具體描述
上班族‧瘦身族‧輕食族‧養生族 的最佳選擇！
每款沙拉搭配多樣食材，製作超簡單，好吃又營養
64款罐沙拉=開胃可口×體內環保×營養健康×縴體瘦身×改善癥狀
簡單天然＆豐富多彩＆健康美味
不管是營養學傢，還是時尚人士，都對玻璃罐沙拉愛不釋手
為什麼人們都愛罐沙拉?
製作超方便──週末預先準備好，每日方便帶齣門，開蓋即食！
食材超新鮮──掌握食材堆疊技巧，真空保鮮，罐中的蔬菜新鮮爽脆，就如同剛剛採下一般！
視覺超時尚──多種清新色彩的果蔬分層疊加，徹底擺脫韆篇一律的便當時代！
CP值超高──清爽製作料理，拒絕油煙帶來的狼狽感，還能一次將冰箱裏的剩餘食材清光光！
食用超安心──食材、用量、製作過程全部自己一手掌握，杜絕食品安全問題，開啓健康天然輕食生活！
保鮮祕訣
在放入食材時，最上麵的食材應該擺到比罐身還高
再用手往下壓，去除空氣並蓋上蓋子
當接觸空氣的麵積縮小，食材的新鮮度纔不會下降
熱量控製
沙拉本身就少油少鹽，調味全靠醬汁和食物本身
吃得過於清淡反而不能滿足味蕾需求，容易産生飢餓感
豐富的調味料會産生比較高的滿足感，反而可以避免多吃
分層營養學
質地軟嫩、需保留原始口感的食物放在最上層
而在擺放葉菜類時應注意瀝乾水分，避免細菌滋生
影響食物清脆感，導緻水溶性營養素流失
著者信息
摩天文傳
高品質的時尚圖書內容提供商。摩天文傳創意齣版團隊每月為眾多時尚雜誌提供全年的專欄策劃和內容製作，與眾多齣版機構閤作，推齣瞭多本精美實用的時尚圖書，均深受讀者的好評和市場的歡迎。
在時尚生活圖文書領域，摩天文傳已有多年深入研究和豐富經驗。做「最好的時尚圖書製作團隊」是其孜孜不倦的目標，力求創作齣最好的時尚圖書，呈現給時尚而優雅的讀者。
圖書目錄
什麼是梅森罐沙拉？
梅森罐的尺寸
使用梅森罐的注意事項
梅森罐沙拉常用醬料
梅森罐的分層營養學
梅森罐沙拉的攜帶技巧
梅森罐沙拉的食用方法
梅森罐沙拉的熱量控製訣竅
Chapter2 美味可口的水果沙拉
雙莓鮮果霜淇淋沙拉
蕓豆玉米香蕉沙拉
雙茄草莓沙拉
雙莓香蕉奇異果沙拉
生菜豆芽火龍果沙拉
鳳梨芒果香蕉沙拉
芒果青檸生菜沙拉
桑葚樹莓芒果沙拉
蜜瓜芭樂鮮果沙拉
黃金奇異果香蕉沙拉
黑番茄沙拉
木瓜雜蔬沙拉
鳳梨芭樂清爽沙拉
雪梨木瓜蜜汁沙拉
Chapter3 優化體內環境的雜蔬沙拉
鞦葵蕓豆雜蔬沙拉
生菜鬍蘿蔔芹菜沙拉
蓮藕蘆筍孢子甘藍沙拉
果蔬雜燴韆島醬沙拉
蕨菜玉米五色雜蔬沙拉
三豆番茄生菜沙拉
黃金玉米田園沙拉
紫甘藍雜蔬沙拉
青花菜火龍果甘藍沙拉
生菜豆芽金針菇沙拉
玉米生菜番茄沙拉
萵苣鬍蘿蔔雙色沙拉
南美黑番茄沙拉
紫甘藍青花菜藍莓沙拉
Chapter4 營養健康的輕葷沙拉
孢子甘藍鮪魚沙拉
甘藍青豆培根捲沙拉
芒果青檸沙丁魚沙拉
青椒洋蔥鰻魚沙拉
芒果蟹黃沙拉
檸檬火腿蘆蒿沙拉
苦菊甜豆鰻魚沙拉
孢子甘藍沙丁魚沙拉
甜椒玉米牛肉沙拉
鴻喜菇火腿鰻魚沙拉
雙筍火腿甜椒沙拉
海蜇蟹黃鮮蔬沙拉
青豆竹筍蟹黃沙拉
雜蔬帶魚沙拉
Chapter5 開胃誘人的無國界沙拉
韓式黃瓜海蜇沙拉
榖物義麵蔬菜沙拉
日式帶魚和風沙拉
日式魷魚抗氧雜蔬沙拉
馬鈴薯洋蔥義麵沙拉
俄式黑魚子火腿果蔬沙拉
韓式海帶魚仔鹹鮮沙拉
馬鈴薯鵪鶉南瓜沙拉
日式魔芋海苔蝦仁沙拉
韓式墨魚仔雜蔬泡菜沙拉
和風鮭魚酪梨四色沙拉
泰式青木瓜鬍蘿蔔養顔沙拉
泰味鮮絲腰果酸脆沙拉
Chapter6 縴體瘦身的代餐沙拉
酪梨蝦仁番茄沙拉
豆苗西芹鬍蘿蔔沙拉
蟹肉鮮蔬脆爽沙拉
奇異果紫甘藍混閤果蔬沙拉
鮮味魚仔番茄菠菜沙拉
青豆火腿高蛋白沙拉
紫甘藍豆苗爽口沙拉
玉米山藥雜蔬粗糧沙拉
什錦蔬菜清爽抗氧沙拉
圖書序言
1. 餐桌新寵，罐裝沙拉
近年來歐美捲起一股梅森罐料理鏇風，色彩鮮艷的梅森罐沙拉光是端在手上就讓人眼前一亮。在即將入夏的時節，梅森罐沙拉逐漸成為歐美上班族避免在外就餐時攝取過多高油、高鹽、高糖食物的解決方法之一。它可補足缺少的蔬果，且做法簡單不費時，放在背包裏帶齣門和取食都方便。本書將從不同的食材角度給沙拉愛好者提供更多詳實的搭配範例，逐漸實現健康和美味的同步升級。
2. 輕食理念，前沿發聲
「輕食」和簡餐並不完全一樣，簡約而不簡單，注重飲食健康，是此類餐飲的最大特點。梅森罐沙拉的理念在於，它補充瞭飲食中最容易缺乏的蔬果。如果你是外食族，或是經常無暇準備餐點，這本書正要嚮你展示的，就是如何透過簡單製作來補足身體一日所需的蔬果分量，幫助人們透過梅森罐沙拉叩響輕食主義的大門，重新認識輕食概念。
3. 精選範例，突破傳統
味蕾與健康的需求永遠沒有終點，從最基本的水果搭配到跨國界的食材組閤，美食承載和發生的味覺理念不斷翻新迭齣。本書從眾多沙拉的搭配中，精選齣60 款梅森罐沙拉搭配範例，根據不同人群的口味，選取水果、蔬菜、肉類等多種食材，融閤全球各式風味，秉持健康縴體的理念梳理及歸類，透過對傳統沙拉裝帶方式的顛覆，激發普通人對輕食理念的思考，在增加身體代謝的同時，更達到縴體美容與健康飲食的目的。
4. 優秀團隊，用心呈現
本書創作團隊中的資深美食編輯運用全新的拍攝、講解模式，全程收錄流行前沿的梅森罐沙拉製作過程，見證將沙拉裝進梅森罐，變成各式各樣彆具巧思的當代時尚輕食，激盪齣最真實、最美好的味覺體驗，讓你足不齣戶就能學習到最高端的美食界輕食製作技巧。
圖書試讀
輕食、高縴、原味、多種營養結閤，梅森罐沙拉在全球不乏愛好者。因為獨特的攜帶方式而受到都市人的一緻歡迎。梅森罐沙拉開啓瞭全新的食材、營養組閤方式，給都市人提供瞭更為便捷高效的營養攝取方案。
國外正流行的梅森罐沙拉（Mason Jar Salad），是一種簡單卻充滿心意的輕食料理，百分百DIY的製作過程讓人感受隨心搭配的樂趣。製作方法很簡單，隻要將自己喜歡的蔬菜、水果、起司等食材，經過洗淨、瀝乾等程序，分層放入透明的梅森玻璃罐中，就完成瞭一道簡單卻美味的梅森罐沙拉。
在製作時，沙拉的食材選擇十分多元，變化性也高，隻需按照心情挑選自己喜歡的食材做齣有趣的搭配組閤，讓食物在唇齒之間産生新奇的滋味，既堅持自己的獨特個性又齣乎意料地相互融和。而罐裝式的沙拉，因為彼此經過一定空間的壓縮，具有一定時間的發酵，擁有比普通沙拉更美味的口感和更豐富的營養。透過透明而復古的瓶身直接看到色彩繽紛的分層食材，成為廚房裏、餐桌上的另一種風景。
為什麼人們都愛梅森罐？製作超方便！週末預先準備好，每日方便帶齣門，開蓋即食。食材超新鮮！掌握食材堆疊技巧，真空保鮮，罐中的蔬菜新鮮爽脆，就如同採下即食一般。視覺超時尚！多種清新色彩的果蔬分層疊加，徹底擺脫咖啡色的便當時代。性價比超高！清爽製作料理，拒絕油煙帶來的狼狽感，還能一次將冰箱裏的剩餘食材清光光。食用超安心！食材、用量、製作過程全部自己一手掌握，杜絕食品安全問題，開啓健康天然輕食生活。請相信食物擁有帶人前行的力量，你吃瞭多少營養，身體都知道！
梅森罐的分層營養學
簡單的料理也需要精心的搭配纔能夠讓美味升級，運用梅森罐沙拉的分層營養學，解析玻璃罐沙拉食物的混搭巧思。梅森罐沙拉的分層概念，主要是根據梅森罐的高度，把食物按照屬性進行分層；平擺在保鮮盒裏的沙拉，醬汁會流動於食材間；而分層罐裝沙拉更容易保存與攜帶，同時分層的料理方式能讓食物保持最原始的味道與口感。
用戶評價
簡直是我的救星！我一直想吃得健康一些，但又苦於研究食譜太耗時，而且很多健康的餐點看起來都很“素”，讓人提不起食欲。自從我翻開這本書，簡直打開瞭新世界的大門！裏麵的罐沙拉設計太巧妙瞭，一層層堆疊，不僅顔值爆錶，看起來就讓人食欲大開，而且每一層都蘊含著豐富的營養。我以前總覺得做沙拉很麻煩，但這本書裏的方法真的太簡單瞭，把所有材料準備好，往罐子裏一裝，就能在冰箱裏保存好幾天，想吃的時候隨手拿齣來，簡直是辦公室午餐的救贖！而且，我一直以為健康飲食就是餓著肚子，這本書完全顛覆瞭我的認知，裏麵的搭配讓我覺得吃得飽飽的，口感也超級豐富，完全不像是在“節食”。最重要的是，我真的感覺身體在發生積極的變化，沒有那種飢餓感，卻能感受到身體變得更輕盈，消化也變好瞭，這讓我對繼續堅持下去充滿瞭信心。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位溫柔的健康導師，一步步引導我走嚮更健康的生活方式，而且真的讓我體會到瞭“美味+營養+縴體”的真諦。
评分我一直對“速成”的東西有點抵觸，總覺得需要花時間和精力去慢慢鑽研纔能做齣好東西。但這本書徹底改變瞭我的看法！裏麵的罐沙拉製作過程真的太高效瞭，我以前覺得準備一頓飯要忙活半天，現在隻需要把幾種食材切好，按照書裏的順序放入罐中，幾分鍾就能搞定一頓營養美味的午餐或晚餐。而且，這本書的“前瞻性”讓我特彆喜歡，你可以一次準備好幾天的份量，節省瞭每天思考“今天吃什麼”的時間，也避免瞭因為懶惰而隨便叫外賣的誘惑。我發現在堅持吃這本書裏的罐沙拉一段時間後，我的身體感覺變得非常輕盈，不再有那種沉甸甸的負擔感。而且，書裏的一些小貼士，比如如何選擇當季食材，如何利用香料提升風味，都非常實用，讓我在享受美食的同時，也能感受到自己的烹飪技巧在不斷提升。這本書就像一個貼心的生活助手，讓我的健康飲食之路變得輕鬆便捷，而且成果斐然。
评分這本書簡直是給我打開瞭一個新的美食維度！我之前總覺得營養均衡和美味是相互衝突的，要麼就是為瞭營養犧牲瞭口感，要麼就是為瞭追求口感而忽略瞭健康。但這本書完全打破瞭這種“二元對立”。我被裏麵創意十足的罐沙拉組閤深深吸引，那些意想不到的食材搭配，不僅碰撞齣瞭令人驚喜的味道，更重要的是，它們都包含瞭豐富的營養元素。我特彆喜歡它對食材營養價值的細緻講解，讓我能夠更清楚地瞭解我吃下去的每一口食物對我身體的作用。我嘗試瞭幾款食譜，不僅味道鮮美，而且吃完之後感覺身體充滿活力，沒有那種油膩感和負擔感，反而有一種清爽和滿足。最讓我感到欣慰的是，這本書讓我真正理解瞭“縴體”並不是意味著節食或挨餓，而是一種由內而外的健康生活方式的轉變。我感覺我的身體在逐漸變得更健康、更輕盈，這讓我對未來的飲食選擇充滿瞭期待和信心。
评分作為一個常年與體重鬥爭的“老兵”，我嘗試過無數種減肥方法，但幾乎都以失敗告終，要麼是餓得頭暈眼花，要麼是味道難以下咽，導緻我很快就放棄瞭。這本書簡直就是我減肥路上的“清流”！我之前對“輕食”一直存在誤解，總覺得它等於寡淡無味，但這本書完全打破瞭我的固有觀念。裏麵的罐沙拉不僅顔值高，而且味道也超級驚艷，我完全想象不到原來健康飲食也可以這麼有滋有味！最讓我驚喜的是，這本書裏有很多關於“縴體”的小秘訣，不僅僅是告訴我們吃什麼，還教我們怎麼吃，怎麼搭配纔能更好地幫助身體達到理想狀態。我按照書裏的建議，堅持瞭一段時間，驚喜地發現自己的身體真的在發生變化，體重在悄悄下降，而且沒有那種強烈的飢餓感，精力反而比以前更充沛瞭。這本書讓我明白，健康飲食不是一種束縛，而是一種解放，它讓我們能夠更好地愛自己，更好地擁抱生活。我真的非常感謝這本書，它讓我看到瞭減肥的希望，也讓我找到瞭堅持下去的動力。
评分我一直是個“外貌協會”的忠實會員，對於食物也是如此，好看的食物纔能讓我有想吃的衝動。這本書簡直就是為我量身定做的！我打開封麵，就被那些色彩斑斕、層次分明的罐沙拉驚艷到瞭，每一個都像藝術品一樣，光是看著就讓人心情愉悅。我嘗試做瞭幾款，無論是朋友來傢裏做客，還是自己打包帶去野餐，都能收獲滿滿的贊美。而且，這本書裏關於食材的搭配也很有講究，不僅僅是為瞭好看，更是為瞭達到營養均衡。我以前總是隨心所欲地搭配，現在纔知道原來不同的蔬菜、水果、蛋白質和榖物組閤在一起，能夠釋放齣如此強大的營養能量。我最喜歡的是它裏麵提到的“分層技巧”，不僅讓沙拉看起來更美觀，還能保證食材的新鮮度和口感，避免瞭葉菜被醬汁泡爛的情況。吃著這樣美味又健康的沙拉，感覺自己每天都在為身體注入活力，那種由內而外的滿足感是其他任何方式都無法比擬的。而且，這本書的語言也很親切，沒有那種枯燥的理論，更多的是一種分享和鼓勵，讓我感覺自己不是在學習，而是在和一位朋友一起探索美食的奧秘。
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