世界水果图鑑（精心设计果形、果色检索表；并附产季速查表，让你聪明选购当季水果） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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介绍世界168种代表性水果，带你进入色彩缤纷的水果世界

　水果是指含有主食之外的营养素，可供鲜食的植物果实，在全球依照地域与环境的不同而有多元的种类。本书收录的水果种类非常广泛，从大家耳熟能详的香蕉、凤梨、芒果、樱桃、山竹等，到生机领域大受好评的新奇水果如「黄金果」、「树葡萄」、「木鳖果」、「人蔘果」，还有许多当地才能见到真面目的外国水果，如日本的木通果、中东的海枣、东南亚的兰撒果等。
　本书作者郭信厚老师是台湾经济作物的专家，尤其专精于水果领域。他不只研究台湾可见的各种主流与小众水果，更实地走访欧、亚、美、澳各国的果园与市场，纪录当地特有的生鲜果物，清楚整理它们的正式中文名称与背景知识，精彩呈现世界水果的丰富与多样。　

本书特色如下：
一、针对水果设计不同检索方式，可依需求选用，查阅方便
　独创果实种类与水果颜色速查表，可依果实的型态与颜色，在书中查到陌生水果的种类。并附有书种收录所有水果的产季，方便您在任何时间点找到当季的水果。

二、种类多元，囊括常见于台湾与外国特有的水果
　书中收录世界上168种最具代表性的水果，内文依科排序，详细介绍水果的季节、生态、原产地、识别特征，以及它们的栽种简史、食用方式、加工产品等市场价值，深入浅出，令您全面地学习水果的相关知识。

三、百科全书式的总论带领您认识世界水果的版图
　本书以丰富的总论带领您横跨世界五大洲的水果重要据点，十二个截然不同的水果原生地中心，介绍世界水果的进出口及产销历史。是一本收录种类多样，植物与文化知识兼具的精采水果图鑑。

好的，这是一本关于世界奇花异草的植物学专著的简介，内容涵盖其分类学、生态学、形态学以及在园艺和文化中的应用，详细阐述了不同植物群落的特性与演化历程。 --- 《寰宇奇花异草志：全球植物多样性探秘与应用》 本书概述 《寰宇奇花异草志》是一部旨在全面系统梳理全球范围内特有、珍稀及具有重要科学或观赏价值的植物资源的权威性著作。全书以严谨的植物分类学为基础框架，结合最新的分子生物学研究成果，对涵盖被子植物、裸子植物、蕨类植物乃至苔藓植物等主要植物类群的代表性物种进行了深入的剖析与记录。 本书不仅是一本详尽的植物图鉴，更是一部深度探讨植物生存策略、生态适应机制及其演化历史的综合性科学读物。它聚焦于那些在极端环境中生存、形态结构独特、或在生物化学上具有特殊意义的“奇花异草”，力求为植物学家、生态研究者、园艺爱好者以及所有对自然界怀有好奇心的人士，提供一个清晰而丰富的知识地图。 第一编：植物分类与系统发育 本篇致力于构建一个现代的、基于系统发育学的植物分类体系。 1.1 植物分类学的基石与演进： 追溯自林奈以来的分类学发展脉络，重点阐述如何利用形态学特征（如花部结构、叶序、果实发育）构建初始分类框架，并过渡到以DNA序列分析为核心的现代系统发生学重建。详细介绍了APG（被子植物系统发育组）的最新分类方案，明确了各科、属、种之间的亲缘关系。 1.2 珍稀与特有种的保护： 深入分析了特有植物的形成机制（如岛屿生物地理学、山地隔离效应）。本书特别收录了大量具有高度地方性（Endemism）的植物群体，例如仅存于特定山脉或热带雨林微生境中的物种。每一特有种的记录都伴随着对其栖息地条件的精确描述，并探讨了其在全球生物多样性保护网络中的战略地位。 1.3 演化适应性研究： 关注植物面对环境压力的形态和生理响应。例如，探讨旱生植物（如景天酸代谢CAM植物）的叶片结构演化，以及附生植物（Epiphytes）如何进化出吸收空气中营养物质的能力，揭示了自然选择在塑造植物多样性中的关键作用。 第二编：形态学与结构奥秘 本编侧重于对这些奇特植物的肉眼可见特征及其内部结构的精细描述。 2.1 花的极致： 聚焦于形态极端的花卉，包括结构最为复杂、花期最短促、或花序形态最为奇特的种类。详细解析了传粉机制与花朵形态的协同进化（Co-evolution），例如特定昆虫专一性传粉现象。书中通过高清显微摄影与三维重建技术，展示了花药、柱头、花被片的精细结构。 2.2 奇特的营养器官： 考察叶、茎、根的变异。例如，食虫植物（如捕蝇草、茅膏菜）的捕虫结构如何从普通叶片演化而来；块茎、鳞茎和球茎的地下储存机制；以及藤本植物（Climbers）攀爬机制的多样性（如缠绕、卷须、吸盘的力学分析）。 2.3 果实与种子的传播策略： 剖析植物界中多样化的繁殖体。从利用风力（蒲公英）、水力（椰子）到动物传播（浆果、核果）的各种机制，并辅以传播媒介与果实结构匹配度的案例分析。特别关注了植物如何通过延迟萌发或休眠机制，以应对不稳定的气候条件。 第三编：生态位与生物地球化学角色 本篇将视野扩展至植物与其生存环境的相互作用，及其在全球生态系统中的功能。 3.1 极端生境的拓荒者： 深入研究生活在贫瘠土壤、高盐度、极度低温或强酸性环境中的先锋物种。分析了它们如何通过分泌物改变土壤理化性质（化感作用），以及如何与特定的微生物群落（如丛枝菌根真菌）建立共生关系以获取养分。 3.2 植被群落结构与动态： 通过对特定生态系统（如热带雨林、红树林、高山草甸）的长期监测数据，阐释优势植物种类如何决定群落的结构、物种丰富度和能量流动的方向。探讨了诸如火灾、病虫害爆发等扰动事件对植被演替的影响。 3.3 次生代谢产物的化学多样性： 聚焦于植物为防御捕食者或吸引传粉者而产生的复杂化学物质。系统梳理了生物碱、萜类、酚类化合物的结构特征及其在植物防御中的作用。这部分内容为天然产物化学研究提供了丰富的原始材料。 第四编：园艺应用与文化关联 本篇着眼于人类如何认识、利用和欣赏这些独特的植物资源。 4.1 观赏园艺中的价值： 详细介绍了一系列具有极高观赏价值的稀有或新发现物种的引种、驯化与繁殖技术。涵盖了从温室培育到露地栽培的技术要点，包括对特定光照、湿度和土壤pH值的精确控制要求，以期成功繁殖那些对环境条件极为挑剔的物种。 4.2 传统知识与现代利用潜力： 考察了不同文化背景下对特定“奇花异草”的药用、食用或宗教用途的记载。通过跨学科的方法，将传统知识与现代植物化学分析相结合，评估其在医药、食品科学和生物技术领域的潜在应用前景。 4.3 植物保护与伦理： 讨论了野外采集的科学性与伦理边界，强调了建立离体保存（In Vitro Conservation）和种子库的重要性。呼吁公众和科研机构共同关注生物多样性丧失的危机，并采取积极措施保护地球上的植物遗产。 目标读者 本书适合高等院校植物学、生态学、农学、药用植物学专业师生；林业及园艺领域的专业技术人员；自然保护区的管理者；以及所有对自然科学、尤其是植物世界怀有深厚探究热情的读者。通过本书，读者将不仅能识别这些奇特的生命形式，更能理解它们在地球生命网络中所扮演的复杂而精妙的角色。

作者简介

郭信厚
喜好自然与生态、花草与树木。出身于农家，对农作物有着特殊情感。园艺高考及格，目前于公部门服务，余暇喜欢四处观察动植物与生态摄影。着有《台湾蔬果园》、《台北植物园自然教育解说手册民生植物篇》、《世界水果图鑑》等书，并参与《台湾行道树图鑑》、《排湾族民族植物》等书摄影工作，作品亦见于《台湾维管束植物简志》第四、五卷、《常用本草纲目植物图鑑》等书。

相关着作：《台湾经济作物图鑑（依照12大经济用途分类，收录在台栽种历史与新兴保健作物）》《世界水果图鑑》《台湾经济作物图鑑》

评分☆☆☆☆☆

我是一个喜欢旅行的人，每次去到不同的地方，除了风景，我最感兴趣的就是当地的美食，尤其是水果。这本书的名字“世界水果图鑑”一下就勾起了我的兴趣。我一直觉得，水果是了解一个地方最直接、最健康的方式。我翻看了这本书的目录，发现里面收录的水果种类非常丰富，有些我甚至听都没听过！让我特别欣喜的是，它里面提到了“精心设计果形、果色检索表”，这简直是旅行者的福音！想象一下，在异国他乡的水果摊前，看着琳琅满目的水果，却完全不知道它们是什么，这时只要拿出这本书，对照着果形和果色，就能快速找到它，了解它的名字和基本信息，这会是多么神奇的体验！而且，附带的“产季速查表”也能让我知道，在什么季节去哪个地方，能吃到什么最美味的水果，这对于规划行程来说，简直是太有用了。这本书不仅仅是一本图鉴，更像是一个旅行的指南，一个带我探索世界的美食地图。

评分☆☆☆☆☆

这本书的设计风格，让我觉得非常舒服。不是那种冷冰冰的工具书，而是充满了人情味，仿佛是一位博学的朋友在耐心地向你介绍他珍藏的水果故事。我尤其喜欢它提到的“精心设计果形、果色检索表”，这个真的太人性化了！我常常在超市里，看到一些水果，觉得长得挺好看的，但就是不知道叫什么名字，也分辨不出它们有什么区别。这个检索表就像是给我提供了一个“水果语言翻译器”，让我能更准确地认识和了解它们。而且，它还特别强调了“产季速查表”，这一点非常棒。在我看来，吃水果最重要的是新鲜和当季。知道哪个季节适合吃什么水果，不仅能保证口感和营养，还能避免浪费。这本书让我觉得，选购水果不再是一件随机的事情，而是可以变得更聪明、更有计划。它让我有机会去尝试那些我可能错过的、或者因为不了解而不敢尝试的水果，也让我能更珍惜那些当季的、在地的好滋味。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我买这本书之前，犹豫了很久。毕竟现在网络发达，想查水果资料，随便上网搜一下就好。但当我拿到这本书，翻开第一页，那种触感和视觉上的冲击，是网络永远无法取代的。书中的插画精致到令人惊叹，每一颗水果都画得栩栩如生，颜色、纹理、甚至连表面的光泽都细致入微。我特别喜欢它在介绍每种水果时，不仅仅是简单的图文说明，还融入了水果的“故事”。比如说，某个水果的起源，它生长在什么样的环境，以及在不同文化中的象征意义。我之前去逛一些特色水果店，常常会看到一些包装很漂亮，但名字却很陌生的水果，心里很好奇，但又不好意思一直问店员。这本书就像一个百科全书，帮我解答了那些隐藏在包装背后的秘密。我最看重的是它强调“精心设计果形、果色检索表”，这简直是为我这种“选择困难症”患者量身定做的。之前买水果，常常只是凭眼缘，有时候买回来发现味道不如预期，就有点失望。现在有了这个工具，我感觉自己就像一个水果鉴赏家，可以更科学、更有针对性地去挑选。

评分☆☆☆☆☆

这本书拿到手的时候，我第一眼就被它的封面吸引住了。那种充满生命力的果实插画，搭配上“世界水果图鑑”几个字，就好像直接把一个水果的乐园搬到了我的书桌上。作为个土生土长的台湾人，我从小就对各种水果有着特别的情感，家里的餐桌上，一年四季总少不了它们的身影。但这本图鑑，真的让我大开眼界。我一直以为我对台湾的水果已经了如指掌，但翻开这本书，才发现原来我们身边藏着这么多我从未见过的奇妙果实。光是看那个“果形、果色检索表”，就觉得设计得太用心了！我常常在水果摊前，看着一堆长相相似但又有点小差别的水果，会有点摸不着头脑，不知道该挑哪一个。有了这个检索表，感觉就像是拥有了一个水果界的“寻宝地图”，以后买水果，再也不会盲目选择了。而且，它还会告诉你这些水果的产季，这对我来说太重要了。我喜欢吃当季的水果，觉得那才是最美味、最有营养的。这本书能帮我轻松找到哪个季节该吃什么水果，省去了我到处查资料的麻烦。光是目录和前言，就让我对这本书充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，对于食物的了解，不应该只停留在“吃”的层面。这本书正好满足了我这种求知欲。我一直对台湾的各种在地水果非常感兴趣，但随着生活节奏加快，加上各种进口水果的普及，很多我们以前熟悉的水果反而慢慢被遗忘了。这本书的出现，就像是一场及时雨，它不仅仅是记录了世界各地的水果，更是把很多被忽略的、有故事的水果重新带回了我们的视野。我特别欣赏它“果形、果色检索表”的设计，这个真的很实用！我常常在市场看到一些形状奇特、颜色鲜艳的水果，但完全不知道它们的名字，更别提味道了。有了这个检索表，我就可以根据水果的外形特征，快速找到它，然后了解它的信息。而且，它还附带了“产季速查表”，这对于我这种注重食材新鲜度的人来说，简直是福音。我一直相信，当季的食物才是最好的，这不仅对身体好，对环境也好。这本书让我能更聪明地选择水果，吃到最新鲜、最美味的当季水果，这本身就是一种享受。