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　　食品禁令省了多少人命钱？
　　波斯纳说：「如果透过芝加哥学派的角度针对禁令进行严格的分析，我们会发现那会是一道无效的命令……因此，即便有些人宁愿少花一点钱，冒着罹患心脏病的风险也没关系，但是禁令一下，却让他们必须多花钱才能到餐厅吃饭……」

　　贝克说：「摄取太多反式脂肪可能会承担什么风险？波斯纳为这个问题提供了一个非常精彩的经济学分析，但我相信他的结论却是错误的……波斯纳先用所谓『芝加哥学派』的论证完整地说明了为什么这样一道禁令是没有必要而且讨人厌的。但是我认为这一种论证并不具说服力……的确有充分证据显示反式脂肪会导致罹患心脏病……」


　　诺贝尔奖经济学家vs.联邦大法官的共笔论战
　　诺贝尔经济学奖得主盖瑞•贝克与美国联邦法院法官理査•波斯纳于2004年合作开设的共笔部落格The Becker-Posner Blog可说是公共议题部落格的先驱。两位学人以针对同一主题轮流发表观点的方式写作，深获读者好评并引起广大回响，直至2014年贝克逝世后始停止更新。此书纪念了两大学人的合作，也精选重现两人经典的讨论对话。

　　从健保到奖励生育──「平民版」的芝加哥学派经济学意见
　　本书收集的文章来自于部落格内超过一百二十五篇论述文与评论。从全球暖化到纽约禁用反式脂肪的问题，从收费道路的委託民营到法国容易发生暴动的原因，从网路赌博到中国想要收购某家美国石油公司的企图。这些议题虽看似庞杂，但它们都与当代的经济政策有关，让读者可以从更广义的角度去了解经济学。

　　灰色议题的大师交锋，公共事务的反常识思考
　　贝克和波斯纳，一位是诺贝尔经济学家，一位是联邦法官，前者将经济学结合社会学，后者使用经济学分析法律，不同的背景加上不同的领域的影响，使得部落格谈论的主题不仅新鲜也非常多元；从学术剽窃的严肃主题到性观念的前卫话题无一不谈，透过两位学界泰斗独特且犀利的观点，让读者能以更不同的角度看待公共事务。

　　特殊议题推荐：
　　
　　●普亭的人口政策│解决俄国低生育率问题
　　●塞车─谁该买单？│解决塞车问题
　　●大学，该赚钱吗？│营利性的大学院校
　　●食品禁令省了多少人命钱？│纽约的反式脂肪禁用令
　　●大飓风的经济课│联邦政府与卡崔娜飓风

　　※原书名：《胖子的脂肪该被抽税吗？：人的行为怎么计算？经济学人与大法官带你看见生活、社会与世界的隐藏价格》

名人推荐

　　「免学费！本书是让你一窥芝加哥学派经济学的最佳入门教材。」──《芝加哥论坛报》

　　「如果説贝克的思考有什么指导原则，那就是他从经济的角度来看待行为，而且这种思维方式的适用性比我们原先所想像的还要广泛，而且他认为，不管是在犯罪、结婚、管教小孩、接受教育，甚或吸毒的时候，都是会进行理性选择的......贝克的观点曾经面临同行的激烈抵抗，但也曾获得芝加哥学派大师诸如傅利曼的热情支持，如今贝克已被视为二十世纪最具影响力的经济学家之一 ── 我们甚至可以説他是这当中最具影响力的一个。」──《金融时报》经济专栏作家、《谁赚走了你的咖啡钱？》作者提姆‧哈佛（Tim Harford）

　　「如果纯粹就思想精奥的程度而言，法院里面很少有人是能与波斯纳匹敌的──或者説，不管在任何地方，都很少有人跟他一样杰出。他的着述与文字让他成为过去半世纪以来最常被引述的法律学者。」──《财星》杂志

　　「这本书极具权威性，也回应了许多话题，同时也妙趣横生；我们不仅应该紧盯本书两位作者的部落格，也该借着这本书进行反思。」──哈佛大学法学院教授劳伦斯‧莱辛（Lawrence Lessig）

作者简介

盖瑞•贝克（Gary Becker）

　　从小是个成绩优异的学生，而年轻时对数学所下的功夫，对贝克日后投入经济学领域有很大的帮助。在普林斯顿大学求学期间贝克于「个体经济学」课程上初遇已故经济学大师傅利曼（Milton Friedman），这大大拓展了贝克的视野，并促使他取得了经济学博士学位。

　　贝克于一九九二年获颁诺贝尔经济学奖，为着名的「芝加哥经济学派」代表性人物，也是芝加哥大学教授。1985年起到2004年间，贝克受邀于美国《商业週刊》上发表固定的专栏，同年12月起与理查•波斯纳开设本书源起的共笔部落格对谈时事，并于2007年获得美国总统自由勋章，2014年因病逝世。

　　贝克是首位将个体经济学方法应用到社会学分析的经济学家，对于「新家庭经济学」（New Home Economics）的发展有重大贡献。贝克也是着名的「不肖子定律」（The Rotten Kid Theorem）的创说人，着述甚多，其中包括《歧视经济学》、《人力资本》、《人的行为的经济分析》、《家庭论》等。

理査•波斯纳（Richard Posner）

　　以优异的成续毕业于哈佛大学法学院，波斯纳曾在美国最高法院、联邦自由贸易委员会及美国司法部工作。1981年获得美国总统任命为联邦上诉法庭首席法官，被誉为美国「最具知名度的法官」。

　　波斯纳是「法律经济学」（The Law and Economics Movement）运动的代表性学人，也是芝加哥经济学派的成员。他以经济分析的角度写作及谈论法律的观点，其文章往往能犀利直入现实社会情沉，亦是早年美国讨论发展「反托拉斯」相关法律的权威。

　　在身兼法学研究者及法官两种身份下，波斯纳出版了许多重要着作，其中包括《法律的经济分析》、《法官如何思考？》等。

译者简介

陈荣彬

　　1973年生，辅仁大学比较文学博士，目前为台湾大学台文所与辅仁大学外语学院兼任助理教授，研究专业为英、法、美、台等国现代主义都市小说。译作总计近三十本，包括小说大师费兹杰罗第一本作品《尘世乐园》（南方家园），曾以《绘画与眼泪》（左岸）和《血之祕史》（大块）两度获得《中国时报》开卷版所颁发之翻译类十大好书，另有单篇译作数十篇刊登于《BBC知识》、《孤独星球》与《探索频道杂志》等期刊。

杨士奇

　　1974年生，政治大学哲学博士，博士论文为：《论代间正义：一个罗尔斯式的观点》。研究领域为伦理学、法政哲学，现为弘光科技大学通识学院助理教授。

前言　「贝克与波斯纳」 部落格及本书的诞生

第1部　婚姻这事儿落伍了吗？谈「性与人口」
1 经济眼光看性观念│性革命
2 同志，可以结婚吗？│同志婚姻的法律经济问题
3 一夫一妻好不好？│多偶制合法化问题
4 生男生女，预先决定？│胎儿的性别筛选
5 移民太多怎么办？│移民权与移民政策
6 普亭的人口政策│解决俄国低生育率问题
第1部后记

第2部　我的器官可以卖吗？谈「财产权」
7 政府拿走了我的东西？│征用权与公共用途
8 大药厂赚钱，能救更多命吗？│药物专利
9 「分享」和「小偷」的界限│葛罗克斯特案
10 谁来研发罕疾药？│孤儿药品与智财权
11 器官市场好不好？│器官买卖与移植
12 塞车─谁该买单？│解决塞车问题
13 这条路是「别人的」？│道路的私有化
第2部后记

第3部　食古不化的学校？谈「大学」
14 绝对原创，还是抄袭？│关于学术剽窃
15 为什么有些饭碗摔不破？│学术的终身职
16 大学，该赚钱吗？│营利性的大学院校
17 学校排名，有多真实？│大学的排名的经济学
第3部后记

第4部　胖子的脂肪该被抽税吗？谈「诱因」
18 向垃圾食品宣战？│征收脂肪税
19 食品禁令省了多少人命钱？│纽约的反式脂肪禁用令
20 要自由，又要管东管西？│自由主义的家长制
21 谁害了大卖场劳工失业？│芝加哥市的大卖场劳动新法令
第4部后记

第5部　上班，有公平这回事吗？谈「工作与就业」
22 活到老，判到老？│法官该有任期职吗？
23 公务员的产值与工作权│「旋转门」的经济学
24 令人眼红的CEO薪水│美国企业执行长的报酬计算
25 收入不平等一定是坏事吗？│别担心美国的财富不均问题
26 挑战企业的「非赚钱」业务│股东价值外的公司社会责任
第5部后记

第6部　防治天灾的投资建议│谈「环境与灾难」
27 大海啸的风险课│海啸与灾难经济学
28 大灾难的成本课│重大灾难和「善良的撒马利亚人」问题
29 大飓风的经济课│联邦政府与卡崔娜飓风
30 追击「灾难财」的元凶│谁哄抬了灾难后的物价
31 全球暖化的数学课│全球暖化与折现率
32 水资源的效率课│怎样有效节约用水
第6部后记

第7部　处罚坏人，就是件好事吗？谈「犯罪、刑罚与恐怖主义」
33 死刑的经济考题│死刑的吓阻与存废争论
34 运动员的禁药赌注学│体坛的禁药问题
35 酒驾肇事的成本计算│酒驾的征罚
36 赌徒的连线禁令│网路赌博禁与不禁
37 先发制人是赢家│谈反恐与「预防性战争」
38 定义「某种人」的歧视│谈「种族剖绘」
39 民营化的军队？│国安业务民营化
40 反恐预算怎么编最有效？│反恐预算缩减问题
41 人人都说有罪的事│集体式惩罚
第7部后记

第8部　全球新闻经济学│谈「世界」
42 政府能创造繁荣吗？│经济自由与政治自由之争
43 国家大小怎样最好？│小而美的国家规模？
44 被误用的美国民主│哈玛斯、巴勒斯坦和民主的经济学
45 搜寻巨人来到长城下│Google在中国
46 为国民的习惯算算价格│国家的经济文化
47 翻开乡村银行的帐本│关于小额信贷
48 测量全球的富有与贫穷│世界的不平等问题
49 美国国际金援的效率测量│美国该提供外援吗？
第8部后记

第4部《食品禁令省了多少人命钱》

─波斯纳的观点
 
对纽约市禁用「反式脂肪」的看法
 
纽约市的健康管理委员会已经做出如下决定：在餐厅贩售的食品（包括外烩与供餐服务所制作的食品）禁用反式脂肪，禁令从二○○八年年中开始全面生效。此道禁令所引发的，是有关于经济政策的一个基本议题。
 
反式脂肪是一种成分大多为合成物的脂肪，被人们广泛地运用在油炸与烘焙食品中。有非常充份的医学证据显示，它是导致心脏疾病的重要因素之一（罹患心脏病的风险可能因它而提高百分之六），因为它不但会提高那些对人体不好的胆固醇（低密度脂蛋白）含量，还会降低好胆固醇（高密度脂蛋白）的含量，而后者的效用是可以保护动脉，让它不要受到坏胆固醇的侵害。纽约市的两万家餐馆里面大概有一半在烹饪时会用到反式脂肪；而所有纽约客所摄取的卡路里则约略有三分之一是来自于餐厅里的餐点。
 
如果透过芝加哥学派的角度针对禁令进行严格的分析，我们会发现那会是一道无效的命令。纽约市的餐饮业非常竞争，所以消费者如果愿意花更多钱购买不含反式脂肪的餐点，每个业者都会感激不尽；因此，用这种手段强迫他们掏出更多钱，而不是由他们自己来做决定，只是显得政府太爱管东管西了，一点道理也没有。如果餐厅锁定的是注意健康的食客，一定会把食材里面没有反式脂肪当作广告号召，或者是在菜单的每一道菜上面标示反式脂肪的含量。其他餐厅的供食对象则是那些喜欢便宜餐点更胜于健康诉求的食客。因此，即便有些人宁愿少花一点钱，冒着罹患心脏病的风险也没关系，但是禁令一下，却让他们必须多花钱才能到餐厅吃饭。这一群人里面，有些是很少去餐厅吃饭的，而且在家煮饭会避开反式脂肪，所以去餐厅吃饭所带来的健康威胁并不大。其他则是一些不相信医学见解的人（而且这种见解也常常出错），或者他们认为含有反式脂肪的食物更为美味，也有可能他们觉得那一道禁令是政治压力的产物——施压者有可能是反式脂肪的替代品（例如玉米油）的制造商，或者是那些自愿舍弃反式脂肪的餐厅，但是它们又不想让那些使用反式脂肪的餐厅佔有较便宜的竞争优势。

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