具体描述
营养密度和平衡血糖才能决定你的身材和健康
吃出平衡烧油体质，体内脂肪就能时刻分解，
不但瘦，还瘦得有型；能量平衡，慢性病不上身；
分解老旧脂肪，时刻排毒更健康。
《要瘦就瘦，要健康就健康，把饮食金字塔倒过来吃就对了!》
畅销书作者赖宇凡最新力作！
最有效提升营养密度、控制血糖的｢根治饮食法｣
◆培养平衡烧油体质的五大步骤
◆恢复反应的判断及支援方式
◆「全彩照片」解说饮食比例组合及注意事项
◆素食者也该这样吃的饮食组合建议
一次全面大公开！
照着做，身体就会变健康，身材苗条不复胖
肥胖、新陈代谢症候群、糖尿病、高血压、
胆固醇过高，心血管疾病、肝硬化、
老年失智、注意力不集中、忧郁症……
都是因为你的烧油体质不健康造成的，
借由根治饮食法就能开始改善，
关键就在血糖稳定、平衡烧油！
◆烧油体质，你是哪一型？
□亢进型烧油体质：怎么吃都不胖，精神萎靡、低血糖，体检指数健康，其实潜藏许多健康地雷
□减退型烧油体质： 喝水都会胖，精神过度亢奋、高血糖，慢性病缠身
□平衡型烧油体质：身材不只苗条还有型，情绪稳定、免疫力好，生病也能轻松痊癒，到老不退化
◆｢根治饮食法｣让你把身材和健康吃回来！
无论你是哪一型，这些烧油体质都是吃出来的。
只要食物组合、进食顺序正确，
每吃一餐都是让你恢复平衡烧油体质的机会
肥胖、慢性病患、素食者，都能借由根治饮食，
让你与苗条、健康更近一步。
◆以血糖平稳为目标的根治饮食法
1.一份蛋白质，一份蔬菜，淀粉２０％
2.第一口先吃能平衡血糖的蛋白质、油脂
3.正确检测血糖打造最适合自己的食物组合
4.正确使用升糖指数
5.正确使用平衡血糖指数
6.搭配大蒜丸、牛至丸
◆素食者的均衡饮食原则
1.米豆轮着吃，尽量多摄取各种不同种类的胺基酸
2.食材愈多元愈健康，一餐中尽量搭配多种食材一起进食
3.避免摄取太高的淀粉量，或少量多餐，避免血糖震盪
4.使用足量的好油，才不会让伴随植物蛋白质一起被摄取的淀粉震盪血糖
5.少吃加工食品，多吃原形食物
6.适当补充营养补充品
◆培养平衡烧油体质的五大步骤
1.餐餐根治饮食平衡血糖
˙血糖平衡，能量才能稳定。稳定的能量能让器官修复，身体燃脂。
2.整日补水
˙水是能量转换不可缺的元素，吃得再平衡，缺水身体就不可能平衡烧油。
3.快慢交替运动
˙激烈运动容易激发压力荷尔蒙，破坏血糖平衡，结果就是愈动愈胖。
4.养成八分饱、适当断食的习惯
˙适当少吃，让身体有效运用能量，脂肪的分解与合成会更有效率。
5.去除情绪性饮食习惯
˙建立情绪管理习惯，去除压力，饮食不过量。
本书特色
1.提供｢烧油体质检测表｣，测试你的健康水平
2.详尽的血糖检测法，可以量身打造最适合自己的食物组合
3.照着做就有效的培养平衡烧油体质五大步骤
4.完整解说恢复反应的症状及支援方式
5.全彩食物组合照片，全面解说根治饮食的比例搭配、食材选择，以及简便实行的小窍门
6.全新设计提供素食者全面营养的食物组合方式
著者信息
赖宇凡
美国NTA认证自然医学营养治疗师
美国加州大学婚姻与家庭问题谘商及学校心理谘商双硕士
美国傅尔布莱特学者（Fulbright Fellow）
《要瘦就瘦，要健康就健康，把饮食金字塔倒过来吃就对了!》畅销书作者。
出生台湾，美国加州大学婚姻与家庭问题谘商及学校心理谘商双硕士，曾任职美国加州大学心理谘商中心副主任及讲师，中国华东师范大学特约心理谘商师及讲师。在任职心理谘商师期间，深感心理及情绪问题与食物有紧密的关连，因而转换跑道投入自然医学领域，成为美国仅有不到二千名的NTP自然医学营养治疗师。
2012年在台湾出版第一本着作之后，因为读者的热烈廻响，开设部落格「Sara的食食课课」，成立论坛，提供最新的营养、健康相关资讯，及大家讨论健康和心理问题的园地。
第二本着作为《身体平衡，就有好情绪！》，讨论各种情绪问题与身体健康之间的关系，并提供解决方案，为许多个人及家庭摆脱了情绪及健康的困扰。
《吃出天生烧油好体质》是她的第三本着作，进一步以｢能量平衡｣及血糖控制的角度，告诉读者为什么要这样吃，并提供实际有效的执行方案。
现于美国开设自然医学营养门诊，并从事心理与营养结合的营养治疗。
「Sara的食食课课」部落格网址为：blog.shishikeke.com.tw
图书目录
【作者序】 从｢为什么｣，到｢怎么做｣──我的根治饮食实践方案
【检测】 你有没有烧油问题检测表
Chapter I. 要苗条、要健康，先要有平衡烧油体质
1.血糖不平衡，能量不稳定，身体烧油机制一定出问题
2.什么是亢进型、减退型、平衡型烧油体质
3.亢进型和减退型烧油体质，是怎么吃出来的？
4.食物消化的速度也会影响血糖
5.卡路里计算法的缺陷
6.培养平衡型烧油体质，从均衡摄取三大营养元素开始
7.早上吃燕麦、中午吃沙拉、晚上吃牛排，不是均衡饮食
8.吃糖烧糖、吃油变油，是个研究检测的大错误
9.酮酸会让人中毒吗？
10.均衡饮食里有油脂，那胆固醇怎么办？
11.能量上上下下，会拖垮肝脏
12. 能量池、新陈代谢与体重之间的亲蜜关系
13.没有血糖问题，为什么还是会太胖或太瘦？
14.为什么糖吃多，肚子、屁股、大腿就变大？
15.为什么会饿了也不想吃，或一吃就停不下来？
16.大量运动真的会让你瘦吗？
17.改变自己的烧油体质、改变生命
Chapter II.平衡型烧油体质给我们的健康基础
1.脂肪可燃烧，肌肉可重建，身材一定匀称
2.肚子饿也不难过，精神好体力好
3.肾上腺不疲倦，心悸、心律不整不上身
4.钾钠进出平衡，血压常保稳定
5.体温调节有弹性，手脚不冰冷
6.日出能起、日落能息，睡眠有品质
7.脑能量平稳，能专心、能放松
8.肝脏不疲劳，身体时刻可排毒
9.蛋白质不过度燃烧，关节不疼痛
10.内分泌不混乱，月经规律、组织不增生
11.能量平稳、水份充足，癌细胞无法成长
12.抗氧化物可回收，重金属不残留，老年不痴呆
13.能量稳定，不依赖咖啡因、尼古丁
【专栏】为什么一戒烟、咖啡就胖
14.身体平衡，情绪稳定、自由
Chapter III.培养平衡烧油体质的根治饮食法
1.重视正确食物组合的根治饮食法
2.根治饮食第一步：有菜、有肉、有淀粉不超过二○%
（1）注意不同含油比例食材的搭配方式
（2）进食时先吃肉
（3）需要时可检测自己的血糖
（4）正确使用升糖指数
（5）使用平衡血糖指数选择食物组合
（6）戒糖期间搭配大蒜丸、牛至丸
【专栏】吃油不减淀粉的后果
【专栏】低血糖的人不能用糖提升血糖
3.根治饮食第二步：整日补充水份
（1）随身带水壶
（2）养成检查尿液颜色的好习惯
（3）要知道水是生来不平等的
（4）认识脱水饮料
4.根治饮食法第三步：快慢交替运动
（1）快慢交替运动的方法
（2）体重过重时运动要注意保护膝盖
（3）先进厨房才进健身房
5.根治饮食第四步：八分饱、断食，为身体制造烧油机会
（1）谨慎选择八分饱与跳餐的方式
（2）抓对正确断食的时机
（3）不要为了跳餐而增加其他餐的量
6.根治饮食第五步：去除情绪性饮食习惯
（1）养成指认情绪，立即处理的好习惯
（2）充足睡眠可减少情绪性饮食
7.吃素的人要如何摄取均衡饮食？
（1）米豆轮配才吃得到各种不同的胺基酸
（2）米豆不同餐避免淀粉量太高
（3）使用足量的油脂
（4）进食以少量多餐为原则
（5）少吃加工食品，多吃原形食物
（6）素食者的食物组合和食物顺序
（7）把早斋改成晚斋
（8）适当补充保健食品
8.有慢性病的人也能这样吃吗？
Chapter IV.发生恢复反应怎么办？
1,如何判断是恢复反应还是生病
2.尿里有油、有泡泡是身体能利用酮体的指标
3.肾上腺恢复过程中可能产生水肿
4.排毒引起皮肤油脂不平衡
5.肠道修复过程可能发生便秘
6.大小便颜色改变是身体开始排毒的象征
7.矿物质平衡过程可能引发抽筋
8.身体还不习惯烧油时可能会有的肌肉无力现象
9.肌肉无力会让眼睛突然怕光
10.身体习惯烧油之前会短暂的疲倦没精神
11.消化道修复过程中的胃食道逆流、胃痛、打嗝涨气现象
12.肝、胆、消化道要复原都可能会有口臭
13.内分泌重新平衡过程中的短期掉发
14.荷尔蒙大翻转经期可能出现各类改变
15.修复发炎时体重可能因水肿不降反增
16.肠坏菌大量死亡引起的身体各种反应
17.一吃淀粉、一喝咖啡就不舒服
18.能量调整导致身体有时过冷或过热
19.内分泌调整时引起情绪波动、睡不好
20.免疫系统大反应引发带状疱疹
Chapter V.根治饮食法的食物组合示范
1.是杂食、不是肉食
【杂食食物组合】
稀饭套餐──煎鱼稀饭套餐
中式简餐──牛肉炒饭
西式简餐──果酱烤鸭
中、西式欧姆蛋──蕃茄沙丁鱼欧姆蛋
汤面──火锅肉汤面
义大利面──肉丸义大利面
汤品──罗宋汤
三明治──猪排三明治
卷饼──培根起司卷饼
手卷──剩菜生菜卷
炖煮料理──海陆咖哩
˙你吃得正确吗？──杂食者的检查表
2.这样吃素才均衡
【素食食物组合】
稀饭套餐──蕃茄炒蛋稀饭套餐
中式简餐──雪里红花生蛋炒饭
素汤料理──蕃茄起司汤
中西式烘蛋──香菇花瓜烘蛋
茶碗蒸──藜麦鲍鱼菇茶碗蒸
豆腐料理──红萝卜野米油豆腐、酸菜丝盖臭豆腐
卷豆皮料理──纳豆卷豆皮
素蚵仔煎料理──茼蒿金针蚵仔煎
填塞料理──豆腐塞蘑菇
海苔手卷料理──泡菜海苔卷
沙拉料理──酪梨藜麦沙拉
˙你吃得正确吗？──素食者的检查表
附录：
1.可与一般白米替换的谷类及其蛋白质含量
2.可用来代替谷类的豆类及其蛋白质含量
3.最好的餐间零食
4.可增加食材摄取范围的各式抹酱
5.各种不同种类的高汤底
图书序言
从｢为什么｣，到｢怎么做｣──我的根治饮食实践方案／赖宇凡
这是我第三次出书了。在我出版了第一本书和第二本书后，网路上有读者开始开玩笑地称我为｢血糖教母｣。因为我的第一本书和第二本书，虽然一本是讲人体的生理化学与饮食之间的关系，一本是讲心理、生理和饮食之间千丝万缕的关系，但两本都对血糖有深刻的讨论。血糖不是只有糖尿病的人才需要注意的吗？它到底为什么那么重要？
血糖絶对不是只有糖尿病病患才需要注意的事。血糖是身体健康的重要基础，血糖不平衡，身体的能量供给一乱，身体各部位该执行的工作就无法执行，脏器会受伤、内分泌会紊乱，肥胖、各类慢性病都会上身。
血糖平衡在现代社会比起以往更加重要。现代人的饮食糖份含量高、加工食品随处可得，经常让人血糖震盪而不自知。瘦不下去、胖不起来，胆固醇高、心血管疾病，头痛医头，脚痛医脚，无法根治，其实这些问题都与血糖息息相关。此外，糖尿病患者的比率近年来也是节节升高，大家都要到身体不舒服测血糖被医生警告时，才知道胰脏早已被长久以来震盪的血糖搞坏。血糖是如此地重要，重要到我本本都要讲它。因为只有血糖平衡，能量才可能平衡，这些恼人的身体问题才可能从根得到解决。
能量是我们身体的元气。有元气，身体才能排除老旧废物；有元气，才可能供给体内各部位生理化学运作所需的能量；有元气，我们才能分解脂肪、合成肌肉；有元气，我们才有能力提供慢性疾病复原的基础。
能量并不等于卡路里
许多人都以为能量供给就等于计算卡路里。卡路里的确是能量单位没错，但算卡路里却算不出能量供给的平稳程度。卡路里算不出食物输送能量的速度，也算不出食物的品质。
同样的卡路里，如果输送能量的速度太快，就会打乱体内能量调度的机制；同样的卡路里，若提供的食物品质很低时，身体的运作就会出现问题。一片饼干，卡路里虽然不高，但因为糖份分解太快，会震盪血糖，能量供给就会一下太多一下不足。能量过多和过少、速度太快，身体都来不及应变，体内能量就会被打乱。能量无法平稳供应，就伤害身害体。并且这片卡路里不高的饼干，又因为加工再加工，所以营养价值很低。身体在进行生化转换时都需要营养，如果营养不足，运作就处处受阻碍，就会出现生病的症状。
所以，食物卡路里的数字，无法看出它的能量是如何在体内被利用的。就因为如此，用卡路里规画减重大计，成效不彰，而且极易复胖。
身材、体重是体内能量调度状况最外显的指标。只顾着计算食物里的卡路里，却不衡量它在体内分解的速度、影响能量的情况，能量不可能均衡，身材也就不可能均衡。身材和体重的重要性并不只在让我们好看，从健康的角度来看更加重要。一个能量调度均衡的人，不会过胖、不会过瘦，也会开始有元气，逐渐远离慢性病。相反地，吃错了、运动方式不对，身材就不会苗条匀称，不是这里胖、那里大，就是过瘦缺乏肌肉。所以我常说，一个身材走样、体重过重的人，不管有没有吃药、指数如何，能量调度一定不对，久了，健康就会出问题。
最能让血糖平衡、有效摄取营养的根治饮食法
想要能量调度均衡，均衡饮食是一条康庄大道。而最能确保均衡饮食的，就是｢根治饮食法｣。根治饮食法不计算单项食物的卡路里、营养元素，它讲究正确的食物组合与食材搭配。且根治饮食法能够照顾到食物与血糖之间的关系，正确的食物组合可以让血糖平衡，使得能量供给平稳。此外，食材搭配有方法，营养不虞匮乏，能量转换不怕缺乏原料。根治饮食还包含了正确的运动、断食跳餐方法，可以创造最大的烧油机会。所以遵照根治饮食法的人，能够吃出天生烧油好体质，不瘦很难，复胖不易，精神饱满，心情开朗，还能够预防各类慢性疾病。
我的第一本书《要瘦就瘦，要健康就健康，把饮食金字塔倒过来吃，就对了！》和第二本书《身体平衡，就有好情绪！》，无论是从生理，或是心理的角度，都反覆在说明「为什么」要这样吃。书出版之后，有许多人一再地问我，你究竟是怎么吃。这第三本书，是为了回应这些读者需求，设计出来的一套方法，告诉你该「做什么」，该如何实际进行。
本书的第五部份，收录了我为大家设计的食物组合。这个食物组合与一般食谱最大的不同是，它并不讨论一道菜一道菜怎么做，而是以一餐为单位，告诉你怎么搭配不振盪血糖。这是第一次我们以视觉化的方式，让人可以清楚看到一餐的比例和份量。此外，也有很多人问我，素食的人究竟该怎么办？因此我也为素食者设计了各式食物搭配和组合的方法。现在素食者的食物组合和搭配常常是错误的，所以吃出很多健康与心理问题。最新的研究发现，素食者的致癌率其实比非素食要高。按照根治饮食法的素食建议吃，不但能保有修行、还能保有健康。这些食物组合不但照顾了血糖平衡，还照顾了营养均衡。
另外，根治饮食可以平稳体内的能量调度，人体能量一足，各类体内修复就如火如荼地进行，这些修复过程中会产生的各类症状，也就是所谓的恢复反应，这本书中都有详细的介绍，并提供了减缓症状的方法。
根治饮食的中心精神在和食物建立健康的关系
单单了解「为什么」只能保障生存，只有开始「做什么」才可能进阶到享受和生活。根治饮食法除了希望打破饮食禁忌，转换饮食心态，它更有建立与食物健康关系的中心精神。而要建立与食物间健康的关系，就一定不能以生存的心态吃，而要以生活的心态吃。
要了解什么是生存、什么是生活，一定要先问：「你为什么想健康？你是为什么而活？」大家都想延长寿命、大家都想要健康，但相反地，生活却又乏善可陈。吃东西不为它的色香味，只是不停计算它的卡路里和营养元素。吃了东西，再大量运动把它用掉。学习不为兴趣和满足，只是想取得职位。关系里的爱恨情仇不敢面对，只求不分离就好。生命里的酸甜苦辣我们都尝不到，那是为什么而活？不敢品尝酸甜苦辣地活着，那叫生存，不叫生活。
只求生存的人不敢体验感觉和情绪，所以他们也不可能得到健康。勇于体验感觉的人，不可能觉得不带皮的肉比带皮的好吃。想生活而非生存的人，不可能让蛋白粉、保健品、药物代替真正的食物。想生活而非生存的人，不会在吃饭时做计算卡路里这么扫兴的事。
其实我们原本就知道该怎么吃，但我们选择不体验感觉，所以才会选错该吃什么，离健康愈来愈远。勇于体验情绪的人，不可能把情绪锁在身体里，以吃来宣洩。想要生活而非生存的人，不可能忍受没有品质的关系，有情绪一定会沟通。其实我们根本不该有情绪性饮食的问题，但是我们选择不体验情绪，所以才会利用食物而非享受食物，最终把食量搞坏，又离健康愈来愈远。
食物里的色香味，才该是我们活着的原因。关系里的爱恨情仇，才是让我们感到活着的主角。生命里的酸甜苦辣，才是让活着有意义的根源。活着早已无需为了生存，活着可以是享受，可以是体验。一个只顾生存而不懂得生活的人，会一直做出错误的健康决定，不但失去健康，还会失去享受生活的乐趣。生命的体验来自勇于肯定与相信自己的感觉和情绪。懂得体验感觉和情绪的人，能为自己的健康
点灯，一定离健康不远。
我希望大家都能因实行根治饮食，不只保有生命，且也都能找回大胆体验人生的权利。
感谢大家一路的支持与鼓励
许多读者在接触第一和第二本书后，希望能找到一个更简单的方法，向所关心的人说明均衡饮食的完整理念，同时回答在现行饮食观念下的许多疑虑。这本书，也是我对这些读者殷切期盼所做的努力。但是如果没有我编辑张海静的无限耐心，我很难将困难的生理化学转换成大家能理解的语言。没有她，本书的主轴不会如此清楚简单，食谱的全彩版面设计，不可能承载如此多的重要资讯。
我的读者都是出了名的勐送书，所以，希望这次大家送出去的情，会因为书本身设计得简易好实践，收书的人，都能感受得到。我衷心感谢你们一路的支持与鼓励。我从没想过以写作做正业，但由于有你们的鼓励，我的笔，总是停不下来。
我的笔停不下来，最有感受的是我的家人。写作是有时闲，有时忙，杂乱无序的生活，有时赶稿忙到没时间，有时却又闲得总是要烦扰家人。但是我的家人，不管我是闲是忙，他们对我的支持，向来一致。他们对我有兴趣的事，总是热衷。我想，自己上辈子一定是个大好人，这辈子才有这样的福报与他们结缘，成为一家人。我感谢他们无限的忍让与支持。
我写第一本书时的主要目的，是希望把书写全，往后我门诊时就无需再重复回答问题。没想到，书出了不但门诊的人问题更多，从读者们来的问题更多。为了回答大家的问题，我部落格食食课课的团队非常辛劳，因为他们要管理日益庞大的网路流量，还要制作食食课课教室。虽然他们也有各自的事业和家庭要照顾，却从没有停止为食食课课这块痊癒的静土付出。我由衷地感谢他们的努力与专业技能，更感谢他们跟我齐心关怀由四方而来、并不相识的朋友。没有他们，食食课课不可能走到今日。谢谢大家！
图书试读
1.血糖不平衡，能量不稳定，身体烧油机制一定出问题
人体要运作，靠的是能量，唿吸、心跳、消化都不能没有能量。没有能量，任何生化运作都无法完成。可以说，能量便是我们的生命力。
植物的能量，来自光合作用，借由转换太阳能提供自身所需的能量。动物因为不能直接利用太阳能，因此必须靠摄取植物，或其它动物来取得能量。所以，我们生命力的来源，便是食物。
但在人类发展的历史中，食物的来源往往无法稳定预测，因此人体发展出了一套复杂的能量调度机制，以确保生存。这个机制的主轴，便是血糖，因为糖是人体的主要能量来源。
人体的血糖太高时，就表示能量太多，身体就会把它储存为油脂。为什么身体会把过多的能量存成油脂呢？那是因为油脂的卡路里含量最高，也就是说油脂可以储存最多的能量，身体用它做为备用能量最有效率。反过来说，如果人体中的血糖含量太低时，就是能量太少，身体就会将储存好的能量，从油脂中释放出来，转成糖，供人体使用。所以，身体是靠燃烧油脂以取得人体储存好的能量。这个将多余能量储存为油脂，又可以燃烧油脂转为能量的机制，确保了能量的平稳供给，也保障了人类的生命力。
能量的稳定，是身体要最优先保障的，能量不稳定，人体许多生化机制便无法顺利进行，不仅会缺乏精力，许多慢性疾病也会由此而生。
但是，当初人体在发展这个能量调度机制时，却万万没有想到，人类的食物有一天会出现如此大的转变。食物不但变得容易取得，而且可以加工再加工。大块肉做成热狗、五谷碾成五谷粉、水果打成果汁，麦子磨成面粉。而这些加工过的食物，都有一个特质，那就是它们被消化的速度非常快，也因此这些食物释出能量的速度非常之快。
除此之外，人体在发展能量调度机制时，也万万没有想到，食物中的天然油脂和肉类（蛋白质），会被人类列入黑名单，与它们互不往来，让饮食失去均衡。没有蛋白质和油脂这些能减缓消化速度的食物，会化成糖的食物，就会将血糖迅速推高，再重重摔下。
用户评价
我是一个典型的“吃货”，也是一个长期与体重作斗争的“失败者”。每次看到市面上那些减肥书，都觉得它们离我太遥远了，要么要求极端的饮食限制，要么就是要求高强度的运动，这些对我来说都很难坚持。《吃出天生烧油好体质》这本书，真的刷新了我对健康饮食和瘦身的认知。它没有给我带来压力，反而让我觉得非常轻松和受用。作者的语言非常接地气，就像一位邻家姐姐在分享她的独家秘籍，一点都没有那些专业书籍的枯燥感。她把复杂的生化反应和代谢原理，用非常形象的比喻讲清楚，让我这个对科学原理不感兴趣的人，也能轻松理解。我最欣赏的是，这本书强调的是“根治”和“调整”，而不是“治标不治本”的快速减重。作者并没有鼓吹任何一种极端的饮食模式，而是教会我们如何去“认识”食物，了解不同食物对我们身体“燃脂能力”的具体作用。我之前总以为只要少吃，身体就会瘦，但看了这本书才知道，很多时候，我们吃进去的“错误”食物，反而会抑制我们的代谢，让我们变得更“容易胖”。书里给我印象最深的是关于“食物的顺序”和“搭配”的讲解，这些看似微不足道的小细节，却能对身体产生巨大的影响。我开始尝试着改变我的吃饭顺序，比如先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后是碳水化合物。这种改变并没有让我觉得少吃了什么，反而让我更容易感到饱腹，而且餐后也没有以前那种血糖飙升带来的困倦感。让我惊喜的是，仅仅是这样的微调，我的身体就发生了积极的变化。我的身体不再容易浮肿，而且之前一直困扰我的“顽固”脂肪，似乎也开始有所松动。最重要的是，我不再对食物感到恐惧，而是开始享受“聪明地吃”。这本书让我明白，健康瘦身原来可以如此简单而美好，它不是一种“牺牲”，而是一种“升级”。
评分老实说，我抱持着一种“试试看”的心态买的这本书，毕竟市面上关于减肥和健康的书太多了，而且很多都大同小异。但是，《吃出天生烧油好体质》真的给了我巨大的惊喜，它完全跳出了我之前对这类书籍的刻板印象。这本书的语言非常生动有趣，一点都没有枯燥的科学术语，让我觉得就像在和一位经验丰富的营养师聊天，而且这位营养师还特别幽默。作者用了很多生动的比喻，把人体复杂的代谢过程讲得通俗易懂，比如把身体比作一个“能量工厂”，而我们吃的食物就是这个工厂的“燃料”和“机器零件”。我以前总是对“卡路里”这个词感到焦虑，生怕自己多吃一口就会胖，但这本书让我明白，卡路里只是一个数字，更重要的是食物的“质量”和它在我们身体里产生的“化学反应”。作者详细讲解了不同食物对我们身体“燃烧脂肪”能力的具体影响，比如一些食物会“加速”我们的代谢，而另一些则会“拖慢”它。我突然意识到，我以前那些“节食”和“运动”的努力，很可能因为吃错了食物，而事倍功半，甚至适得其反。这本书最打动我的地方在于，它不是让你去“对抗”自己的身体，而是去“理解”它，去“顺应”它。它教会我如何识别那些真正能帮助身体“烧油”的食物，比如富含膳食纤维的蔬菜、健康的脂肪，以及能够稳定血糖的优质碳水化合物。我开始有意识地去调整我的饮食结构，减少了加工食品的摄入，增加了自己烹饪的次数。让我惊喜的是，我不仅没有觉得饿，反而觉得身体越来越轻松，精力也充沛了许多。而且，我发现之前一直困扰我的“易胖体质”似乎在慢慢改变，即使偶尔吃多了，体重也不会像以前那样疯狂反弹。这本书真的让我对“吃”这件事情重新燃起了信心，也让我看到了健康瘦身的希望。
评分我一直觉得自己的身体是一个“黑箱”，吃下去的东西会变成什么，我完全不知道，只知道体重计上的数字总是让我沮丧。《吃出天生烧油好体质》这本书，就像一把钥匙，为我打开了这个“黑箱”。作者用一种非常“可视化”的方式，解释了食物在我们身体里到底发生了什么，以及为什么有些食物会让我们的身体“储存脂肪”，而有些则能让我们“燃烧脂肪”。我之前尝试过各种节食方法，结果总是越减越胖，而且身体也越来越差，常常感到疲惫不堪。这本书让我明白，问题根源在于我一直以来都吃错了东西，并没有真正地去“喂养”我的代谢系统，而是让它处于一种“饥饿”和“紊乱”的状态。书中对“能量平衡”的讲解非常透彻，它不是简单地计算卡路里，而是更深入地探讨了食物的“质”和“量”如何影响我们身体的荷尔蒙水平和能量消耗。我特别喜欢书中关于“餐后反应”的描述，它让我意识到，那些我以为“无伤大雅”的零食和饮品，实际上正在悄悄地破坏我的代谢平衡。我开始有意识地去调整我的饮食结构，比如减少精加工碳水化合物的摄入，增加蔬菜和蛋白质的比例。这种改变并没有让我感到痛苦，反而让我越来越喜欢食物本身的味道，而且身体也变得越来越轻盈。让我惊喜的是，我之前一直困扰的“小肚子”也开始变得平坦了，而且皮肤也变得更加光滑。这本书真的让我从根本上改变了对“吃”的看法，它让我明白，想要拥有一个“烧油”的好体质，关键在于选择那些能滋养身体、促进代谢的食物，而不是一味地去压制和剥夺。
评分这本书的内容，简直是我多年来减肥路上的“救命稻草”！我一直以为减肥就是要饿肚子，或者用各种代餐，结果弄得自己身心俱疲，体重也总是在反复地反弹。《吃出天生烧油好体质》这本书，彻底颠覆了我对减肥的认知。它没有给我带来任何压力，反而让我觉得非常轻松和愉悦。作者的语言就像在跟你聊天一样，一点都没有那种高高在上的专家架子，却能把最专业的知识讲得通俗易懂。我最受启发的是，她强调“根治饮食法”，也就是从源头上解决问题，而不是头痛医头，脚痛医脚。书里深入浅出地解释了为什么我们会“容易发胖”，以及我们身体的“燃脂机制”到底是如何运作的。我之前一直以为自己的体质就不好，但看了这本书才知道，很多时候，都是因为我们吃错了食物，阻碍了身体的正常代谢。书里对“原型食物”的推崇，以及对“隐形糖”的揭示，让我恍然大悟。我平时爱吃的一些看似健康的零食，里面竟然隐藏着这么多“代谢杀手”。我开始尝试书中推荐的一些“饮食技巧”，比如调整吃饭的顺序，增加餐前蔬菜的摄入，以及选择富含优质蛋白质和健康脂肪的食物。这种改变并没有让我觉得饿，反而让我更容易感到饱腹，而且餐后也没有以前那种疲惫感。让我惊喜的是，我的身体正在悄悄地发生变化。我的皮肤变得更加有光泽，而且之前一直困扰我的便秘问题也得到了改善。最重要的是，我的体重开始缓慢而稳定地下降，而且感觉身体越来越健康。这本书真的让我对“吃”有了全新的认识，它让我明白，想要拥有一个“烧油”的好体质，关键在于选择那些能滋养身体、促进代谢的食物，而不是一味地去压制和剥夺。
评分这本书的标题一开始就深深地吸引了我，因为它直接点出了我一直以来最头疼的问题——“天生烧油好体质”。我总是觉得自己的身体就像一台“油耗高”的机器，吃一点点就会堆积脂肪，而且很难消耗掉。翻开《吃出天生烧油好体质》，我立刻被作者的叙事风格所吸引。它没有那种高高在上的说教感，而是像一位老朋友在分享她的经验，用最贴近生活化的语言，解释了许多我之前一直不明所以的健康和减肥原理。我最喜欢的一点是，作者并没有贩卖焦虑，反而是在传递一种积极和赋能的理念。她让我明白，所谓的“天生烧油好体质”并非遥不可及，而是可以通过正确的饮食方法来“唤醒”和“养成”的。书里详尽地分析了各种常见食物对我们身体代谢的影响，而且非常注重“细致入微”的讲解。比如，她不仅仅告诉你哪些食物“应该”吃，更重要的是告诉你“为什么”要吃，以及“如何”吃才能最大化地发挥食物的益处。我一直以为“吃饱”和“吃好”是矛盾的，但这本书让我意识到，通过选择正确的食物组合，我完全可以做到既满足口腹之欲，又能让身体进入高效的“烧油”模式。我开始尝试书中推荐的一些“食物搭配秘诀”，比如在早餐中加入一些健康的油脂，或者在午餐中增加富含蛋白质的食物。让我欣喜的是，这些小小的改变，并没有让我感到生活质量下降，反而让我的身体有了积极的反馈。我的肠胃功能明显改善了，皮肤也变得更加有光泽，最重要的是，我的体重开始出现缓慢但稳定的下降趋势。这种感觉太美妙了，就像身体在主动配合我，而不是我一直在和它“斗争”。这本书真的给我带来了全新的视角，让我相信，通过科学、智慧的饮食，我真的可以摆脱“易胖”的标签，拥抱一个真正健康、充满活力的自己。
评分我一直对那些声称能“快速瘦身”的书籍持怀疑态度，总觉得它们要么不切实际，要么就是对身体有害。《吃出天生烧油好体质》这本书，却给了我截然不同的感受。它没有贩卖焦虑，也没有提供不切实际的承诺，而是用一种非常科学、严谨但又易懂的方式，教会我如何通过饮食来“根治”我的“烧油”体质。作者的语言风格非常吸引人，她将复杂的生物化学原理，用生动的语言和贴切的比喻呈现出来，让我这个非专业人士也能轻松理解。我最欣赏的是，这本书强调的是“顺应”身体，而不是“对抗”身体。我之前一直以为减肥就是通过“节食”和“运动”来“消耗”热量，结果弄得自己身心俱疲。这本书让我明白，真正的健康瘦身，是去“优化”身体的代谢能力，让身体自己去“燃烧”脂肪。书中对各种食物的分析非常细致，它不仅仅告诉你哪些食物“好”或“坏”，更重要的是告诉你为什么，以及如何搭配才能最大化地发挥食物的益处。我开始尝试书中推荐的一些“饮食方案”，比如在早餐中增加富含膳食纤维的蔬菜，以及选择健康的脂肪来源。这种改变并没有让我感到饥饿，反而让我一整天都精力充沛，而且餐后也不会出现血糖快速升高的不适感。让我惊喜的是，我的身体正在悄悄地发生变化。我的皮肤变得更加有光泽，而且之前一直困扰我的“易胖”体质似乎也在慢慢改变。最重要的是，我不再对食物感到恐惧，而是开始享受“聪明地吃”。这本书真的让我看到了健康瘦身的希望，它让我相信，通过科学、智慧的饮食，我真的可以拥抱一个真正健康、苗条的自己。
评分作为一名多年来尝试了各种减肥方法却屡屡失败的人，我通常会对市面上打着“奇迹”旗号的书籍嗤之以鼻。但《吃出天生烧油好体质》这本书，完全出乎我的意料。它没有那些花哨的口号，也没有让人望而却步的复杂理论，而是用一种非常温和、循序渐进的方式，引导我重新认识自己的身体和食物。作者的文笔流畅且充满智慧，她将“吃”这件日常琐事，升华为一门关于如何与身体和谐共处的艺术。我尤其欣赏书中对于“身体信号”的解读。我一直以来都忽略了身体发出的各种细微信号，只知道一味地去“控制”和“压抑”，结果适得其反。这本书教会我如何去“倾听”身体的声音，理解那些饥饿、饱腹、甚至疲劳背后的真正原因。它让我明白，所谓的“天生烧油好体质”，并非是基因注定，而是可以通过科学的饮食习惯来“养成”和“优化”的。我开始留意书中关于“原型食物”的讲解，以及各种“好”脂肪和“坏”脂肪的区别。之前我一直对脂肪避之不及，但这本书让我明白，健康的脂肪，比如牛油果、坚果中的脂肪，对于维持身体的正常代谢和燃烧脂肪至关重要。我尝试着按照书中的建议，调整了我的早餐搭配，加入了全麦制品和一些优质蛋白。让我惊喜的是，这种改变并没有让我感到饿，反而让我一整天都精力充沛，而且餐后也不会出现血糖快速升高的不适感。更重要的是，我发现自己对甜食的渴望似乎也在减弱。这本书让我对“瘦”有了新的理解，不再是单纯的数字下降，而是身体整体的健康和活力提升。它给予我一种“掌控感”，让我相信自己可以通过改变饮食，来获得一个真正健康、苗条的身体。
评分我一直对那种“奇迹疗法”式的减肥书持怀疑态度，总觉得它们噱头大于实际。但《吃出天生烧油好体质》完全颠覆了我的认知！这本书给我的感觉是，作者不是在教你“如何快速减肥”，而是在教你“如何像一个天生的瘦子一样生活”。它不是一堆空洞的理论，也不是强迫你改变生活习惯的苛刻要求，而是非常接地气地告诉你，为什么我们现在容易发胖，以及我们身体的代谢机制到底是怎么回事。我特别喜欢书中关于“食物能量”的解释，它不再是简单地将食物分为“高热量”和“低热量”，而是从更宏观的角度，阐述了不同食物对我们身体荷尔蒙、肠道菌群甚至情绪的影响。我之前一直以为自己吃得算健康，但看了书才知道，很多我习以为常的食物，实际上是在“扼杀”我的新陈代谢。比如，书中提到的一些“隐形糖”，我真是防不胜防，以前还觉得喝无糖饮料就没事，现在才知道，好多无糖饮料里同样含有影响胰岛素分泌的成分。让我印象深刻的是，作者并没有鼓吹素食或者低碳水，而是强调“平衡”和“选择”，教我们如何在日常饮食中找到那个最适合自己的“黄金比例”。我开始尝试书中推荐的一些搭配方法，比如把晚餐的精米饭换成一些薯类，或者在沙拉里加入牛油果和坚果。最神奇的是，我发现这样的改变并没有让我感到不适，反而睡眠质量都提高了，早晨醒来也不会觉得身体沉重。而且，我一直困扰的便秘问题，也在悄悄地改善。这让我更加确信，这本书提供的方法是真正从身体内部去调整，而不是治标不治本。它让我对“吃”这件事有了更深刻的理解，不再是简单的“摄入”和“消耗”，而是一门关于如何与身体和谐共处的艺术。
评分我一直以为自己是个“喝水都会胖”的体质，尝试了各种减肥方法都收效甚微，直到我遇到了《吃出天生烧油好体质》。这本书，就像一股清流，彻底改变了我对减肥的看法。它没有给我带来任何压力，反而让我觉得非常轻松和受用。作者的语言非常接地气，就像一位经验丰富的朋友在分享她的独家秘籍，一点都没有那种枯燥的学术腔调。她把复杂的身体代谢原理，用非常形象的比喻讲得通俗易懂，让我这个对科学原理不太感兴趣的人，也能轻松理解。我最受启发的是，她强调“根治饮食法”，也就是从源头上解决问题，而不是头痛医头，脚痛医脚。书里详尽地分析了为什么我们会“容易发胖”，以及我们身体的“燃脂机制”到底是如何运作的。我之前总以为只要少吃，身体就会瘦，但看了这本书才知道，很多时候，我们吃进去的“错误”食物，反而会抑制我们的代谢，让我们变得更“容易胖”。书里对“原型食物”的推崇，以及对“隐形糖”的揭示，让我恍然大悟。我平时爱吃的一些看似健康的零食，里面竟然隐藏着这么多“代谢杀手”。我开始尝试书中推荐的一些“饮食技巧”，比如调整吃饭的顺序，增加餐前蔬菜的摄入，以及选择富含优质蛋白质和健康脂肪的食物。这种改变并没有让我觉得饿，反而让我越来越喜欢食物本身的味道，而且身体也变得越来越轻盈。让我惊喜的是，我之前一直困扰的“小肚子”也开始变得平坦了，而且皮肤也变得更加光滑。这本书真的让我从根本上改变了对“吃”的看法，它让我明白，想要拥有一个“烧油”的好体质，关键在于选择那些能滋养身体、促进代谢的食物，而不是一味地去压制和剥夺。
评分这本书真的像给我打开了新世界的大门！我一直以为减肥就是少吃，或者只吃那些寡淡无味的“健康餐”，结果越减越沮丧，身体也越来越差。直到我翻开《吃出天生烧油好体质》，才明白我之前的方向全错了！作者用非常通俗易懂的语言，一点点剥开了关于“吃”和“瘦”的误区，让我意识到，原来我们身体的“烧油”能力是可以被唤醒的，而且这和我们每天吃的食物息息相关。书里没有那些让人望而却步的复杂食谱，而是教会我如何去“读懂”食物，了解它们在我们身体里到底扮演着什么样的角色。比如，作者深入浅出地讲解了“原型食物”的重要性，什么是真正的“好脂肪”，以及那些看似健康的加工食品背后隐藏的“陷阱”。我开始留意自己平时爱吃的一些零食和外卖，才发现它们才是阻碍我减肥和健康的罪魁祸首。更让我惊喜的是，书里并没有强调“剥夺感”，而是鼓励我去享受美食，关键在于“怎么吃”和“吃什么”。我尝试着按照书里的建议，调整了早餐和晚餐的搭配，减少了精加工碳水，增加了优质蛋白质和健康的脂肪。刚开始还有点忐忑，担心会不会饿，会不会没力气。结果出乎意料，我不仅没有饿，反而觉得身体更有活力了，而且在不知不觉中，我的体重竟然开始缓慢而稳定地下降。这种感觉太棒了！不再是那种痛苦的挣扎，而是身体在告诉我：“是的，就是这样吃，我感觉很好！” 这本书真的给我带来了希望，让我相信健康瘦身是可以通过科学的饮食来实现的，而不是一味地压抑和忍耐。我迫不及待地想继续探索书里的更多内容，把这种“烧油”体质真正地融入我的生活。
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