芭蕾的故事：古典舞蹈的故事、音乐和魔法(附CD) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Laura Lee

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为什么芭蕾舞者要像鸭子一样站立？
最伟大的芭蕾舞者可以跳多高？
哪一个芭蕾舞团是由孤儿组成的？
哪一出非常受欢迎的芭蕾舞剧首演时却是彻底的失败？

　　欢迎来到芭蕾的奇妙世界！你可以边听音乐边学习这些问题的答案，用全新的方式来体验芭蕾舞蹈。你将读到芭蕾的历史、最着名的舞者、作曲家和编舞家。你也会对不同的芭蕾舞步和姿势有多一点的了解，并有机会亲自尝试喔！。

　　这本书收集了包括《胡桃钳》、《天鹅湖》到《牛仔竞技场》、《自由自在》和《彼得与狼》等21出芭蕾舞剧，是世界上最受欢迎和喜爱的芭蕾，配上美丽的插画，会让你忍不住一次又一次的拿起这本书来读。另外也介绍芭蕾发展的历史，及着名的芭蕾明星，从改变舞裙长度的卡玛歌，到创下121次轴转世界纪录的洁克笙，还有以《垂死天鹅》闻名的巴芙洛娃，勇于突破的尼金斯基等等男舞者。附上的CD有19首伟大的芭蕾音乐选段，让你尽情的享受精灵和仙子的美妙世界。

作者简介

萝拉．李

　　担任过一个国际性巡回芭蕾舞团的公关监督，现在负责精致艺术行销制作的「双V行销公司」总裁，这个公司目前和俄国国家芭蕾基金会共同制作教育性节目和演出。她写过十一本书，内容从诗、建筑史到猫王艾维斯。

插图者简介

梅瑞迪丝．哈弥尔顿

　　目前和先生及三个孩子住在纽约市布鲁克林区，担任自由创作的插画家。由她绘制插画的书包括《管絃乐的故事》、《给儿童的诗》、《给儿童的夜空》。

译者简介

吕懿德

　　台湾大学地质研究所博士，曾任中正文化中心文字编辑。

《环球美食探秘：从街头小吃到米其林殿堂的味觉之旅》 本书带领读者进行一场跨越五大洲的饕餮盛宴，深入探索世界各地独具特色的饮食文化与烹饪艺术。这不是一本简单的菜谱汇编，而是一部关于食物、历史、地理、社会习俗交织而成的风味百科全书。 第一章：亚洲的东方韵味——米饭、香料与禅意 亚洲，是世界上人口最密集也最具饮食多样性的地域。本章将重点剖析东亚、东南亚、南亚和中东地区的核心饮食哲学。 日本料理的“旬”与“侘寂”： 探讨怀石料理中对季节食材的极致尊重，从北海道的海胆到九州的芋烧酒，解析寿司米醋的微妙平衡艺术。深入研究发酵食品如味噌和酱油在构建复杂风味层次中的核心作用，以及茶道精神如何渗透到用餐礼仪之中。 东南亚的酸、甜、辣、咸交响曲： 以泰国、越南和马来西亚为例，分析香茅、高良姜、鱼露和青柠汁如何在热带气候中达到完美的味觉平衡。详细描绘越南河粉（Pho）汤底的长时间熬煮工艺，以及马来西亚娘惹菜中中式烹饪技法与南洋香料的完美融合。 南亚的香料帝国： 深入印度次大陆，揭示咖喱粉（Masala）并非单一调味品，而是上百种香料的复杂组合。对比北印度使用坦杜里烤炉制作的馕饼文化，以及南印度以椰奶和罗望子为主调的清爽风味。我们还将探讨清真饮食对中东和南亚烹饪习惯的深远影响。 第二章：欧洲的匠心独运——风土、历史与葡萄酒的对话 欧洲的饮食文化是地域主义（Terroir）的极致体现，每一道菜肴都深深植根于其土壤、气候和历史变迁之中。 地中海的阳光馈赠： 聚焦意大利和希腊。解析特级初榨橄榄油在不同地区——从托斯卡纳的果香到希腊的辛辣——所呈现的风味差异。研究意大利面食的种类与酱汁的搭配学问，例如博洛尼亚肉酱（Ragu alla Bolognese）与宽面（Tagliatelle）的传统组合，而非广为流传的意大利长面（Spaghetti）。同时，探讨古代贸易路线如何将香料引入地中海烹饪，丰富了其口感层次。 法式料理的结构与技艺： 追溯“新古典主义”烹饪的演变，从卡汉姆（Carême）到保罗·博古斯（Paul Bocuse）。深入解析法式高汤（Fond）制作的严谨性，它是所有经典酱汁（如Béchamel, Espagnole, Velouté, Hollandaise, Tomate）的基石。探讨勃艮第红酒炖牛肉（Bœuf Bourguignon）中，酒的选择如何决定最终的酸度和单宁结构。 中欧的烟熏与发酵： 考察德国和东欧地区，重点分析啤酒酿造对当地饮食的影响，以及酸菜（Sauerkraut）和烟熏香肠在严酷冬季中提供的营养与风味。 第三章：美洲大陆的融合与创新——新世界的回响 美洲的饮食史是一部关于迁徙、殖民与本土物种发现的历史。 北美：从“烧烤”到“融合”： 详细区分美国不同地区的烧烤流派——德州的烟熏牛胸肉、卡罗莱纳州的醋基手撕猪肉、堪萨斯的甜味浓郁酱汁。同时，解析“西南菜”（Tex-Mex）如何将墨西哥的辣椒、玉米与美国本土的牛肉、奶酪相结合，创造出独特的风味体系。 拉丁美洲的玉米、豆类与辣椒的三角： 深入墨西哥的玉米饼（Tortilla）制作过程，理解其制作碱性水（Nixtamalization）对营养和口感的改变。探究秘鲁的“酸橘汁腌鱼”（Ceviche）如何利用柑橘的酸度“烹饪”海鲜，并分析安第斯山脉对土豆和藜麦的独特烹饪智慧。 第四章：非洲与大洋洲的原始与新生 本章将目光投向尚未被大规模工业化影响的地区，探索其原生态的烹饪智慧。 北非的塔吉锅（Tagine）艺术： 重点描述摩洛哥塔吉锅中，甜味（杏干、蜂蜜）与咸味（橄榄、腌制柠檬）的平衡哲学，以及蒸气循环如何锁住食材的水分和香气。 撒哈拉以南的碳水主食： 探究西非的“Fufu”或东非的“Ugali”等淀粉类糊状主食，它们是承载浓郁炖菜（Stew）的关键载体，反映了当地对能量需求和食材易得性的考量。 大洋洲的“Hāngi”与海洋文化： 介绍毛利人传统的“Hāngi”地灶烹饪法，食物被包裹在叶片中，利用热石缓慢蒸烤，呈现出一种泥土与烟熏的混合风味。 结语：餐桌上的未来 本书最后将探讨全球化背景下，食物伦理、可持续发展、植物性饮食的兴起，以及传统烹饪技术如何在新时代中获得重生。每一道菜肴背后，都是人类与土地、与历史持续对话的证明。通过这场味觉之旅，读者不仅能品尝到世界，更能理解世界。

欢迎来到芭蕾的奇妙世界  9
《女大不中留》   16
《仙女》   20
《吉赛儿》  24
《柯比莉亚》  28

俄国势力崛起！   32
《唐吉诃德》   34
《天鹅湖》   36
《睡美人》   42
《胡桃钳》   46

芭蕾继续发光   49
《垂死天鹅》   50
《火鸟》   52
《彼得洛希卡》  55
《春之祭》  58
《彼得与狼》   60
《罗密欧与茱丽叶》  62

从俄国到美国   66
《牛仔竞技场》  69
《自由自在》70
《马戏波尔卡》  72
《灰姑娘》  74
《达芙尼与克罗伊》 78

星光闪闪   80
《小驼马》 84
《仲夏夜之梦》  88

独特光芒  90

术语汇编  92
想知道更多芭蕾 94
选曲表 96

评分☆☆☆☆☆

（读者三） 说实话，刚拿到《芭蕾的故事：古典舞蹈的故事、音乐和魔法(附CD)》这本书的时候，我以为会是一本有些枯燥的艺术史读物。然而，这本书的打开方式完全出乎我的意料，它更像是一本充满故事的绘本，只不过这里的“画”是作者用文字描绘出的舞蹈场景，而“音乐”则藏在附带的CD里。作者的叙事方式非常独特，她没有按照时间线硬邦邦地罗列事实，而是选取了一些具有代表性的芭蕾作品、人物和事件，通过一个个生动的小故事，串联起芭蕾发展的脉络。我特别喜欢其中关于那些传奇舞女的故事，她们的坚持、她们的牺牲、她们的辉煌，都充满了戏剧性，读起来让人热血沸腾。书中对芭蕾动作的描述也非常到位，虽然我不是舞蹈专业人士，但通过作者的文字，我仿佛能看到舞者轻盈的跳跃、优雅的旋转，感受到她们身体里蕴含的强大力量。关于“魔法”的探讨，也很有趣，作者将芭蕾的“魔法”解读为一种能够打动人心的力量，一种能够唤醒我们内心深处情感的能力。这种“魔法”既体现在舞者高超的技艺上，也体现在编舞者天马行空的想象力上，更体现在音乐和视觉元素共同营造的梦幻氛围中。CD里的音乐，每一首都充满了画面感，它们与书中的文字相互辉映，共同构建了一个立体的、多感官的芭蕾世界。这本书就像一把钥匙，为我打开了一扇通往美好与奇迹的大门。

评分☆☆☆☆☆

（读者四） 《芭蕾的故事：古典舞蹈的故事、音乐和魔法(附CD)》这本书，给我的感觉就像是进入了一个流光溢彩的舞台。作者以一种极其迷人的方式，讲述了芭蕾这门古老而又充满活力的艺术。我并非科班出身，对芭蕾的了解也仅限于一些皮毛，但这本书却让我对芭蕾的认识发生了颠覆性的改变。它不仅仅是关于技巧和动作，更是关于情感的传递，关于梦想的追求，关于历史的沉淀。书中对于芭蕾发展各个时期的介绍，都非常有条理，而且引人入胜。我尤其被那些关于芭蕾历史上的重要转折点所吸引，比如法国大革命对芭蕾的影响，或者浪漫主义时期芭蕾的兴盛，这些都让我看到了艺术与社会现实的紧密联系。作者对那些经典芭蕾舞剧的解读，也非常深入，她不仅仅分析了故事梗概，更深入挖掘了作品背后的象征意义和文化内涵。读到关于《吉赛尔》的章节时，我仿佛能感受到那个凄美动人的爱情故事，以及舞者如何用身体诠释那种纯洁与背叛的冲突。附带的CD，更是一份宝贵的礼物，我可以在听着那些经典旋律的同时，回味书中描写的场景，那种感觉妙不可言。这本书让我看到了芭蕾的“魔法”不仅仅是视觉上的震撼，更是情感上的共鸣，它能够跨越时空的界限，触动人心最柔软的部分。

评分☆☆☆☆☆

（读者五） 如果说艺术是一种语言，那么《芭蕾的故事：古典舞蹈的故事、音乐和魔法(附CD)》这本书，就是一本绝佳的芭蕾语汇手册。作者以一种既严谨又不失趣味的方式，为我们揭示了古典芭蕾的方方面面。我最欣赏的是书中对芭蕾“故事”的解读，它不仅仅是讲叙事，更是探讨了如何将一个故事通过舞蹈、音乐、舞台设计等多种元素，完整而又深刻地传达给观众。书中对一些伟大编舞家和他们作品的分析，让我看到了他们是如何用创新的思维和精湛的技艺，为芭蕾艺术注入新的生命。我尤其喜欢关于《胡桃夹子》的章节，作者详细地剖析了这部作品的音乐、舞蹈和舞台表现，让我对这部家喻户晓的童话芭蕾有了更深一层的理解。关于“音乐”的部分，也写得非常精彩，作者不仅介绍了芭蕾音乐的特点，还推荐了一些经典的芭蕾配乐，让我能够更好地去欣赏和体会音乐在芭蕾中的重要作用。附带的CD，更是让我能够身临其境地感受这些音乐的魅力。而“魔法”这个概念，在书中被赋予了更深的意义，它不仅仅是奇幻的场景，更是指芭蕾艺术所能带给观众的超越现实的美妙体验，那种心灵的震撼和情感的共鸣。这本书的结构清晰，内容丰富，语言生动，无论你是芭蕾爱好者还是对艺术充满好奇的读者，都能从中受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

（读者二） 《芭蕾的故事：古典舞蹈的故事、音乐和魔法(附CD)》这本书，绝对是那种可以反复翻阅的珍宝。我最初是被它唯美的书名吸引，但真正打开书页，才发现它所蕴含的远不止是标题所呈现的那般简单。作者对芭蕾艺术的梳理，不是那种枯燥的学术分析，而是充满了人文关怀和艺术家的情怀。它让我看到了芭蕾在不同历史时期是如何随着社会变迁而发展的，那些曾经辉煌的皇家舞团，那些在战火中依然坚持艺术追求的舞者，他们的故事本身就如同最动人的芭蕾舞剧。书中对一些标志性芭蕾作品的解读，更是让我看到了编舞家和舞者是如何将抽象的情感和复杂的叙事，通过身体的语言和音乐的节奏，转化为具象化的艺术呈现。我尤其喜欢关于“魔法”的部分，作者并没有简单地将其理解为虚幻的奇特，而是深入探讨了芭蕾是如何通过精确的技巧、优美的造型和富有感染力的表演，给观众带来一种超越现实的审美体验，一种精神上的升华。这种“魔法”并非空中楼阁，而是建立在扎实的训练、深厚的功底和对艺术的不懈追求之上。附带的CD也极大地增强了阅读的沉浸感，当我读到某个作品的介绍时，立刻就能听到与之相关的音乐，这种视听结合的体验，让我更能体会到芭蕾作为一门综合艺术的魅力。这本书不仅知识量丰富，而且非常有启发性，它让我重新认识了芭蕾，也让我对艺术的理解有了更深的层次。

评分☆☆☆☆☆

（读者一） 读完《芭蕾的故事：古典舞蹈的故事、音乐和魔法(附CD)》，我内心久久不能平静。这本书不仅仅是一本介绍芭蕾历史的书籍，更像是一扇通往一个充满诗意与力量的艺术世界的窗口。作者用生动细腻的笔触，勾勒出从古代宫廷的优雅舞步到现代舞台的革新探索，每一个时期的芭蕾都有其独特的魅力和灵魂。我特别喜欢其中关于芭蕾起源的描述，那些在中世纪欧洲流传的民间舞蹈，在宫廷的润色下逐渐演变成一种精致的艺术形式，这个过程的转变充满了历史的厚重感。书中对那些伟大芭蕾编舞家和舞者的介绍也让我印象深刻，他们不仅仅是技术精湛的艺术家，更是将情感与思想注入舞蹈的灵魂导师。读到他们为了艺术付出的艰辛努力，以及他们如何突破传统、创造出不朽的作品，我仿佛能感受到那个时代蓬勃的艺术生命力。更让我惊喜的是，书中还穿插了许多关于芭蕾音乐的介绍，那些经典芭蕾舞剧的配乐，如《天鹅湖》、《睡美人》等，不仅仅是烘托气氛的背景音乐，它们本身就是独立完整的音乐作品，充满了旋律的起伏和情感的张力。作者将音乐的结构、情感表达与舞蹈动作的编排巧妙地结合起来，让我对这些耳熟能详的旋律有了更深的理解和欣赏。这本书的附带CD更是锦上添花，让我可以在阅读的同时，聆听那些美妙的乐章，身临其境地感受芭蕾的魅力，仿佛自己也置身于华丽的剧院之中，与舞者一同翩跹起舞。这本书的语言优美，叙事流畅，即使是对芭蕾不甚了解的读者，也能被深深吸引，走进这个奇妙的艺术世界。