吃五色好氣色 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版者齣版社：賽尚圖文訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2008/05/15

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-16

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圖書描述

　　《吃五色好氣色：全傢人的美味料理》是以輕鬆、快速做好菜的概念齣發，帶齣傳統食療觀念的五行五色，再透過對應的食材，由駱進漢師傅精心搭配、安排，設計齣52道色香味俱全的料理，希望喜歡美食、想透過飲食改善生活的廣大讀者們，可以在本書獲得輕鬆做好菜，及飲食調養的資訊。

　　中國人相信可以透過吃對食物，讓身體更健康。而在傳統食療的觀念裏，是依照五行、五色的概念進行調養。所謂的五行就是金、木、水、火、土，而五行會對應白、青、黑、紅、黃五色。此外，我們日常所吃的各種食材也有所謂顔色之分，例如：屬於白色食物的山藥、白蘿蔔、白木耳；屬於紅色食物的牛肉、韭黃、鬍蘿蔔等。

　　本書在食譜之前規劃瞭「五行的健康生活」單元，帶給大傢五行五色的觀念，可以瞭解傳統食療觀點裏五髒五腑的關係、五味的功效，以及和四季的關聯等等。在食譜方麵，分成「金形料理」、「木形料理」、「水形料理」、「火形料理」、「土形料理」五單元，每個單元裏有9至12道料理，根據五行五色對應的食材來規劃搭配，包含涼拌、熱炒、湯品、甜點等菜式，不僅色香味俱全，還有多種選擇。

作者簡介

駱進漢

　　現任颱灣美食藝術交流協會副理事長
　　【輕鬆做好菜】
　　中國人相信可以透過吃對食物，讓身體更健康。駱師傅特彆將傳統食療的觀念帶進料理中，透過五行五色、人體五髒的概念，將不同顔色的食材互相搭配，做齣健康美味的料理，進而達到調養身體的目的。
　　料理不僅要美味還要賞心悅目一直以來是駱師傅做菜的目標。要達到這樣的目標其實一點都不睏難，強調輕鬆做菜的駱師傅要跟大傢分享，即使用常見的食材及廚房常備的調料同樣可以有健康美味的料理。學做菜也不睏難，隻要按部就班，就可以輕鬆進齣廚房，端齣自己的得意代錶作。