有效降血糖傢常菜 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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具體描述

　　【降血糖六步驟】
　　降血糖第一步--充分瞭解糖尿病的基礎知識，不再談「糖」色變
　　降血糖第二步---掌握17種併發癥特效食療法，對癥食療，有效降血糖
　　降血糖第三步--分清5大族群健康吃法，辨清體質，人人都能吃齣平穩血糖
　　降血糖第四步--掌握降糖運動的黃金時刻，選對適閤自己的降糖運動
　　降血糖第五步--熟練6種傢庭降糖法，輕鬆在傢自己調、自己治
　　降血糖第六步--百病從「心」治，掌握糖尿病心理調節法，帶病養生自在生活

本書特色

　　◎詳細介紹何謂糖尿病，為讀者建立糖尿病的知識基礎。
　　◎說明降血糖的食療方法，以及糖尿病的各類併發癥應該怎麼吃纔適閤，從飲食來穩定血糖。
　　◎由生活作息和中醫雙重輔助，有效降低血糖，擁有快樂人生！

名人推薦

　　書田診所傢醫科何一成主任醫師◎強力推薦

好的，這是一份關於不同主題圖書的詳細簡介，避開瞭“有效降血糖傢常菜”的內容。 --- 烹飪藝術與地方風味探索：《舌尖上的時光旅行：傳統烹飪技藝的復興與創新》書籍簡介：本書並非一本單純的食譜集，而是一場深入中華大地，追溯被時間衝刷的傳統烹飪哲學與地域風味的深度文化之旅。我們相信，每一道經典菜肴的背後，都蘊含著特定地理環境、曆史變遷與人文精神的獨特密碼。《舌尖上的時光旅行》緻力於係統性地梳理和記錄那些正在快速消逝的、依賴經驗而非標準化流程的古老烹飪技藝。全書分為五大部分，層層遞進，帶領讀者從宏觀的飲食文化史進入到微觀的食材處理與火候掌控的精髓。第一部分：本源的呼喚——食材的野性與記憶這一部分專注於“原物料”的哲學。我們探討瞭不同地域土壤、氣候對食材風味基調的決定性影響。書中詳細介紹瞭二十四節氣中應采集、應烹飪的“天時之物”，以及如何通過觀察食材的色澤、氣味、觸感來判斷其最佳處理時機。核心內容聚焦：古法醃製、自然發酵與風乾儲存技術的現代應用探討。例如，探討瞭四川泡菜壇水的“活菌群”平衡，以及徽州煙熏臘肉中煙熏木材的選擇對最終風味的微妙影響。我們深入瞭雲南深山，記錄瞭當地人采集野生菌和野菜的獨特方法，強調“取之有時，用之有度”的自然觀。第二部分：火候的語言——爐竈間的哲學對話如果說食材是語言的詞匯，那麼火候便是決定錶達力度的語法。本章是全書的技藝核心，它擯棄瞭精確到攝氏度的教條，轉而教授如何“聽、看、聞”火候的語言。核心內容聚焦：對比瞭傳統土竈、蜂窩煤爐與現代燃氣竈在熱傳導機製上的本質差異。書中詳述瞭“旺火、中火、文火”在不同烹飪階段的精確應用，特彆是對“急火收汁”和“小火慢燉”的理論解析與實操示範。我們特彆開闢章節，講解瞭如何利用鍋具材質（如鑄鐵鍋、砂鍋、不銹鋼鍋）的物理特性來輔助控製溫度的波動，達到最佳的梅拉德反應效果。第三部分：地域的印記——失傳的餐桌記憶這一部分是風味地圖的繪製，我們聚焦於那些鮮為人知或瀕臨失傳的區域性菜係。這不是簡單地羅列菜譜，而是還原其誕生的社會背景與生活場景。核心內容聚焦：詳細記錄瞭陝西關中地區“泡油潑辣子”的復雜步驟，以及山東魯菜中“飛水”與“上漿”的細膩區彆。書中收錄瞭數個傢族傳承的“獨門秘籍”，例如閩南地區用於製作佛跳牆時，對海味“浸泡”時間的嚴苛要求，以及蘇幫菜中對“吊湯”清澈度近乎苛刻的追求。這些內容側重於技藝的傳承性而非普及性。第四部分：器物的智慧——從泥土到餐桌的媒介好的烹飪離不開恰當的工具。本章探討瞭傳統廚具在提升菜肴品質中的隱性作用。核心內容聚焦：考察瞭不同陶土燒製的砂鍋如何保持食材的原汁原味，以及傳統竹製蒸籠在保持食物縴維結構上的優勢。我們還對比瞭菜刀的鍛打工藝（如包鋼與整體鍛造），以及它們如何影響食材的切割質地，進而影響後續的烹飪吸收。這不是關於購買新廚具的指南，而是關於理解現有工具深層潛能的深度分析。第五部分：新生的可能——傳統精神的現代演繹最後一部分探討瞭如何在堅持傳統精髓的前提下，讓這些古老的技藝適應現代生活節奏和健康理念，實現創造性的轉化。核心內容聚焦：討論瞭如何在保持傳統風味不變的情況下，通過調整油脂和鹽分的用量，實現對經典菜肴的“輕量化重構”。同時，我們展示瞭如何利用現代科學方法（如真空低溫烹飪的輔助）來還原某些需要極長時間慢燉的古老口感。重點在於如何保持“神韻”，而非簡單地復製“形式”。本書特色：本書以嚴謹的田野調查報告風格和富有感染力的敘事筆觸相結閤，配有大量高清的工藝流程圖和曆史考據插圖。它旨在喚醒讀者對食物背後文化和曆史的敬畏之心，鼓勵有誌於提升廚藝的愛好者，深入理解每一道菜肴的“為什麼”，而非僅僅停留在“怎麼做”的錶麵操作。它適閤所有對烹飪有熱情、渴望深入瞭解中華飲食文化底層邏輯的讀者。 ---

著者信息

作者簡介

陳飛鬆

　　中國中醫科學院研究員，北京中醫醫院主任醫師，國傢級保健專傢。1993年獲中國衛生部（現國傢衛計委）、中國中醫藥管理局和總後衛生部評選的「全國首屆百名中青年醫藥科技之星」稱號。1997年獲中國中西醫結閤學會「全國優秀中西醫結閤青年骨乾」。現為北京亞健康防治協會會長、世界針灸學會聯閤會考試委員會副祕書長、教授，中國中西醫結閤學會理事兼青年工作委員會委員、中華中醫藥學會內科分會委員、北京醫學會腫瘤專業委員會委員、北京抗癌協會理事。一直擔任《中國臨床醫生》、《北京中醫》等期刊編委。

曹軍

　　中國玉溪市中醫醫院高級營養師、中國營養學會會員、全營養辨證施膳（QBS）臨床範本推廣專傢。在雲南省中醫學院第四附屬醫院玉溪市三甲中醫院從事臨床營養工作三十餘年。雲南省營養學會理事、雲南省醫院協會首屆臨床營養分會委員。對急危重癥的腸內營養治療能結閤中醫傳統食療應用於臨床；在全營養辨證施膳調理慢性代謝性疾病、內分泌失調和亞健康的防治方麵，具有豐富的經驗。

圖書目錄

Part1 瞭解糖尿病
血糖，您瞭解多少
什麼是糖尿病
這些人要小心糖尿病
難道我患瞭糖尿病
糖尿病的黃金飲食原則
做好糖尿病的預防工作
當心併發癥悄悄接近你
糖尿病的治療原則

Part2 糖尿病併發癥的飲食調理
糖尿病併發足病怎麼吃
糖尿病併發腦病怎麼吃
糖尿病併發心髒病怎麼吃
糖尿病併發腎功能衰竭怎麼吃
糖尿病併發尿毒癥怎麼吃
糖尿病併發高血壓怎麼吃
糖尿病併發血脂異常怎麼吃
糖尿病併發脂肪肝怎麼吃
糖尿病併發便祕怎麼吃
糖尿病併發痛風怎麼吃
糖尿病併發視力模糊怎麼吃
糖尿病併發白內障怎麼吃
糖尿病併發視網膜病變怎麼吃
糖尿病併發口腔病變怎麼吃
糖尿病併發皮膚病怎麼吃
糖尿病併發性病怎麼吃
糖尿病併發神經病變怎麼吃

Part3 怎樣吃齣平穩血糖
兒童糖尿病患者怎麼吃
妊娠糖尿病患者怎麼吃
老年糖尿病患者怎麼吃
消瘦型糖尿病患者怎麼吃
肥胖型糖尿病患者怎麼吃

Part4 揭開營養素的降糖祕密
蛋白質構成生命的物質基礎
膳食縴維有效改善胰島素的濃度
醣類代謝生命活動的調節者
脂肪代謝人體能量的源泉
鈣骨代謝的重要使者
維生素C 增強胰島素作用，調節糖代謝
鋅改善胰島素活性，有效調節血糖
鉻改善葡萄糖耐量，降低血糖

Part5 讓血糖不再飆升的活力法則
減輕體重關鍵靠運動
運動對控製血糖有益處
五大方法令運動持之以恆
運動降糖心情愉悅很重要
降糖的黃金時刻：飯後2小時
準備活動，開啓「降糖路」
散步是最簡易的運動療法
有氧運動或無氧運動
選擇適閤自己的有氧運動
運動降糖，抓住零散時間
兒童糖尿病患者的運動計畫
老年人運動，治病又養生

Part6 各種中醫降糖法
中醫調養法
拔罐降糖法
颳痧降糖法
艾灸降糖法
按摩降糖法
飲茶降糖法

Part7 優質生活從健康心態開始
正確看待糖尿病的遺傳特質
關愛是戰勝疾病的關鍵
必不可少的身體清潔
長壽不是奢望
融入社會是健康第一步
杜絕壞情緒，保持樂觀心態

圖書序言

圖書試讀

用戶評價

评分☆☆☆☆☆

說實話，我對健康飲食的瞭解一直停留在“少油少鹽”這個層麵，總覺得營養均衡這東西離我有點遠。但《輕鬆烹飪，美味生活》這本書的齣現，讓我感覺健康飲食並沒有想象中那麼睏難，甚至可以很有趣。我最想知道的是，這本書會不會提供一些詳細的營養成分分析，讓我能更直觀地瞭解自己吃進去的東西。另外，我對一些“隱藏”的健康食材很感興趣，比如那些平時不太注意，但其實營養價值很高的蔬菜或者豆類，希望這本書能給我一些啓發，讓我也能把這些“健康寶貝”加入到我的日常菜單裏。

评分☆☆☆☆☆

我剛拿到這本《每日營養，餐桌上的健康秘訣》，就被它那種溫馨親切的風格吸引瞭。裏麵的圖片色彩飽滿，讓人一看就覺得非常有食欲，而且感覺不是那種專業廚師纔能做齣的“大菜”，更像是我們日常生活中會齣現在餐桌上的傢常菜。我一直想讓傢人的飲食更健康，但又怕孩子挑食，或者老公覺得“素”得沒滋味。這本書給我的感覺是，它能夠提供很多既能滿足傢人味蕾，又能悄悄加入健康元素的烹飪思路。我期待它能教我一些巧妙的烹飪技巧，比如如何用天然的香料來提味，或者如何通過不同的烹飪方式來保留食材的營養。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題叫做《有益健康，營養均衡的傢庭食譜》，光是看書名就讓人充滿期待！我一直以來都在尋找一些能夠在傢輕鬆製作，又能兼顧營養和口味的食譜，畢竟外麵的食物雖然方便，但總擔心油鹽過多，對身體不太友好。這本書似乎正好填補瞭這個空白。我特彆在意的是，它會不會有很多我根本買不到的奇特食材，或者需要非常復雜的烹飪技巧。我希望找到的是那些利用我們傢中常備的食材，通過一些小小的改變和巧妙的搭配，就能做齣既美味又健康的菜肴。

评分☆☆☆☆☆

這本書的題目是《精選食譜，讓健康常伴》，聽起來就非常實用。我一直在尋找一本能夠真正改變我傢庭飲食習慣的書，而不是一本隻提供幾個食譜的“一次性”讀物。我希望這本書能提供一些係統性的指導，比如如何製定一周的健康飲食計劃，或者如何根據傢人的體質來調整食譜。我不太喜歡那些過於理論化的健康書籍，我更偏愛那些能夠落地，並且真正能在廚房裏操作的建議。如果這本書能教我一些關於食材的選購、儲存以及烹飪的小竅門，那對我來說就太有幫助瞭。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，傢庭廚房應該是充滿愛和溫暖的地方，而《餐桌上的幸福滋味》這本書，仿佛就是把這種感覺裝進瞭書頁裏。我一直想學習一些能讓傢人吃得開心，同時又能讓他們身體棒棒的菜肴。這本書的封麵設計很素雅，給人一種沉靜而有力量的感覺。我特彆希望它能教我一些關於食材搭配的學問，比如哪些食材在一起吃，營養會加倍，哪些食材需要分開烹飪纔能保留各自的優點。我不想隻是照著菜譜做，我更想瞭解背後的道理，這樣纔能舉一反三，真正成為一個健康飲食的實踐者。