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• 厨余处理
• 食物再利用

　　「大部分垃圾都是放错位置的资源，厨余，根本不是垃圾。」
　　「好些国家禁止厨余送入堆填区，这些厨余可以捐赠、堆肥、用作饲料、发电……但在香港，无不困难重重。」
　　全港三个堆填区，即将饱和，里头超过三分一都是厨余。

　　我们可以做什么？
　　每一位香港人，都不得不面对。

　　本书讲解什么是「厨余」，如第一部份探讨工商界产生厨余的成因，第二部份探讨香港以及邻近地区目前如何处理厨余。第三部份关注的是家居厨余。

作者简介

陈晓蕾

　　1993年开始当记者，这是第一本长篇的採访报道，曾获人权新闻奖中文杂志冠军、亚洲出版协会 (SOPA) 亚洲最佳中文人权报道大奖、亚洲最佳中文环保报道大奖等。出版出版着作包括《够照》、《香港正菜》、《6 ISSUE》、《一家人好天气》和《教育改革由一个梦想开始》等。

　　相信垃圾都是放错了位置的资源。

《星际漂流者：最后的低语》 内容简介 在一个被遗忘的星系边缘，人类文明的火花正面临着熄灭的危机。这不是一场突如其来的灾难，而是一场缓慢、无声的衰退——资源枯竭、科技停滞、希望的种子在无垠的黑暗中凋零。故事的主角，艾拉·文森特，是一名“拾荒者”，她的生活围绕着在废弃的星舰残骸和被遗弃的殖民地中搜寻可用物资，以维持她所依附的微小流浪社区的生存。 艾拉并非传统意义上的英雄，她更像是一个坚韧的幸存者，她的双眼见证了太多文明的兴衰，心中充满了对未知未来的复杂情感——既有对消逝荣光的怀念，也有对现实残酷的清醒认知。她驾驶着一艘破旧但经过她精心维护的飞船“渡鸦号”，在混乱的星域中穿梭，避开星际海盗和监管者势力的巡逻。 故事的转折点始于一次例行的搜寻任务。在编号为“塞壬之歌”的废弃空间站的深处，艾拉发现了一个保存异常完好的数据核心。这个核心并非记录着常规的工程数据或历史档案，而是包含了一系列古老的、加密的星图和一段重复播放的、充满哀伤的女性声音记录。这段记录被称为“最后的低语”，它暗示着一个失落已久的“起源之门”——一个被认为只存在于神话中的，能够连接已知宇宙所有生命网格的通道。 这个发现立刻将艾拉卷入了漩涡。她很快意识到，这个数据核心并非偶然遗落，而是有人故意留下的线索。很快，一股强大的势力，自称为“秩序维护者”的秘密组织开始追踪她。他们相信“起源之门”的力量过于危险，必须被永久封存，甚至不惜一切代价清除任何知情者。 艾拉的旅程不再仅仅是为了生存，她必须破译“最后的低语”，找到这个神秘的门。她的追逐者中，有一个关键人物——前秩序维护者的顶尖导航员，凯伦。凯伦曾是艾拉的导师，但因理念不合而分道扬镳。在追逐和逃亡的过程中，艾拉与凯伦之间的亦敌亦友的关系，成为故事张力的重要来源。他们共享着对旧日黄金时代的记忆，但对如何对待“起源之门”这一潜在的巨大力量，却有着根本性的分歧。 随着艾拉深入星图的指引，她开始接触到宇宙中那些被遗忘的种族和文化。她访问了生活在气体巨行星云层中的光合生物文明，学会了如何解读基于引力波的语言；她也踏足了早已被时间侵蚀的晶体生命遗迹，理解了物质形态并非生命存在的唯一标准。这些经历不仅磨练了她的生存技巧，更重塑了她对“文明”和“延续”的理解。 “起源之门”的真相逐渐浮现。它并非一个简单的跃迁点，而是一个关于宇宙生命信息熵的终极枢纽。传说中，它能够重置或彻底终结所有已知生命体的存在周期。不同的派系对它的解读截然不同：有人视之为救赎的阶梯，有人视为毁灭的扳机。 故事的高潮发生在名为“时空之井”的星云深处。艾拉、凯伦以及紧追不舍的“秩序维护者”最终汇合于此。在那里的，不是宏伟的建筑或先进的科技，而是一个由纯粹的、未被量化的能量构成的奇点。艾拉必须在极短的时间内做出决定：是激活“起源之门”，冒着彻底摧毁一切的风险去重塑未来；还是遵循凯伦的警告，将其彻底关闭，接受人类文明缓慢消亡的命运。 在最终的抉择中，艾拉没有选择简单的“是”或“否”。她利用从废弃星舰中收集到的、看似毫无价值的零件，结合她对“渡鸦号”系统的深刻理解，对“起源之门”进行了一次精妙的“微调”。她没有强行开启或关闭它，而是暂时切断了其与主宇宙信息流的连接，使其进入一种休眠状态，并向宇宙散发出一种独特的、只有“渡鸦号”能够接收到的信号——一种包含了所有失落知识和新生希望的“修正波”。 《星际漂流者：最后的低语》探讨了在文明的黄昏中，个体如何定义希望、知识的重量，以及传承的真正意义。艾拉最终没有成为拯救宇宙的神祇，她只是一个勇敢的漂流者，用她的智慧和勇气，为下一轮文明的萌芽争取了一段宝贵的时间。飞船“渡鸦号”带着新的使命，重新驶向无垠的黑暗，但这一次，她知道她并非独自一人在漂流。她播下的种子，或许会在遥远的未来，开出新的花朵。 这部小说充满了对硬科幻概念的细致描绘，对星际政治的冷酷刻画，以及对人性在绝境中韧性的深刻挖掘。它构建了一个宏大而又衰败的宇宙图景，让读者在星辰的残骸中，感受文明的脉动与挣扎。

CH.1
厨余从哪里来？
盛宴之后
走进厨房
酒楼三倒
茶餐走多士
超市的代价
改变超市
有机小店
汔水大浪费
一棵菜
一推水果
倒米饭堂
再见饭盒
飞机检到宝

CH.2
厨余到哪里去？
追踪厨余
永远的实验
韩国高回收
为什么台湾能？
猪馊鱼粮
遍地是蚯蚓
BOKASHI之谜
商界环保优势
社区起动

CH.3
我们每一个人，都有能力。
白吃野人
厨余日记
冠军专访
十分钟果酱
尊贵面巳布甸
那一碗鱼汤
几时都有菜
希望菜茶
一个人住
冰箱的秘密
农夫储粮大法
鼓油猪头
大厦晒咸鲜
渔家巧妇
好生活不闷
吃不完的月饼
鹅油肥皂
环保酵素
新年猪肠粉
缘化无价
100袋垃圾
快乐因为需要少
「食德好」

评分☆☆☆☆☆

说实话，在收到《剩食》之前，我对“剩食”这个词，可能更多的是一种略带负面的联想，觉得它代表着浪费或者不完美。但读完这本书，我才发现，原来“剩食”也可以有如此丰富的意义，它可以是另一种形式的开始，也可以是回忆的载体，甚至可以是一种生活的哲学。作者对于“剩余”的理解，是如此的深刻和富有诗意，让我对这个词有了全新的认识。我特别欣赏书中那种从微小处着眼，却能挖掘出大智慧的写法，让人在不知不觉中，就受到了很多启发。

评分☆☆☆☆☆

我一直对生活中的小细节特别敏感，而《剩食》这本书，就像是一个温柔的放大镜，把我平时可能会忽略的美好，都细心地捕捉了下来。里面那些关于日常的描绘，比如清晨厨房里透进来的第一缕阳光，或者是妈妈做的家常菜那种温暖的味道，读起来让人觉得心都跟着软化了。它没有那种轰轰烈烈的大故事，但却充满了属于我们每个人生活里最真实、最朴实的感动。我尤其喜欢其中一些关于食材选择和处理的段落，感觉作者对食物有着一种近乎虔诚的尊重，这让我重新审视了自己和食物的关系。

评分☆☆☆☆☆

哇，收到这本《剩食》真是太惊喜了！书封设计就很有意思，那种淡淡的、带着点复古色调的插画，瞬间就勾起了我的好奇心。翻开扉页，那股淡淡的纸张香味扑面而来，让我想起了以前逛旧书店的感觉。我最喜欢的是它排版的风格，字的大小、行距都恰到好处，读起来非常舒服，不会有压迫感。而且，我注意到书中有些地方用了特殊的字体，感觉像是手写的笔记一样，很有温度，也让阅读的过程变得更加生动有趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是跟一个多年不见的老朋友，在某个阳光午后，坐在路边小馆里，一边喝着茶，一边天南海北地聊着过去和现在。它里面的一些故事，虽然情节可能不是特别跌宕起伏，但那种淡淡的叙事风格，反而更有力量，能够慢慢地渗透进你的心里。我发现自己常常在读到某个句子的时候，会停下来，反复品味，然后默默地回想起自己生命中类似的经历。它没有说教，也没有刻意渲染，只是用一种非常自然、非常贴近生活的方式，触动了我的某些柔软角落。

评分☆☆☆☆☆

拿到《剩食》这本书，我第一眼就被它的封面设计吸引了，有一种淡淡的、却又充满故事感的韵味。翻开书页，里面的文字就好像有生命一样，一点一点地在你的脑海中勾勒出一幅幅画面。它并没有直接告诉你什么大道理，而是通过一些生活化的场景，一些细致入微的描写，让你自己去体会、去感受。我尤其喜欢书中那种宁静而又充满力量的节奏，读起来不会觉得累，反而像是在进行一次心灵的漫步。书中的一些观点，虽然不是什么惊天动地的大发现，但却非常地贴近生活，让人觉得：“哦，原来是这样！”