餐桌上的点点滴滴．秋冬篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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虽然每天的生活一模样，
但冬天能吃这样的家庭料理，
就觉得很幸福！

　　日本知名料理研究家高山直美亲笔记录从秋天到冬天，每天的家庭料理日记。
　　将做了觉得好吃的料理，写成简单的食谱记录下来。
　　读的时候很开心，忍不住想动手做做看，
　　就是这样的餐食日记。
　　很日常的，充满余味的料理食集。

　　高山直美，一位众多日本女性心目中向往的料理研究家。出身于东京吉祥寺知名异国料理餐厅「诸国空想料理店KuuKuu」主厨的她，对于食材的了解非常透彻，善于发挥食材最自然的原味；经常走访世界各地体验当地生活与食材，将异国料理的元素带进日常饮食，展现她独特的个人味蕾。曾于NHK知名料理节目〈今日料理〉中示范教学，奠定她在日本女性心目中无可动摇的地位。尔后以散文作家身分不断发展，写旅游，写生活，也写料理。读她的文字，就像品味她的料理，原味而不造作，平实中感受到她对生活与料理的热情。

　　这本书可说是高山直美持续创作、最受欢迎的料理散文《餐食日记》（至今已出版12集）的图文版，书中有她亲手拍的照片以及插画，还有一些料理的小撇步，以及如何制作日本传统年菜，例如松前渍、鲱鱼卵、黑豆、年糕汤等等的详细步骤。除了每日的餐桌食记，高山直美也记录了每一天的气候、季节变化，和她每日的生活，包括工作、旅行、上市场买菜，甚至宿醉、发懒等日常小事，文字闲淡具诗意，有着浅浅的寂静与生活感。

　　「我的母亲因为在外头工作，几乎没做过什么需要花时间精力制作的菜色，却经常从工作场所的图书室，带一些过期的女性杂志回来。小时候的我，怎么也看不厌，尤其是料理的内容，我想像着那些菜在嘴里是什么滋味。到了国中时，不仅看，也学着做便当、挑战甜点或面包。这时，我建构了一个长大后自家餐桌也当如是的美梦。

　　我想，每个人都有属于自己的每日生活，也都有各自的家人。也有脱离双亲羽翼，独自努力生活的人吧。请您将这本书，当作是翻开餐食日历般随心阅读。不管是餐桌上的一道菜，或者是味噌汤里的配料，在需要的时刻，如果这本书能为您带来些许帮助，我将十分开心。」

─高山直美
 

好的，以下是一部名为《光影流转：城市边缘的日常素描》的图书简介，内容详尽，力求自然： 《光影流转：城市边缘的日常素描》 引言：在喧嚣与宁静的交界处 我们栖居的城市，是一部宏大而喧闹的交响乐。但真正的生命力，往往潜藏在那些被主流叙事忽略的角落——那些钢筋水泥的缝隙，那些黄昏时分褪色的霓虹灯下，那些被快节奏生活匆匆略过的面孔里。 《光影流转：城市边缘的日常素描》并非一部关于宏伟建筑或光鲜生活的记录，它是一次深入“非中心”地带的漫游。作者以敏锐的观察力和细腻的笔触，捕捉了现代都市外围地带，那些被时间遗忘，却又在日常运作中保持着独特生命力的瞬间。全书共分四个部分，每一部分都围绕着特定时段或特定人群的生存状态展开，试图重构一种被快餐文化稀释的“在场感”。 第一部：黎明前的微光与铁锈的味道 本书的开篇，将读者带入城市苏醒前最寂静的时刻。这不是一个关于咖啡和早报的清晨，而是关于那些保障城市运转的“幕后英雄”的黎明。 我们跟随一位在郊区批发市场工作的搬运工，记录他如何与时间赛跑，如何在冰冷的仓库灯光下，用汗水丈量生活的重量。书中细致描摹了凌晨四点到六点之间，空气中弥漫的湿冷、蔬菜的泥土气息，以及不同地域口音的粗粝对话。这里没有诗意，只有坚韧的生存哲学。 特别值得一提的是对“移动摊贩”群体的描绘。作者深入探访了那些每日清晨推着简易车架，穿梭于居民区与商业区之间的小贩。通过对他们所售物品的细节描写——比如一串烤得微焦的红薯，一包刚出炉的馅饼，或是清晨街角那辆老式自行车上挂着的玻璃瓶装豆浆——勾勒出他们与城市供需链之间微妙的、近乎原始的连接。这种连接，是高速公路和大数据无法替代的“人情味”。 本部分聚焦于“功能性空间”的生命力，包括废弃工厂的边缘地带、深夜的公交终点站，以及城市边缘正在拆迁的旧式里弄。光线在这里是稀疏而富有戏剧性的，往往是路灯投下的孤独光柱，或是清晨第一缕穿过高楼缝隙的斜射光。 第二部：下午三点的停顿与等待 当太阳升至最高点，城市进入白日最疲惫的时刻。第二部分着重刻画了“等待”这一主题，以及那些在等待中进行着无声交流的个体。 书中描绘了一组在城市边缘大型物流中心的快递分拣员。他们面对的不是人，而是成堆的包裹——那些包裹里装着远方亲人的思念、新兴的消费欲望，以及对未来生活的期许。作者捕捉了他们在短暂休息时，对着手机屏幕上模糊的家人照片，嘴角那一闪而过的复杂情绪。这份职业的匿名性，使得人与人之间的连接更加疏离，但包裹本身，却成了连接的唯一载体。 此外，本部分还深入了城市边缘的“中转站”——那些老旧的招待所和日租房。这些空间是城市流动人口的临时庇护所。作者没有进行道德评判，而是冷静地记录了房间内的陈设：褪色的墙纸、被无数人触碰过的遥控器、窗台上晾晒着的几件尚未干透的衣物。这些物品构成了陌生人共享的、短暂的“生活痕迹”。通过对这些微小物件的描摹，我们得以窥见个体在巨大都市机器中，如何努力维持自身的完整性。 第三部：黄昏的边界与霓虹的错觉 黄昏是城市情绪最容易被放大的时刻。第三部分探讨了光线变化带来的心理投射，以及夜晚降临时，城市边缘所显现出的“拟态景观”。 这部分的故事线聚焦于那些围绕着大型购物中心或工业园区而生的“配套服务业”。比如，在下班高峰期挤满的廉价餐馆里，食客们不再进行社交，他们只是狼吞虎咽地补充能量，准备投入下一个工作循环。食物的味道在这里被夸大，因为它们是支撑身体运转的必需品，而非享受。 作者花费大量篇幅描绘了夜晚降临后，那些尚未被完全开发的“边缘地带”——比如废弃的灯箱招牌、被野草侵蚀的旧路面，以及偶尔亮起的，属于某个非法经营的修车铺的昏黄灯光。这些零星的光源，在黑暗中形成了独特的“人造星空”，它们是城市秩序之外，另一种强行存在的意志体现。 一个特别的章节，记录了一位在城市边缘负责监控深夜治安的保安。他成了城市边缘最孤独的守夜人，他的世界由对讲机里的沙沙声、巡逻车车灯的规律扫过，以及偶尔路过时，从车窗里飞出的烟头构筑而成。他的观察，是这座城市最少被干预的、最真实的视角。 第四部：午夜的沉思与重塑的秩序 夜晚的城市不再流动，而是进入了沉思。第四部将视角转向了那些在深夜依然保持着某种秩序和节奏的个体，以及他们如何处理白日里被压抑的情绪。 书中记录了深夜的便利店店员，他们是城市最持久的目击者。他们目睹了醉汉的失态、加班者的疲惫，以及那些在深夜购入特定物品（如：大量的速溶咖啡、某些特定药物）的神秘顾客。这些场景被作者以近乎人类学观察的方式记录下来，揭示了深夜消费行为背后隐藏的生理和心理需求。 此外，本部分还探讨了在城市边缘的“重塑”——那些在夜间进行着自我修复和重新规划的个体。例如，一位下岗的技工，在自家简陋的车库里，试图修复一台老旧的机器，他沉浸在对机械原理的专注中，外界的社会压力被他暂时隔绝。这种专注，是对混乱生活的抵抗。 结语：在边缘寻找核心 《光影流转：城市边缘的日常素描》试图证明，真正的城市精神，并不在于那些闪耀的摩天大楼，而在于那些在光影的边缘地带，努力维持生活轨迹的普通人。他们的每一次呼吸、每一次劳作，都是对“存在”最朴素的宣言。阅读本书，如同透过一层蒙着灰尘的玻璃窗，以一种近乎冥想的方式，重新审视我们习以为常的，却又常常忽略的真实世界。这是一部关于“失语者”的肖像集，也是一曲献给城市底层生存哲学的低吟。

作者简介

高山直美

　　1958年出生于日本静冈县。曾担任东京吉祥寺知名餐厅「诸国空想料理店KuuKuu」主厨，后来成为专职的料理家，目前活跃于书籍、杂志和电视等。也曾在电影〈夏威夷男孩〉（2009年，导演为真田敦）中担任料理设计工作，涉猎的范围更扩大了。她的料理发自与香气、味道、手感、声音等日常素材进行的对话，单纯却强而有力，擅长发挥食材最自然的味道。

　　此外，和料理一样，对于她打动人心的文章，评价也很高。许多人都是透过她的料理书初次体验到做菜的乐趣。着有《餐食日记1～12》、《法国餐食日记》、《蔬菜通信》、《小菜与白饭之书》、《记忆的隐味》、《高山直美的料理》、《高山直美悠闲做美食》、《我的糙米餐》、《马铃薯料理》、《诸国空想料理店kuukuu的美食》、《饿着肚子回家还不赖》、《吃饭，聊天》，近作则有介绍顺应时节而做的《今日小菜》，并着有绘本《UN DOUX》（绘者为渡边良重）等。

　　官网：www.fukuu.com/

译者简介

猫儿Lazycat

　　着有《猫儿的玩乐厨房》、《猫儿的幸福餐桌》等书。
　　现任职于半导体产业。热爱研读各国食谱与做菜。
　　这是猫儿的第二本翻译书。

　　慵懒生活 好好生活blog.yam.com/lazycat
　　乐厨生活www.kitchenliving.com.tw
　　猫儿的玩乐厨房www.facebook.com/catsfunkitchen
 

作者序

七月的餐桌
八月的餐桌
九月的餐桌
十月的餐桌
十一月的餐桌
十二月的餐桌
一月的餐桌

年菜
 

评分☆☆☆☆☆

我承认，我是一个对节日和季节变化特别敏感的人。秋天到了，空气中就开始弥漫着一种萧瑟又带着些许期待的味道，冬天更是让人渴望围炉取暖、享受热食的季节。所以，当我看到《餐桌上的点点滴滴．秋冬篇》时，我感觉这本书仿佛是为我量身定做的。我脑海中立刻浮现出，在寒冷的冬夜，一家人围坐在一起，分享着热腾腾的炖菜，或者是在秋日午后，品尝着新鲜出炉的南瓜派。我希望这本书能为我提供一些灵感，不仅是在菜肴的选择上，更是在如何营造那种温馨、团聚的氛围上。我喜欢那些带有仪式感的细节，比如在餐桌上摆放一些应季的花朵，或者准备一些暖手暖心的饮品。我希望这本书能告诉我，如何用最简单的方式，为我们的生活增添一份仪式感，让每一个平凡的日子都因为这些小小的用心而变得闪闪发光。我期待书中能够有那些充满季节特色的菜品，那些能够代表秋冬时令的美味，让我感受到大自然馈赠的丰盛与美好。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对美食有着浓厚兴趣，但厨艺却不算特别精湛的人，我总是在寻找那些能够让我感到轻松愉快的烹饪书籍。《餐桌上的点点滴滴．秋冬篇》这个名字，给了我一种亲切感。它听起来不像一本高深莫测的菜谱，更像是一本记录生活点滴、分享美食心得的小品。我非常喜欢那种不疾不徐的叙事风格，能够让人在阅读的过程中，慢慢地品味其中的味道，体会作者的情感。我希望这本书能够包含一些简单易学，但又充满创意的菜肴，能够让我在家也能轻松地复刻出美味。同时，我也希望作者能分享一些关于食材的知识，比如如何挑选最新鲜的食材，如何更好地保存它们，以及它们背后可能蕴含的故事。我更期待的是，在阅读的过程中，我能感受到一种温暖的力量，一种对于生活的热爱，一种对于家人的关怀。这本书，或许能成为我在厨房里的好伙伴，也能在我的心中播下更多关于美食和生活的美好种子。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就瞬间吸引了我。那种温暖而复古的色调，配上一些精致的插画，仿佛能闻到空气中弥漫的淡淡香气。我迫不及待地翻开，想知道里面究竟藏着怎样的故事。我尤其期待作者能通过那些细微的烹饪细节，勾勒出一家人围坐在一起，分享美食、交流情感的温馨画面。我喜欢那种充满生活气息的文字，不矫揉造作，却能触动人心最柔软的部分。想象一下，在寒冷的秋冬季节，一家人围着热气腾腾的饭菜，谈论着一天的趣事，这样的场景，光是想想就觉得无比治愈。我希望这本书能给我带来这样的感受，让我从繁忙的生活中暂时抽离，沉浸在那种纯粹的幸福之中。我还会特别留意作者对食材的描述，比如那种经过慢炖后散发出的醇厚香气，或者新鲜蔬菜经过简单烹饪后保留的清脆口感。这些细节的描绘，往往最能体现作者对生活的热爱和对美食的敬意。我希望这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于爱、关于家的故事集，能在我的阅读过程中，点亮我心中对温暖和美好的向往。

评分☆☆☆☆☆

我一直在寻找一本能够触动我内心深处，关于家庭、关于食物、关于生活的故事。《餐桌上的点点滴滴．秋冬篇》这个书名，一下子就勾起了我的好奇心。它没有直接说是关于菜谱，而是用“点点滴滴”来形容，这让我觉得，这本书可能不仅仅是关于制作食物，更是关于在餐桌上发生的那些细微而珍贵的情感交流。我希望作者能够用一种非常细腻的笔触，描绘出一家人围坐在一起，分享食物，分享喜怒哀乐的场景。我喜欢那些能唤起我回忆的文字，那些关于童年味道的记忆，那些关于家常菜的温暖。我希望这本书能够让我感受到，原来最简单的食物，也可以承载最深沉的爱。我还会特别留意作者是如何将季节的变换融入到食物中，是如何用食材本身的魅力，来展现秋冬时节的美好。这本书，对我来说，可能不仅仅是一本书，更是一段关于爱与传承的旅程。

评分☆☆☆☆☆

当我在书店的架子上看到这本书时，我并没有立刻把它买下。我通常对这类“生活方式”的书籍持保留态度，总觉得它们要么过于空泛，要么就是教条式的灌输。但是，《餐桌上的点点滴滴．秋冬篇》这个名字，却带着一种莫名的吸引力。它没有直接点出“食谱”或“烹饪技巧”，而是强调“点点滴滴”，这让我好奇，它究竟会讲述怎样的故事，又会以何种方式呈现。我开始想象，也许它并非是那种教你如何烹饪米其林星级料理的书，而是更多地关注那些在厨房里悄然发生的小确幸，那些家庭成员之间因为一顿饭而产生的微妙互动，那些因为食材的天然属性而唤起的对大自然的敬畏。我更希望能在这本书中找到一种精神上的共鸣，一种对于生活最本真的理解。我希望作者能用一种娓娓道来的方式，讲述那些平凡日子里不平凡的瞬间，让我感受到，原来幸福就藏在我们触手可及的地方，藏在一碗热汤里，藏在一碟小菜中。我对那些能唤醒我内心深处情感的文字有着天然的偏爱，而这本书的名字，恰恰传递了这种可能性。