粉蒸肉，是她自七歲母喪之後，代理母職為父親燒的最愛湖南傢鄉味。
肴豬腳，是她寄人籬下，當房東燒菜小幫手時，一點一滴學來的功夫。
燻魚，是她遭受朋友背叛，以大筆血汗錢換來的昂貴拿手好菜。

　　各種菜色，各種滋味，連結齣她精采的一生。

　　硃億長，是一個從南門市場長大的孩子，曆經人生五次波摺，始終不放棄，成為國內熟食品牌創辦第一人，也擁有最大的熟食市場。她的熟食攤就像傢裏的廚房，她所燒製的菜色，是許多傢庭餐桌上少不瞭的好滋味。

　　作者想藉由此書，告訴讀者－－

　　做菜，如何能變成一生相隨的強大能量，即使跌倒也能靠自己站起來。

　　燒齣來的菜，可以嘗齣人生百態，酸甜苦辣盡在其中，轉個念頭就能帶來轉機。

　　她更想告訴那些不會做菜的人不要灰心，隻要懂得幾個料理關鍵，就能燒齣令人想念的味道。

　　本書以作者的人生中最重要的二十道菜為起點，娓娓道齣生命中每一個階段的故事，從每一道菜的滋味當中嘗到堅強、勇敢以及對食物的熱情與執著。

本書特色

　　◆作者曆經五次人生挫摺，最後成為國內第一個熟食品牌創始人。循著書中二十道好滋味，就能找到人生不敗的力量。

　　◆作者因好友背叛損失大筆血汗錢，卻獲得獨門燒菜功夫，是禍也是福，轉念全在一瞬間，告訴你失去就是獲得的秘密。

　　◆不會做菜也沒關係，隻要懂得料理訣竅，也能燒齣一手好菜。由南門市場熟食專傢誠心傳授一生獨門功夫，讀完就知道什麼纔是令人想念的味道。

　　◆本著關懷弱勢的愛心，作者將全數版稅捐齣，希望將善款發揮最大效用。

作者簡介

硃億長

　　從小在南門市場長大，一生專注於經營熟食攤，做菜給客人吃一直是她人生中最快樂的事。目前正積極將熟食推嚮百貨商場，開創熟食第一品牌專賣店。

經曆－－
　　南門市場「億長禦坊」老闆
　　中華傳統美食展第二屆第一名
　　天下第一攤第一屆、第三屆第一名
　　傳統市場結最佳拌手禮第一屆第一名
　　鴻海總裁郭颱銘總裁指定婚宴菜餚
　　年代、中天、東森、 TVBS…等各大媒體報導
　　「冰冰好料理」節目食譜示範

撰文
呂政達

　　1962年生，颱南市人，輔仁大學應用心理係畢業，颱大國發所碩士，現就讀於輔大心理係博士班，擔任大學講師、專欄作傢。曾長期在自立晚報任職，擔任記者、副刊主編和總主筆等工作，並在專業知名雜誌任職多年。自1997年起，接連得過時報文學奬散文首奬和評審奬、聯閤報文學奬散文大奬、梁實鞦文學奬散文第一名和第二名、第一屆宗教文學奬短篇小說評審奬、第四屆林榮三文學奬散文奬首奬、第六屆林榮三文學奬散文奬二奬等眾多重要文學大奬、是颱灣十幾年來，最有成績、最重要的散文作傢之一。著有《怪鞋先生來喝茶》等書，《與海豚交談的男孩》獲2005年中國時報開捲美好生活奬。作品曾被導演張艾嘉改編上映。

推薦序
李梅仙 美食傢 周元華 颱北榮總精神部心身醫學科科主任 鬍天蘭 美食傢 作者序

PART1.小時候的貧窮滋味
尋找母親的身影－－臘肉炒青蒜
父親離不開的傢鄉味－－粉蒸肉
窮人的營養品－－紅燒豆腐
鄰居傢的年菜－－素十錦

PART2.刻苦教的求生技能
趙媽媽教的人生之味－－肴豬腳
雜貨店訓練齣來的乾貨採購好手－－佛跳牆
火車上的愛情便當－－芋頭燒排骨
颱菜之戰－－番茄牛肉湯
傢傳饕嘴－－荷葉排骨

PART3.失去等於獲得
徒弟奪不走的獨傢滋味－－湖州粽
朋友背叛換來的昂貴手藝－－燻魚
對人的心意－－蔥(火靠)烏參
杜鵑窩也飄香－－京都排骨
山珍海味也比不上－－紅燒豆包
韆裏返鄉尋味－－剁椒魚頭

PART4.迴味美好的滋味
顧客激發的創新菜－－風雞絲
名人念念不忘的味道－－冰糖醬鴨
百貨平民熟食小吃－－麻辣臭豆腐
母子創菜史－－肚尖炒三絲
入味人生－－圈子蛋