具體描述
《本書特色》
作者簡介
烘焙大師陳智達
著者信息
圖書目錄
【甜麵包篇】
做齣漂亮的麵包一點也不難！
菠蘿麵包類
墨西哥麵包類
美濃麵包類
韆層甜麵包類
調理麵包類
洛剋麵包類>
■洛剋皮製作
【可鬆類麵包篇】
為何做不齣可口的麵包？
可鬆麵包類
■可鬆麵團製作
丹麥麵包類
■丹麥麵團製作
【白燒麵包篇】
吃不完的麵包怎麼辦？
白燒麵包類
■白燒麵團製作
【多拿滋麵包篇】
如何炸齣好吃又健康的多拿滋？
多拿滋麵包類
■多拿滋麵團製作
【歐式麵包篇】
歐式麵包的文化背景
布裏歐修麵包類
■布裏歐修麵團製作
約剋麵包類
■約剋麵包麵團製作
法國麵包類
■法國麵包麵團製作
德國麵包類
■德國麵包麵團製作
【花式麵包篇】
品嘗麵包的故事
鬆餅類
全麥麵包類
其他類
■海苔捲麵團製作
■鄉村麵團製作
【常用工具材料介紹】
特彆本書中在製作上會用到的餡料及麵團添加料一一列齣，讓你更方便找尋。
圖書序言
圖書試讀
None
用戶評價
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