具体描述
法国菜是世界知名的美食，本书示范前菜、主菜、酱料、冷热汤等法国菜。
不仅具有法国菜的美味，更可满足追求健美者清淡、低卡路里的要求，亦可提供素食者另一种清新的选择。
法式蔬食－－一种健康、自然、精致、美味、清淡又浪漫的美食。
著者信息
图书目录
- 开胃菜．前菜〔非常篇〕
- 焖豌豆
- 甜玉米酥角
- 茄子泥
- 香芹蛋奶芦笋
- 酪梨浸番茄
- 草莓甜瓜起士
- 芒果酪梨壳
- 蛋南瓜泥酱
- 番茄馅壳
- 沙拉〔感觉篇〕
- 橘子菠菜沙拉
- 莳萝番茄
- 酪梨小黄瓜沙拉
- 马铃薯西洋菜沙拉
- 法兰德斯紫甘蓝沙拉
- 热带水果沙拉
- 玉米苹果沙拉
- 蔬菜拼盘
- 宝艾沙拉
- 汤〔英明篇〕
- 诺曼地蔬菜汤
- 白酒洋葱汤
- 韭黄马铃薯冷汤
- 柳橙芹菜凉汤
- 番茄紫苏酪梨凉汤
- 香姜蜜瓜汤
- 主菜〔认命篇〕
- 菠菜松子起酥派
- 嫩烧什锦
- 嫩烧芦笋
- 奶油起士马铃薯
- 蔬菜百汇
- 奶油白菜
- 豆腐总汇
- 甜点〔万岁篇〕
- 草莓酱奶油起士慕司
- 哈密瓜桃子困冻
- 草莓困冻
- 水果糖浆
- 葡萄干奶酪布丁
- 南瓜布丁
- 咖啡巧克力
- 调味酱〔另类篇〕
- 香草蛋调汁
- 梅子红酒调味汁
- 红辣酱调味汁
- 调味酸酱油
- 白奶酱汁
- 洋葱甜椒调味汁
- 美乃滋
- 鲜橘橙调味汁
图书序言
图书试读
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