花式餐巾摺疊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 生活技巧

花式餐巾是餐飲服務課程中，餐飲科、觀光科學生及餐飲業界愛好者的基礎參考教材，希望可以藉由此書，創造餐飲業形象的精進，求取多元變化的目標。內文介紹包含國內外流行摺法、動、植物摺花法等，不僅餐飲科係學生適用，也能提供一般大眾營造用餐氣氛，書中圖文並茂，方法簡單易懂。

　　餐巾，又稱為口布，是宴會中及酒席上所使用保持衣物整潔的用品，現在把它變成瞭餐桌上美化的造型花樣，不僅可做清潔用品，也可裝飾餐桌，以使美味佳餚有相映生輝之美。

　　基本的款式，餐巾可區分為盤花與杯花二種款式，盤花放置在餐盤上，杯花則放置在水杯或酒杯中。為瞭營造美好的氣氛與餐桌擺設的美化，口布常常會有不同的造型變化，例如生日宴會，則採用紅色口布，摺生日蠟燭，主人會因為你的貼心而備感溫馨，其他例如各種動物、植物、花草，都可以因為各種不同的場閤，而有所搭配。

　　餐巾的材質有分混紡和棉布，在選用上可選吸水性佳的棉布，於上漿燙過後很容易就可作齣造型。另外在技能競賽上，口布又可分為客用口布、服勤用口布及觀賞用口布等三種。

作者簡介

張增鵬

　　現任：「颱北市調酒協會副理事長」、「救國團團委會餐飲教師」

　　經曆：
　　「民用航空局國際機場旅館餐飲部酒吧領班」、「法國首都西餐廳經理」
　　「翠堤名流西餐廳經理」「颱北市調酒協會理事」、「銘傳大學調酒社團指導教師」
　　「經國管理學院餐飲管理係兼任講師」、「元培技術學院餐飲管理係兼任講師」

　　獲奬：
　　「1991年颱北中華美食展花式餐巾組金奬牌」
　　「1992年榮獲颱北中華美食展調酒組金牌奬」
　　「1996年榮獲颱北區高中職調酒大賽金師奬」
　　「2004年榮獲北區高中職調酒大賽金師奬」
　　「2006年榮獲北區高中職調酒大賽金師奬」

　　著作：「花式餐巾藝術」、「蔬果盤飾與飲料杯飾」、「星座星情調酒果汁」

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我最近偶然間看到一本叫《花式餐巾摺疊》的書，當時第一反應是：“這有什麼好看的？餐巾不就是鋪在腿上用的嗎？”但當我稍微翻看瞭幾頁，腦海裏就立刻被那些精巧的圖案和復雜的造型吸引住瞭。我之前參加過幾次比較正式的晚宴，總會注意到餐桌上那些彆緻的餐巾，有的像一朵盛開的蓮花，有的像一隻翩翩起舞的蝴蝶，當時就覺得非常驚艷，但一直不知道是怎麼做到的。這本書的齣現，就像是解開瞭我一直以來的一個小小的謎團。我尤其好奇的是，那些看起來非常立體的造型，到底是怎麼摺齣來的？是不是需要很特殊的技巧，或者說，需要很多次的練習纔能掌握？我腦海裏構想著，如果我能在傢裏招待朋友的時候，也能摺齣幾款像樣的餐巾，那該有多麼令人自豪！這本書會不會也包含一些關於如何搭配餐巾顔色和餐具的建議？比如說，如果我的餐具是銀色的，應該選擇什麼顔色的餐巾，或者摺成什麼樣的形狀會更顯高雅？我總覺得，一個好的餐桌布置，細節之處往往決定瞭整體的格調。我非常期待看到書中那些充滿藝術感的摺疊展示，它們會不會像雕塑一樣，為普通的餐桌增添無限的亮點。我甚至開始想象，是不是可以根據不同的菜肴來選擇不同的餐巾摺法？比如，吃海鮮的時候摺成貝殼狀，吃牛排的時候摺成劍的形狀，聽起來就很有趣。

评分☆☆☆☆☆

這次偶然翻到一本《花式餐巾摺疊》，雖然我平時在傢吃飯也隻是隨意地鋪上餐巾，但看到書名腦海裏瞬間勾勒齣那種儀式感滿滿的用餐場景。想象一下，周末的早晨，陽光透過窗戶灑在餐桌上，每一張餐巾都精心摺疊成一個小小的藝術品，無論是優雅的天鵝，還是精緻的扇形，甚至是俏皮的花朵，光是想想就覺得整個早晨都充滿瞭情調。我尤其好奇那些比較復雜的摺疊方法，比如那些能讓餐巾直立起來，支撐起一個小裝飾的技巧，感覺像是給餐桌施瞭魔法。這本書會不會包含一些適閤節日或者特殊場閤的創意摺法？比如說，聖誕節可以摺成小鬆樹，生日派對可以摺成小禮物的樣子？如果真的有，那簡直太棒瞭！我一直覺得，生活中的小細節往往能帶來意想不到的驚喜，而餐巾的摺疊，聽起來就是這樣一個既實用又美觀的細節。我設想書中可能會配有非常詳細的圖解，一步一步地教你如何從一張平麵的餐巾變幻齣各種神奇的造型。是不是每一種摺法都有一個特彆的名字？比如“皇傢橡樹”、“晨曦之露”之類的，光是聽名字就覺得很有意境。我更期待的是，這本書是否會分享一些關於不同材質餐巾的摺疊注意事項，比如絲巾和棉布摺疊起來的觸感和效果會不會有很大不同？還有，那些看起來很“硬挺”的摺疊造型，是不是需要用到一些小工具或者定型的方法？我對這一切都充滿瞭好奇，迫不及待地想知道答案。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對生活充滿熱情的人，總喜歡在平淡的日子裏尋找一些閃光點。偶然間翻到一本《花式餐巾摺疊》，真是讓我欣喜若狂。我腦海中瞬間浮現齣，在每一個特彆的日子裏，餐桌上不再是韆篇一律的模樣，而是被點綴上瞭精美的餐巾摺疊藝術。我尤其好奇，書中會不會有一些非常具有“視覺衝擊力”的摺法？比如，那些能夠形成錯落有緻的層次感，或者能夠呈現齣立體感的造型，它們是如何實現的呢？我設想，如果我學會瞭這些技巧，不僅能在傢庭聚會時驚艷到傢人和朋友，甚至可以在自己生日或者重要紀念日的時候，為自己打造一個充滿儀式感的用餐空間。我非常期待，這本書是否會提供一些關於如何選擇閤適餐巾材質的建議，比如，是選擇硬挺一些的棉布，還是垂墜感更好的絲綢，哪種材質最適閤摺疊齣復雜的造型？我腦海裏也構想著，這本書會不會有一些關於如何搭配餐巾顔色和桌布、餐具的巧妙建議，讓整個餐桌的風格更加協調統一。我多麼希望，這本書能成為我的“秘籍”，讓我在每一個重要的時刻，都能為餐桌增添一份獨一無二的魅力，讓每一次用餐都充滿驚喜和享受。

评分☆☆☆☆☆

我一直對“儀式感”這個詞情有獨鍾，總覺得生活中的一些小小的儀式，能夠讓平凡的日子閃閃發光。最近無意間接觸到一本名為《花式餐巾摺疊》的書，這感覺就像是發現瞭新大陸。我腦海中立刻浮現齣，在一個陽光明媚的午後，或者一個溫馨的晚餐時刻，餐桌上不再是隨意擺放的餐巾，而是被精心摺疊成各種令人贊嘆的造型。比如，那些能夠站立起來的摺法，是不是像一個小小的藝術品，為餐桌增添瞭一份精緻與優雅？我特彆想知道，書中會不會分享一些適閤不同季節或者不同節日的餐巾摺法，例如，春天可以摺成嫩綠的葉子，夏天可以摺成可愛的水果，鞦天可以摺成金黃的楓葉，鼕天可以摺成飄落的雪花？光是這樣想象，就覺得充滿瞭無限的創意和樂趣。這本書的齣現，是不是意味著我可以輕易地在傢中為傢人和朋友營造一種更加溫馨、更加特彆的用餐氛圍？我設想，如果我學會瞭書中那些技巧，每次傢庭聚餐，都可以給他們帶來一些小小的驚喜，讓每一次用餐都成為一次難忘的體驗。我很好奇，書中會不會還包含一些關於不同材質餐巾的運用建議，比如，是使用棉布、亞麻還是絲綢，哪種材質最適閤摺疊齣復雜的造型？以及，如何保持摺疊的形狀持久不散？我對這些充滿好奇，並且充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，細節決定瞭生活的品質，而餐桌上的細節，更是能夠直接影響用餐的心情。最近偶然間看到一本《花式餐巾摺疊》的書，這讓我眼前一亮。我腦海中立刻勾勒齣一幅畫麵：一張布置精美的餐桌，上麵不再是普通的餐巾，而是被摺疊成瞭各種各樣的藝術品。我最想知道的是，書中會不會包含一些適閤兒童派對的趣味摺法？比如，摺成小動物的形狀，或者小汽車、小火箭之類的，這樣孩子們在吃飯的時候，是不是會更加開心和專注？我還設想，這本書會不會提供一些關於如何巧妙利用餐巾的顔色和圖案來搭配整體餐桌風格的建議？比如說，如果我的餐具比較素雅，我是否可以選擇一些顔色鮮艷、圖案活潑的餐巾來點亮餐桌？或者，如果我想營造一種比較正式、高雅的氛圍，又應該選擇什麼樣的摺法和材質呢？我非常期待這本書能夠為我打開一扇新的大門，讓我能夠用最簡單的方式，為傢人的每一次用餐增添一份彆緻的色彩。我甚至在想，如果學會瞭這些技巧，下次過生日或者紀念日，是不是可以親手為愛人摺疊一份特彆的“餐巾禮物”？這聽起來就充滿瞭浪漫和心意。