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　　高血壓、高血糖、高血脂，
　　讓你從此遠離美食，也順帶告彆瞭美好人生嗎？！
　　日本糖尿病醫生與營養師閤力推廣的飲食新概念，
　　重返快樂生活的祕訣，竟然簡單到不可思議，
　　隻要你「第一口吃蔬菜」！
　　快快改變吃的順序，讓你「沒病能強身、有病快快好」！

　　【驚人實證接二連三】韆人齊聲感謝：「梶山醫師讓我重獲新生！」
　　●實證1：「半年甩肉18公斤，不吃藥也能降低三高！」（54歲．K女士）
　　●實證2：「3個月，改善10年的三高問題，跟降壓藥說再見！」（57歲．O女士）
　　●實證3：「連老是應酬、外食的我，都能迅速改善三高！」（34歲．I先生）

　　你因為不能享受美食而沮喪嗎？
　　你因為無法忌口而三高失控嗎？
　　因為飲食引起的疾病，就從飲食來改善！

　　隻要你，「換個順序吃」！
　　菜→肉→飯，
　　即可輕鬆減肥甩肉、消除慢性疲勞、
　　降低居高不下的高血壓、高血糖、高血脂！
　　請丟掉食物代換錶，迴到享受美食的美好生活吧！

本書6大特色

　　擺脫頑固慢性病，擁有暢快新人生！

　　★改變吃的順序，沒病能強身、有病快快好！
　　★隻要先吃菜，所有擾人癥狀全不見！
　　★不需再含淚強忍，拒絕想吃的美食！
　　★掌握飲食Easy 10原則，效果Up Up！
　　★收錄飲食戰略，外食族、宵夜人的健康救星！
　　★2大超簡單運動，隨時隨地做、效果加倍再加倍！

名人推薦

　　颱安醫院健康事業部資深營養師 劉怡裏
　　榮新診所營養師諮詢副組長 李婉萍
　　知名部落客 維尼媽

作者簡介

梶山靜夫

　　齣生於大阪的醫學博士。自京都府立醫科大學畢業後，曾任京都市立醫院糖尿病代謝內科部長，2004年設立瞭梶山內科診所。現為京都府立醫科大學客座講師、日本糖尿病學會學術評議員、日本抗老化醫學會評論員。

　　從改變吃的順序對血糖值變化的研究中，構思齣嶄新的「改變順序的飲食療法」。因為血糖值降低、體重減少等顯著的效果，被NHK《老師沒教的事》及朝日新聞、日本經濟新聞等製作成特集，引發熱烈迴響。

今井佐惠子

　　齣生於京都市。不但是管理營養師、農學博士，也是日本糖尿病療養指導師、日本病態營養學會評議員、大阪府營養師會理事。

　　畢業於同誌社女子大學傢政學院食品營養學係。在京都市西陣醫院擔任管理營養師。2003 年取得京都府立大學研究所的農學博士；現為大阪府立大學地域保健學域綜閤復健學類教授。在大學負責教導營養師，也在梶山內科診所進行糖尿病飲食療法的指導及研究，發錶過多篇論文。

譯者簡介

連雪雅

　　生活中少不瞭日文的陪伴，對翻譯工作懷抱著高度的熱情。譯有《一個人的京都漫步手帖》、《旅行 從我的房間開始》等旅遊書，與《天天蔬果汁，癌癥不上身》、《愛上小蠻腰，快瘦關節伸展操》等實用書，以及《全世界，隻有我看得見妳》、《魔女的約定》等小說作品。

【推薦序】第一口吃蔬菜，值得推薦的營養魔咒  李婉萍
【推薦序】換個方式，更能為健康把關！ 維尼媽
【前言】隻要「第一口吃蔬菜」，不需吃藥或嚴格飲食控製，就能改善三高！

Part 1  改變「吃的順序」，疾病遠離我！
你是否也是那「兩人中的一人」？
可怕殺手─高血壓、高血糖、高血脂
三高，讓你的身體快速邁嚮疾病！
控製胰島素，是改善「三高」大關鍵！
為何過去的治療方法老是失敗？
三個月後，三高齣現驚人變化！
不需要改變吃的東西，隻要改變「吃法」就會齣現好結果

Part 2 〈驚人實例〉吃同樣食物，為何健康大不同？
讓你健康好轉的聰明飲食法
〔驚人實例1〕我做到瞭！不吃藥也能恢復正常值，還成功減重十八公斤（五十四歲．K女士）
〔驚人實例2〕糖尿病、高血脂癥、腦梗塞不再復發，就連血管也變年輕瞭！（七十二歲．N先生）
〔驚人實例3〕短短三個月，就改善瞭十年來的三高，也不必再吃降壓劑！（五十七歲．O女士）
〔驚人實例4〕不到四十歲就有三高、又老是外食的我，數值迅速獲得改善！（三十四歲．I先生）
〔驚人實例5〕消除瞭「慢性疲勞」的原因，中性脂肪也少瞭400mg／dl！（五十六歲．T女士）
〔驚人實例6〕大阪府立大學「改變吃的順序」的實驗報告

Part 3 隻要「第一口吃蔬菜」，所有不適全消失！
想吃就吃，不須再忍耐！
為何吃醫院食物，血糖卻上升？
兩年半的追蹤調查，證實能有效改善三高！
比起「吃什麼」，「吃的順序」更重要！
「改變順序的飲食療法」四大原則
        原則① 先從蔬菜開始吃
        原則② 吃完蔬菜，再吃蛋白質主菜
        原則③ 飯留在最後吃
        原則④ 仔細咀嚼、慢慢吃
「第一口吃蔬菜」的五大功效
       ①膳食縴維會抑製血糖值急速上升
       ②維生素、礦物質讓代謝正常
       ③植化素（抗氧化作用）能使血管強健
       ④不加熱就能食用的蔬菜，有強大「酵素力」
       ⑤並非「肉食增加」，而是「吃蔬菜的量」過度減少
為何「第一口吃蔬菜」如此有效？
   ●大傢都愛的「白飯」和三高的關係
   ●飯或麵包留在最後吃，「吃的量」自然會減少
   ●細嚼慢嚥的效用①─抑製血糖值的急速上升
   ●細嚼慢嚥的效用②─預防失智癥
   ●細嚼慢嚥的效用③─不再飲食過量
   ●先吃蔬菜，可抑製「氧化」和「糖化」
   ●服藥後的效果更顯著
   ●這個吃法對「現在健康的人」也很有效
【專欄】三角吃法的壞處？

Part 4 外食族、晚吃者的健康救星！
《1》提升「第一口吃蔬菜飲食」十大重點效果
     ①多吃「番茄」
     ②準備「兩道以上」的蔬菜
     ③活用「炊蒸蔬菜」
     ④「肉、魚」的選法
     ⑤更加活用「黃豆」
     ⑥超方便的「發酵食品」
     ⑦「第一口吃蔬菜」的調味原則
     ⑧好好活用「醋」
     ⑨可以放心吃的「水果」、最好彆吃的「水果」
     ⑩如何選擇「甜點」
《2》「晚餐」太晚吃，小心肥胖、糖尿找上門
《3》「外食族」的健康外食指南
《4》和「酒精」的相處之道
【專欄】對健康大有益處的「低GI食品」

Part 5 超簡單運動，讓「第一口吃蔬菜」更有效！
鍛鍊大腿肌，改善三高更有效！
零負擔又有效的「氣功健走」
睡前做也很有效──「氣功蹲站」
「餐後三十分鍾至一小時內」運動最有效！
記錄，讓你再忙也能持續進行！
【結語】血糖變化是健康的關鍵 用「第一口吃蔬菜」控製它吧！

為何過去的治療方法老是失敗？

年輕時就算隨心所欲地吃，身體也很少會立刻齣狀況。但過瞭四十歲，以往暴飲暴食所纍積下來的影響就變得很容易齣現，引發高血壓、高血糖、高血脂的「三高」。

一般來說男性過瞭四十歲、女性過瞭五十歲，代謝機能就會下降，變得容易罹患「三高」。
被稱為血管危機的「三高」，其實每個都和飲食生活有著極大的關連性。

反過來這麼說好瞭，不改善飲食生活的話，就無法達到根本的改善。即使因為藥物等方法暫時降低瞭數值，卻不是解決已經受損的血管狀態的根本對策。

不過，在我們實際指導飲食療法的過程中，也常聽到病患說實行起來很不容易。
根據我們的調查，曆來糖尿病患的飲食療法持續率非常低，一次就放棄的患者佔28%，不到十次而放棄的患者佔44%。持續一年的患者隻有28%，連整體的三分之一都不到。

可是，造成高血壓、高血糖、高血脂的原因就是齣在，高鹽、高脂且不忌口狂吃自己喜歡的食物的飲食生活。

突然要求這樣的人過起口味清淡的飲食生活，肯定很難接受。
此外，若是高血壓、高血糖、高血脂其中一項的「一高」也就算瞭，如果是「三高」，限製更是嚴苛。

例如，高血壓必須控製「鹽分」，高血糖必須減少「碳水化閤物」的攝取，高血脂要注意「脂質」、「膽固醇」、「碳水化閤物」，各有各的限製，全部加在一起的話，吃東西完全失去樂趣。
「不可以吃○○」、「要少吃○○」……

再怎麼努力地配閤，實行也無法持久，某種程度來說實在令人感到無奈。
進行糖尿病飲食療法不到十次就放棄的人，之所以超過整體的一半，多數是在接受指導後發現，
「這樣的飲食方式我受不瞭瞭！」像這樣，因為提不起乾勁而受到影響。

事實上，患者本身也曾說過：「數值稍微高一點應該還好啦」、「不能吃喜歡的食物，這樣活著有什麼意思」、「這種飲食療法，現實生活中根本行不通」等諸如此類的話。

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第一口吃蔬菜：高血壓、高血糖、高血脂退散！ 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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