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37道保健养生茶饮轻松泡
喝了就有效，
轻松降体脂肪、清肠道、排肝胆毒素……

　　预防疾病不用药，只要泡对一杯茶！
　　每日一茶饮，从今天开始，泡杯健康茶，
　　不仅可以回甘解渴，还能养生保健！

好茶的六大功能
　　． 减重消脂
　　． 预防感冒、咳嗽、化痰
　　． 护肝养肾
　　． 护肠保胃
　　． 平衡血压、血脂
　　． 保健养生

　　喝茶不但能够解渴，还能提升身体的自癒力，常喝茶，你也可以不吃药、不生病，健康过一生。

　　茶的文化历史悠久，不只是味道清香，而且还有很好的保健功能。

　　本书从茶的种类到茶的泡制方法；从各种茶对身体的好处到针对身体的各种症状泡制成健康茶饮，让茶的实用性更高，且让读者更清楚茶对身体健康的好处。

　　书中所介绍的每一道茶饮，都具有多种、多面向的功用，我们大致分成了六大功能：减重消脂、预防感冒、护肝养肾、健胃整肠、平衡血压血脂和保健养生。

　　书中不强调疾病的治癒率，而是着重在预防和缓解，有病自然还是需要给专业的医师来做诊治，但常喝茶；喝对茶，做好平日的身体保健，自然可以远离疾病，提升身体的自癒力。

作者简介

吴建隆

　　毕业于阳明大学物理治疗学系，拥有物理治疗专技高考及格的资历，目前还在国立阳明大学医学工程研究所博士班，现服务于台北市立联合医院中医院区的医师，除了针伤科以外，最擅长的是内科、儿科和皮肤科。

　　着有《中医师教你茶饮．穴道．泡脚健康法》（苹果屋 / 2006）、抗中风食谱（尚书文化 / 2003）

《时间的灰烬：历史的隐秘回响》 一、序章：迷失在时间迷宫中的低语 翻开这本厚重的史册，你将踏上一段横跨数千年的非凡旅程。这不是一部传统的、按时间线索铺陈的通史，而是一次深入历史肌理的潜入行动。我们的目标，是那些被宏大叙事所掩盖的、细微却足以撼动历史进程的“灰烬”——那些被遗忘的信件、未被记录的对话、无声的抗争，以及偶然性的巨大作用。 《时间的灰烬》的核心理念在于挑战“必然性”的历史观。我们拒绝将历史视为一条由理性规划的单行道。相反，我们认为历史是由无数个岔路口、误解、偶然的相遇和被压抑的声音共同构成的复杂矩阵。本书将聚焦于历史中那些关键的“如果”和“本可以”，探究那些微小的偏差如何在大时间尺度上产生了雪崩般的连锁反应。 我们将从古老的苏美尔泥板文书的边缘字迹开始，那里隐藏着关于早期贸易网络中一次致命的误判；穿越到罗马帝国的黄昏，聚焦于一位默默无闻的文书官如何因为一次打翻的墨水瓶，间接导致了一项重要法令的延迟生效，从而改变了帝国对某个边境省份的军事部署策略。 二、卷一：失焦的权力中心——当微小失误成为转折点 在权力的高塔之下，往往潜藏着最脆弱的环节。本书第一卷，我们把目光投向那些决定王朝兴衰、帝国存亡的决策瞬间，但我们的视角将是“侧拍”而非“正对”。 1. 亚历山大之谜：瘟疫、野兽与地图的误差 亚历山大大帝的远征为何戛然而止于印度河畔？主流史学归咎于士兵的厌战情绪。但本书将通过对当时随军医生记录的重新解读，揭示一种在当地环境中从未被预料到的地方性疾病的爆发，以及一位地图绘制师在穿越伊朗高原时，因对某种稀有毒性植物的误判，导致一支先锋部队的意外减员，进而引发了军团内部对后勤安全的恐慌。我们探究的不是亚历山大的雄心，而是他面对无法量化的“意外”时的脆弱性。 2. 查理曼的笔误与《凡尔登条约》的阴影 中世纪欧洲的版图是如何被分割的？我们深入探究《凡尔登条约》签订前后宫廷的日常运作。一位负责誊抄最终文本的抄写员，在一个关键的地理名词上写错了拼写——一个看似无关紧要的字母错误，却在数十年后成为了划分三个王国边界时，引发血腥冲突的法律漏洞。本书将详细梳理这份被误传的文本如何一步步腐蚀了加洛林王朝的统一愿景。 3. 钟表匠与蒸汽机的秘密：工业革命的非线性开端 蒸汽机是理性的产物，但其关键技术的突破往往带有强烈的偶然性。我们考察了十八世纪英国几位关键发明家车间里的“失败”实验。例如，詹姆斯·瓦特最初关于冷凝器的改进灵感，并非来自精确的计算，而是源于他观察到自己家中一个老旧的茶壶盖在特定角度下产生的压力变化——一个属于日常生活的、与科学无关的瞬间。本书试图还原，那些被称为“天才”的突破，有多少成分是源于对日常现象的敏锐捕捉，而非纯粹的科学演绎。 三、卷二：沉默的织布机——被抹去的社会噪音 历史往往由胜利者的宣言和统治者的法令书写，而构成社会主体的普通人的声音，则被压缩成了无声的背景。本卷致力于重建这些“沉默的织布机”发出的嗡鸣声。 1. 中世纪女巫审判中的“不合时宜”的逻辑 在宗教狂热主导的审判中，判决往往是主观的、情绪化的。我们选取了几个审判案例，分析那些被指控者并非因为“邪恶行为”，而是因为她们的某些行为——比如，坚持使用一种古老的、未被教会认可的草药配方来治疗牲畜的疾病，或者拥有一本记录了当地水文资料的私有账本——触犯了当时社会对“知识”和“权威”的边界定义。这些女性是特定时代知识结构冲突的牺牲品，她们的“罪名”，其实是地方知识与主流意识形态的碰撞残渣。 2. 丝绸之路上的“滞销品”：文化交流的侧面史 丝绸之路不仅仅是丝绸和大象的通道，更是思想和疾病的河流。本书将重点分析那些在贸易中被视为“滞销”或“不值钱”的物品：比如来自中亚的某种廉价的染料，或者来自拜占庭的某种特定的玻璃珠。这些原本不被重视的货物，却在偏远地区，意外地成为当地艺术风格、宗教仪式乃至饮食习惯发生微小转变的催化剂。通过追踪这些“滞销品”的流向，我们看到了文化渗透的非官方路径。 3. 城市规划中的“闲置空间”：公共记忆的形成与遗忘 现代城市规划强调效率和秩序，但历史上的城市充满了“闲置空间”——未被使用的广场、被遗忘的后巷、废弃的城墙根。本书考察了十七世纪巴黎和伦敦的这些空间。它们原本是用于集会的，但由于一次突发的政治事件（例如，一场未遂的政变），这些空间突然被禁止使用，并被永久性地划入私人或军事用途。这些“被封锁的公共记忆”如何影响了后世居民对自身社区的认同感，以及对权威的潜意识反抗。 四、卷三：熵增的文明——信息的衰变与重构 文明的熵增是不可避免的。信息在传递过程中会衰变、扭曲，最终面目全非。本卷聚焦于信息本身的脆弱性。 1. 手稿修复中的“数字重影”：文本的幽灵 在对古代手稿进行数字化扫描和修复的过程中，我们发现了一种奇特的现象：在特定的光照和角度下，原本被认为已经完全腐蚀消失的文字，会以一种微弱的“重影”形式重新显现。本书将分析几份关键文献（例如，一份关于古希腊几何学的失传卷轴的残片），揭示这些“幽灵文字”究竟是原作者的二次修改，还是后世抄写者无意识的笔迹叠加。这种物理上的信息衰变，提醒我们，我们今天所阅读的历史，可能只是信息衰变过程中的一个随机快照。 2. 帝国邮政的“低语”：未送达的秘密与“噪音”信件 一个庞大帝国的稳定，依赖于信息的高效传递。但本书聚焦于那些没有到达收件人手中的信件，以及那些被认为是“噪音”或“无意义”的官方通信。通过对古代档案中被归类为“未投递”或“无法识别签名”的信件的考察，我们发现其中隐藏着对地方动荡的早期预警，或者对中央政策的微妙讽刺。这些被时间剔除的信件，构成了对官方历史叙事的强力脚注。 五、结语：在灰烬中寻找意义 《时间的灰烬》并非提供一个全新的历史结论，它提供的是一种新的观看历史的方式——一种谦卑的、充满怀疑精神的视角。它提醒我们，我们所拥有的“历史事实”，不过是大量偶然事件、被遗忘的细节和信息噪音中，幸存下来的一小部分残骸。 阅读这本书，就像在废墟中搜寻碎片。你不会找到完整的雕塑，但你会发现构成雕塑的每一块独特的石料，感受到那些在宏大叙事中被碾碎的、个体生命的重量与温度。历史的真谛，或许就藏匿于这些不起眼的、散落在时间角落里的灰烬之中。

PART1　茶的分类
花茶
红茶
乌龙茶
绿茶
普洱茶饼

PART2　正确的选茶、喝茶法
安全饮茶法
常用饮茶工具
饮茶的原则
饮茶的禁忌
各种茶的沖泡方法

PART3　喝茶的好处
茶叶的保健成分
饮茶的保健功能
哪些人喝茶应有所禁忌

PART4　泡杯健康的好茶-一种越喝越健康的茶饮

功能1：减重消脂
护胃养颜玫瑰花茶
消胆固醇乌龙红麴茶
平坦小腹菊花决明茶
好喝油切奇异柠檬茶
消脂通便茶

功能2：预防感冒、咳嗽、化痰
保暖祛寒姜母茶
杀菌止头痛葱姜茶
增强抵抗力板蓝根茶
止咳化痰佛手柑茶
止咳化痰桔梗茶
护嗓止咳杏梨茶

功能3：护肝养肾
护眼养肝菊花枸杞茶
强肝补肾黑豆灵芝茶
永保青春桑椹茶
终结脂肪肝郁金丹参茶

功能4：健胃整肠
枳朮汤
理中汤
健胃整肠甜藕汁
去油助消化麦茶
帮助消化平胃汤
增进食欲蜂蜜牛奶
止吐助消化乌梅茶

功能5：平衡血压、血脂
抗凝血三七茶
天麻降压茶
清肝降压茶
降血脂茶
稳定血压牛蒡昆布茶
改善气血循环行血茶
告别冠心病银杏叶茶
预防高脂血山楂益母茶

功能6：保健养生
生脉茶
百合补血茶
灵芝蜜茶
解毒消肿二花茶
袪寒暖身桂圆茶
首乌益智茶
活筋骨茶

　　从小，印象中只有西医，因为每次生病都是去看西医、吃西药。大学，也是阳明大学物理治疗学系毕业，就是一般人所说的复健物理治疗师。这个阶段，所有的治病以及保健观念，都是现代医学的理论。

　　退伍后，考进台中的中国医药大学，开始接触传统的中医。记得开始看古代的中医典借时，常常看不慬而进入昏沉状态，久久才觉清醒，反覆数十次后，似乎稍能抓到中医的感觉。

　　慢慢的才发现并了解，中医真的是博大精深、非常自然而然，所以能够流传至今，甚至到未来。许多治病以及保健观念，我开始选择「爱用国货」了，然后再配合现代科技的各项检验，来验证传统中医是否经得起时代的考验。

　　即使在现代，不论什么领域，任何的研究与进步，都是为了延长人类的寿命、提高生活的品质。因此，许多新式的健康食品、保健理论，甚至新式的医疗仪器与手术方法，都陆续被发展出来。然而，人还是人，无法脱离自然而活，即便是日后会发明太空船让我们移民到其他星球，人类还是得唿吸空气。

　　因此有关用药物或药膳来治疗疾病的观念，在《黄帝内经素问．五常政大论篇》说得很不错：「大毒治病，十去其六，常毒治病，十去其七，小毒治病，十去其八，无毒治病，十去其九，谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。」

　　意思是说，用很强烈的药物，疾病好了六成，就不可再用这么强的药物了；若用效力较弱的药物，当疾病好到九成，也是该停药了。之后的调理，就是要靠谷肉果菜为主，用药膳的形式来养护身体，让疾病痊癒、身体完全的康复，更重要的是不能太过度，以免伤害身体的正气。

　　然而观察坊间养生主流，有时在疾病初发之时，就先用药膳模式来治疗；或不依体质辨证而道听涂说而恣意用药，结果延误病情或是损伤正气。若是觉得自己是生病了，最好直接找医生；或是服了书中的茶饮而未见情况改善，代表并没有对证下药，最好也是去找医生把脉诊治，比较恰当。

　　此书利用茶饮方式来提供不同的养生保健方法，适合身体尚属健康、没有重大的疾病，仅是因为劳累、压力、节气、休息不足等原因，导致的身体出现不舒服的症状，可以自行使用。若有任何问题，仍宜寻求合格的中医师为您解答。希望此书对您有帮助。

评分☆☆☆☆☆

哇！《泡杯健康好茶》这本书，光是看到它，就有一种想要立刻冲一杯热茶，然后窝在沙发里慢慢品读的冲动。我一直觉得，茶不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种与自己和解的方式。这本书的名字，恰恰点出了我心中对茶的这种情感寄托。我猜测，这本书里应该会包含很多关于不同茶的冲泡技巧，比如水温的控制、茶叶的投放量、冲泡的时间等等，这些细节往往决定了一杯茶的最终风味。而且，我强烈地期待它能介绍一些针对不同人群、不同体质的茶饮搭配。比如说，我身边有朋友经常感到疲劳，我希望能找到适合他们的提神饮品；或者像我这样，有时候会因为工作压力而失眠，我希望能有一款能帮助我放松心情，安然入睡的茶。这本书的名字里“健康”二字，绝对是个响亮的招牌，我希望它能像一位亲切的茶道老师，细细地引导我，让我懂得如何选择最适合自己的茶，如何通过一杯热茶，为自己的身体注入源源不断的活力。我迫不及待地想知道，这本书里藏着多少关于“泡出好茶”的秘密。

评分☆☆☆☆☆

《泡杯健康好茶》，这个书名简直击中了我这个“养生小白”的心。我一直都知道喝茶对身体好，但是每次走进茶叶店，面对琳琅满目的茶叶，我都不知道该从何下手。不是担心买到劣质的茶叶，就是不知道哪种茶适合我。所以，这本书的出现，对我来说，简直是及时雨。我最期待的是，这本书能够像一位耐心的向导，为我这个门外汉详细地讲解各种茶叶的特点。比如，红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、普洱茶，它们之间到底有什么区别？各自又有哪些功效？更重要的是，我希望能在这本书里找到答案，了解什么体质的人适合喝什么茶，在什么季节选择什么茶，甚至是在一天中的不同时段，该喝哪种茶。我希望这本书的介绍能够简单易懂，没有太多晦涩的专业术语，能够真正地指导我，让我能够根据自己的实际情况，泡出一杯真正适合自己的“健康好茶”。我渴望通过这本书，能够真正地爱上喝茶，并且让喝茶成为我改善身体状况，提升生活品质的一种有效途径。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字叫《泡杯健康好茶》，光听名字就觉得很治愈，好像生活里的烦恼都能随着氤氲的茶香一起飘散。我一直是个对养生没什么概念的人，平时随手抓起茶叶，加点热水就完事儿了。但最近总觉得身体这也不舒服，那也不太对劲，尤其是在经历了一段睡眠质量极差的日子后，我开始反思自己的生活习惯。这本书的出现，简直就像及时雨。我还没来得及细看具体内容，但光从封面和书名，我就已经预感到它会带给我一些关于“喝茶”的新认知。我猜想里面大概会讲一些不同茶叶的功效，比如绿茶提神醒脑，红茶暖身养胃，花草茶舒缓情绪什么的。我还幻想是不是会有一些关于如何挑选茶叶的小窍门，毕竟市面上的茶叶种类太多了，让人眼花缭乱。而且，这本书的名字里有个“健康”二字，这让我对它充满了期待，希望它能给我一些切实可行的方法，让我通过简单的喝茶，就能改善我的身体状况，让我的生活多一些积极的改变。现在，我正摩拳擦掌，准备好好钻研一番，看看这杯“健康好茶”究竟能为我带来多少惊喜。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《泡杯健康好茶》，听起来就充满了温馨和实在。我平时工作比较忙，很少有时间去关注自己的身体健康，但心里一直知道，这并不是一个长久之计。看到这本书，我立刻就被吸引住了。我猜想，这本书的内容可能不会像那些复杂的养生理论一样让人望而却步，而是会以一种非常接地气的方式，教我们如何通过日常的饮茶，来达到养生的目的。我期待这本书能够提供一些简单易行的泡茶方法，不需要特别的器具，也不需要高深的技巧，只要在家就能轻松实践。比如，它可能会介绍一些常见的中草药和茶叶的搭配，教我们如何利用这些天然的食材，泡出有针对性的养生茶，来缓解一些常见的身体不适，比如疲劳、失眠、消化不良等等。而且，“健康”这两个字，让我觉得这本书不仅仅是关于“喝茶”，更是关于如何通过喝茶，来获得更健康、更积极的生活状态。我希望这本书能成为我生活中的一个好帮手，让我在忙碌之余，也能找到属于自己的那份健康和宁静。

评分☆☆☆☆☆

说实话，《泡杯健康好茶》这个书名，一开始吸引我的，并不是它的“健康”二字，而是“泡杯”这个充满生活气息的词汇。它让我想起了很多年前，在奶奶家，看着她小心翼翼地捧着茶壶，用一种近乎仪式感的动作，为我泡上一杯热腾腾的茶。那种温暖，那种踏实，至今难忘。现在生活节奏这么快，大家好像都顾不上这些慢下来的时刻了。我希望这本书，能重新唤醒我内心深处对这种简单而美好的生活方式的向往。我猜想，里面或许会有一些关于古法泡茶的介绍，亦或是不同地区、不同民族独特的饮茶习惯。我更希望，它能打破我对“喝茶”的刻板印象，让我知道，原来泡一杯好茶，可以如此有学问，如此有乐趣。也许，它会教我如何辨别茶叶的品质，如何根据不同的季节调整茶的种类，甚至是如何在泡茶的过程中，融入一些自己的小创意。我期待这本书，能成为我重拾生活仪式感的一把钥匙，让我能再次感受到，在那袅袅升起的水汽中，蕴含着的，不仅仅是茶的清香，更是对生活的热爱和对健康的守护。