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★2019全新第十版 行动学习QR Code导入：线上观看早年试题与精采解析，作者脸书粉丝团，考试疑难杂症Q&A快速解答。★

　　因应食安问题及满足消费者知的权益，卫福部加快修法，本版亦进行全文修订，增加新法规及重要食安时事议题，主要包括：

　　1. 重点大翻新－更加对应考题：宏典文化编辑群与作者联手合作，将保健食品概论各科内容重新汇整成各种「焦点」，务求以条列式、表格化呈现，化繁琐为精简。考生只要使用宏典文化出版的「保健食品初级工程师考试用书」，就可以与厚重的教科书说再见。

　　2. 即学即作加强特训：作者精心挑选【经典试题演练】，附于命题焦点中，读者读完重点后立即动手练习，借由题目练习，强化记忆、熟悉考试命题方向。针对较艰涩的问题，更提供【难题解密】，帮助考生掌握解题之钥。

　　3. 最新考古题全收录：通过保健食品初级工程师证照考试的学生都知道，勤作历年考古题是考取证照的不二法门。全书收录105-107年六梯次试题，考生不用另外购买题库书，一次满足您的所有需求。

　　4. 重点法条全蒐罗：作者听见考生想要整理保健食品相关法规，却又不知从何着手起的心声，此次改版将重点法规的关键条文汇整程各个焦点，并于【附录】收录法规全文，法条不再成为准备难题。

　　因应不断修订之保健食品相关法令与层出不穷的食安议题，准备考试您需要最新的资讯，若买到未完整更新内容之旧版参考书籍，上了考场看到题目必然傻眼，徒然白费功夫并且事倍功半。本次黄贤齐与郭南老师增修订十版完整收录新法规及考题方向，完整内容必定能满足高规格的您，助您准备考试事半功倍，一次考取保健食品黄金证照！

　　★「保健食品初级工程师」证照，考科少、考古题出题频率高、准备时间短。取得证照后不但会在各求职网站揭露、并可获得多家认同企业之优先录取，更可获得实质加薪(2K~5K)....是您挑战考取食品技师、营养师证照前C/P值最佳的选择！★

　　因应国内保健产业发展趋势与人才需要，经济部工业局委託工研院结合食品工业发展研究所与台湾保健食品学会，共同策划保健食品产业专业人才之能力鑑定制度，有效引导学校或培训机构因应产业需求规划课程，以辅导学生就业缩短学用落差，并提供企业选用优秀关键人才之客观参考依据，以提升保健食品专业人才之素质与竞争力。具有下列三项特色与优势：

　　1. 以保健食品产业专业职务之职能基准为基础，以专业系统化发展保健食品专业人才之能力鑑定制度。  

　　2. 可获得认同企业优先面谈聘用之机会，并作为个人能力之评估，以全方位提升个人之学习力、就业力与竞争力。

　　3. 由产业界、学术界、研发单位与公协会共同策划首推国内第一张具高度专业与公信力之保健食品专业人才能力鑑定证书。

　　保健食品专业人才能力鑑定包括保健食品初级工程师及保健食品研发工程师考试。102年首度办理之第一次初级工程师考试，已吸引国内保健食品相关系所及企业团体近5000人报考，足见其受到的重视及影响力。加上发展过程专业严谨，具有高度鑑别度，且评鑑内容贴近产业职能需求，获证者势必为保健食品业者 抢先聘用。目前已有葡萄王生技、味全食品、景岳生物等10余家保健食品业者，愿意优先面谈/聘用获证者。

　　本书为保健食品初级工程师考试科目中「保健食品概论」一科之专用教材，由纵横食品营养教学20年之补教名师「黄贤齐」与「郭南」联合编着。其特色在于：

　　1. 由于作者教学经验超过20年，故其汇整之重点整理内容能准确掌控命题趋势，大幅节省考生备考时间。

　　2. 本书精心收录大量试题演练。而由于作者潜心研究考题甚久，因而对解题有独到的教学法。

　　跟着两位老师的脚步渐进学习，即使是第一次参加考试的「门外汉」，也能考出令您意想不到的亮眼成绩。

【PART I 本科命题重点整理】
第一科 食品卫生管理相关法规
第二科 食品化学（含食品分析）
第三科 食品加工

【PART II 最新历届试题详解】
105年（第1、2次）
106年（第1、2次）
107年（第1、2次）

历届试题线上看

【附录】
健康食品管理法
健康食品管理法施行细则
健康食品查验登记审查流程图
健康食品申请许可办法
健康食品查验登记审查原则
已通过的健康食品

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保健食品初级工程师教材：食品科学概论（全新增修订十版） 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2025

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