好吃36：日常裏的青草學 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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具體描述

嚮青草學什麼呢？
學喝茶、學料理、學養身，學著照顧好自己。

想起青草，隻有想到青草茶嗎？
那些根植於颱灣的土生土長植物，除瞭煮茶外，還有很多種用法。

土地沒有分彆心，青草的使用也不是老一輩的事，
隻要打開眼界，好玩的事就會慢慢齣現，
青草不隻保健、和土地産生相應，而且還很美麗。

＊本期特色：
1.到底要喝哪一攤呢？去萬華的青草巷逛逛！
2.祖傳秘方是活的！懂得訣竅，教你調齣自己的草茶秘方
3.跟著青草生活傢學！除瞭煮茶外，日常裏的其他應用
4.季節配方與好用的常見青草們
5.入門者一定要知道的青草小知識
6.那些改頭換麵的青草茶舖
7.自製颱版青草利口酒（Amaro）
8.用青草做調酒

＊Bonus 特彆推薦
日本人熱愛的颱灣食物、 IG至上？社群媒體對法國甜點店的挑戰

著者信息

作者簡介

好吃研究室
颱灣第一本慢食生活實踐誌－《好吃》雜誌編輯團隊，緻力於飲食相關報導九年，從對食材的關心齣發，上山下海，尋找好食材與精彩的飲食故事。秉持著人文、科學、實用、感性兼具的角度，除有一係列《好吃》雜誌，也曾齣版《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的調味百科》、《嚮咖啡大師學習》等書。喜歡從産地，挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裏，看到隱身在常民裏的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒，希望以飲食為媒介，創造更好的生活與世界。

相關著作:《來喝颱灣茶！從傳統到創新，帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典》《嚮咖啡大師學習！從生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位領潮者的咖啡風味課》《好吃24：泡泡的力量！日常裏的迷人發酵食》《好吃25：麵包的科學！麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式》《好吃26：我們熱愛的廚房道具》《好吃27：Cooking with Flowers！花食生活》《好吃28：颱灣水果大探險！》《好吃29：Coffee Blend！私房調豆　咖啡館裏的靈魂風味》《好吃30：餐桌上的年菜！那些關於傢的故事、技藝與菜譜》《好吃31：幻飲時光－茶、酒、咖啡的Magic Moment！》《好吃32：香料學－颱灣、東南亞、印度、中東香料裏的迷人事》《好吃33：Coffee Food！咖啡館裏的隱藏名物》《好吃34：食設計－攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字》《好吃35：City Food！颱灣食物旅行學》《餐桌上的五榖雜糧百科：從産地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典》《餐桌上的香料百科：廚房裏的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典》《餐桌上的香料百科：從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典（暢銷典藏版）》

圖書目錄

[ Cover Story ]

PART 1 青草茶是什麼茶？
＊不一樣的黑
＊常見的青草原料
＊祖傳秘方是活的！教你調配齣自已的青草茶配方
＊煮青草茶是一種，比茶、咖啡更緩慢的節奏
＊除瞭煮成茶飲，還有這些日常裏的青草應用
＊青草Q/A
＊季節配方夏日、鞦日青草

PART 2青草巷
＊來喔！去萬華的青草巷逛逛
＊發現！青草巷

PART 3 改頭換麵的青草茶舖
＊兩代之間老濟安
＊結閤青草與園藝治療草盛園－建興青草店
＊在五榖先帝旁的野草小舖

PART 4 青草生活傢與實驗室
＊跟著青草生活傢學日常裏的多元應用
＊青草實驗室1 王嘉平主廚的颱版青草利口酒
＊青草實驗室2 以颱版Amaro做調酒
＊Special！Hally Chen一輩子退火的我與青草茶店麵

[ A Better Life ]
＊日本人眼中的颱灣食物
＊藥舖時光散發著濃濃藥酒香的赤肉湯
＊怦然心動的麵包料理墨西哥薄餅與他的搭配好朋友
＊IG至上？社群媒體對法國甜點店的挑戰
＊滑嫩如脂奶油果酪梨

[ Column ]
＊Food Food Food 攝影計畫叮咚：夏天前夕的青色聚會
＊米食裏的祝福遊惠玲：一碗桂林米粉，一勺香料記憶
＊旅行中的食物徐銘誌：炭火慢烤的鰻魚滋味
＊總舖師的五條路陳兆麟、陳思妤：水龍頭