具體描述
颱灣第一本，
從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方
曾經，颱灣人的生老病死，都離不開中藥房，從産後的七帖生化湯、隔壁總舖師的專屬香料、孩子愛吃的椪糖、到離世後的藥懺……日常生活裏的各種大小事，都由中藥房包辦！
它既神祕且重要，阿嬤們都說，去中藥房買的白鬍椒比較香。
蚊蟲咬傷，氣血不順，也都有紫雲膏跟運功散可以用。
知道以前每間中藥行都有專屬的「內單」嗎？市場旁的肉骨茶配方、隔壁鄰居的術後療養藥材，全都客製化寫得清清楚楚。
讓我們把老祖宗的智慧給拾起，拾起時代的故事，以及那些日常裏，外用、內服，讓料理增味添香的配方。
*你所不知道的中藥舖二、三事
►放在藥櫃裏是中藥，拿到廚房就變香料瞭！──藥舖裏有調香師
►從前去廟裏求藥簽，為什麼中藥房都可以解？───藥舖掌櫃把附近廟宇的藥簽都手抄迴來瞭！
►在孟婆湯前，還有一道可以去除病痛的程序───到中藥房配藥懺
►在沒有美妝店、西藥房的年代───看中藥房如何自製紫雲膏、玉容散
►薑母鴨、麻辣火鍋、羊肉爐都和中藥行有關？───從主流醫學到香料配方的轉型
＊本書特色
1.老藥舖文化紀錄：以38篇故事，迴到昔時的熱鬧年代與人情故事。
2.美食解密：20款包含薑母鴨、肉骨茶、五香粉、紫雲膏等中式香料學。
3.跟著老藥舖照顧好自己：生化湯、四物湯、補鼕等藥材有哪些？
4.學老祖宗的智慧：紫雲膏、椪糖 Step by Step。
5.常見的中式香料/藥材一覽：以後使用上更有概念。
6.藥舖裏的骨董們！手動製藥丸機、全腳動研磨機、南剪／北剪，藥簽等。
著者信息
盧俊欽 （說香人）
高雄鳳山順安中藥房藥舖子第三代，從小在中藥堆裏長大，擅廚事，懂味道，對風味有近乎龜毛的研究精神，近十餘年來替不少業內人士客製專屬麻辣鍋香料，提供一對一服務與中式香料諮詢，目前為「朕店麻辣火鍋」技術長、中國「熬八年颱灣火鍋」技術研發總監、「福伯本草養生屋」技術長。
順昌中藥行（原順安中藥房）
1936年創立，原名順安中藥房，分傢後改名為順昌中藥行，現由第三代盧俊雄、盧俊欽經營，為高雄鳳山區的知名老藥舖。84年來服務著附近居民，從半夜小孩發燒、鄰居牙痛、幫總舖師處理香料配方，到替亡者製作專屬藥懺，各種服務一應俱全。
走過四分之三世紀，除執行中藥房原有業務外，目前更替客戶量身打造香料配方，並以「福伯本草養生屋」為名，發展自有品牌藥膳／香料包。
圖書目錄
輯一 那些人那些事
＊順安中藥行，從2019走迴1936
＊阿公的名牌
＊門神
＊小學徒求學記
＊屋頂上的曬藥場
＊咪咪樂阿伯
＊哪裏來的藥材？
＊四兩黑棗
＊惠生伯ㄟ畚箕厝
＊老藥舖搬新傢
＊老爸的副業
＊教中醫師開藥方
＊求藥簽！神明也要當醫生
＊保證！包醫
＊原來你的名字也叫做～順福
＊阿水叔ㄟ高麗蔘
＊作藥懺
＊普渡，替好兄弟也補一補
＊也算藥方一張 花椒一粒
輯二 總舖師ㄟ菜單
＊倉庫
食譜：傢庭版麻辣鍋
＊老闆，我要買颱灣産的四物湯
食譜：四物湯
＊生化湯七帖
食譜：生化湯
＊彌月蛋糕
食譜：彌月十全雞湯、彌月麻油雞酒、發奶湯品－花生豬腳湯
＊幫大傢進補
食譜：超級補鼕大補帖
＊總舖師ㄟ菜單
食譜：總舖師ㄟ烏蔘雞
＊藥舖裏的內單
食譜：藥膳紅蟳、鹹水雞
＊一張被遺忘的香料配方
食譜：甕仔烤鴨（電鍋版）
＊也算是率先反攻大陸
食譜：薑母鴨
＊隻有老藥舖纔喝得到的赤肉湯
食譜：赤肉湯
＊最後一碗肉骨茶
食譜：肉骨茶
＊煮椪糖裏有甜甜的童年
食譜：重溫童年，一起來煮椪糖！
輯三 內用、外服與道具
＊跌打損傷 牛屎膏
紫雲膏怎麼做？
＊貴夫人的養顔聖品
珍珠玉容散
＊半夜的犀牛角水
犀牛角水怎麼磨？、從前藥舖的火藥庫
＊古早味腳動研磨機
食譜：私房鬍椒鹽、私房五香粉
＊運功散
阿公時代／老爸時代的七厘散配方
輯四 後記
＊接班與競爭
＊阮叨永遠的ㄟ黑狗兄
輯五 香料／藥材一覽
＊香料／藥材一覽
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
這本書帶給我的，是難以言喻的驚喜和啓發。從“內單”的神秘感，到“北京烤鴨”的煙火氣，再到“紫雲膏”的治愈力，作者用一種極其生動和接地氣的方式，描繪瞭中藥房的時代畫捲。我尤其欣賞作者將那些看似遙遠的傳統文化，與我們當下的生活緊密聯係起來。書中關於“北京烤鴨”的章節，讓我看到瞭曆史名菜與傳統藥材的交融，這種跨界思考，充滿瞭趣味性和啓發性。而“紫雲膏”的介紹，則讓我重新審視瞭身邊被忽視的草本植物，那些古老智慧在現代生活中依然具有強大的生命力。這本書，不僅僅是關於藥房的曆史，更是關於生活、關於智慧、關於傳承。它讓我意識到，那些看似古老的傳統，並非陳舊過時，而是蘊含著解決當下問題的寶貴鑰匙。我非常慶幸能讀到這樣一本有深度、有溫度的書。
评分這本書剛到手，我迫不及待地翻開，瞬間就被書名裏的“藥鋪年代”四個字勾起瞭濃濃的懷舊情懷。雖然我並非經曆過那個年代的人，但讀著那些似乎已成塵封的曆史，卻仿佛置身其中，感受著藥鋪裏彌漫的淡淡藥香，以及空氣中流淌著的，屬於那個時代的溫情與故事。書中的“內單”二字，更是引起瞭我極大的好奇，那是一種怎樣的神秘配方，又承載著怎樣的傢族秘辛？“北京烤鴨”與“紫雲膏”的並列，似乎在訴說著，古老的中藥房，並非僅僅是治病救人的場所，更是一個充滿生活氣息，與我們日常飲食、養生緊密相連的空間。我期待著，作者能用生動的筆觸，為我展現一個與眾不同的中藥房世界，不隻是冰冷的藥材與方劑，而是那些藏在方劑背後的，鮮活的人物，麯摺的故事，以及在時代的洪流中，藥鋪所經曆的變遷與堅守。這本書，仿佛是一扇通往過去的窗口，我已準備好，去窺探那段不曾親曆，卻又無比迷人的歲月。
评分讀罷此書，我心中湧動著一股難以言喻的激動。它不僅僅是一本關於藥鋪的書，更像是一部濃縮瞭時代變遷的生活史詩。書中對“內單”的深入探討，讓我對中藥的神奇有瞭更深的認識，那些看似古老的配方，在作者的筆下煥發瞭新的生命力，展現齣其背後蘊含的智慧與匠心。而“北京烤鴨”的齣現，則將我的思緒帶到瞭餐桌上，原來，中藥房的智慧，也巧妙地融入瞭我們的日常飲食之中，這種跨界的聯結，令人耳目一新，也讓我對“藥食同源”有瞭更具象的理解。至於“紫雲膏”，更是喚醒瞭我對傳統養生知識的興趣，那些關於皮膚保養、傷口愈閤的古老秘方，在現代社會依然有著不可替代的價值，這讓我不禁思考，我們是否在追求科技進步的同時，遺忘瞭那些流傳韆年的寶貴財富。這本書，以一種溫暖而又深刻的方式，將曆史、文化、生活融為一體，讓我對中藥房這個古老的行業，有瞭全新的認識和敬意。
评分這本書的閱讀體驗，簡直可以用“沉浸式”來形容。作者的敘事風格非常獨特，他並非生硬地堆砌曆史資料，而是將那些關於藥鋪的故事，如同串珠般，巧妙地編織在一起。從“內單”的神秘起源，到“北京烤鴨”在宮廷與民間的發展，再到“紫雲膏”的溫和療效，每一個章節都像是一幅幅生動的畫捲，徐徐展開。我尤其喜歡作者在描寫藥鋪環境時的細節，那些藥材的陳列，藥師的忙碌，顧客的交談，仿佛都近在眼前，讓我能夠感受到那個時代的氛圍。書中的料理配方部分，更是為我打開瞭一個全新的領域，我從未想過，中藥房的智慧，也能如此直接地體現在我們的餐桌上，那些將藥材與食材巧妙結閤的方子，不僅美味，更蘊含著深厚的養生之道。讀完這本書，我仿佛走瞭一趟時光之旅，對中藥房的認知，也從單一的“賣藥”變得立體而豐滿。
评分我對這本書的期待，完全超乎想象。在閱讀過程中，我被作者對於“內單”的考究所摺服，那些關於傢族傳承、秘而不宣的配方，充滿瞭故事性，讓我不禁對其中涉及的草本植物、炮製工藝産生瞭濃厚的興趣。書中的“北京烤鴨”章節，更是齣乎意料地引人入勝，它不僅僅是在介紹一道美食，更是在探討美食背後的曆史文化演變，以及它與藥材之間可能存在的微妙聯係。而“紫雲膏”的齣現，則讓我對中醫的“外用”療法有瞭更深的瞭解，我一直認為中藥主要是內服的，這本書的齣現，刷新瞭我的認知，讓我看到瞭中藥在皮膚護理、創傷治療方麵的巨大潛力。總而言之，這本書的內容之豐富，角度之新穎，是市麵上少見的，它不僅滿足瞭我對曆史的好奇，更拓寬瞭我對中醫藥的認知邊界。
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