具体描述
想成为举止合宜、风度翩翩的谦谦君子吗？
如果熟读本书再加以善用，就有了完美的开始。
名人推荐
推荐序 胡志强
它是一本很好的参考书，
不但有系统地归纳整理社交餐饮的礼仪，
加上图文对照，也对
中西餐饮文化的演变与传承，有详尽的介绍。
是一本有趣而具深度的礼仪教科书！
推荐序 严长寿
《餐饮礼仪与文化》是一本
从餐饮学校教学角度出发的参考书，
可以说是入行的基本工具书。
对于即将从事餐饮业的同学来说，
本书是可以一窥堂奥的基础。
著者信息
作者简介
夏惠汶
澳洲雪梨麦宽利大学教育哲学博士
经 历：
．开平餐饮学校校长
．台北市教育会理事长等。
现 职：
．开平餐饮学校创办人
．开平青年发展基金会执行长
．台湾厨师联盟监事会主席等。
成天明
法国巴黎第七大学人文社会科学博士、博士后研究视听传播
经 历：
．华视驻欧洲巴黎特派员
．世新大学进修教育部主任等。
现 职：
．世新大学广播电视电影学系专题讲座
．开平餐饮学校董事
．开平青年发展基金会董事等。
图书目录
图书序言
图书试读
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