一点知识,一点决心,一点勇气这些都是癌症的治疗剂;等待和观望癌的长大或变化,或听任它带来痛苦和不适,死亡就会接踵而至。
--英国皇家外科学院荣誉会员钖尔斯(Charles P. Shields)
癌症病人在接受治疗时会出现各种副作用,聪明健康的饮食,能让癌症病人有更多的体力抗癌。
作者简介
王丽民
现为辜公亮和信治癌中心医院营养部主任。
读完《癌症治疗期间食谱》这本书,我最大的感受就是,它提供了一种前所未有的、将科学饮食与人文关怀巧妙融合的视角。在癌症治疗这样一个充满挑战和不确定性的时期,患者及其家人常常会面临巨大的身心压力,饮食问题更是其中的重中之重。这本书并没有简单地罗列各种食谱,而是深入浅出地解释了癌症治疗过程中身体的特殊需求,以及不同治疗方式(如化疗、放疗、手术)对身体代谢的影响。例如,它详细阐述了为何在某些阶段需要高蛋白饮食来修复组织,在另一些阶段则要关注如何补充能量以应对疲劳。书中的很多建议,比如针对恶心呕吐的食物选择、如何调整口味以增进食欲、以及如何通过食物来缓解治疗带来的副作用,都非常具体且实用。更让我感动的是,作者在文字中流露出的同理心,让我觉得这不是一本冰冷的食谱,而是一位经验丰富的营养师,一位慈爱的家人,在细心地引导着我们度过难关。它让我明白,在抗癌的路上,营养不仅仅是维持生命,更是一种积极对抗疾病的力量,是一种对生活品质的追求。它帮助我重新认识了食物的价值,不再仅仅是果腹之物,而是治愈过程中的重要盟友。
评分初拿到《癌症治疗期间食谱》这本书时,我以为它只是一本提供食谱的工具书,但读下去才发现,它远比我想象的要深刻得多。作者在书中构建了一个完整的饮食哲学,不仅仅关注“吃什么”,更关注“如何通过吃来支持身体的自愈能力”。书中没有夸大其词的宣传,也没有过于专业的术语,而是用一种温和而坚定的语气,引导读者理解饮食在癌症治疗中的核心作用。我印象特别深刻的是关于“肠道健康”和“免疫力提升”的章节。作者详细解释了为什么在癌症治疗期间,保持肠道菌群的平衡如此重要,以及如何通过摄入益生元和益生菌来改善这一状况。书中推荐的富含膳食纤维的食物,比如各种蔬菜、水果和全谷物,都得到了细致的说明,并且提供了多种多样的烹饪方式,让原本可能枯燥的“健康饮食”变得生动有趣。更重要的是,这本书让我意识到,饮食不仅仅是为了满足生理需求,它更是一种积极的心态和生活方式的体现。当患者能够通过合理的饮食,感受到身体的改善,感受到生命的力量,这种积极的反馈,本身就是一种强大的治愈力量。它帮助我从一个被动的接受者,转变为一个主动参与到自己康复过程中的积极行动者。
评分《癌症治疗期间食谱》这本书,在我看来,不仅仅是一本关于食物的书,更是一本关于希望和力量的书。在癌症治疗的道路上,我们常常会感到无助和迷茫,而这本书就像一盏明灯,照亮了前行的方向。作者以其丰富的专业知识和深厚的同情心,为我们提供了一套切实可行的饮食方案。我特别欣赏书中关于“如何应对治疗副作用”的章节,比如针对化疗引起的口腔黏膜损伤,书中提供了温和、易吞咽的流质和半流质食物建议;针对放疗引起的腹泻,则推荐了一些能够帮助缓解症状的食物。这些建议都非常具体,并且充满了人文关怀。它不是那种冷冰冰的、告诉你“这个不能吃,那个也不能吃”的书,而是积极地引导你去发现“可以吃什么”,以及“如何让这些食物更好地滋养你的身体”。书中还穿插了一些患者的真实故事,这些故事让我更加坚信,通过科学合理的饮食,我们完全有可能在治疗期间保持较好的身体状态,甚至为康复打下坚实的基础。它让我明白,即使面对疾病的挑战,我们依然可以掌握自己身体的主动权,通过饮食的力量,让自己变得更强大。
评分阅读《癌症治疗期间食谱》的过程,对我来说,是一次关于“吃”的重新学习和认知升级。在此之前,我对癌症治疗期间的饮食了解甚少,甚至存在一些误区。这本书以一种非常系统且易于理解的方式,为我打开了新世界的大门。它不仅仅是简单地列出食谱,更重要的是,它阐述了饮食与癌症治疗之间千丝万缕的联系。我尤其喜欢书中关于“蛋白质补充的重要性”和“如何选择优质碳水化合物”的讲解。作者用通俗易懂的语言,解释了蛋白质在修复细胞、维持免疫功能方面的关键作用,并且提供了一系列不同来源的蛋白质选择,从动物蛋白到植物蛋白,都做了详细的介绍。同时,书中也强调了选择复合碳水化合物的重要性,它们能够提供持久的能量,避免血糖的剧烈波动,这对保持治疗期间的精力至关重要。让我惊喜的是,书中还涉及了“抗炎饮食”和“抗氧化食物”的内容,这些都是当前健康领域非常热门的话题,作者将其巧妙地融入到癌症治疗的饮食方案中,让我受益匪浅。它让我明白,合理的饮食并非要牺牲口感和享受,而是可以在保证营养的同时,依然享受到美食的乐趣,并且为身体带来积极的改变。
评分这本书给我带来的惊喜远不止于提供了一系列“能吃什么”的答案,更重要的是它教会了我“如何去吃”以及“为何要这样吃”。在癌症治疗的漫长过程中,很多患者会因为恐惧、食欲不振、味觉改变等原因,对食物产生抗拒心理,甚至形成一种“什么都不能吃”的思维定式。而《癌症治疗期间食谱》这本书,恰恰打破了这种消极的循环。它以一种循序渐进的方式,从基础的营养原则讲起,逐步深入到针对不同癌症类型和治疗阶段的个性化饮食建议。我特别欣赏书中关于“食物的能量密度”和“微量营养素的重要性”的章节,它们用清晰易懂的语言解释了为何要选择特定的食物组合,而不是简单地遵循某种单一的饮食模式。比如,它会强调选择易于消化且营养丰富的食物,避免那些可能加重消化系统负担的加工食品。此外,书中还提供了一些非常巧妙的烹饪技巧和食物搭配建议,旨在最大程度地保留食物的营养价值,同时又能让患者更容易接受。这对于那些在治疗期间味觉敏感、容易感到疲劳的患者来说,无疑是雪中送炭。它让我觉得,即使在最艰难的时刻,我们依然可以通过科学合理的饮食,为身体注入源源不断的生命活力。
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