吃五色好气色 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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出版者出版社：赛尚图文订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2008/05/15

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-16

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图书描述

　　《吃五色好气色：全家人的美味料理》是以轻松、快速做好菜的概念出发，带出传统食疗观念的五行五色，再透过对应的食材，由骆进汉师傅精心搭配、安排，设计出52道色香味俱全的料理，希望喜欢美食、想透过饮食改善生活的广大读者们，可以在本书获得轻松做好菜，及饮食调养的资讯。

　　中国人相信可以透过吃对食物，让身体更健康。而在传统食疗的观念里，是依照五行、五色的概念进行调养。所谓的五行就是金、木、水、火、土，而五行会对应白、青、黑、红、黄五色。此外，我们日常所吃的各种食材也有所谓颜色之分，例如：属于白色食物的山药、白萝卜、白木耳；属于红色食物的牛肉、韭黄、胡萝卜等。

　　本书在食谱之前规划了「五行的健康生活」单元，带给大家五行五色的观念，可以了解传统食疗观点里五脏五腑的关系、五味的功效，以及和四季的关联等等。在食谱方面，分成「金形料理」、「木形料理」、「水形料理」、「火形料理」、「土形料理」五单元，每个单元里有9至12道料理，根据五行五色对应的食材来规划搭配，包含凉拌、热炒、汤品、甜点等菜式，不仅色香味俱全，还有多种选择。

作者简介

骆进汉

　　现任台湾美食艺术交流协会副理事长
　　【轻松做好菜】
　　中国人相信可以透过吃对食物，让身体更健康。骆师傅特别将传统食疗的观念带进料理中，透过五行五色、人体五脏的概念，将不同颜色的食材互相搭配，做出健康美味的料理，进而达到调养身体的目的。
　　料理不仅要美味还要赏心悦目一直以来是骆师傅做菜的目标。要达到这样的目标其实一点都不困难，强调轻松做菜的骆师傅要跟大家分享，即使用常见的食材及厨房常备的调料同样可以有健康美味的料理。学做菜也不困难，只要按部就班，就可以轻松进出厨房，端出自己的得意代表作。