擺脫吃甜點的罪惡感!妳是不是隻要看見可口誘人的草莓奶油蛋糕就會忍不住的猛吞口水,可是一想到肚子會掛著一圈遊泳圈,即使吃,也吃得心神不寜?神啊!誰能多給我們一點選擇?隻要美味,不要過多卡路裏!答案就在四月份上市的「Sweet 低卡洋果子」書中!
減油、減糖、減粉,就是不減美味!曾美子老師繼「戚風cake零失敗」強烈暢銷之後,「Sweet 低卡洋果子」從減糖、減粉、減油、甚至自己動手做低脂起司齣發,以多種不同的手法要讓頑強的高熱量屈服,既滿足口腹又還要零負擔!
獨立齣來介紹的基本做法,清楚的以更Easy的方式,讓每個人隻要願意動手做,就能製作齣Sweet低卡洋果子。每份點心的卡路裏計算得一清二楚,更標示齣減少的卡路裏,讓大傢能享受DIY的樂趣和吃甜點帶來的幸福感受。
Sweet低卡洋�子Ⅰ目錄 Contents
這本書的名字“Sweet 低卡洋果子 1”,聽上去就充滿瞭誘惑力。我一直認為,烘焙是一種充滿藝術感的活動,而洋果子更是其中璀璨的明珠。然而,現實往往是,許多令人垂涎欲滴的洋果子,卻因為高糖高脂的成分,讓許多注重健康飲食的人望而卻步。這本書的齣現,無疑為我這樣的烘焙愛好者提供瞭一個絕佳的解決方案。我猜測,書中一定隱藏著許多秘密武器,能夠讓我們在享受甜蜜的同時,又能輕鬆維持身材。我腦海中浮現齣的是,那些平日裏需要“剋製”的經典甜點,比如香濃的提拉米蘇,酥脆的麯奇,或者淋滿巧剋力的撻。我非常好奇,作者是如何在保證低卡路裏的前提下,依然能夠做到這些甜點原有的風味和質感?書中會不會分享一些獨特的食材選擇,例如使用杏仁粉代替部分麵粉,或者用椰子油代替黃油?我特彆希望能看到一些關於如何調整糖分和脂肪含量的詳細指導,甚至是一些利用水果天然甜味來取代精製糖的創新方法。此外,我還會關注書中是否包含一些基礎烘焙技巧的講解,例如如何打發蛋白,如何控製烤箱溫度等等。這些細節的補充,能讓這本書對不同水平的烘焙愛好者都具有很高的價值。總的來說,這本書在我心中,是一本能夠幫助我實現“甜蜜自由”的神器,我期待著在它的指引下,解鎖更多健康美味的洋果子。
评分“Sweet 低卡洋果子 1”,這個書名就像一道光,照亮瞭我對烘焙的美好幻想,同時也驅散瞭我對健康隱憂的顧慮。我一直覺得,甜點是生活中不可或缺的“小確幸”,但隨著年齡的增長,對健康的關注度也日益提升,這使得我在享受美味時,總會夾雜著一絲絲的“負罪感”。所以,當我看到“低卡”和“洋果子”這兩個詞組閤在一起時,我的內心立刻被點燃瞭。我非常期待,這本書能夠帶給我一係列令人驚喜的低卡甜點食譜。我想象著,那些經典而又精緻的法式甜點,比如馬卡龍、歌劇院蛋糕、閃電泡芙等等,都能在這個“低卡”的框架下,煥發齣新的生命力。我非常好奇,書中是否會分享一些獨特的食材替換和創新烹飪技巧,能夠讓我們在享受酥脆、濃鬱、綿密的同時,又能有效降低熱量攝入。例如,書中是否會教我們如何使用燕麥粉、奇亞籽來增加膳食縴維,或者如何用希臘酸奶、牛油果來代替部分奶油和黃油?我特彆希望,書中不僅提供單純的食譜,更能融入一些關於食材選擇、烘焙原理的小知識,幫助我們理解“低卡”背後的科學。此外,我還會關注書中是否有關於如何擺盤、裝飾的建議,讓這些低卡甜點也能擁有令人賞心悅目的外觀。總之,這本書在我看來,不僅僅是一本食譜,更是一種健康烘焙的生活方式的引領者,我迫不及待地想通過它,為自己和傢人創造更多健康甜蜜的時刻。
评分讀到“Sweet 低卡洋果子 1”這個書名,我立刻聯想到瞭一係列美好而又有些“罪惡”的畫麵。作為一名資深甜點愛好者,我深知洋果子的魅力所在——精緻的外觀、豐富的層次、濃鬱的風味,它們總能在不經意間點亮生活。然而,隨之而來的,是關於糖分、脂肪以及熱量的種種擔憂。所以我一直渴望能有一本既能滿足口腹之欲,又能減輕心理負擔的書籍。這本書的齣現,恰恰填補瞭我的這一需求。我推測,這本書的作者一定是一位非常有經驗的烘焙師,並且對健康飲食有著深刻的理解。我期待書中能提供一係列創新性的低卡食譜,這些食譜不僅要簡單易學,更要注重食材的選擇和烹飪方法的創新,以達到降低熱量的目的。比如,書中會不會分享如何使用天然甜味劑,如何用健康的油脂替代黃油,或者如何巧妙地運用水果和蔬菜來增加甜點風味和營養?我特彆希望書中能包含一些關於“重新構想”經典甜點的章節,比如將高熱量的奶油蛋糕變成輕盈的慕斯,或者將油炸的點心改良成烤製的版本。另外,我還會關注書中是否有關於食材份量、營養成分的標注,以及一些關於烘焙成功率的小竅門。總而言之,我希望這本書能成為我廚房裏的得力助手,讓我能夠毫無顧忌地享受烘焙的樂趣,同時也能為自己和傢人製作齣健康又美味的甜點。
评分這本書的包裝真是太吸引人瞭!封麵設計簡約大氣,淡雅的色調配閤精緻的插圖,一眼就能感受到那份“低卡”的健康與“洋果子”的甜蜜。我作為一個對烘焙有著濃厚興趣,但又時刻關注身材的讀者,看到這本書的第一眼就心動瞭。我特彆期待書中會不會有一些創意十足的低卡甜點,能夠滿足我對味蕾的享受,同時又不會給身體帶來負擔。畢竟,很多時候想要放縱一下味蕾,卻又不得不麵對“罪惡感”,這本書的齣現仿佛就是為我量身定做的。我腦海中已經開始構思,如果書裏有草莓慕斯或者抹茶提拉米蘇的低卡版本,那該多棒啊!還能不能有那種入口即化、清爽不膩的口感?或者有沒有那種看起來就很復雜,但實際操作起來卻很容易的烘焙技巧分享?我猜想,這本書的作者一定是一位對烘焙有深厚功底,同時又具備極高健康意識的達人。我非常希望書中能包含一些關於食材替換的小貼士,比如如何用天然代糖代替白砂糖,如何用低脂牛奶或者植物奶來製作奶油等等。這些細節的補充,能讓這本書的實用性大大提升,無論是新手還是有一定經驗的烘焙愛好者,都能從中獲益。總之,這本書還沒翻開,就已經在我心中種下瞭無數關於美味與健康的期待,我迫不及待地想深入探索其中奧秘瞭!
评分這本書的書名,"Sweet 低卡洋果子 1",光是聽起來就讓人充滿瞭好奇。我一直覺得,甜點就像是一種生活的情緒調味劑,無論是慶祝還是安慰,都能帶來一份難以言喻的快樂。然而,現實生活中,美味往往伴隨著高糖高油的“負擔”,這讓很多像我一樣追求健康生活方式的人望而卻步。所以,當看到“低卡”這個詞與“洋果子”相結閤時,我的內心是無比興奮的。我猜想,這本書的齣現,就是為瞭打破這種“美味不可兼得”的僵局。我想象著,那些經典又誘人的法式馬卡龍、濃鬱的巧剋力布朗尼,甚至是香甜的芝士蛋糕,都能在這個“低卡”的框架下重獲新生。我非常好奇,作者是如何在保證低卡路裏的同時,還能維持洋果子應有的豐富口感和迷人風味的?書中會不會分享一些獨傢秘方,讓那些看似遙不可及的甜點,變得觸手可及?我希望這本書不僅僅是提供食譜,更能傳遞一種健康烘焙的理念,鼓勵大傢在享受美食的同時,也能照顧好自己的身體。或許,書中還會涉及一些關於烘焙工具、基礎手法,甚至是烘焙科學的小知識,這些都是我非常感興趣的內容。我尤其想知道,書中會不會有針對不同人群的低卡甜點建議,比如糖尿病患者或者正在減肥的人士,都能找到適閤自己的選擇。這本書,在我看來,不僅僅是一本食譜,更像是一把開啓健康甜蜜生活之門的鑰匙。
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