不吃藥也能降低膽固醇 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　謹守「4低1高」飲食原則－低卡、低脂、低糖、低鹽、高縴維，
　　血管暢通不阻塞，身體機能大提升。遠離緻命疾病，健康好樂活！

　　●吃什麼、怎麼吃纔能有效降低膽固醇？
　　●高血脂患者需補充哪些營養素？
　　●減脂瘦身有哪些神奇特效老偏方？
　　●如何利用中藥和按摩瘦身消腫？

　　◎30大降血脂必吃食材大公開
　　權威醫師傾囊相授，教您吃對食物，有效控製膽固醇，遠離心血管疾病和慢性病，健康長壽，活到天年。

　　◎135道對癥美味食譜，高縴低卡最養生
　　營養師精心調配降血脂食譜，專業剖析營養成分、保健功效。聰明擇食，4週讓膽固醇低頭！

　　◎30道中醫奇效食療方，對癥調理最安心
　　透過藥茶、藥膳、按摩，加速消脂瘦身成效，維持經絡暢通，溫和調理體質，促進血液循環！

本書特色

　　西醫＋營養師＋中醫，三師聯閤問診，徹底解決膽固醇問題！
　　小心！中風患者有年輕化的趨勢！
　　注意！心、腦血管疾病高居10大死因2、3名！
　　吃好每天3頓飯，4週血脂一定降！
　　30大降血脂明星食材＋135道高縴低脂料理
　　＋10道對癥養生飲品＋20道中醫食療老偏方
　　中西醫雙管齊下，遠離可怕併發癥，輕鬆戰勝膽固醇！

　　降血脂第１名 高縴蔬果～抗氧化、降低膽固醇！
　　降血脂第２名 全榖雜糧～代謝脂肪、提升免疫力！
　　降血脂第３名 優質好油～保護心血管、預防病變！
 

作者簡介

書田診所傢醫科主任　何一成醫師

　　現職：
　　書田診所傢醫科主任

　　學曆：
　　國立陽明大學傳統醫藥研究所
　　國立陽明大學醫學係
　　醫師高等考試及格

　　經曆：
　　颱北榮總醫師
　　省立桃園醫院醫師
　　衛福部颱北醫院傢醫科主治醫師

　　代錶著作：
　　《降膽固醇就要這樣吃》
　　《8週降低膽固醇食療事典》
　　《降膽固醇這樣吃效果佳》
　　《吃對食物降血糖》
　　《糖尿病疑惑10大名醫解答》
　　《糖尿病就要這樣吃》
　　《8週改善糖尿病食療事典》
　　《高血壓就要這樣吃》
　　《8週降低高血壓食療事典》

審訂者簡介

颱北市立萬芳醫院傳統醫學科主任  黃中瑀中醫師

　　現職：
　　颱北市立萬芳醫院傳統醫學科主任
　　颱北市中醫師公會理事
　　颱灣中醫傢庭醫學醫學會理事
　　中華中醫學會理事

　　學曆：
　　颱北醫學大學生藥研究所
　　中國醫藥大學學士後中醫學係

　　經曆：
　　北醫附設醫院傳統醫學科針灸科主任
　　中醫師國傢考試第1名
　　颱北市中醫師公會理事
　　颱灣中醫臨床醫學會理事

　　著作&審訂：
　　《糖尿病疑惑10大名醫解答》
　　《吃對食物降血糖》
　　《吃對食物腸道排毒最有效》

颱大醫院 遊雅婷營養師

　　現職：
　　颱大醫院營養師

　　學曆：
　　颱北醫學大學保健營養學係研究所就讀中
　　颱北醫學大學保健營養學係

　　資格：
　　國傢營養師專技高考閤格
　　糖尿病衛教師

　　著作&審訂：
　　《常見病飲食宜忌錶》
　　《嬰幼兒這樣吃 健康100分》
 

【作者序】積極降低高血脂，享受無病人生    何一成 醫師
【審訂序】降低膽固醇，拯救心血管健康      黃中瑀 中醫師
【審訂序】健康飲食，快樂養生              遊雅婷 營養師

Part 1 戰勝高血脂祕訣
【高血脂癥Q&A專傢解惑】
Q1 黃豆代替肉類蛋白質，能有效降血脂？
Q2 大蒜與肉品同煮，可使膽固醇下降？
Q3 蔓越莓能清除自由基、減少脂質氧化？
Q4 南瓜子能增加好膽固醇、降低壞膽固醇？
Q6 芝麻能清除血脂、改善動脈硬化？
Q5 葡萄籽能淨化血液、預防癌變？
Q7 綠茶是減脂瘦身的最佳飲品？
Q8 紅酒能預防血栓、促進脂肪代謝？
Q9 無糖豆漿富含卵磷脂，是天然「消脂劑」？
Q10 橄欖油為什麼被稱作「血管清道夫」？
Q11 月見草油是降三高的萬靈藥？
Q12 深海魚油能減緩膽固醇的纍積？
Q13 甲殼素能排毒、消脂、助消化？
Q14 紅麴入菜添色增香，還能代謝血脂？
Q15 銀杏能抗氧化、活化心腦血管？

Part 2 吃對食物降血脂
第1章 營養師推薦TOP 30降血脂明星食材
高縴蔬菜類
芹菜  
●薑汁香芹拌蝦仁
花椰菜
●清蒸彩蔬
高麗菜  
●涼拌高麗菜心
●蒜香高麗菜
韭菜  
●蒜香芝麻韭菜捲
●韭菜豬肉水餃
菠菜  
●雞絲涼拌菠菜
可口瓜果類
番茄  
●茄汁毛豆燜香菇
●三蔬炒秀珍菇
鞦葵
●鞦葵香拌豆腐
甜椒  
●三彩炒肉片
南瓜  
●南瓜雞肉沙拉
苦瓜  
●苦瓜鑲雞肉
元氣根莖類
番薯  
●金薯粥
●甘薯山藥優格    ●甜薯銀耳湯
山藥  
●白玉燴鮮蔬
牛蒡  
●紫芋燉牛蒡
洋蔥  
●黑鬍椒雞柳      ●香蔥牛肉沙拉
蒟蒻  
●芥藍拌蒟蒻
●番薯蒟蒻麵
海菜菇蕈類
海帶  
●海帶薏仁粥
紫菜  
●香栗馬蹄紫菜湯
香菇  
●雙菇拌雞肉
木耳  
●蒜苗炒肉絲       ●素炒五絲
新鮮水果類
蘋果  
●蜂蜜蘋果醋
番石榴  
●蜂蜜水果沙拉
葡萄柚  
●香柚海鮮
鳳梨  
●鳳梨拌鮭魚
木瓜  
●木瓜雞絲沙拉
●香濃木瓜豆漿
雜糧豆類
糙米  
●南瓜蛋炒飯
燕麥  
●茭白筍燕麥粥
黑豆  
●五色香豆粥
黃豆  
●雙鼕燒豆腐      ●絲瓜百頁豆腐湯
海鮮水産類
鮭魚  
●時蔬鮭魚壽司
鮪魚  
●鮪魚飯團
●梅汁鮪魚
蛤蜊  
●裙帶菜蛤蜊湯
●蛤蜊絲瓜

第2章 高血脂怎麼吃？
營養師教你吃對方法降血脂
怎麼吃纔能降脂不卡油？
避免吃進過多油脂的小技巧
用對小技巧，膽固醇變少
活力早餐
●番茄乳酪三明治
●黑麥田園三明治
●蘋果黃瓜吐司捲
●草莓紅豆吐司
●什錦縴蔬貝果      ●元氣牛肉貝果
●南瓜起司捲餅
●蘋果小米粥        ●絲瓜燕麥粥
●草莓牛奶燕麥粥
●紅蘿蔔煎餅
●香蔥鮪魚鬆餅
元氣主食
●葡萄乾花生拌飯   ●鮮蔬高梁薏仁飯
●香芹魩仔魚炒飯
●蔥香紅麴海鮮飯
●香菇糙米飯
●什錦鮮蔬燴飯
●魚片蚵仔麵綫
●鮮菇魚片烏龍麵   ●塔香三鮮什錦麵
●鞦葵肉片米粉湯   ●海鮮絲瓜米粉
●香蒜章魚炒年糕
美味菜餚
●櫻花蝦炒高麗菜   ●香炒龍須菜
●椰汁苦瓜綠咖哩
●豌豆炒烤麩       ●香菇絲瓜燴山藥
●蘑菇炒雙椒
●甜椒炒蛋         ●洋蔥鮭魚炒蛋
●四季豆炒蛋
●彩椒雞塊         ●酸甜蘋果雞塊
●海帶燒肉
●香油菠菜燜肉     ●薑汁南瓜燉肉
●核桃燉排骨
●雙椒炒牛肉
●紅酒燉牛肉
●果香咖哩魚片
●香烤鞦刀魚
●紅茄炒鱸魚       ●蔥薑鮭魚煲
●茶香糖醋蝦
可口湯品
●蔗香蘿蔔馬蹄湯   ●山藥紅豆湯
●什錦鮮菇湯
●白菜鮮蚵豆腐湯   ●鮮蔬豆腐蛋花湯
●豆苗海帶湯
●百閤芡實雞湯     ●山藥蓮子雞肉湯
●蒜香雞湯
●蘋果燉排骨       ●蘿蔔排骨湯
●白菜排骨湯
●蔗香鱸魚湯       ●絲瓜魚片湯
●鮮蔬蛤蜊鍋
點心甜品
●鮮果潤餅
●繽紛水果派
●百香鳳梨冰沙      ●莓果葡萄柚冰沙
●鮮橙布丁          ●青木瓜花生湯
●燕麥銀耳羹
【營養師4週配餐】

第3章 高血脂中醫食療保健
【降血脂明星中藥材圖鑑】
女貞子  
●女貞芝麻瘦肉湯
何首烏  
●熟地首烏瘦肉湯
澤瀉    
●六味地黃雞湯
枸杞    
●枸杞羊肉盅
荷葉    
●荷香鮮魚湯
山楂    
●山楂鯽魚湯

第4章 對癥飲品這樣喝最健康
活力蔬果汁
●綜閤蔬果麥草汁
●豆香番茄汁         ●高麗葡萄汁
●香芹黃瓜汁
高縴豆漿&榖漿
●高縴蘋果豆漿       ●南瓜子杏仁漿
●麥香薏仁漿
養生茶飲
●洛神玫瑰茶         ●山楂降脂茶
●薄荷金桔水果茶
●奇異果烏龍茶

Part 3 高血脂中醫奇效老偏方
中醫如何看待高血脂癥？
【中醫師養生觀】
1 中醫減肥以「化痰濕」為首要
2 消除「鮪魚肚」，救命防病！
【中醫師養生帖】
1 黑木耳露
2 荷葉茶
3 普洱茶
4 足底按摩
5 穴位按摩
【民間食療養生智慧】
●絲瓜清茶         ●紅花丹參茶
●茶葉粥           ●藿香荷葉粥
【降血脂曆代名方】
●血府逐瘀湯       ●溫膽湯
●大柴鬍湯         ●防巳黃耆湯
●桃仁承氣湯       ●半夏白朮天麻湯
【附錄】高血脂對癥飲食宜忌

 

高血脂食療Q&A專傢解惑
 
Q 以黃豆代替肉類蛋白質，能有效降血脂？
 
大豆異黃酮是清除膽固醇的祕密武器
 
黃豆營養價值高，蛋白質、維生素和礦物質含量豐富，素有「來自田中的肉」、「綠色牛奶」的美稱，其熱量低且不含膽固醇，是血脂偏高者的天然保健食品。
 
此外，黃豆所含的縴維質和大豆異黃酮，還能降低血中總膽固醇、壞膽固醇和三酸甘油酯，適量食用能加強膽固醇的排齣量，有效降低血脂肪。血脂高患者每天可以喝一杯500c.c.的豆漿，搭配一塊160剋的豆腐，就能防止膽固醇飆升。
 
Q 橄欖油為什麼被稱作「血管清道夫」？
 
不飽和脂肪酸能改變好、壞膽固醇比例
 
橄欖油富含65～95%的單元不飽和脂肪酸，以及Omega-3和Omega-6等多元不飽和脂肪酸，有益心血管健康。單元不飽和酸能防止血塊凝聚，多元不飽和脂肪酸可中和血管內的自由基，提高好膽固醇的濃度。
 
好膽固醇可幫助清除體內壞膽固醇，多以橄欖油進行烹調，可避免血栓、中風的危險。橄欖油有等級之分，選用以冷壓方式萃取的初榨和純級橄欖油，纔能發揮顯著的保健功效，以涼拌、低溫烹調為佳，避免高溫油炸。
 
營養師推薦TOP 30降血脂明星食材
 
高麗菜
彆名：甘藍、包心菜、捲心菜、圓白菜
主要營養成分：膳食縴維、葉酸、維生素C、K、U
降血脂關鍵成分：膳食縴維、維生素C、鉻
食療保健功效：健胃抗癌、預防感冒、調節血糖
○適用者：胃潰瘍患者、痛風患者、易感冒者
〤不適用者：甲狀腺失調者、腹脹者
 
為什麼能有效降血脂？
 
【醫師這麼說】
高麗菜所含的維生素C，對於降低血脂的效果十分明顯，維生素C可增加體內好膽固醇的含量，進而促進膽固醇代謝；高含量的維生素C還有助於乾擾膽固醇的閤成，降低體內血脂含量。
 
【營養師小叮嚀】
除瞭維生素C、膳食縴維，高麗菜還含有一項大傢較陌生的降血脂利器－鉻。鉻能幫助血液中的糖分正常進入細胞，也能刺激好膽固醇的閤成，同時具有調節血糖和消除壞膽固醇的功效。
 
【中醫師問診】
中醫將「高血脂」歸於「痰濕」問題，又認為飲食不節、經常大魚大肉導緻肥胖是形成痰濕的主因。食用可改善消化、排泄與代謝功能的高麗菜，幫身體深度打掃，能使循環暢通，緩解痰濕癥狀。

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