好吃36：日常里的青草学 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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出版者出版社：麦浩斯订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2019/08/10

语言语言：繁体中文

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发表于2025-03-13

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图书描述

向青草学什么呢？
学喝茶、学料理、学养身，学着照顾好自己。

想起青草，只有想到青草茶吗？
那些根植于台湾的土生土长植物，除了煮茶外，还有很多种用法。

土地没有分别心，青草的使用也不是老一辈的事，
只要打开眼界，好玩的事就会慢慢出现，
青草不只保健、和土地产生相应，而且还很美丽。

＊本期特色：
1.到底要喝哪一摊呢？去万华的青草巷逛逛！
2.祖传秘方是活的！懂得诀窍，教你调出自己的草茶秘方
3.跟着青草生活家学！除了煮茶外，日常里的其他应用
4.季节配方与好用的常见青草们
5.入门者一定要知道的青草小知识
6.那些改头换面的青草茶舖
7.自制台版青草利口酒（Amaro）
8.用青草做调酒

＊Bonus 特别推荐
日本人热爱的台湾食物、 IG至上？社群媒体对法国甜点店的挑战

著者信息

作者简介

好吃研究室
台湾第一本慢食生活实践志－《好吃》杂志编辑团队，致力于饮食相关报导九年，从对食材的关心出发，上山下海，寻找好食材与精彩的饮食故事。秉持着人文、科学、实用、感性兼具的角度，除有一系列《好吃》杂志，也曾出版《跟阿嬷学做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的调味百科》、《向咖啡大师学习》等书。喜欢从产地，挖掘达人农夫的坚毅精神；从阿嬷口中，记录即将遗落的传统作法；从菜市场里，看到隐身在常民里的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福与疗癒，希望以饮食为媒介，创造更好的生活与世界。

相关着作:《来喝台湾茶！从传统到创新，带你懂知识、玩美学、找好茶的全方位茶事典》《向咖啡大师学习！从生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位领潮者的咖啡风味课》《好吃24：泡泡的力量！日常里的迷人发酵食》《好吃25：面包的科学！面粉 X 酵母 X 盐 X 水的美味方程式》《好吃26：我们热爱的厨房道具》《好吃27：Cooking with Flowers！花食生活》《好吃28：台湾水果大探险！》《好吃29：Coffee Blend！私房调豆　咖啡馆里的灵魂风味》《好吃30：餐桌上的年菜！那些关于家的故事、技艺与菜谱》《好吃31：幻饮时光－茶、酒、咖啡的Magic Moment！》《好吃32：香料学－台湾、东南亚、印度、中东香料里的迷人事》《好吃33：Coffee Food！咖啡馆里的隐藏名物》《好吃34：食设计－摄影、策展、包装、料理的10个关键字》《好吃35：City Food！台湾食物旅行学》《餐桌上的五谷杂粮百科：从产地、料理到营养，关心身体与土地的全食材事典》《餐桌上的香料百科：厨房里的玩香实验！从初学到进阶，料理、做酱、调香、文化的全食材事典》《餐桌上的香料百科：从初学到进阶，料理、做酱、调香、文化的全食材事典（畅销典藏版）》

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图书目录

[ Cover Story ]

PART 1 青草茶是什么茶？
＊不一样的黑
＊常见的青草原料
＊祖传秘方是活的！教你调配出自已的青草茶配方
＊煮青草茶是一种，比茶、咖啡更缓慢的节奏
＊除了煮成茶饮，还有这些日常里的青草应用
＊青草Q/A
＊季节配方夏日、秋日青草

PART 2青草巷
＊来喔！去万华的青草巷逛逛
＊发现！青草巷

PART 3 改头换面的青草茶舖
＊两代之间老济安
＊结合青草与园艺治疗草盛园－建兴青草店
＊在五谷先帝旁的野草小舖

PART 4 青草生活家与实验室
＊跟着青草生活家学日常里的多元应用
＊青草实验室1 王嘉平主厨的台版青草利口酒
＊青草实验室2 以台版Amaro做调酒
＊Special！Hally Chen一辈子退火的我与青草茶店面

[ A Better Life ]
＊日本人眼中的台湾食物
＊药舖时光散发着浓浓药酒香的赤肉汤
＊怦然心动的面包料理墨西哥薄饼与他的搭配好朋友
＊IG至上？社群媒体对法国甜点店的挑战
＊滑嫩如脂奶油果酪梨

[ Column ]
＊Food Food Food 摄影计画叮咚：夏天前夕的青色聚会
＊米食里的祝福游惠玲：一碗桂林米粉，一勺香料记忆
＊旅行中的食物徐铭志：炭火慢烤的鳗鱼滋味
＊总舖师的五条路陈兆麟、陈思妤：水龙头