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怀孕期间应该多吃鱼，还是少吃鱼，孩子脑袋才会更灵光？
让一两岁的小宝宝，开始看教育节目和录影带，能不能赢在起跑点上？
学龄前儿童抗拒诱惑的能力，
比他们的智商，更能准确预测未来的学业成就？
听音乐可以让孩子变聪明？我们应该训练孩子一心多用的能力吗？

　　如果你有许许多多关于孩子脑袋的疑惑想知道，
　　如果你希望孩子的身心发展更健全，
　　从最新的神经科学研究中，发掘的儿脑知识，
　　保证你和你家小孩都用得到！

　　让孩子从胎儿到上大学，头脑发育一级棒！

　　如何教养孩子，每个父母心中都有各式各样的问题：
　　餵宝宝吃母乳，到底有多要紧？
　　孩子接种疫苗，安不安全？
　　我家上幼儿园的宝贝写反手字，她是不是有阅读障碍啊？
　　我儿子说打电动可以让他更聪明，真有这种事？
　　为什么我家那个青少年老是赖床，叫都叫不起来？

　　虽然许多爸妈自有一套方法，成竹在胸。

　　但是新闻媒体上的一知半解、各派亲子专家的说法、长辈亲友的提醒，
　　还有玩具制造商、广告商也来凑一脚，实在让人眼花撩乱，无所适从。

　　面临这么多说法时，不如听听脑科学家阿玛特与王声宏怎么说。

　　这两位《大脑开窍手册》的作者，再度联手出击，为父母解答疑问：
　　如果妇女想怀孕，应该每日摄取400毫克的叶酸，能让宝宝头好壮壮。
　　婴儿的脑袋好比玫瑰树丛，生活经验将会是修剪树枝，而不是肥料。
　　触摸可以促进亲子连结，对宝宝的情感与认知发展很重要。
　　不要把教养子女，想成是培养你想要的人才，而是想成协助子女善用天赋的过程。

　　这本《儿脑开窍手册》集合最新儿脑科学研究的大成，
　　可以帮助你了解，你家小孩的脑袋是如何发展与运作的。

　　爸爸妈妈能够在享受育儿乐趣的同时，运用书中的实用诀窍，
　　帮助你家小孩更快乐、更健康、更聪明！

作者简介

珊卓．阿玛特（Sandra Aamodt）

　　《自然神经科学》（Nature Neuroscience）的前任总编辑，这份期刊在神经科学领域有举足轻重的地位。

　　珊卓是约翰霍普金斯大学生物物理学士，罗彻斯特大学神经科学博士。在耶鲁大学做了四年的博士后研究，然后于1998年加入当时才刚创刊的《自然神经科学》，2003年成为总编辑。

　　在她的编辑生涯中，阅读了超过5,000篇论文，并且为期刊写了数十篇关于神经科学与科学政策的评论。她也在多所大学授课，参与过分别在10个国家举行的40多场科学会议。她的文章也常出现在《纽约时报》、《华盛顿邮报》和伦敦《泰晤士报》。

　　珊卓喜欢骑机车，与王声宏合作写完《大脑开窍手册》后，花一年半时间在南太平洋航行，然后再完成《儿脑开窍手册》。目前与丈夫住在加州，她的先生是神经科学教授。

王声宏（Sam Wang）

　　普林斯顿大学的神经科学暨分子生物学副教授。

　　19岁即以优异成绩获得加州理工学院的物理学士学位，后来取得史丹福大学医学院的神经科学博士学位。曾在杜克大学医学中心及朗讯科技的贝尔实验室从事研究，也曾替美国参议员研拟科学与教育政策。出版《大脑开窍手册》后，经常上电视受访。

　　他在顶尖科学期刊发表了超过50篇大脑科学论文，这些期刊包括《自然》、《自然神经科学》、《美国国家科学院研究汇刊》、《神经元》。而且他获得了许多奖项，包括美国国家基金会青年研究员奖、史隆基金会奖赏（Alfred P. Sloan Fellow），以及凯克基金会（W. M. Keck Foundation）杰出年轻学者奖。

　　声宏目前与妻子住在新泽西州的普林斯顿，他的太太是医生，两人育有一个女儿。

译者简介

杨玉龄

　　辅仁大学生物系毕业。曾任《牛顿》杂志副总编辑、《天下》杂志资深文稿编辑。目前为自由撰稿人，专事科学书籍翻译、写作。

　　着作《肝炎圣战》（与罗时成合着）荣获第一届吴大猷科普创作首奖金签奖、《台湾蛇毒传奇》（与罗时成合着）荣获行政院新闻局第二届小太阳奖。

　　译作《生物圈的未来》荣获第二届吴大猷科普译作首奖金签奖、《大自然的猎人》荣获第一届吴大猷科普译作推荐奖、《雁鹅与劳伦兹》荣获中国大陆第四届全国优秀科普作品奖三等奖。

　　另着有《一代医人杜聪明》；译有《基因圣战》、《大脑开窍手册》、《大脑决策手册》、《奇蹟》、《念力：让脑波直接操控机器的新科技．新世界》等数十册书（以上皆天下文化出版）。

推荐序 这是对抗错误讯息的解药
测验时间 你对你家小孩的脑袋，有多了解？
开场白 你家小孩的脑袋，会打造它自己

第1部 欢迎光临儿脑世界

第1章 躲藏在宝宝脑袋里的五大才能∕年龄：出生到一岁
没这回事：孩子出了错，先怪妈咪准没错

第2章 这里才是起跑点：胚胎发育∕年龄：受孕到出生
实用诀窍：孕妇压力愈小，宝宝问题愈少
实用诀窍：怀孕期间多吃鱼，孩子脑袋更灵光

第3章 孩子，你生来就是要学习的∕年龄：出生到两岁
实用诀窍：引导婴儿练习，可加速运动发育
没这回事：餵母乳能提高智力

第4章 超越「先天 vs. 后天」之争∕年龄：从受孕到上大学
你知道吗：文化可以驱动演化
你知道吗：基因组上的后天足迹

第2部 阶段性成长

第5章 一生只一回：敏感期∕年龄：出生到十五岁 
你知道吗：儿脑消耗的能量是成人脑袋的两倍
你知道吗：脑部的可塑性是有极限的

第6章 天生的语言学家∕年龄：出生到八岁
实用诀窍：学习外语要趁早

第7章 美丽的梦仙∕年龄：出生到九岁
你知道吗：孩子会梦见什么
实用诀窍：如何哄宝宝睡觉

第8章 性别有差异吗？∕年龄：出生到十八岁
实用诀窍：拓展你家小孩的全方位能力

第9章 青春期：不只是性∕年龄：十二岁到二十岁 
没这回事：青少年拥有较长的昼夜循环

第3部 开始有感觉了

第10章 学习如何去看∕年龄：出生到五岁
实用诀窍：多在户外玩，较少近视眼
推测观点：现代生活正在改变我们的脑袋

第11章 透过听觉与触觉，和宝宝连结∕年龄：第三孕期到两岁
实用诀窍：让孩子远离噪音，从出生前就开始
你知道吗：亲密依偎，有神经科学的根据

第12章 这样吃，孩子更健康∕年龄：第二孕期到两岁
实用诀窍：让你家小孩多吃一些带苦味的青菜
实用诀窍：应该担心孩子的体重吗？

第4部 玩乐大事

第13章 给孩子最好的礼物：自制力∕年龄：两岁到七岁
实用诀窍：双语儿童，认知控制能力比较好
实用诀窍：玩角色扮演的游戏，学习管控自己

第14章 游戏就是孩子的工作∕年龄：两岁到十八岁 
你知道吗：成人生活中的游戏

第15章 身体动，头脑跟着动∕年龄：四岁到十八岁
实用诀窍：避免孩子头部受伤

第16章 电子娱乐和多重任务迷思∕年龄：出生到十八岁
推测观点：上网会减低同理心吗？
实用诀窍：小宝宝看教育节目，不会赢在起跑点

第5部 孩子是独立的个体

第17章 性情是成年后的人格基础∕年龄：出生到二十来岁
你知道吗：为何你年纪愈大，会变得更像你爸妈
没这回事：排行顺序影响个性

第18章 情绪掌控人生方向盘∕年龄：出生到二十岁出头
没这回事：右脑是情感脑
你知道吗：自制力能促进同理心

第19章 同理心，涉及心智推论能力∕年龄：一岁到五岁
你知道吗：脑袋里的模仿线路
你知道吗：哥哥姊姊能加速弟弟妹妹的心智推论发展

第20章 与他人和睦相处∕年龄：出生到二十岁出头
你知道吗：团体成员感，不能无限上纲
实用诀窍：正向互动的教养方式，提升道德良心

第6部 儿脑上学记

第21章 记忆和学习：写自己的生命故事∕年龄：两岁到十八岁
你知道吗：有办法让宝宝的记性更持久
实用诀窍：三种改善Ｋ书效果的学习策略

第22章 智力：学习解决问题∕年龄：出生到十八岁
你知道吗：受到社会排斥，智商会降低

第23章 一切从头开始：音乐∕年龄：出生到九岁
实用诀窍：学音乐和学戏剧的益处
没这回事：莫札特效应——古典音乐能让宝宝更聪明

第24章 想想看：怎样学数学∕年龄：出生到二十出头
实用诀窍：刻板印象如何影响考试成绩

第25章 培养阅读能力∕年龄：四岁到十二岁
实用诀窍：家中有藏书，孩子的学历会更高
你知道吗：阅读障碍的成因

第7部 关关难过，关关过

第26章 忍着点，宝贝：压力与弹性∕年龄：第三孕期到十八岁
实用诀窍：实用诀窍：蒲公英小孩与兰花小孩

第27章 心盲：自闭症∕年龄：一岁到四岁
推测观点：野生的孩子，会不会是自闭症？
实用诀窍：唯有及早至开始，行为治疗才有助益

第28章 老基因遇上现代世界：过动症∕年龄：八岁到十八岁
实用诀窍：辨识没有价值的疗法
没这回事：全能的脑部扫瞄

第29章 引导孩子向善：行为修正∕年龄：一岁到十二岁
实用诀窍：鼓励好行为
没这回事：赞美建立自尊

第30章 一段艰困的旅程：在贫穷中长大∕年龄：受孕到十八岁
你知道吗：流行病学很难诠释因果关系

第12章
这样吃，孩子更健康
年龄：第二孕期到两岁

和许多还在学步的美国小孩不同，声宏的女儿超爱吃寿司。从很小的时候，她就让父母没法好好吃一盘生鱼片，总是要弄得橘红色的鱼卵到处乱飞。虽然我们不敢一口咬定，但是我们强烈怀疑，她在出生前的那趟日本之旅，恐怕要为这个怪现象负责。

声宏的老婆在怀孕到第二孕期时，曾经与声宏畅游日本。结果，她爱上了寿司。身为内科医生的她，知道吃寿司对子宫里的胎儿很安全，而且可能有助于胎儿的脑部发育（参见第2章的■实用诀窍：怀孕期间多吃鱼，孩子脑袋更灵光）。所以她在那趟旅程中以及往后，都吃了很多寿司。当我们读到一些研究显示，孩子的食物偏好，会受到母亲怀孕期间饮食的影响，我们心想，这下可能找到原因了。

就像视觉和听觉，我们辨识气味与滋味的基本能力，也建立在感觉器官和通往脑部的输入路径上，这些器官与路径大部分会自己发育。从鼻子和舌头开始，嗅觉和味觉接受器与大脑结构开始连线的初期，并不需要太多协助。但是在形成对气味与口味的偏好时，就需要靠经验了。

人类身为杂食动物，可以吃的食物范围很广，如果要靠遗传程式设定适合所有可能环境的食物偏好，未免太困难了。这或许也解释了为什么食物的偏好是这么的独特，譬如说，在美国，很多小孩都喜欢喝沙士，但是在欧洲某些国家，那里的人认为沙士难以入口。

嗅觉与味觉的学习过程，早在出生前就开始了，早得惊人。新生儿的嗅觉与味觉系统已经发育得很好，他们能够马上表现出对牛奶和母亲乳头的偏爱，甚至有办法区分母亲与其他人的气味。（事实上，母亲也有办法做到这一点，她们能区分自己宝宝与其他宝宝穿过的衣服。）

出生时，羊水的味道具有桥樑的功能，帮助婴儿安心的出娘胎，同时也帮助他们确立对母亲（及母乳）的偏爱。在出生头几週，你的小宝宝对羊水气味的偏爱会渐渐减低，同时，对乳房天然气味的偏爱则渐渐增加。这种对乳房气味的偏爱，是很有用处的。

对于餵母乳的婴儿，他们会更快爱上带有天然气味的乳房，胜过清洁后的乳房。因此，如果餵奶有困难，你不妨试试看不要清洁乳房。同样的，如果母亲擦香水的话，一旦更换香水品牌，刚开始也可能会把婴儿搞煳涂。

对于成年人来说，嗅觉与味觉这两种化学感官，会让位给视觉与听觉，由视觉与听觉这两种物理感官（光学感官和声学感官）提供主要的资讯来源，带领我们闯荡世界。但婴儿由于视力很差（参见第10章），会更依赖化学感官。婴儿在这方面的依赖性，与某些最古老的动物一样。超过八亿年前，某些种类的虫开始将比较精细的化学感官，移到身体的前端，换句话说，牠们发展出了鼻子。甚至连更原始的动物，像是又聋、又瞎、又没鼻子的水母，依然能够侦测到，覆盖在自己体表某处的有毒化学物质。

关于风味的感官，是由嘴巴与鼻子里的好几个部分所组成。送到舌头上的是味觉，包括基本的甜、咸、酸、苦、以及鲜味。英文的鲜味是umani，源自日文的うま味，意思是「鲜美」。用来形容熬煮过的肉类或香菇的浓郁口味，这种口味是因为含有麸胺酸的关系，而麸胺酸是蛋白质的成分之一，也存在番茄和许多种浓汤当中。

伴随着味觉的是嗅觉，嗅觉可以从鼻子而来，或从口腔后面往上送，复杂度远超过味觉。我们在食物里品尝到的微妙之处，大部分都由嗅觉传送。你可以利用「软心豆粒糖测验」来亲身验证。拿一碗豆粒糖，一次吃一颗，起先用普通吃法，过一会儿之后，把鼻子捏起来吃。当你捏住鼻子时，你会发现每一颗豆粒糖吃起来都差不多味道。同样的，你如果捏着鼻子来吃苹果与马铃薯，比较看看，也会觉得味道没差别。

婴儿对大部分的气味，最初都无所谓好恶。有些反应是天生的：出生十二小时之内，如果给小婴儿闻腐坏的蛋，他们已经会做出嫌恶的表情了。同样的，糖水也能引起婴儿自发的微笑，就好像在说：再来一点，拜託。

但是一般而言，气味需要时间，才能与正向或负向的反应、情感以及记忆做连结。与世上种类繁多的食物饮料和气味的连结，都是出生后才建立的。将新的气味与已经熟悉的信号和喜欢（或不喜欢）的结果加以连结，这个流程受到大脑机制的引导。

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