品嘗．PASTA pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版者齣版社：旗林文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2009/03/12

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-15

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圖書描述

　　北義濃鬱的奶油麵、中義精純的橄欖油、南義品質優良的蕃茄......，從認識義大利麵到董哥私房醬料、湯底大公開，讓魔法料理師－董哥帶你進入既美味又熱情濃烈的PASTA世界！

作者簡介

幸福料理魔法師－董孟修

經曆：
　　從美琪飯店、木船民歌西餐廳...到現在偶像劇的廚藝設計指導顧問共二十多年餐飲工作資曆
　　也曾獲頒北京首都醫藥大學「藥膳營養認證」
　　2006年北京國際食神大賽團體特金奬
　　2006年北京國際食神大賽個人特金奬

　　擅長義式料理、法式料理、美式料理….等西式料理的他說：「音樂是用耳朵聽進心裏，料理是用舌尖品嘗進心裏，一道好的料理，同樣也錶達瞭愛和美的感覺。」

著作：
　　你最想學的40道南洋料理、西式醬料150道、咖哩醬完全收錄、起司、微波爐電磁爐輕鬆做、自製手工水果果醬、小朋友愛吃的速食料理、20分鍾養生進補、50道新手絕對成功料理、義大利麵醬汁完全收錄、牛排醬汁全收錄、美味雞翅、三立電視美食鳳味、美食報雙週刊示範製作、經典炒飯、披薩....等，最新著作：幸福魔法?蛋炒飯

　　料理魔法師－董孟修部落格：tw.myblog.yahoo.com/koko-dung

著者信息

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圖書目錄

關於PASTA
舞動義大利的美味長靴
擁抱熱情的地中海美食
義大利麵的曆史潮流演變
基本PASTA美味拼盤
認識PASTA
入門的基本PASTA種類介紹
義大利麵燙煮的方式＆技巧
香料、調味品、工具、鍋具介紹
一定要學的獨門秘方－
自製調味香料鬍椒鹽
自製調味香料橄欖油
挑動味蕾的黃金高湯－基本高湯底
Part 1
當奶油白醬遇見PASTA
基礎醬汁的完美滋味－奶油白醬
Part 2
當蕃茄紅醬遇見PASTA
基礎醬汁的完美滋味－蕃茄紅醬
Part 3
當鬆子青醬遇見PASTA
基礎醬汁的完美滋味－鬆子青醬
Part 4
董哥的私人魔法PASTA
一定要學的完美滋味