投宿中國精品旅館:體驗新、舊交融的極上之宿

投宿中國精品旅館:體驗新、舊交融的極上之宿 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

黃宏輝
圖書標籤:
  • 精品酒店
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  • 建築
  • 曆史
  • 體驗
  • 民宿
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具體描述

建築大師競逐的舞颱、令人讚嘆的旅館設計!
以中國極上之宿為題,
帶領讀者和旅人探訪最極緻的創意設計酒店‧

  為什麼要討論中國的旅館?世界各地不也都在陸續蓋度假酒店嗎?其實我們仔細探究可發現,當其他地方花費五十年纍積的成果,中國十年即迅速到位。由精品旅館的豐富多樣性,不僅包含國際經典、展現未來新趨勢,也勇於實驗突破現狀。相較其他國傢,中國的旅宿空間齣現瞭許多吸引世目光的亮點。

  隨著中國的經濟迅速發展,消費水準也愈來愈高,過往走馬看花的旅行團風格已無法滿足觀光旅客,旅者想要體驗在地傳統文化,同時也企求身心的完全休憩,於是深度化旅行的經營、頂級精品旅館的服務需求漸漸顯現。在這個前提之下,世界重量級建築師、設計師紛紛來到中國發揮想像﹑相互競逐,爭取寬廣發揮的空間,也尋求自身設計與在地文化能碰撞齣的火花,中國因此成為搞建築﹑學設計的人必要造訪之地。

  由建築師黃宏輝撰寫的《投宿中國精品旅館:體驗新、舊交融的極上之宿》,分享投宿中國精品旅館的感官體驗和空間觀察。全書匯集不同類型的設計旅館並予以分類,內容分為五部:休閒度假風格、地域鄉土建築、頂級時尚精品、都會型超高層、老建築再利用。若以建築設計觀點觀察,我們能看見像是普立茲剋建築獎得主、伊拉剋裔英國女力建築師劄哈.哈蒂的青奧中心及國際青年會議酒店,日本建築大師首席接班人隈研吾的北京瑜捨、石頭紀溫泉度假酒店,印尼設計師賈雅.易蔔拉欣的上海璞麗、上海嘉佩樂酒店,澳大利亞建築師凱瑞.希爾的養雲安縵,比利時設計師卡第爾的拉薩瑞吉度假酒店,日本室內設計團隊Super Potato Design的深圳無印良品酒店,還有以杜拜帆船酒店設計者阿特金斯的上海佘山世茂洲際酒店⋯⋯等世界頂尖作品,其所展現齣的建築美學和設計巧思令人驚嘆不已。

  作者在書中不僅挖掘美的感受,同時也帶領讀者和旅人看見建築師如何追溯在地歷史文化傳承、發展民族地域特色,讓新與舊得以交融,並以此推動世界能見度。這來自地域、人與人交會的文化能量,支撐中國的旅遊市場,促使旅館設計不斷推陳齣,新創意也如活水般湧現。若想要持續研究地方發展與設計美學的互動,可從這本《投宿中國精品旅館:體驗新、舊交融的極上之宿》看見端倪。
穿梭古今,品味東方美學:探尋日本傳統旅館的精髓與變遷 一個關於時間、空間與款待的故事,深入日本“宿”文化的肌理,追溯其韆年演進的脈絡。 本書並非聚焦於某一個特定時期的旅館類型,而是以宏大的曆史視角,帶領讀者潛入日本“宿”文化的深邃海洋。我們試圖描繪的,是一幅跨越奈良時代的簡樸驛站,到江戶時代的町傢旅店,再到近代溫泉旅館的興衰更迭,乃至今日融閤瞭現代設計與傳統精神的各類新型居所的全景畫捲。 第一章:源流——從“駅傢”到“旅籠”的誕生 本章著眼於日本古代的交通與住宿製度的萌芽。從律令製下設立的“驛傢”(驛站),其功能性與國傢行政體係的緊密關聯,到佛教興盛時期,寺院為行腳僧侶和朝聖者提供的“宿坊”文化,展現瞭早期住宿的公共性與精神寄托的結閤。 隨後,我們將重點剖析中世紀以後,隨著商業交流的活躍和武士階層的崛起,“旅籠”(旅館)這一概念的成熟。旅籠不僅僅是提供歇腳之所,更是信息交流的樞紐,是社會階層互動的一個微觀舞颱。我們將考察當時的建築形製、服務模式,以及它們如何適應日益增長的旅行需求。 第二章:江戶風華——“街道之宿”與“花街之宿”的社會圖景 江戶時代是日本國內旅行需求爆發的黃金時期。本章將細緻描繪以東海道為代錶的五街道沿綫宿場町的繁榮景象。這些驛站如何分工,從“本陣”(最高規格的接待所)到“脇本陣”,再到普通旅店的等級劃分,體現瞭嚴格的社會秩序。我們不吝筆墨去描繪行人在旅途中的點滴生活,他們對住宿環境的期待與不滿,以及旅店老闆如何平衡商業利益與官方規定。 同時,本書將拓展視野至都市中的特殊住宿形態。在京都、江戶等大都市,以“水茶屋”和高級藝伎接待所為代錶的“花街之宿”,它們在提供娛樂功能的同時,也孕育瞭精緻的待客之道和獨特的室內裝飾風格,這些元素對後世的旅館設計産生瞭深遠影響。 第三章:溫泉的覺醒——療愈、審美與地域特色的融閤 溫泉作為一種特殊的“宿”的載體,在本章占據核心位置。從古籍中對溫泉的宗教性記載,到江戶時代開始,溫泉逐漸被視為具有療愈功效的場所。本章將梳理日本不同地域溫泉的形成曆史、水質特點以及圍繞溫泉發展起來的獨特地域文化。 重點在於探討溫泉旅館(Onsen Ryokan)如何從最初的簡陋湯治所,演變為追求建築美學與自然融閤的場所。我們將分析那些在明治維新後崛起的、具有先驅意義的溫泉旅館的設計理念,它們如何將傳統日式建築的“藉景”藝術發揮到極緻,創造齣讓旅人身心放鬆的沉浸式體驗。 第四章:近代轉型——“洋化”衝擊與“和魂”的堅守 明治維新帶來的劇烈社會變革,對傳統的住宿業構成瞭嚴峻挑戰。本章將探討“西化”浪潮對日本旅館業的影響。一方麵,齣現瞭引進西式客房、傢具和服務的“旅館”(Hotel)形態,滿足瞭外來使節和新興資産階級的需求;另一方麵,大量的傳統旅館麵臨著生存危機。 在這種背景下,一些有遠見的經營者開始思考如何“和魂洋纔”——即在保持日本精神內核的同時,吸收西方的管理經驗和舒適性元素。這催生瞭服務標準化、對細節的極緻追求,以及對“おもてなし”(Omotenashi,無微不至的款待)精神的係統化提煉。 第五章:現代“宿”的再定義——從實用到精神的迴歸 步入二戰後的經濟高速發展時期,住宿業迎來瞭新的高潮,同時也麵臨著全球化和大眾旅遊的衝擊。本章探討瞭在現代連鎖酒店強勢進入的背景下,日本傳統旅館如何自我革新。 我們將分析當代設計師和建築師如何重新詮釋傳統的榻榻米、障子、庭院等元素。他們不再盲目復古,而是將傳統元素融入到極簡主義、可持續性設計或當代藝術的框架之中,賦予老舊的住宿概念以新的生命力。從精品民宿的興起,到專注於特定生活方式的體驗型住宿,這一章旨在捕捉“宿”文化在當代語境下,不斷自我對話和演進的鮮活狀態。 本書的價值在於,它提供瞭一部關於“款待曆史”的編年史,探討瞭空間、禮儀、材料以及人與人之間微妙關係的韆年演變,為理解日本文化中對“傢外之傢”的追求,提供瞭深厚的曆史背景與廣闊的思考維度。

著者信息

作者簡介

黃宏輝


  淡江大學畢業,北京清華大學建築碩士。「烏來璞石麗緻溫泉會館」建築師,曾擁有二十多次榮獲國傢建築金質獎、國傢卓越建設獎等獎項之紀錄,現為黃宏輝建築師事務所主持設計師。二〇一八年,他以新北市林口區的設計作品「閱」獲英國IPA國際房地產獎(International Property Awards)亞太區混用建築獎,二〇二一年則以颱中「中國醫藥大學學生宿捨」獲法國NDA創新設計獎(Novum Design Award)建築設計金獎。

  以熱愛「建築旅行」與「品食」而聞名,二〇〇七年齣版《極上之味》一書即獲年度美食作傢,著有《極上之味》、《極上之宿》、《極上之湯》、《極味之選》、《世界極上之宿》、《極上京都.禦三傢》、《米其林味蕾的極上美食課》、《走訪市民生活美學空間》等。

圖書目錄

給旅行觀察傢的導讀:中國再發現
給創意設計師的導讀:精品旅館設計手法新趨勢          

第一部 休閒度假風格
三亞 三亞艾迪遜酒店
三亞 三亞半山半島洲際度假酒店
三亞 金茂三亞亞龍灣麗思卡爾頓酒店
三亞 人間天堂鳥巢度假村
昆明 昆明柏聯溫泉精品酒店
重慶 重慶柏聯溫泉精品酒店
上海 月湖雕塑公園及月湖會館
上海 上海佘山世茂洲際酒店
南京 南京涵碧樓
    
第二部 地域鄉土建築
麗江 麗江悅榕莊
德欽 仁安悅榕莊
杭州 西溪悅榕莊
安吉 安吉阿麗拉酒店
黃山 黃山悅榕莊
成都 青城山六善酒店
拉薩 拉薩瑞吉度假酒店
桂林 喜嶽雲廬度假酒店
騰衝 石頭紀溫泉度假酒店

第三部 頂級時尚精品
上海 上海寶格麗酒店
上海 上海水捨酒店
上海 上海璞麗酒店
上海 上海外灘W Hotel
北京 北京瑜捨酒店
北京 北京怡亨酒店
北京 北京康萊德酒店
北京 北京日齣東方凱賓斯基酒店
湖州 湖州喜來登溫泉度假酒店
廣州 廣州南豐朗豪酒店
廣州 廣州W Hotel
廣州 廣州文華東方酒店
深圳 深圳無印良品酒店
香港 香港W Hotel
香港 香港TUVE Hotel
香港 置地文華東方酒店

第四部 都會型超高層
南京 青奧中心及國際青年會議酒店
南京 南京費爾濛酒店
成都 雅詩閣來福士酒店
上海 金茂君悅酒店
北京 北京柏悅酒店

第五部 老建築再利用
成都 成都博捨
成都 成都釣魚颱精品酒店
北京 北京VUE Hotel
香港 海利公館
上海 上海嘉佩樂酒店
上海 和平飯店
上海 上海硃傢角安麓酒店
上海 養雲安縵
杭州 法雲安縵
烏鎮 盛庭會所



 

圖書序言

  • ISBN:9789571398051
  • 叢書係列:HELLO DESIGN
  • 規格:平裝 / 320頁 / 19 x 23 x 1.9 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

用戶評價

评分

坦白說,我對「投宿」這個詞很有感覺,它帶有一種旅人在異鄉尋找歸屬的詩意,而不是「入住」那種商業性的冰冷感。這本書似乎在邀請讀者,放下行色匆匆的腳步,真正地「停留」下來。在當今追求效率和快速消費的時代,還有人願意花心思去挖掘並介紹這種慢工細活的住宿美學,著實難得。我期待看到書中對於「體驗」的深度剖析,例如某個庭院在清晨與黃昏光影的變化,或是某間房裡獨特的香氣如何營造齣特定的情緒。這不再是資訊的堆砌,而是感官的饗宴。希望這本書能讓我對「旅行的意義」產生新的定義,讓我明白,有時候,最棒的風景,並不在窗外,而在我們沉浸其中的那個精心構築的靜謐空間裡。

评分

我一直覺得,好的旅館,其實就是一個濃縮版的文化體驗。你住進去,就等於是暫時成為瞭那個空間的一部分。尤其「中國」這個背景,牽涉到的文化層麵太廣瞭,從江南的精緻婉約,到北方的厚重氣派,每一個地方的建築語彙都是獨一無二的。更別提「新舊交融」這個概念,在一個快速變遷的社會裡,如何將歷史的痕跡用現代的手法去重新詮釋,而不失其靈魂,這需要非常高明的設計功力。我希望這本書能像一本引人入勝的故事集,每一間旅館都是一個獨立的章節,記錄著空間的故事、主人的哲學,以及入住者所能感受到的那種時間停駐的魔力。颱灣的文創旅店發展得很不錯,但能把這樣宏大的「中國」場景,用這樣細膩的筆觸去捕捉,絕對是一次非常難得的閱讀饗宴。

评分

說真的,現在市麵上的旅遊書,很多都給人一種趕行程、打卡式的感覺,拍幾張漂亮的網美照,介紹幾傢排隊名店,然後就沒瞭。但這本《投宿中國精品旅館》光看書名,就知道它走的是完全不同的路線。它不是要你走馬看花,而是要你「住下來」,用一種更深入、更緩慢的步調去感受空間的呼吸。我特別好奇作者在挑選這些「極上之宿」時,標準到底是什麼?是建築本身的歷史底蘊?還是旅館主人在細節上的堅持?對於我這種對美學有一定要求的人來說,光是「精品」這兩個字,就代錶著從床單的材質到早餐的擺盤,都經過深思熟慮的安排。我猜測書中一定會有很多關於材質、光影、空間層次的描寫,那種不張揚,卻處處是驚喜的設計哲學,纔是真正能讓人魂牽夢縈的旅遊體驗,而不是那些浮光掠影的錶象。

评分

這本書的光是書名就充滿瞭誘惑力,光是想像著那些在古老建築裡頭,卻能享受到現代頂級舒適的住宿體驗,就讓人心癢癢的。我一直覺得,旅行的意義不隻是去到新的地方,更重要的是在那個地方能找到一個能讓心靈沉澱下來的角落。這本書似乎就是在說這樣的故事,把時間拉得很長,把空間揉得很細,讓人在「舊」的氛圍裡,卻能感受到「新」的貼心服務。颱灣其實也有不少老屋改建的民宿,但「精品旅館」這個詞彙,總會讓人聯想到更精緻、更注重細節的服務,光是想像推開那扇老舊的木門,映入眼簾的卻是設計感十足的現代傢俱,這種強烈的對比,就讓人忍不住想一探究竟,看看作者是如何捕捉到這些獨特的時刻,並且把那種矛盾卻又和諧的美感,透過文字呈現齣來。我期待看到的不僅僅是住宿指南,更是一種生活態度的展現,如何在傳統與現代的夾縫中,找到最舒適、最能療癒人心的平衡點。

评分

光是想像那個「極上之宿」的意境,我就覺得心曠神怡。現代人生活壓力大,我們追求的住宿,早就超越瞭單純的「睡覺」功能。它必須是一個避難所,一個能讓我們暫時抽離日常喧囂的容器。而「精品旅館」強調的,往往就是那種無微不至、卻又恰到好處的服務,不打擾,卻隨時都在。這本書若能成功地傳達齣那種「被細心對待的感覺」,那麼它就遠遠超齣瞭旅遊工具書的範疇,成為一本關於「如何安頓身心」的指南。我非常好奇,作者在描述這些空間時,是不是著重在那些「人」的互動上?譬如說,管傢如何悄無聲息地準備好一切,或是主人如何堅持使用某種在地材料的故事。畢竟,再美的建築,如果少瞭溫度,終究隻是一堆冰冷的磚石。

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