具体描述
梅子‧山药‧茶‧桑椹‧凤梨‧莲藕‧芦荟‧火龙果
八种本土盛产蔬果 做出美味吃进健康
国宴主厨、7-11美食代言名厨刘邦传首度为健康饮食量身打造的食谱书
作者从事厨艺工作多年，设计每一道菜，始终抱持着每道佳餚的出品都能让人吃得健康又养生，且能兼顾色香味具全的理念，每道料理的取材有如举办国宴一样的慎重，结合各种要素与养生健康的考量。
书中特别精选台湾土产的养生食材：梅子、山药、茶、桑椹、凤梨、莲藕、芦荟、火龙果等，设计出60余道精致美味蔬果餐。希望读者们都能学会基本的烹调技术与知识，待融会贯通之后，就能拓展烹调的范围和发挥料理的魅力。
本书特色为食材以我们生长的土地所盛产的蔬菜水果、鱼肉类作为首选，在作者的灵活配菜及调味下，做出道道养生创意佳餚。透过简易的烹调方式，凸显食材原味，初学者只要按部就班，就能轻松上手；而作法繁复的精致手工菜，则将饮食层次再昇华，是料理人提升技艺的学习范本，只要循序渐进，人人都能在家办国宴。
作者简介
刘邦传
现任
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
用户评价
市面上关于健康饮食的书籍琳琅满目，但真正能够打动人心、并且让我愿意付诸实践的却不多。《御厨养生蔬果宴》给了我很大的触动。我一直认为，真正的养生，是润物细无声的，是融入日常生活的点滴之中。这本书就做到了这一点。它没有强调什么极端的饮食方式，而是通过对各种常见蔬果的细致解读，以及那些充满东方韵味的烹饪创意，让我重新认识了蔬果的价值。书中关于“食疗”的理念，与其说是食谱，不如说是“智慧”的传递。它告诉我，如何通过日常的饮食，来预防疾病，调理身体，达到身心和谐。我特别欣赏书中关于“情志养生”与饮食相结合的观点，让我明白，食物不仅仅是填饱肚子，更是影响我们情绪和心态的重要因素。读这本书，让我感觉自己不仅仅是在学习烹饪，更是在学习一种更健康、更美好的生活方式，一种与自然和谐共处的生活哲学。
评分我是一个非常注重健康生活方式的人，对烹饪也有着自己的坚持，追求的是健康、美味且不失格调。初次接触《御厨养生蔬果宴》这本书，便被其独特的视角深深吸引。它没有落入俗套地讲解基础烹饪技巧，而是将焦点放在了“养生”与“蔬果”的深度结合上，这一点恰恰是我一直在寻找的。书中对于食材的解读非常专业，它不仅告诉你这个蔬果有什么营养，更重要的是，它会告诉你如何通过不同的烹调方式，将这些营养发挥到极致，甚至还讲解了不同蔬果在阴阳五行上的属性，这一点让我觉得非常新颖，也更具指导意义。我尤其欣赏书中关于“均衡膳食”的理念，它不是简单地让你吃某种“超级食物”，而是教会你如何通过日常的饮食，构建一个平衡的营养体系。书中的一些食谱，虽然名字听起来有些“宫廷范儿”，但实际上操作起来并不复杂，而且很多食材都是我们日常生活中容易获取的。最令我欣喜的是，书中提供了很多关于“慢食”和“正念饮食”的建议，这让我意识到，真正的养生不仅仅在于吃什么，更在于如何吃，如何享受食物带来的过程。
评分拿到这本《御厨养生蔬果宴》，第一感觉就是书的质感很好，纸张厚实，印刷色彩也十分鲜艳，图片占比很大，光是翻看就让人赏心悦目。我尤其喜欢它整体的排版设计，简洁大方，重点突出，即便我是个厨房新手，也能迅速找到想要的信息。书中关于食材的选择和处理部分，我发现有很多我之前从未听说过的养生小知识，比如不同季节的蔬果有哪些营养侧重点，以及如何通过简单的烹饪手法最大限度地保留其天然的营养价值。最让我惊喜的是，它不仅仅是罗列食谱，而是融入了很多与“御厨”相关的历史典故和养生理念，读起来既有知识性，又不失趣味性，仿佛真的能感受到宫廷膳食的精髓，让人在享受美食的同时，也能获得身心的滋养。那些关于食材搭配的建议，尤其是我平常容易忽视的，比如蔬菜和水果的组合，书中给出了很多意想不到但又十分合理的搭配方案，让我的餐桌变得更加丰富多彩。我特别期待尝试书中介绍的一些“时令滋养”篇章，感觉会是对身体非常友好的食疗方式。
评分作为一个多年来对中医养生颇有研究的爱好者，我一直希望找到一本能够将传统养生理念与现代饮食习惯相结合的书籍。偶然间翻阅到《御厨养生蔬果宴》，我立刻被其“御厨”的定位和“蔬果宴”的内涵所打动。这本书的独特之处在于，它并非简单地教授一些“养生食谱”，而是将中国传统的药食同源、时令养生的智慧，巧妙地融入到现代人对蔬果的认知和运用中。书中对每一种蔬果的介绍都详实而深入，不仅仅停留在维生素、矿物质的层面，更是结合了中医的性味归经，告诉你这个蔬果适合什么体质的人食用，在什么季节食用效果最佳，以及它在调理哪些身体机能方面有独特功效。这让我觉得，这本书的知识性非常强，就像一本活生生的“食物养生百科”。我特别喜欢其中关于“四季养生”的章节，结合了不同季节的特点，推荐了非常贴合实际的蔬果搭配和烹饪方法，让我对如何根据季节变化来调整饮食有了更清晰的认识。
评分我一直对那些能够带给我惊喜，并且在潜移默化中改变我生活方式的书籍情有独钟。《御厨养生蔬果宴》恰恰就是这样一本让我爱不释手的宝典。它最大的魅力在于，没有生硬的说教，而是通过一个个充满艺术感和烟火气的蔬果料理，向我展示了健康饮食的无限可能。我个人不太擅长烹饪，但这本书的食谱非常清晰易懂，而且图片精美，让我仿佛置身于一个优雅的宫廷厨房，跟着御厨学习。更重要的是，我发现书中不仅仅是关于“吃”，它还传递了一种“生活态度”。比如，书中关于如何挑选最新鲜、最有生命力的蔬果的讲解，让我开始更关注食材的来源和品质；书中关于如何在家中打造一个“天然厨房”的建议，更是让我对自己的生活环境有了新的思考。我尤其喜欢那些将多种蔬果巧妙结合，做出既有颜值又有内涵的“宴”系列菜品，它们打破了我对蔬果只能做沙拉或凉拌的刻板印象，让我看到了蔬果在餐桌上的更多可能性。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有