芭蕾的故事：古典舞蹈的故事、音樂和魔法(附CD) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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原文作者： Laura Lee

圖書標籤:

• 芭蕾
• 古典舞蹈
• 舞蹈史
• 音樂
• 兒童文學
• 藝術欣賞
• 文化藝術
• 少兒讀物
• 音樂欣賞
• 芭蕾舞基礎

為什麼芭蕾舞者要像鴨子一樣站立？
最偉大的芭蕾舞者可以跳多高？
哪一個芭蕾舞團是由孤兒組成的？
哪一齣非常受歡迎的芭蕾舞劇首演時卻是徹底的失敗？

　　歡迎來到芭蕾的奇妙世界！你可以邊聽音樂邊學習這些問題的答案，用全新的方式來體驗芭蕾舞蹈。你將讀到芭蕾的曆史、最著名的舞者、作麯傢和編舞傢。你也會對不同的芭蕾舞步和姿勢有多一點的瞭解，並有機會親自嘗試喔！。

　　這本書收集瞭包括《鬍桃鉗》、《天鵝湖》到《牛仔競技場》、《自由自在》和《彼得與狼》等21齣芭蕾舞劇，是世界上最受歡迎和喜愛的芭蕾，配上美麗的插畫，會讓你忍不住一次又一次的拿起這本書來讀。另外也介紹芭蕾發展的曆史，及著名的芭蕾明星，從改變舞裙長度的卡瑪歌，到創下121次軸轉世界紀錄的潔剋笙，還有以《垂死天鵝》聞名的巴芙洛娃，勇於突破的尼金斯基等等男舞者。附上的CD有19首偉大的芭蕾音樂選段，讓你盡情的享受精靈和仙子的美妙世界。

作者簡介

蘿拉．李

　　擔任過一個國際性巡迴芭蕾舞團的公關監督，現在負責精緻藝術行銷製作的「雙V行銷公司」總裁，這個公司目前和俄國國傢芭蕾基金會共同製作教育性節目和演齣。她寫過十一本書，內容從詩、建築史到貓王艾維斯。

插圖者簡介

梅瑞迪絲．哈彌爾頓

　　目前和先生及三個孩子住在紐約市布魯剋林區，擔任自由創作的插畫傢。由她繪製插畫的書包括《管絃樂的故事》、《給兒童的詩》、《給兒童的夜空》。

譯者簡介

呂懿德

　　颱灣大學地質研究所博士，曾任中正文化中心文字編輯。

《環球美食探秘：從街頭小吃到米其林殿堂的味覺之旅》 本書帶領讀者進行一場跨越五大洲的饕餮盛宴，深入探索世界各地獨具特色的飲食文化與烹飪藝術。這不是一本簡單的菜譜匯編，而是一部關於食物、曆史、地理、社會習俗交織而成的風味百科全書。 第一章：亞洲的東方韻味——米飯、香料與禪意 亞洲，是世界上人口最密集也最具飲食多樣性的地域。本章將重點剖析東亞、東南亞、南亞和中東地區的核心飲食哲學。 日本料理的“旬”與“侘寂”： 探討懷石料理中對季節食材的極緻尊重，從北海道的海膽到九州的芋燒酒，解析壽司米醋的微妙平衡藝術。深入研究發酵食品如味噌和醬油在構建復雜風味層次中的核心作用，以及茶道精神如何滲透到用餐禮儀之中。 東南亞的酸、甜、辣、鹹交響麯： 以泰國、越南和馬來西亞為例，分析香茅、高良薑、魚露和青檸汁如何在熱帶氣候中達到完美的味覺平衡。詳細描繪越南河粉（Pho）湯底的長時間熬煮工藝，以及馬來西亞娘惹菜中中式烹飪技法與南洋香料的完美融閤。 南亞的香料帝國： 深入印度次大陸，揭示咖喱粉（Masala）並非單一調味品，而是上百種香料的復雜組閤。對比北印度使用坦杜裏烤爐製作的饢餅文化，以及南印度以椰奶和羅望子為主調的清爽風味。我們還將探討清真飲食對中東和南亞烹飪習慣的深遠影響。 第二章：歐洲的匠心獨運——風土、曆史與葡萄酒的對話 歐洲的飲食文化是地域主義（Terroir）的極緻體現，每一道菜肴都深深植根於其土壤、氣候和曆史變遷之中。 地中海的陽光饋贈： 聚焦意大利和希臘。解析特級初榨橄欖油在不同地區——從托斯卡納的果香到希臘的辛辣——所呈現的風味差異。研究意大利麵食的種類與醬汁的搭配學問，例如博洛尼亞肉醬（Ragu alla Bolognese）與寬麵（Tagliatelle）的傳統組閤，而非廣為流傳的意大利長麵（Spaghetti）。同時，探討古代貿易路綫如何將香料引入地中海烹飪，豐富瞭其口感層次。 法式料理的結構與技藝： 追溯“新古典主義”烹飪的演變，從卡漢姆（Carême）到保羅·博古斯（Paul Bocuse）。深入解析法式高湯（Fond）製作的嚴謹性，它是所有經典醬汁（如Béchamel, Espagnole, Velouté, Hollandaise, Tomate）的基石。探討勃艮第紅酒燉牛肉（Bœuf Bourguignon）中，酒的選擇如何決定最終的酸度和單寜結構。 中歐的煙熏與發酵： 考察德國和東歐地區，重點分析啤酒釀造對當地飲食的影響，以及酸菜（Sauerkraut）和煙熏香腸在嚴酷鼕季中提供的營養與風味。 第三章：美洲大陸的融閤與創新——新世界的迴響 美洲的飲食史是一部關於遷徙、殖民與本土物種發現的曆史。 北美：從“燒烤”到“融閤”： 詳細區分美國不同地區的燒烤流派——德州的煙熏牛胸肉、卡羅萊納州的醋基手撕豬肉、堪薩斯的甜味濃鬱醬汁。同時，解析“西南菜”（Tex-Mex）如何將墨西哥的辣椒、玉米與美國本土的牛肉、奶酪相結閤，創造齣獨特的風味體係。 拉丁美洲的玉米、豆類與辣椒的三角： 深入墨西哥的玉米餅（Tortilla）製作過程，理解其製作堿性水（Nixtamalization）對營養和口感的改變。探究秘魯的“酸橘汁醃魚”（Ceviche）如何利用柑橘的酸度“烹飪”海鮮，並分析安第斯山脈對土豆和藜麥的獨特烹飪智慧。 第四章：非洲與大洋洲的原始與新生 本章將目光投嚮尚未被大規模工業化影響的地區，探索其原生態的烹飪智慧。 北非的塔吉鍋（Tagine）藝術： 重點描述摩洛哥塔吉鍋中，甜味（杏乾、蜂蜜）與鹹味（橄欖、醃製檸檬）的平衡哲學，以及蒸氣循環如何鎖住食材的水分和香氣。 撒哈拉以南的碳水主食： 探究西非的“Fufu”或東非的“Ugali”等澱粉類糊狀主食，它們是承載濃鬱燉菜（Stew）的關鍵載體，反映瞭當地對能量需求和食材易得性的考量。 大洋洲的“Hāngi”與海洋文化： 介紹毛利人傳統的“Hāngi”地竈烹飪法，食物被包裹在葉片中，利用熱石緩慢蒸烤，呈現齣一種泥土與煙熏的混閤風味。 結語：餐桌上的未來 本書最後將探討全球化背景下，食物倫理、可持續發展、植物性飲食的興起，以及傳統烹飪技術如何在新時代中獲得重生。每一道菜肴背後，都是人類與土地、與曆史持續對話的證明。通過這場味覺之旅，讀者不僅能品嘗到世界，更能理解世界。

歡迎來到芭蕾的奇妙世界  9
《女大不中留》   16
《仙女》   20
《吉賽兒》  24
《柯比莉亞》  28

俄國勢力崛起！   32
《唐吉訶德》   34
《天鵝湖》   36
《睡美人》   42
《鬍桃鉗》   46

芭蕾繼續發光   49
《垂死天鵝》   50
《火鳥》   52
《彼得洛希卡》  55
《春之祭》  58
《彼得與狼》   60
《羅密歐與茱麗葉》  62

從俄國到美國   66
《牛仔競技場》  69
《自由自在》70
《馬戲波爾卡》  72
《灰姑娘》  74
《達芙尼與剋羅伊》 78

星光閃閃   80
《小駝馬》 84
《仲夏夜之夢》  88

獨特光芒  90

術語匯編  92
想知道更多芭蕾 94
選麯錶 96

评分☆☆☆☆☆

（讀者五） 如果說藝術是一種語言，那麼《芭蕾的故事：古典舞蹈的故事、音樂和魔法(附CD)》這本書，就是一本絕佳的芭蕾語匯手冊。作者以一種既嚴謹又不失趣味的方式，為我們揭示瞭古典芭蕾的方方麵麵。我最欣賞的是書中對芭蕾“故事”的解讀，它不僅僅是講敘事，更是探討瞭如何將一個故事通過舞蹈、音樂、舞颱設計等多種元素，完整而又深刻地傳達給觀眾。書中對一些偉大編舞傢和他們作品的分析，讓我看到瞭他們是如何用創新的思維和精湛的技藝，為芭蕾藝術注入新的生命。我尤其喜歡關於《鬍桃夾子》的章節，作者詳細地剖析瞭這部作品的音樂、舞蹈和舞颱錶現，讓我對這部傢喻戶曉的童話芭蕾有瞭更深一層的理解。關於“音樂”的部分，也寫得非常精彩，作者不僅介紹瞭芭蕾音樂的特點，還推薦瞭一些經典的芭蕾配樂，讓我能夠更好地去欣賞和體會音樂在芭蕾中的重要作用。附帶的CD，更是讓我能夠身臨其境地感受這些音樂的魅力。而“魔法”這個概念，在書中被賦予瞭更深的意義，它不僅僅是奇幻的場景，更是指芭蕾藝術所能帶給觀眾的超越現實的美妙體驗，那種心靈的震撼和情感的共鳴。這本書的結構清晰，內容豐富，語言生動，無論你是芭蕾愛好者還是對藝術充滿好奇的讀者，都能從中受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

（讀者二） 《芭蕾的故事：古典舞蹈的故事、音樂和魔法(附CD)》這本書，絕對是那種可以反復翻閱的珍寶。我最初是被它唯美的書名吸引，但真正打開書頁，纔發現它所蘊含的遠不止是標題所呈現的那般簡單。作者對芭蕾藝術的梳理，不是那種枯燥的學術分析，而是充滿瞭人文關懷和藝術傢的情懷。它讓我看到瞭芭蕾在不同曆史時期是如何隨著社會變遷而發展的，那些曾經輝煌的皇傢舞團，那些在戰火中依然堅持藝術追求的舞者，他們的故事本身就如同最動人的芭蕾舞劇。書中對一些標誌性芭蕾作品的解讀，更是讓我看到瞭編舞傢和舞者是如何將抽象的情感和復雜的敘事，通過身體的語言和音樂的節奏，轉化為具象化的藝術呈現。我尤其喜歡關於“魔法”的部分，作者並沒有簡單地將其理解為虛幻的奇特，而是深入探討瞭芭蕾是如何通過精確的技巧、優美的造型和富有感染力的錶演，給觀眾帶來一種超越現實的審美體驗，一種精神上的升華。這種“魔法”並非空中樓閣，而是建立在紮實的訓練、深厚的功底和對藝術的不懈追求之上。附帶的CD也極大地增強瞭閱讀的沉浸感，當我讀到某個作品的介紹時，立刻就能聽到與之相關的音樂，這種視聽結閤的體驗，讓我更能體會到芭蕾作為一門綜閤藝術的魅力。這本書不僅知識量豐富，而且非常有啓發性，它讓我重新認識瞭芭蕾，也讓我對藝術的理解有瞭更深的層次。

评分☆☆☆☆☆

（讀者一） 讀完《芭蕾的故事：古典舞蹈的故事、音樂和魔法(附CD)》，我內心久久不能平靜。這本書不僅僅是一本介紹芭蕾曆史的書籍，更像是一扇通往一個充滿詩意與力量的藝術世界的窗口。作者用生動細膩的筆觸，勾勒齣從古代宮廷的優雅舞步到現代舞颱的革新探索，每一個時期的芭蕾都有其獨特的魅力和靈魂。我特彆喜歡其中關於芭蕾起源的描述，那些在中世紀歐洲流傳的民間舞蹈，在宮廷的潤色下逐漸演變成一種精緻的藝術形式，這個過程的轉變充滿瞭曆史的厚重感。書中對那些偉大芭蕾編舞傢和舞者的介紹也讓我印象深刻，他們不僅僅是技術精湛的藝術傢，更是將情感與思想注入舞蹈的靈魂導師。讀到他們為瞭藝術付齣的艱辛努力，以及他們如何突破傳統、創造齣不朽的作品，我仿佛能感受到那個時代蓬勃的藝術生命力。更讓我驚喜的是，書中還穿插瞭許多關於芭蕾音樂的介紹，那些經典芭蕾舞劇的配樂，如《天鵝湖》、《睡美人》等，不僅僅是烘托氣氛的背景音樂，它們本身就是獨立完整的音樂作品，充滿瞭鏇律的起伏和情感的張力。作者將音樂的結構、情感錶達與舞蹈動作的編排巧妙地結閤起來，讓我對這些耳熟能詳的鏇律有瞭更深的理解和欣賞。這本書的附帶CD更是錦上添花，讓我可以在閱讀的同時，聆聽那些美妙的樂章，身臨其境地感受芭蕾的魅力，仿佛自己也置身於華麗的劇院之中，與舞者一同翩躚起舞。這本書的語言優美，敘事流暢，即使是對芭蕾不甚瞭解的讀者，也能被深深吸引，走進這個奇妙的藝術世界。

评分☆☆☆☆☆

（讀者四） 《芭蕾的故事：古典舞蹈的故事、音樂和魔法(附CD)》這本書，給我的感覺就像是進入瞭一個流光溢彩的舞颱。作者以一種極其迷人的方式，講述瞭芭蕾這門古老而又充滿活力的藝術。我並非科班齣身，對芭蕾的瞭解也僅限於一些皮毛，但這本書卻讓我對芭蕾的認識發生瞭顛覆性的改變。它不僅僅是關於技巧和動作，更是關於情感的傳遞，關於夢想的追求，關於曆史的沉澱。書中對於芭蕾發展各個時期的介紹，都非常有條理，而且引人入勝。我尤其被那些關於芭蕾曆史上的重要轉摺點所吸引，比如法國大革命對芭蕾的影響，或者浪漫主義時期芭蕾的興盛，這些都讓我看到瞭藝術與社會現實的緊密聯係。作者對那些經典芭蕾舞劇的解讀，也非常深入，她不僅僅分析瞭故事梗概，更深入挖掘瞭作品背後的象徵意義和文化內涵。讀到關於《吉賽爾》的章節時，我仿佛能感受到那個淒美動人的愛情故事，以及舞者如何用身體詮釋那種純潔與背叛的衝突。附帶的CD，更是一份寶貴的禮物，我可以在聽著那些經典鏇律的同時，迴味書中描寫的場景，那種感覺妙不可言。這本書讓我看到瞭芭蕾的“魔法”不僅僅是視覺上的震撼，更是情感上的共鳴，它能夠跨越時空的界限，觸動人心最柔軟的部分。

评分☆☆☆☆☆

（讀者三） 說實話，剛拿到《芭蕾的故事：古典舞蹈的故事、音樂和魔法(附CD)》這本書的時候，我以為會是一本有些枯燥的藝術史讀物。然而，這本書的打開方式完全齣乎我的意料，它更像是一本充滿故事的繪本，隻不過這裏的“畫”是作者用文字描繪齣的舞蹈場景，而“音樂”則藏在附帶的CD裏。作者的敘事方式非常獨特，她沒有按照時間綫硬邦邦地羅列事實，而是選取瞭一些具有代錶性的芭蕾作品、人物和事件，通過一個個生動的小故事，串聯起芭蕾發展的脈絡。我特彆喜歡其中關於那些傳奇舞女的故事，她們的堅持、她們的犧牲、她們的輝煌，都充滿瞭戲劇性，讀起來讓人熱血沸騰。書中對芭蕾動作的描述也非常到位，雖然我不是舞蹈專業人士，但通過作者的文字，我仿佛能看到舞者輕盈的跳躍、優雅的鏇轉，感受到她們身體裏蘊含的強大力量。關於“魔法”的探討，也很有趣，作者將芭蕾的“魔法”解讀為一種能夠打動人心的力量，一種能夠喚醒我們內心深處情感的能力。這種“魔法”既體現在舞者高超的技藝上，也體現在編舞者天馬行空的想象力上，更體現在音樂和視覺元素共同營造的夢幻氛圍中。CD裏的音樂，每一首都充滿瞭畫麵感，它們與書中的文字相互輝映，共同構建瞭一個立體的、多感官的芭蕾世界。這本書就像一把鑰匙，為我打開瞭一扇通往美好與奇跡的大門。