。我非常想了解，作者是如何构建他关于牛奶与乳癌之间联系的理论的。这本书是否会深入研究牛奶的成分，比如其中的生长激素、类胰岛素生长因子（IGF-1），甚至是加工过程中可能产生的物质，并详细阐述它们如何可能影响女性乳腺组织的健康？我希望这本书能够提供扎实的科学证据，而不是仅仅停留在猜测或个别案例的层面。另外，我也好奇作者在提出“彻底断绝”这个如此强烈的结论时，是否也给出了具体的替代方案，比如，对于那些已经习惯饮用牛奶的人，如何安全有效地进行饮食调整，从而真正“断绝”风险，并满足身体的营养需求。

评分☆☆☆☆☆

拿到《乳癌与牛奶：彻底断绝乳癌高风险因子【缅怀纪念版】》这本书，我内心是既好奇又带着一丝疑虑的。我对“断绝高风险因子”这个说法感到非常震撼，因为在我们大多数人的认知里，牛奶是健康饮食的一部分，甚至对儿童骨骼发育至关重要。所以，我迫切想知道，作者是如何论证牛奶是乳癌的高风险因子的？是基于什么研究基础？书中是否会引用权威的医学文献、科学实验数据，或者是大量的临床案例来支持这个极具争议的论点？我特别期待书中能有一个清晰的逻辑链条，解释牛奶的哪些成分，或者牛奶的生产、加工过程，是如何导致或增加乳癌风险的。同时，我也希望这本书能够超越简单的“牛奶有害”的结论，深入探讨更广泛的健康议题。比如，除了牛奶，还有哪些我们日常生活中容易忽视但却可能是乳癌的潜在风险因素？作者在“缅怀纪念版”这个副标题中，是否也融入了一些关于生命、健康以及对过往亲人的思念的情感元素，这让我对这本书的深度和广度充满了好奇。

评分☆☆☆☆☆

我本身对健康议题相当关注，尤其是和女性健康息息相关的乳癌。这本书的标题“乳癌与牛奶：彻底断绝乳癌高风险因子”确实非常抓人眼球，但我也明白，在科学领域，尤其是医学，很多事情并非“非黑即白”。所以，我阅读这本书的初衷，更多的是想了解作者是如何将“牛奶”这个被普遍认为是营养丰富的饮品，与“乳癌高风险”联系起来的。我想知道，作者是否能提供一些令人信服的证据，例如，有没有具体的科学研究数据，或者权威的医学报告支持他的观点？我特别好奇书中是否会深入探讨牛奶中的哪些具体成分，比如生长激素、雌激素或其他物质，是如何被认为会增加乳癌风险的。另外，作为一个读者，我更希望能看到书中能够提供一些可操作性的建议，而不仅仅是指出问题。例如，如果牛奶确实是高风险因子，那么是否有替代的钙质来源？或者有没有其他的生活方式调整，能够有效降低乳癌的风险？我期待这本书能带给我一些真正有价值的健康指导，帮助我做出更明智的饮食和生活选择。

评分☆☆☆☆☆

对于《乳癌与牛奶：彻底断绝乳癌高风险因子【缅怀纪念版】》这本书，我抱着一种审慎的期待。虽然书名听起来有些耸人听闻，甚至带着一种“断言”的意味，但我更愿意相信作者是基于严谨的科学研究和临床观察才敢如此表述。我特别想知道，书中是否能提供关于“高风险因子”的具体数据和科学解释？比如，是牛奶中的某些激素，还是加工过程中产生的物质，或者其他我从未想过的原因？我很想了解作者的研究方法，例如，是通过流行病学调查，还是实验室的动物实验，或者是对人类受试者的长期追踪研究？在信息爆炸的时代，我们每天都会接触到各种健康建议，但很多时候都缺乏明确的科学依据，甚至相互矛盾。因此，我非常希望这本书能够提供一份清晰、有说服力的学术论证，让我能够理解并相信它提出的观点。同时，我也想了解书中是否探讨了其他可能导致乳癌的风险因素，以及这些因素与牛奶之间的潜在联系。毕竟，癌症的发生往往是多因素作用的结果，单一因素的可能性虽然存在，但深入探讨会更显全面。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名确实很吸引人，尤其是“彻底断绝乳癌高风险因子”这几个字，让我这个常年担心家人健康的家庭主妇，迫不及待想一探究竟。我本身就对健康饮食很讲究，也看过不少关于癌症预防的书籍，但很少有书籍能把“牛奶”和“乳癌”如此直接地联系起来，并且断言可以“彻底断绝”。这立刻勾起了我的好奇心，我想知道作者是否有充足的科学依据来支持这样的说法。毕竟，牛奶在我们日常饮食中占据了很重要的地位，很多家庭都视牛奶为健康的象征，尤其是给孩子补充钙质。如果这本书真的能提供一个令人信服的证据，说明牛奶是导致乳癌的高风险因子，那么这对我们许多人的饮食习惯将是颠覆性的。我特别期待书中能够详细解析牛奶中的哪些成分可能引发乳癌，以及这些成分的来源和作用机制。同时，我也想了解作者是如何提出“断绝”这个强有力观点的，是否基于长期的研究、大量的临床数据，还是有一些特别的案例分析？我希望这本书不仅仅是提供一个令人震惊的结论，更能深入浅出地解释背后的科学原理，让我能够理解并接受。