实用有机化学（第四版） pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：新文京订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2018/01/05

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-11

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图书描述

本书旨在提供一本让教师好教，也让初学者更有学习兴趣、建立学习信心的有机化学教科书。因此本书舍弃艰涩的理论与复杂的有机反应内容，以认知和实用为主要考量，将有机化学融入生活应用中，使读者借由本书了解有机化学在生活中之重要性，配合简易的图表、易于理解的叙述与各类有机化合物在生活中的应用实例。

　　书中介绍烷类、环烷类、烯类与炔类、有机卤化物、芳香族、立体化学等内容，以深入浅出之方式，引导非专攻化学科系的学生能以最短时间与最少精力，了解有机化学的基本观念与实务应用，进而配合自己专长领域，融会贯通发挥所学。

　　「有机化学」对化工、环工、医药、食品、化妆品等科系均为十分重要的基础课程。但有机化学十分广泛，且各科系所需学习的范围与程度可能未尽相同。本书三位作者任教于嘉南药理科技大学化妆品科技研究所、化妆品应用与管理系，对化妆品相关科系的「有机化学」教学与课程需求有深切的体认与心得。

　　第四版依据目前行政院卫福部公告相关数据进行更新及调整内文的叙述，部分章节中增加些许练习题目，期许让读者有更多自我演练、课后复习的机会并盼能让读者学以致用。

　　本书「习题解答」附于书末，学生自行演练复习后可即时掌握自己的学习成果，同时也方便自学读者研读自修。

著者信息

作者简介

杨朝成

　　学历：
　　国立台湾大学化学所博士主修有机化学

　　现职：
　　嘉南药理大学化粧品科技研究所教授

何文岳

　　学历：
　　国立清华大学化学系博士主修有机化学

　　现职：
　　嘉南药理大学化粧品应用与管理系副教授

王贵弘

　　学历：
　　国立中山大学海洋资源暨生物科技系博士主修天然物化学

　　经历：
　　嘉南药理大学化粧品应用与管理系副教授

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图书目录

第一章绪论
1.1 有机化学的定义
1.2 有机化学相关的基础知识
1.3 碳原子之电子组态与官能基

第二章烷类、环烷类
2.1 烷类的定义
2.2 结构异构物与结构式之表示法
2.3 烷类之IUPAC 命名规则
2.4 环烷类
2.5 环烷类之命名
2.6 烷类的来源
2.7 烷类之物理特性
2.8 烷类的化学性质与其应用

第三章烯类与炔类
3.1 烯类的定义
3.2 烯类的命名
3.3 烯类的性质
3.4 烯类来源与制备
3.5 烯类的用途
3.6 炔类的定义
3.7 炔类的命名
3.8 炔类的用途

第四章有机卤化物
4.1 有机卤化物之定义
4.2 有机卤化物的命名
4.3 有机卤化物之性质
4.4 常见有机卤化物的用途

第五章芳香族
5.1 芳香族的定义
5.2 芳香族烃的来源
5.3 苯的构造与共振
5.4 芳香族的性质
5.5 芳香族衍生物的命名
5.6 其他芳香族化合物
5.7 芳香族化合物之应用

第六章醇类、酚类与醚类
6.1 醇类
6.2 酚类
6.3 醚类

第七章醛类和酮类
7.1 醛与酮的定义
7.2 醛类的命名
7.3 醛类之来源与性质
7.4 醛类之用途
7.5 酮类的命名
7.6 酮类之来源与性质
7.7 酮类之用途
7.8 醌

第八章羧酸
8.1 羧酸的定义
8.2 羧酸类的命名
8.3 羧酸类的性质
8.4 羧酸类的用途

第九章酯类
9.1 酯类的定义
9.2 酯类的性质
9.3 酯类的合成：酯化反应
9.4 酯类的制备
9.5 酯类的皂化反应
9.6 酯类的命名
9.7 内酯类
9.8 酯类在化粧品的应用

第十章胺类与醯胺类
10.1 胺类的定义
10.2 胺的命名
10.3 胺的性质
10.4 常见胺及其用途
10.5 醯胺的定义
10.6 醯胺的命名
10.7 醯胺的性质
10.8 常见醯胺及其功用

第十一章立体化学
11.1 简介
11.2 立体异构物之结构
11.3 对掌异构物的命名
11.4 对掌异构物与光学活性
11.5 对掌性在生物学上的重要性

第十二章聚合物与高分子
12.1 碳水化合物
12.2 蛋白质
12.3 核酸
12.4 人工合成之高分子聚合物

附录
习题解答