活在盐的世界里 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　谁会想到我们生活周遭有那么多事物和盐息息相关呢？《活在盐的世界里》告诉你盐就是生命，它存在什么地方、人类如何把盐提炼出来、世界各地和盐相关的史实，以及人类怎么运用盐和我们生活周遭的盐。逗趣可爱的狗侦探和助理带引读者进入盐的世界里，从精彩的插图和充满知识的文字，让读者发现我们真的活在盐的世界里。书末另附「台湾的盐巴故事」让读者了解，台湾人以往提炼盐巴的故事，和台湾盐业的落没。

作者简介

娜塔莉‧多德曼 （NATHALIE TORDJMAN）
一位受过科学训练的文字记者，热爱大自然，她快乐地传播各种知识，出版过很多的儿童百科。

绘者简介

伊芙‧卡拉努（YVES CALARNOU）
这些年来，他专心绘画，也喜欢为孩子们创造充满各种有趣的动物世界。

译者简介

陈秋玲
　　1967年生，中国文化大学中文系文艺创作组第一名毕业。1993年赴法研习，热爱法国文字与文化。现任职出版界，业余从事法语教学及翻译。而翻译是用完Cafe au lait，配上Croissant，再来点Chanson后，永不厌倦的最爱。译作有《石头预言》（联经出版2004)、〈音乐魔法世界〉系列一套十册（音乐向上出版）。

推荐序

谁打翻了盐罐？ 5

I. 盐，就是生命！

环境教育学者 张子超

　　「盐」是非常生活化的东西，每天三餐都离不开「盐」，尤其台湾四面环海，生产海盐曾经是非常重要的产业。我们天天都需要盐，甚至要靠盐的产业维生，但我们了解「盐」吗？学校的教科书上通常只告诉我们，盐就是氯化钠，它的物理性质是会溶于水，如果把盐溶到水里，用火加热蒸发水分，会得到盐的颗粒，如果过程缓慢，还会得到盐的结晶。这样的内容忽略了盐跟我们生活上的密切关系，也没告诉我们的学生台湾制盐的历史，以及盐业发展的过程。

　　这本书对「盐」有非常完整的介绍，在「盐，就是生命」的章节中，说明了「盐」的重要性，例如「食物中的盐」会让我们惊讶，原来洋芋、花生和松饼都含有不少的盐分；又如「身体里的盐」，可以使我们了解每个人身体含有多少比例的盐，每天又需要补充多少的盐。盐的制造也是很重要的话题；想要知道盐田要怎么设计，又如何利用阳光来晒盐，还有其他制盐的方法吗？在「盐是怎么来的？」单元中，提供了相关的知识，可以让学生对盐的一切有清晰的了解。

　　本书「历史不会忘记盐」的单元也是非常有趣，值得花点时间阅读。史前时代人跟盐的关系是什么？渔牧时期、农业时期、和陶器时期的盐是怎么回事？对任何年纪的人来说，这些都是很吸引人的话题。古代的盐又是怎么交易的呢？古老的中国把盐当成是税收，是不是都很有趣呢？

　　我们都知道盐的用途是提供食用，却忽略了它还有很多其他的用途，尤其是工业的用途；在「盐的各种用途」中介绍了盐的全方位功能，例如农药、肥料、洗发精、玻璃、游泳池…，这些资料确实扩展了我们对盐的观点。其实，本书最后所附的「台湾盐巴的故事」，也是精心的安排！　　　　　

台湾师范大学环境教育研究所教授 周儒

　　「活在盐的世界里」一书，用浅显易懂的句子，带领读者认识生活中随处可见的盐，并将地球上各地与盐有关的历史、功能、以及与万物的关系都一一呈现，这与环境教育所强调的「以环境中的真实事务作为有意义学习的起始点，并强调跨领域的统整合作」的道理不谋而合。

　　生活中的盐虽然看似不起眼，但却影响了万物的生长和人们的生活，从对动植物生长的影响、盐的来源、各地的盐税制度、盐的各种功能和角色等，本书中以综观的角度，提出各种与盐相关的故事，其中有趣的是，在书中的小方格里，鼓励读者用动手操作各种与盐相关的小实验及体验活动，本书除了让读者获得与盐相关的知识，也多了自己动手做的乐趣。读完本书，你会发现，原来，我们真的「活在盐的世界里」。　　　

发行人 罗宏仁

　　自然生活化

　　通常我们认为生态保育的倡导起源于美国，因为北美拥有许多壮丽的自然景观。实际上，现代生态学的滥殇在欧洲，由于经过长期的开发，欧洲人对自然环境的需求更为迫切，更早学习到和自然和平共处的道理。《生态大发现》这套书的法文原书为「启蒙之旅」的系列，用于教导儿童认识周遭环境，内容包罗万象，谈自然，也涉猎人文社会，我们仔细挑选其中和自然生态相关的六个主题，引进翻译成中文，让华文读者有机会接触文艺复兴重镇的自然观点。我们以《生命怎么来的》带引全套书，因为唯有生命存在的当下，你我才会有对谈。而《地球，你好吗？》是对自我的反诘，是否善待我们赖以为生的地球生态系。因为《我们都是水做的》，要善待生命就必须了解地球上的水资源。但是，有多少人知道：我们其实《活在盐的世界里》？除了饮食脱离不了盐巴，大部分的日用品都和「盐」关系匪浅。

　　地球生态系里的物质不断在循环，若有堆积、停顿，就会造成环境问题，而推动物质循环的能量绝大部分来自太阳。《有个性的太阳》不仅让我们了解太阳和地球的关系，还要注意太阳的「个性」，以免遭晒伤。最后，我们要《能源停看听》，除了认识太阳的能量如何储存在地球外，还有人类怎么开发、利用这些能源，以及跟上环保的世界潮流，使用合宜的能源。全套书以轻松的笔调，搭配活泼可爱的插画，用生活化的方式，再加上法国人的幽默，不只适合国小中高年级的学生阅读，也是喜爱插画读者的最佳收藏，更是全家共读的「家庭书」。书中介绍的主题都以日常生活为出发点，并介绍世界各文化的相关特色，使读者不只认识自然生态，也从书中获得更宽广的世界观。人和自然毕竟是一体的，善待自然就是善待自己。我们期许《生态大发现》这套书能够带给现代儿童除了电脑、游戏平台以外的另一个好选择，使自己的人生更丰富。我们也冀望阅读过这套书的读者，对我们身处的环境做进一步的关怀，在地球生态系中做出最佳的贡献。

　　这套书能够顺利出版，除了所有工作人员的努力以外，我们要感谢郑清海老师的校对与鼓励、金恆镳老师的指导和张子超老师的推荐，还有吴忠宏老师热心促成周儒老师、陈佩正老师、许毅璇老师和叶欣诚老师的阅读、指正与推介，以及林良恭老师在课务繁忙中仍抽空为我们审阅与推介，是我们尽力完成的一大动力。