李时珍教你不生病的智慧：本草纲目饮食调养全书 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

著者

出版者出版社：大都会文化事业有限公司订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2018/07/01

语言语言：繁体中文

下载链接在页面底部

点击这里下载

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找书就要到小特书站

ttbooks.qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-19

类似图书点击查看全场最低价

图书描述

食养正气．药物攻邪
西医营养学 V.S 中医性味归经，成就【药食同源】的最佳实践
本书依照《本草纲目》中的食材与药方，搭配现代膳食营养的智慧，
让你安心在养生祛病、瘦身健体与调理体质间取得完美的平衡。

　　*随书附赠《常用中药速查手册》

　　《本草纲目》不仅是一部中药学经典巨着，更是一本适合普罗大众的饮食养生事典。

　　本书所有的本草附方均取自《本草纲目》，
　　严选最适合现在的食材药方，将原文进行白话文释义，
　　加上每种食材的性味归经、主治功效、搭配宜忌，与营养成分之分析，
　　让读者能学习对人、对症、对食的养生方，
　　运用老祖先的智慧为现代美味餐点加分，将保健常识寓于日常饮食中，
　　不仅达到个人身体均衡、体内环保、元气美丽的目的，
　　也让重要的家人一起共享健康，带给全家最温馨的呵护。

著者信息

作者简介

李时珍

　　生于西元1518年，是明朝也是历史上着名的药学与医学家，其所着之《本草纲目》是集本草学大成之着作，对于后来的医药学研究发展影响深远，与扁鹊、华陀、张仲景并称古代四大名医。

石晶明

　　上海中医名家施维智真传弟子。潜心中医临床、教学、研究工作三十余年，

　　历任上海济南街道医院、淮海街道医院院长，并担任上海中医药学校客座讲师及多家医疗机构的医学顾问。

　　曾多次在《解放日报》、《生活週刊》、《上海大众卫生报》、《家庭医生》、《健康向导》、《上海中医药报》、《康复》、《搜狐网》等多家报刊及媒体发表论文二百多篇，着有《一灸见效：古法艾灸的简易祛病方》、《黄帝内经：对症养五脏》等畅销书籍。

李时珍教你不生病的智慧：本草纲目饮食调养全书 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

第一章谷物篇
粳米／糯米／小米／薏米／玉米／燕麦／小麦／黄豆／绿豆／红豆／芝麻

第二章蔬菜篇
白菜／圆白菜／胡萝卜／菠菜／油菜／芹菜／山药／空心菜／番茄／生菜／豇豆／韭菜／茄子／青椒／黄瓜／丝瓜／西葫芦／洋葱／菜花／土豆／冬瓜／苦瓜／南瓜／竹笋／香椿／莲藕／荸荠／百合／芦荟／茭白笋／芋头／

第三章果品篇
苹果／梨／橙／桃／猕猴桃／葡萄／菠萝／香蕉／石榴／西瓜／柿子／木瓜／荔枝／李子／杏／草莓／芒果／大枣／山楂／樱桃

第四章肉禽蛋篇
猪肉／牛肉／羊肉／鸡肉／鸭肉／鸡蛋／鸭蛋／鹌鹑蛋

第五章菌藻篇
海带／紫菜／香菇／平菇／猴头菇／金针菇／银耳／木耳

第六章 水产篇
鲤鱼／草鱼／鲫鱼／甲鱼／鲈鱼／带鱼／平鱼／黄鱼／鲢鱼／
鳝鱼／泥鳅／鱿鱼／海参／虾／螃蟹／蛤蜊

第七章 饮品篇
牛奶／豆浆／蜂蜜／菊花／月季花

第八章调料篇
葱／姜／蒜／白糖／红糖／醋／酱油

附录
各类人群健康膳食宜忌提示
60种常见病症饮食调养

附赠：常用中药速查手册

图书序言

第一章谷物篇

中医讲「五谷为养」，五谷杂粮最能滋养五脏真气，我们一日三餐都离不开它。谷类、豆类食物是我国传统膳食结构中的主角，它们除了可以提供机体所需要的能量，还是机体所需蛋白质的主要来源。谷类食物和豆类食物价格较为低廉，消化吸收利用率又高，它们一直都是我们最重要、最经济的营养来源。

小米

药典精要   《本草纲目》记载：小米煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃，其功用在于健脾、和胃、安眠。
释名   学名粟，古称「禾」，又称「粱」。
性味归经   性微寒，味甘，入脾、胃、肾经。
主治   健胃除湿，和胃安眠，滋养肾气。辅助治疗胃虚失眠、女性白带发黄。

人群宜忌

一般人群健脾益胃，老少皆宜。
产妇产后虚弱，粥食最宜。
高血压、皮肤病、炎症患者小米对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑制作用。

搭配宜忌

桂圆与小米补血养颜、安神益智，适用于心脾虚损、失眠健忘等症。
胡萝卜与小米有助于保健眼睛，滋养皮肤。
杏仁与小米易引起呕吐、腹泻。

营养素   含量
热量（kJ）   1511
蛋白质（g）   9
脂肪（g）   3.1
碳水化合物（g）   75.1
膳食纤维（g）   1.6
胆固醇（mg）   ——
维生素A（μg）   17
维生素B1（mg）   0.33
维生素B2（mg）   0.1
维生素C（mg）   ——
维生素E（mg）   3.63
钙（mg）   41
磷（mg）   229
钾（mg）   284
钠（mg）   4.3
镁（mg）   107
铁（mg）   5.1
锌（mg）   1.87
硒（μg）   4.74

■营养师提醒

小米熬粥营养价值丰富，有「代参汤」之美称。它保存了许多的维生素和矿物质，对身体虚弱的产妇具有很好的滋补作用。但其蛋白质的氨基酸组成并不理想，产妇还应注意与其他谷物搭配食用，避免营养不良。

本草附方

1.治烧烫伤：将小米炒焦，加水澄清，泸出汁后煎熬至跟糖稀一样稠。熬好后，频频敷患处，能止痛，消除瘢痕。
2.治鼻血不止：小米粉同水煮服用。
3.治反胃吐食、脾胃虚弱：小米半升，磨成粉，加水调成丸子。每次用七枚，煮熟后，加盐调味，空腹和煮丸子的汁一起吞下。
4.治糖尿病多食善饥：陈小米煮粥服用。

小偏方大功效

1.高血压：小米50克，莲子适量。煮粥食用。
2.胃病：小米50克，姜片适量。煮粥食用。
3.调中补虚：小米100克，红糖适量。小米煮粥，熟时加红糖调匀食用。
4.健胃除湿：小米60克捣碎，洋葱丝适量。两者煎汤食用。