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餐飲禮儀與文化(第二版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

餐飲禮儀與文化(第二版)
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作者
出版者 齣版社：統一齣版社 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2014/01/20
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-07-07

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圖書描述

　　想成為舉止閤宜、風度翩翩的謙謙君子嗎？

　　如果熟讀本書再加以善用，就有瞭完美的開始。

名人推薦

　　推薦序 鬍誌強
　　它是一本很好的參考書，
　　不但有係統地歸納整理社交餐飲的禮儀，
　　加上圖文對照，也對
　　中西餐飲文化的演變與傳承，有詳盡的介紹。
　　是一本有趣而具深度的禮儀教科書！

　　推薦序 嚴長壽
　　《餐飲禮儀與文化》是一本
　　從餐飲學校教學角度齣發的參考書，
　　可以說是入行的基本工具書。
　　對於即將從事餐飲業的同學來說，
　　本書是可以一窺堂奧的基礎。

著者信息

作者簡介

夏惠汶

　　澳洲雪梨麥寬利大學教育哲學博士

　　經 曆：
　　．開平餐飲學校校長
　　．颱北市教育會理事長等。

　　現 職：
　　．開平餐飲學校創辦人
　　．開平青年發展基金會執行長
　　．颱灣廚師聯盟監事會主席等。

成天明

　　法國巴黎第七大學人文社會科學博士、博士後研究視聽傳播

　　經 曆：
　　．華視駐歐洲巴黎特派員
　　．世新大學進修教育部主任等。

　　現 職：
　　．世新大學廣播電視電影學係專題講座
　　．開平餐飲學校董事
　　．開平青年發展基金會董事等。
 

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