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寻常.台北|活力夜市:夜色与美食交织的人生况味

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著者
出版者 出版社:台北市政府产业发展局 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2018/08/15
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-11-15

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图书描述

这是一本介绍夜市人们的专书,深入夜市的每一个角落,介绍一则则美丽动人的奋斗故事。
 
  对大多数人而言,夜间是休闲、放松的私人时间;对于在夜市里工作的人们来说,夜晚则是拚搏的开始,生命力也在这个舞台充分展现。
 
  夜市,汇集了吃喝玩乐等新鲜有趣的资讯,还有人与人之间的交流互动。这一次,让我们不只品尝那些美味,而是看见更多内蕴于摊商老板忙碌身影中的人生历练。
 
  |岁月流转,映照大环境的缩影|
  年轻时北上打拚,挑着一根扁担就沿街做起生意,再发展至小摊车、设摊,抑或是在这座城市里有了起家的店面。一甲子光阴过去,当年的小伙子,如今已是八旬老翁;抑或是矿工之子,家庭环境拮据,于是早早自立往外谋求发展……
 
  |那些看似理所当然的存在|
  产妇坐月子滋补身体要喝米糕粥,好友相聚必约冰果室;鲨鱼烟等下酒菜三、四盘,搭配「台式调酒」—米酒加维大力,都是那个时代再寻常不过的生活切面流传至今……
 
  |越简单的越需要坚持|
  新鲜、现做是夜市美食最重要的原则,此外,对于自身能力的要求也如此,摊商们不仅夜间出摊,白天参加夜市大学专班,只为吸收新知、圆一个梦。
 
  |新尝试、新气象|
  接棒的下一代以电子模组、切割管理的思维改进作业流程。
  千岁宴-各摊一起来「办桌」,游客一桌即可吃遍夜市美食。
  还有行动支付、静电式油烟处理器、全区禁菸、全面使用环保餐具、夜市打牙祭……

  |寻常.台北(Extra-Ordinary Taipei)|套书缘起
 
  这座城市,自由开放且充满了无限可能,各产业职⼈坚持理念且戮力以赴,撑起了你我的日常。人们日夜努力的身影、世代传承的坚持与自我挑战的执着,建构出多元的城市生活风貌;平和善良的温暖人情与求新求变的务实风格,在在映证了台北的兼容并蓄、海纳百川。
 
  北市产业局聚焦着力于创新创业、食农共生、生活产业、节能永续等四大面向,长期以来与各领域朋友密切合作,彼此交织串联成坚实的协力网络。「寻常.台北」如实记录当代台北人的迷人丰采,如此寻常却又非比寻常。谨以此套书献给所有踏实奋斗的人们!
 

著者信息

作者简介

doed 採编团队
 
  日复一日的城市生活中,因为工作业务等契机,我们得以接触到在这块产业领域里持续付出的杰出人们,他们的故事精彩动人,用心就能看见。心想「何不将这些属于台北的精彩记录下来呢?」,经过无数次的编辑会议、採访摄影与校稿流程,以及各界朋友的协助与支持,「寻常.台北」套书专案正陆续完成,敬请期待!
 
  邀请您与我们一同,寻~市井隐而未现之常。
 
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图书目录

图书序言

图书试读

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