《美味全攻略：超市食材料理大全》是一本內容豐富、易於上手的烹飪指南，旨在教導讀者如何運用超市中常見的食材，製作出健康又美味的家常菜。
這本書包含了六個部分，涵蓋了畜肉類、禽蛋類、水產類、豆製品類、蔬菜食用菌類和五穀雜糧類，每個部分都有詳盡的介紹和多種不同的食譜。每個食譜都配有圖片，並且詳細說明了所需的食材、烹飪步驟和技巧，方便讀者們跟隨製作。
除了食譜，本書還提供了許多實用的烹飪技巧和訣竅，例如如何挑選新鮮的食材、如何儲存不同的食材、如何調製醬汁等等。這些技巧可以幫助讀者們更加靈活地運用食材，增加烹飪的樂趣和創意性。
此外，本書也注重了飲食健康方面的知識。每個食譜都配有營養價值和熱量的詳細介紹，讀者可以更好地掌握自己的飲食習慣，達到科學均衡的飲食目的。
總的來說，《美味全攻略：超市食材料理大全》是一本適合廣大讀者閱讀的烹飪指南。它不僅涵蓋了豐富的食譜和烹飪技巧，同時也提供了實用的健康飲食建議，讓讀者們能夠輕鬆地製作出健康又美味的家常菜。
具体描述
好的，这是一份不涉及您提供的图书名称《美味全攻略：超市食材料理大全 (電子書)》的、内容详实、风格自然的图书简介： --- 《星辰大海的低语：一趟跨越物种的生态史诗》 作者：艾莉森·维克多 译者：陈思远 出版社：环宇文化 一、本书简介：凝视生命演化的深邃之眼 《星辰大海的低语》并非一本传统的自然科学教科书，而是一部磅礴的、以生态学为骨架，以哲学思辨为血肉的生命史诗。作者艾莉森·维克多，一位在古生物学界享有盛誉的学者，以其跨越数十年田野考察的经验和对复杂系统理论的深刻理解，为我们构建了一个宏大而精微的生命图景。 本书的核心议题，围绕着地球生命体如何在极端环境的压力下，通过合作、竞争与适应，一步步演化出我们今日所见的复杂性。它超越了达尔文式的纯粹“适者生存”论，深入探讨了“共同演化”的微妙机制——生命如何通过相互依赖（无论是捕食与被捕食，还是共生关系）来驱动彼此的进步，并最终形成难以拆解的生态网络。 全书共分为四大部，十二个章节，从最早的单细胞生命在原始海洋中的挣扎，到寒武纪生命大爆发的奇观，再到恐龙时代的辉煌与寂灭，直至哺乳动物的崛起和人类文明的出现，作者带领读者进行了一场穿越了四十六亿年时空的壮丽旅行。 二、核心内容深度剖析： 第一部：混沌之源——生命的萌芽与早期形态 (约 3.5 亿年前) 本部分聚焦于生命诞生的“热点”——深海热泉与原始陆地。作者详尽描述了复杂有机分子如何自发组织，形成自我复制的结构。其中，第三章《页岩中的沉默者》着重分析了太古宙微生物群落（如叠层石）如何在厌氧环境中通过化学合成作用，一步步改变了地球的大气成分，为后续有氧呼吸生命的出现铺平了道路。作者提出了一个富有争议的观点：早期生命的竞争并非主要基于速度，而是基于“韧性”与“信息储存能力”。 第二部：转折点——寒武纪的“军备竞赛”与生物多样性的爆炸 (约 5.4 亿年前) 这是本书最具戏剧性的部分。作者将寒武纪大爆发描述为一场“生态军备竞赛”的集中体现。随着捕食者和猎物之间认知能力和物理防御的相互升级，生物界出现了前所未有的形态创新。第五章《甲壳与眼睛的战争》中，作者细致比对了奇虾（Anomalocaris）的捕食策略与三叶虫（Trilobites）的防御演化，揭示了视觉能力和运动系统在短短数百万年内的爆发式进化动力。同时，本书也探讨了海洋化学环境变化（如氧气含量的增加）在这次大爆发中的决定性作用。 第三部：陆地征服者——植被、真菌与脊椎动物的迁徙 (约 4 亿年前至今) 本书的这部分侧重于生命走出水域的艰难历程。作者花费大量篇幅描述了植物如何通过木质素和维管系统的进化，克服重力限制，开辟了新的生态位。第七章《真菌的地下帝国》是本书的一大亮点，它详尽阐述了真菌与早期植物根系之间形成共生关系（菌根）的重要性，指出这种看不见的地下连接，是陆地生态系统得以稳定的基石。接着，作者分析了从鱼类到两栖动物的过渡，强调了适应陆地呼吸和体温调节的挑战。 第四部：智慧的代价——复杂性、关联性与未来展望 最后一部分将目光投向了哺乳动物的崛起和人类世的挑战。作者并未陷入对人类中心主义的赞美，而是将人类的智慧视为一种高度专业化的生存策略，它带来了无与伦比的改造自然的能力，同时也带来了巨大的生态风险。第十一章《关联陷阱：全球化生态系统的脆弱性》以系统理论模型，探讨了全球物种迁移（无论是自然还是人为引入）如何打破原有的平衡，加速了第六次物种大灭绝的进程。作者呼吁读者，理解生命演化的深层关联性，是应对当前气候与生物多样性危机的前提。 三、阅读价值与读者对象： 《星辰大海的低语》是一本需要静心阅读的著作。它要求读者跳脱出日常琐碎，以地质时间尺度来审视生命的存在。本书语言富有诗意，但论证过程严谨扎实，大量引用了最新的分子生物学、气候模型和古生态学数据。 适合对象包括： 1. 自然科学爱好者： 对生物学、地质学和生态学有浓厚兴趣，并希望建立跨学科宏观视野的读者。 2. 哲学与思辨工作者： 对生命起源、演化动力学以及人类在生态系统中的地位有深刻探究需求的思考者。 3. 严肃的非虚构文学读者： 欣赏宏大叙事、精妙文笔与复杂思想交织的读者。 本书不仅仅是关于“过去发生了什么”，更是关于“我们如何走到今天，以及未来我们将走向何方”的深沉叩问。通过阅读，读者将重新校准自己对“生命”这一概念的理解，认识到每一个物种，乃至每一次微小的生态互动，都承载着亿万年的演化信息。 ---
著者信息
何榮顯，專職作家，資深編輯。
图书目录
第一章 畜肉類（一）
第一章 畜肉類（二）
第一章 畜肉類（三）
第一章 畜肉類（四）
第一章 畜肉類（五）
第二章 禽蛋類（一）
第二章 禽蛋類（二）
第三章 水產類（一）
第三章 水產類（二）
第四章 豆製品類
第五章 蔬菜食用菌類（一）
第五章 蔬菜食用菌類（二）
第五章 蔬菜食用菌類（三）
第六章 五穀雜糧類
图书试读
吃是一件非常重要的事情，也是一個充滿著生活情趣和樂趣的事情。烹飪就是將食材變得美味可口的過程。很多人喜歡在家中做飯，享受自己做出來的美食，但是有時卻會因為不知道如何選擇食材或者不知道如何調製醬汁而感到困惑。因此，本書《美味全攻略：超市食材料理大全》應運而生。
這是一本旨在教導讀者如何使用超市中常見的食材，製作出健康又美味的家常菜的指南，包含六個部分，分別涵蓋了畜肉類、禽蛋類、水產類、豆製品類、蔬菜食用菌類和五穀雜糧類。每個部分都有詳盡的介紹和多種不同的食譜，並且提供了實用的烹飪技巧和訣竅。每個食譜都配有圖片，並且詳細說明了所需的食材、烹飪步驟和技巧，方便讀者們跟隨製作。
在編寫本書時，我們特別注重了飲食健康方面的知識。每個食譜都配有營養價值和熱量的詳細介紹，讀者可以更好地掌握自己的飲食習慣，達到科學均衡的飲食目的。同時，在選擇和使用食材時，我們也提供了一些有用的訣竅，例如如何挑選新鮮的食材、如何儲存不同的食材、如何調製醬汁等等。這些技巧可以幫助讀者們更加靈活地運用食材，增加烹飪的樂趣和創意性。
作為一名烹飪愛好者，我很清楚地知道烹飪的樂趣所在，也十分理解大家對於健康飲食的追求。因此，在編寫本書的過程中，我們盡可能地傳遞給讀者們關於烹飪、食材和健康的重要知識，希望能夠幫助到大家。無論是初學者還是有經驗的廚師，都可以在本書中找到適合自己的菜譜和技巧。
最後，我們希望這本書可以成為讀者們的好幫手，讓大家在日常生活中更加靈活、健康地使用食材，享受到烹飪帶來的樂趣和美味！
用户评价
评分
这本书的视角非常独特，它完全颠覆了我对“食材”的传统认知。作者似乎有一种魔力，能把最普通的土豆、洋葱，写出如同珍馐一般的吸引力。我最喜欢的部分是关于“风味记忆”的探讨。作者没有局限于传统菜系，而是穿插讲述了一些跨文化的美食哲学，比如为什么地中海饮食如此健康，以及亚洲传统调味品如何影响口感的深度。这让阅读过程充满了探索的乐趣，不仅仅是学习做菜，更像是在进行一场全球的美食文化之旅。电子书的排版对于细节的呈现非常到位，特别是对那些需要精确测量的步骤，作者都用醒目的图标和注释进行了标注，极大地减少了操作失误的可能性。这本书无疑是那种读完后，你会忍不住想立刻走进厨房，对着家里的食材重新审视一遍的“行动指南”。
评分这本书真是让我大开眼界！我原本以为自己对厨房里的食材已经够了解了，但这本书里的内容深度和广度完全超出了我的预期。它不仅仅是简单地罗列食材名称和做法，更像是一本食材的“探险日记”。作者似乎对每一种常见的食材都进行了一次深入的挖掘，从它的产地、季节性特点，到如何挑选才能保证最佳风味，每一个细节都讲解得淋漓尽致。特别是关于一些冷门香料和特殊蔬菜的介绍，我以前看到它们总是一头雾水，现在读完后，感觉自己对如何利用这些“神秘”食材来提升菜肴的层次感有了清晰的思路。书中的图文排版也非常考究，那些精美的插图简直就是艺术品，让人在学习烹饪技巧的同时，也能享受到视觉上的愉悦。这本书绝对是那种值得放在厨房书架上，时常翻阅，每次都能发现新大陆的工具书。它教会我的不仅仅是“怎么做”，更是“为什么这样做会更好”。
评分说实话，我是一个非常注重效率的上班族，平时做饭追求快速、简单，但又不想牺牲味道。这本书的实用性简直是为我量身定制的！它没有那些花里胡哨、需要花费一整天才完成的“米其林级别”食谱，而是聚焦于如何利用超市里随处可见的日常食材，在最短的时间内变出既健康又美味的餐点。我特别欣赏它关于“食材搭配的底层逻辑”那一章节。它不是直接给出食谱，而是解释了酸、甜、苦、辣、鲜这五种基本味道如何在不同食材间互相平衡和提升，理解了这些原则后，我发现自己可以脱离食谱，根据冰箱里现有的材料即兴创作出令人惊喜的菜肴。这本书的叙事风格非常接地气，作者的语气就像是一位经验丰富、不藏私的邻家大厨在跟你分享独家秘诀，读起来轻松愉快，完全没有压力。对于那些想在忙碌生活中提升“家庭料理”水平的朋友来说，这绝对是投资回报率极高的一本书。
评分说实话，我买过不少烹饪书，但很多都是食谱的堆砌，看一遍就束之高阁了。但这本《美味全攻略》完全不同，它更像是一本“食材百科全书”与“烹饪哲学”的完美结合体。作者在介绍食材时，总能巧妙地融入一些关于健康、营养搭配的现代观点，使得每一道菜肴的背后都有科学依据支撑，让人吃得放心又安心。尤其让我印象深刻的是关于“食材保鲜与升华”的章节，里面介绍了一些非常老派但极其有效的保存方法，比如用特定油脂包裹某些蔬菜以锁住水分和风味，这些技巧在现代快节奏的生活中几乎失传了，但书里重新发掘并清晰地呈现了出来。这本书的文字风格非常醇厚且富有感染力，读起来让人感觉心绪平和，充满了对生活的热爱。它不止步于教你做一顿饭，而是引导你建立一种更健康、更有智慧的饮食生活方式。
评分我收到的这本书（电子版）的阅读体验非常流畅，这一点值得称赞。加载速度快，界面设计简洁明了，搜索功能做得也很人性化。内容上，它最吸引我的是对不同烹饪技法与食材特性的结合分析。举个例子，书里详细对比了煎、炒、炖、烤这四种基本烹饪方式对同一种肉类（比如鸡腿肉）在口感和风味上的细微影响，并且给出了最佳的火候控制参数。这种科学且系统的分析方法，让我从一个纯粹的“跟着菜谱做”的执行者，转变成了一个懂得“原理”的实践者。我尝试了书中介绍的几个关于如何最大化蔬菜甜度的技巧，效果立竿见影，以前觉得平淡无奇的蔬菜，经过那几步简单的处理，味道竟然提升了好几个档次。这本书的价值在于它构建了一个完整的烹饪知识体系，让你举一反三，融会贯通。
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