吃货的美食世界 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

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　　一面玩，一面吃，一面拍，将美食幸福传递给生命中的每个人！

　　◎收录143帧照片与小品文字，作者走踏台湾、商旅中国、游访各国的美食纪录。
　　◎运用随身携带的手机或平板拍摄美食，为生活中的食物留下美丽的身影。
　　◎简单的摄影技巧，一枝热情的笔，幸福的滋味变得如此盎然满足。

　　美食，是安稳现代人最大的小确幸，
　　将美味食物、亲友的共享的画面，
　　镌刻在生活中的点点滴滴中。

　　桂花树的枝影掩映在青石的咖啡上，脚下是地毯一般柔软的绿草，这个季节蜂蝶早已远去，即便只有清风相伴，喝这样一杯咖啡一定得有个开场仪式，我拿出手机顶礼膜拜，留下我在北埔老街广福茶楼的一张纪念照。

　　街边看到贩卖徐州菜煎饼，虽然有点脏乱，但摊主热情招唿，于是点了一份大伙分食，其辣无比但酥脆好吃，大街上寒气逼人，我们吃在嘴里热气腾腾一直冒烟张。有时怀念一个城市并非这座城市有多美丽，而是想起在这座城市里和一些人发生的一些轶事。

　　大闸蟹一般以清蒸或水煮来料理，公蟹的膏和母蟹的黄最是人间美味，秋末为了吃大闸蟹专程跑到阳澄湖莲花岛，那里有许多农家乐蟹庄，要先打电话预约再由码头搭快艇去蟹庄。深秋时节岛上稻禾金黄，菊花亮丽而蟹正肥，与知己好友把酒持螯，人生一大乐事也。

　　享受美食与拍照变成现代人一种生活的显学。
　　并感谢每张照片背后的人们和我一起共同经历的时光和岁月～～
 

作者简介

杨尘（本名杨文智，英文名Jack）

　　台湾科技大学电子工程系毕业，曾从事于台湾的半导体和液晶显示器科技产业，先后任职联华电子、茂硅电子、联友光电、友达光电和群创光电等科技公司。

　　缘于青年时期对文学、历史和摄影的热情，离开科技职场之后曾自行创业，经营过月光流域葡萄酒坊和港式饮茶餐厅，现为自由作家，主要从事摄影、诗集、旅游札记、生活美学、创意料理和美食评论等专题创作。

 

序
 
1. 青石上的咖啡  2. 秋天的厨房  3. 秋天的美馔  4. 烟燻鲑鱼煎蛋
5. 张飞牛肉  6. 四川麻辣火锅  7. 酒鬼酒羊肉炉  8. 我的山野咖啡
9. 羊蝎子  10. 元宝鸭  11. 徐州菜煎饼  12. 莺歌古早味
13. 腊汁肉夹馍  14. 驴肉火烧  15. 德国香肠  16. 金箔冰淇淋
17. 客家小炒  18. 花莲烤飞鱼  19. 臭鳜鱼  20. 烤竹筴鱼
21. 腊味煲仔饭  22. Paul 芒果沙拉  23. 馕炕烤羊排  24. 客家咸猪肉
25. 百年纪念酒  26. 山猪葡萄酒  27. 段纯贞牛肉面  28. 兰州牛肉拉面
29. 学甲虱目鱼粥  30. 日本寿司  31. 烧烤帝王蟹  32. 台湾木瓜
33. 北平羊汤馆  34. 海鲜暖沙拉  35. 印度咖哩  36. 义大利墨鱼面
37. 盐烤鲭鱼  38. 散寿司  39. 最丑的美味  40. 牡丹虾两吃
41. 成都担担面  42. 重庆小面  43. 烤羊肉串  44. 青城山老腊肉
45. 老陕油泼扯面  46. 苏州藏书羊肉  47. 窑烤瓮仔鸡  48. 一个的人的牛排
49. 南翔小笼包  50. 酸菜白肉锅  51. 上海红烧肉  52. 上海生煎包
53. 驴打滚  54. 火烧  55. 涮羊肉  56. 羊肉泡馍
57. 新疆烤饟  58. 柚子的往事  59. 龙井虾仁  60. 干煎白水鱼
61. 老妈兔头  62. 古镇锅巴河虾  63. 鲜虾义大利面  64. 兰屿炸飞鱼
65. 耿福兴虾籽面  66. 砂锅鱼头汤  67. 土耳其红茶  68. 阳光早餐
69. 太白红烧肉  70. 长江杂鱼锅  71. 老北京炸酱面  72. 炸酱面的后台
73. 巢湖白水鱼  74. 云南石锅鱼  75. 雪红果  76. 红汤面  77. 鹅肝杏仁虾球
78. 好福记老鸭煲  79. 咖啡之路  80. 火腿的魅力  81. 徐州地锅鸡
82. 毛氏红烧肉  83. 黄山臭豆腐  84. 面包最佳搭档  85. 清蒸鲥鱼
86. 带皮驴肉汤  87. 盐的滋味  88. 披萨的原味  89. 老上海熏鱼
90. 松鼠鱼  91. 喝茶山水之间  92. 用餐金鸡湖畔  93. 贵妃最爱
94. 路边爆米花  95. 鼎泰丰小笼包  96. 仙草凉面  97. 小学咖啡
98. 老陕裤带面  99. 老陕面食我的最爱  100. 记忆中的地瓜球  101. 台南担仔面
102. 怪石岸边吃烤飞鱼  103. 原住民石板烤山猪肉  104. 莫干山下草鸡汤
105. 哈尔滨酱骨架  106. 梅干菜扣肉饼  107. 孔乙己茴香豆
108. 蠡园吃白水鱼忆西施  109. 香雪海清炒河虾仁  110. 树山青团子
111. 太湖三白和激浪鱼  112. 太湖边的下午茶  113. 苏州枫镇大面
114. 护城河畔吃泡椒藕带  115. 武汉藕汤排骨  116. 阳澄湖大闸蟹
117. 江南大院的芝麻球  118. 南京咸水鸭  119. 云南汽锅鸡  120. 第一伴手礼凤梨酥
121. 鹿港蚵仔煎  122. 台北故宫的艺术飨宴  123. 杰米‧奥利佛的美食
124. 妈阁庙旁吃葡萄牙料理  125. 支笏湖边吃义大利餐  126. 狮头山上的野餐
127. 巨石上的午餐  128. 马祖继光饼  129. 仙人掌冰淇淋  130. 武汉老豆腐
131. 干县锅盔大饼  132. 周庄万三蹄  133. 同里鸡头米  134. 西塘东坡肉
135. 乌镇羊肉面  136. 北京烤鸭  137. 什剎海烤肉季  138. 门丁肉饼
139. 自制凉拌牛肉  140. 桂花糯米藕  141. 红火朝天湖南菜  142. 勃艮地焗烤蜗牛
143. 梧桐贝贝的咖啡时光
 

张飞牛肉
 
四川作为三国时代的蜀国，文臣武将，人才辈出，而刘关张桃园三结义更是家喻户晓，脍炙人口。如今大江东逝，英雄远去，但来到四川成都你会发现，这些三国人物还在发挥着影响力，人们缅怀他们在历史上的丰功伟业，因而在产品的命名上，又把他们重新推上历史的舞台，其中最出名的当属张飞牛肉。在四川张飞牛肉已是一家以牛肉产品畅销市场的企业，在成都更是到处都有贩卖张飞牛肉产品的商家，而商家也别出心裁，由真人打扮成黑脸张飞模样，站在店门口大声吆喝，招揽生意。位于成都武侯祠旁的锦里，是一条很有特色且颇具历史的怀古老街，各种成都小吃和纪念品，此地应有尽有，来此逛街吃点心，还能喝茶看戏。我冬日来此，闲逛街中，人群依旧摩肩擦踵，忽闻有人大声吆喝，抬头一看，张翼德就在眼前，一下子脑海里闪过长坂坡的场景，还好张飞只是热情的促销他的招牌麻辣牛肉，我拿出手机怕下此照，口水都差点流了出来。
 
徐州菜煎饼
 
徐州这座千年历史名城，街头的小贩有卖一种菜煎饼，烧热一口黑噜噜的大煎锅，涂上调好的面煳，加入白菜丝、青菜丝、胡萝卜丝、粉条、辣椒碎和调料，另外再盖上一张刚煎好的饼皮，把煎饼两面压实煎至酥脆，最后再切成数块。当年寒冬与韩国友人Richard和台湾友人Gorden，前去拜访位于徐州工作的朋友Joe，一群人路过街边看到贩卖此小吃，虽然看上去有点脏乱，但摊主热情招唿，于是点了一份大伙分食，其辣无比但酥脆好吃，大街上寒气逼人，我们吃在嘴里热气腾腾一直冒烟，我拿手机随便拍了一张以为纪念。有时怀念一个城市并非这座城市有多美丽，而是想起在这座城市里和一些人发生的一些轶事。多年后想起徐州，想起项羽和刘邦，想起国共徐蚌会战（淮海大战)，想起友人，想起菜煎饼。

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