具体描述
介绍世界168种代表性水果，带你进入色彩缤纷的水果世界
水果是指含有主食之外的营养素，可供鲜食的植物果实，在全球依照地域与环境的不同而有多元的种类。本书收录的水果种类非常广泛，从大家耳熟能详的香蕉、凤梨、芒果、樱桃、山竹等，到生机领域大受好评的新奇水果如「黄金果」、「树葡萄」、「木鳖果」、「人蔘果」，还有许多当地才能见到真面目的外国水果，如日本的木通果、中东的海枣、东南亚的兰撒果等。
本书作者郭信厚老师是台湾经济作物的专家，尤其专精于水果领域。他不只研究台湾可见的各种主流与小众水果，更实地走访欧、亚、美、澳各国的果园与市场，纪录当地特有的生鲜果物，清楚整理它们的正式中文名称与背景知识，精彩呈现世界水果的丰富与多样。
本书特色如下：
一、针对水果设计不同检索方式，可依需求选用，查阅方便
独创果实种类与水果颜色速查表，可依果实的型态与颜色，在书中查到陌生水果的种类。并附有书种收录所有水果的产季，方便您在任何时间点找到当季的水果。
二、种类多元，囊括常见于台湾与外国特有的水果
书中收录世界上168种最具代表性的水果，内文依科排序，详细介绍水果的季节、生态、原产地、识别特征，以及它们的栽种简史、食用方式、加工产品等市场价值，深入浅出，令您全面地学习水果的相关知识。
三、百科全书式的总论带领您认识世界水果的版图
本书以丰富的总论带领您横跨世界五大洲的水果重要据点，十二个截然不同的水果原生地中心，介绍世界水果的进出口及产销历史。是一本收录种类多样，植物与文化知识兼具的精采水果图鑑。
著者信息
郭信厚
喜好自然与生态、花草与树木。出身于农家，对农作物有着特殊情感。园艺高考及格，目前于公部门服务，余暇喜欢四处观察动植物与生态摄影。着有《台湾蔬果园》、《台北植物园自然教育解说手册民生植物篇》、《世界水果图鑑》等书，并参与《台湾行道树图鑑》、《排湾族民族植物》等书摄影工作，作品亦见于《台湾维管束植物简志》第四、五卷、《常用本草纲目植物图鑑》等书。
相关着作：《台湾经济作物图鑑（依照12大经济用途分类，收录在台栽种历史与新兴保健作物）》《世界水果图鑑》《台湾经济作物图鑑》
图书目录
图书序言
图书试读
用户评价
我是一个喜欢旅行的人，每次去到不同的地方，除了风景，我最感兴趣的就是当地的美食，尤其是水果。这本书的名字“世界水果图鑑”一下就勾起了我的兴趣。我一直觉得，水果是了解一个地方最直接、最健康的方式。我翻看了这本书的目录，发现里面收录的水果种类非常丰富，有些我甚至听都没听过！让我特别欣喜的是，它里面提到了“精心设计果形、果色检索表”，这简直是旅行者的福音！想象一下，在异国他乡的水果摊前，看着琳琅满目的水果，却完全不知道它们是什么，这时只要拿出这本书，对照着果形和果色，就能快速找到它，了解它的名字和基本信息，这会是多么神奇的体验！而且，附带的“产季速查表”也能让我知道，在什么季节去哪个地方，能吃到什么最美味的水果，这对于规划行程来说，简直是太有用了。这本书不仅仅是一本图鉴，更像是一个旅行的指南，一个带我探索世界的美食地图。
评分这本书拿到手的时候，我第一眼就被它的封面吸引住了。那种充满生命力的果实插画，搭配上“世界水果图鑑”几个字，就好像直接把一个水果的乐园搬到了我的书桌上。作为个土生土长的台湾人，我从小就对各种水果有着特别的情感，家里的餐桌上，一年四季总少不了它们的身影。但这本图鑑，真的让我大开眼界。我一直以为我对台湾的水果已经了如指掌，但翻开这本书，才发现原来我们身边藏着这么多我从未见过的奇妙果实。光是看那个“果形、果色检索表”，就觉得设计得太用心了！我常常在水果摊前，看着一堆长相相似但又有点小差别的水果，会有点摸不着头脑，不知道该挑哪一个。有了这个检索表，感觉就像是拥有了一个水果界的“寻宝地图”，以后买水果，再也不会盲目选择了。而且，它还会告诉你这些水果的产季，这对我来说太重要了。我喜欢吃当季的水果，觉得那才是最美味、最有营养的。这本书能帮我轻松找到哪个季节该吃什么水果，省去了我到处查资料的麻烦。光是目录和前言，就让我对这本书充满了期待。
评分我一直认为，对于食物的了解，不应该只停留在“吃”的层面。这本书正好满足了我这种求知欲。我一直对台湾的各种在地水果非常感兴趣，但随着生活节奏加快，加上各种进口水果的普及，很多我们以前熟悉的水果反而慢慢被遗忘了。这本书的出现，就像是一场及时雨，它不仅仅是记录了世界各地的水果，更是把很多被忽略的、有故事的水果重新带回了我们的视野。我特别欣赏它“果形、果色检索表”的设计，这个真的很实用！我常常在市场看到一些形状奇特、颜色鲜艳的水果，但完全不知道它们的名字，更别提味道了。有了这个检索表，我就可以根据水果的外形特征，快速找到它，然后了解它的信息。而且，它还附带了“产季速查表”，这对于我这种注重食材新鲜度的人来说，简直是福音。我一直相信，当季的食物才是最好的，这不仅对身体好，对环境也好。这本书让我能更聪明地选择水果，吃到最新鲜、最美味的当季水果，这本身就是一种享受。
评分老实说，我买这本书之前，犹豫了很久。毕竟现在网络发达，想查水果资料，随便上网搜一下就好。但当我拿到这本书，翻开第一页，那种触感和视觉上的冲击，是网络永远无法取代的。书中的插画精致到令人惊叹，每一颗水果都画得栩栩如生，颜色、纹理、甚至连表面的光泽都细致入微。我特别喜欢它在介绍每种水果时，不仅仅是简单的图文说明，还融入了水果的“故事”。比如说，某个水果的起源，它生长在什么样的环境，以及在不同文化中的象征意义。我之前去逛一些特色水果店，常常会看到一些包装很漂亮，但名字却很陌生的水果，心里很好奇，但又不好意思一直问店员。这本书就像一个百科全书，帮我解答了那些隐藏在包装背后的秘密。我最看重的是它强调“精心设计果形、果色检索表”，这简直是为我这种“选择困难症”患者量身定做的。之前买水果，常常只是凭眼缘，有时候买回来发现味道不如预期，就有点失望。现在有了这个工具，我感觉自己就像一个水果鉴赏家，可以更科学、更有针对性地去挑选。
评分这本书的设计风格，让我觉得非常舒服。不是那种冷冰冰的工具书，而是充满了人情味，仿佛是一位博学的朋友在耐心地向你介绍他珍藏的水果故事。我尤其喜欢它提到的“精心设计果形、果色检索表”，这个真的太人性化了！我常常在超市里，看到一些水果，觉得长得挺好看的，但就是不知道叫什么名字，也分辨不出它们有什么区别。这个检索表就像是给我提供了一个“水果语言翻译器”，让我能更准确地认识和了解它们。而且，它还特别强调了“产季速查表”，这一点非常棒。在我看来，吃水果最重要的是新鲜和当季。知道哪个季节适合吃什么水果，不仅能保证口感和营养，还能避免浪费。这本书让我觉得，选购水果不再是一件随机的事情，而是可以变得更聪明、更有计划。它让我有机会去尝试那些我可能错过的、或者因为不了解而不敢尝试的水果，也让我能更珍惜那些当季的、在地的好滋味。
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