本书结合理论与实务，以深入浅出的方式，除了介绍旅游与观光之理论概念外，亦加入适合初学者了解旅游业特性的章节，以及关于实务面操作的业界讯息作为段落活动或延伸阅读。涵盖议题包括：探索旅游与观光、旅游与观光业的发展、旅游与观光的需求、观光需求的衡量、旅游的供给、旅游观光与旅行业、旅行业经营与管理、旅游与航空运输、旅游与其他交通运输、旅游与餐旅业、旅游消费者之权益与安全、旅游与观光组织、旅游之趋势与挑战。内容广泛，立论观点多元化，不论是对相关旅运及观光科系学生，或对观光旅游或旅行业欲一窥堂奥者，均是最佳的入门教材。

作者简介

许悦玲

　　学历
　　英国克兰菲尔德大学（Cranfield University）航空运输管理研究所博士
　　英国克兰菲尔德大学（Cranfield University）航空运输管理研究所硕士
　　国立清华大学经济系学士

　　经历
　　中华航空公司空服员
　　中华航空公司管理规划人员结训
　　中华航空公司航务处专案管理师（Project Manager）
　　美商奇异公司（GE）六标准差黑带
　　国立高雄海洋科技大学航运管理系兼任讲师
　　苗栗县南庄乡观光产业协会产学交流实务研究计画顾问
　　美国专案管理协会（Project Management Institute）会员
　　中华民国危机管理学刊运输安全委员会编辑委员

　　现任
　　开南大学航空运输管理系（所）专任助理教授

Chapter 1　探索旅游与观光　
第一节　旅游与观光的定义　
第二节　旅游观光系统及构成要素　
第三节　旅游与观光的相关产业活动　
第四节　旅游与观光产业的重要性　

Chapter 2　旅游与观光的发展　
第一节　前言　
第二节　前现代观光（西元1500年前）　
第三节　现代早期观光（1500至1950年）　
第四节　当代观光（1950年迄今）　
第五节　我国旅游与观光发展　
第六节　台湾观光发展与现况　

Chapter 3　旅游与观光的需求　
第一节　何谓观光需求　
第二节　旅游动机　
第三节　旅游态度　
第四节　旅游决策与行为　
第五节　观光需求的推力因素　

Chapter 4　观光需求的衡量　
第一节　观光需求量的调查　
第二节　来台旅客统计　
第三节　国内旅游统计　
第四节　出国旅游统计　
第五节　观光需求的特性　
第六节　观光需求的预测　

Chapter 5　旅游的供给　
第一节　旅游供给的意涵　
第二节　旅游供应链　
第三节　旅游产品与旅客　
第四节　大众观光与替代观光　
第五节　旅游产品的种类　

Chapter 6　旅游观光与旅行业　
第一节　前言　
第二节　旅行业定义与角色　　
第三节　台湾旅行业发展沿革　
第四节　旅行业特性　　
第五节　台湾旅行业的分类　
第六节　台湾旅行业现况　

Chapter 7　旅行业经营与管理　
第一节　旅行业之申请与设立　
第二节　旅行业之组织与人员　
第三节　导游、领队人员　
第四节　旅游契约　
第五节　旅行业之管理机制　

Chapter 8　旅游与航空运输　
第一节　交通运输　
第二节　航空运输的定义、特性与分类　
第三节　国际空运的组织与规约　
第四节　国籍航空公司现况　
第五节　航空运输与旅行业　

Chapter 9　旅游与其他交通运输　
第一节　陆运业　
第二节　水上运输业　

Chapter 10　旅游与餐旅业　
第一节　前言　
第二节　住宿业　
第三节　餐饮业的现况　

Chapter 11　旅游消费者的权益与安全　
第一节　旅行业品保协会　
第二节　旅行业保证金制度　
第三节　强制保险与制度　
第四节　消费者保护法与民法　
第五节　其他保险与规定　
第六节　旅游安全　

Chapter 12　旅游与观光组织　
第一节　国际旅游与观光相关组织　
第二节　我国旅游与观光组织　
第三节　观光主管机关之角色　
第四节　证照、检疫、关税与保安之业管机关　

Chapter 13　旅游之趋势与挑战　
第一节　旅游趋势与预测　
第二节　观光冲击　
第三节　永续观光　
第四节　未来展望与挑战　

参考文献　
附录