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乌龙茶极品-凤凰单欉

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出版者 出版社:知青频道 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2008/12/08
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-05-19

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图书描述

  ◇全彩印刷,介绍凤凰单欉最详尽好看的一本书◇

  凤凰单欉的十大株系:
 1.黄枝香型  2.芝兰香型
 3.蜜兰香型 4.桂花香型
 5.玉兰香型 6.姜花香型
  7.夜来香型 8.茉莉香型
 9.杏仁香型 10肉桂香型

  起源变迁、生长环境、品质特征、採摘制作、品质鑑别、沖泡方法,一次满足您对乌龙茶知识的渴望,给您全般完整的详细介绍。

  书市茶书中针对凤凰单欉的唯一专着。

  凤凰单欉是乌龙茶中的名贵品种,产于广东潮安凤凰山,近南海,气候温暖,雨水充沛,适合茶树生长。

  「单欉」是指经过多年品试后鑑定为具有多种不同自然花香味的茶株,在收获时分不同的植株和风味,进行单株採摘,单株烘干而成的高级名茶。其採摘方法与众不同,因茶树高大,需站在椅子上或爬到树上按叶子一片片依次採下,称片採。

  凤凰单欉条索粗壮、匀整、挺直,色泽浅金褐色,油润有光,泛朱砂红点。沖色后有「三黄透」之称号,即汤色橙黄,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,片片绿叶红镶边,滋味浓爽回甘,香芳持久,十泡仍有香有味,带有天然花香的独特「山韵」。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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