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印傭入廚手記：傢常老火湯（第五版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

印傭入廚手記：傢常老火湯（第五版）
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作者
出版者 齣版社：圓方齣版社 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2011/04/01
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-09-26

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圖書描述

　　老火湯滋潤、解燥、祛濕、消暑，強健體魄，但傢傭懂得選配材料嗎？

　　此湯譜由資深烹飪專傢Feliz Chan撰寫，分享多款受歡迎的老火湯水，以精簡的文字及步驟圖片，為傢傭講解湯水的療效、烹調竅門及處理方法。此外，她更巧妙地用湯料燜煮菜式，一湯一(食送)，必成為餐桌上的美食主角。

　　書內詳細介紹各式材料及廚櫃常備的湯料，更附廣東話拼音，方便傢傭購買時容易掌握。此書內容豐富，必成為傢傭的入廚手冊。

　　※本書中印對照

作者簡介

Feliz Chan

　　資曆：烹調經驗超過20年，經常於雜誌媒體介紹中式傢常菜，深受讀者愛戴。

　　專長：鑽研特式傢常菜，擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法，依食材特性創新煮法。

著者信息

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圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

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