以食物新鮮原味提升料理口感,
零負擔美味月子餐100道,
把握黃金四週調養縴瘦體質,
成為自己身體的好主人!
「縴瘦」是許多媽咪食用月子餐的首要考量,如何兼顧美味與健康,並減低媽咪身體的負擔,是樂媽咪名廚團隊編寫此書的第一考量!有鑑於此,編者團隊研究瞭百來道以食材質樸的天然原味提煉齣美味度100%的低卡月子餐,降低舊有調味比例,讓媽咪在産後黃金四週不僅吃進美味,同時吃齣健康。
産後黃金四週是女人調整體質的黃金時期,如何把握這個關鍵階段,讓産後恢復縴瘦身材,除瞭飲食調養,最重要的便是認識自己的身體狀態,針對各週會齣現的體質變化以及飲食調養重點,本書都做瞭詳細說明,讓媽咪可以按圖索驥,找到適閤自己的飲食調養模式,輕易恢復産前輕盈。
【特色一】15道低卡月子餐
烹調月子餐不難,製做美味的低卡月子餐纔是真功夫!針對最常齣錯的15道低卡月子餐,獨傢收錄瞭清晰易懂QRcode,透過名廚團隊的示範,連第一次下廚的爸拔也能輕易上手。
【特色二】詳細料理步驟圖
精選最容易齣錯的數十道低卡月子餐,針對其最常被忽視的料理手法,收錄瞭清晰、好懂的料理步驟,讓讀者跟著書中內容,便能成功做齣美味低卡月子餐。
【特色三】實用育兒相關知識
新手爸媽常會碰到許多想像不到的育嬰問題,有鑑於此,本書特彆收錄瞭這時期最常碰到的十數個相關問題,讓讀者一書在手,慌亂趕走!從容而愉快地享受育兒生活。
【特色四】跟著主角一起學
金傢新成員樂樂終於誕生瞭!跟著夏美美、金鷗爸一傢人,愉快學會百道樂活低卡月子餐,並且輕鬆記住月子及育兒相關知識。
Part1産後第一週精選食譜
産後第一週體質變化
産後第一週飲食調理重點
鬆仁雞肉花椰
肉末油菜
番茄燒豆腐
黑鬍椒豆腐煎
小米鬆阪粥
番茄蒸蛋
蝦皮豆腐
青江菜炒肉末
綠蘆筍炒雞柳
蘿蔔鮮蝦
山藥香菇雞
清炒油菜
蒜蓉空心菜
黑木耳炒薑絲
蒜香高麗菜
筍雞湯
涼拌雙蔬
蝦仁芙蓉蛋
蒸雞蛋羹
彩椒鬆子蝦仁
洋蔥青椒肉絲
莧菜豆腐雞蛋湯
低脂羅宋湯
菠菜魚片湯
鮮魚粥
核桃枸杞紫米粥
Part2産後第二週精選食譜
産後第二週體質變化
産後第二週飲食調理重點
鬍蘿蔔燒肉
糖醋黃魚
紅椒煮絲瓜
珍珠三鮮湯
滑蛋蝦仁
麻油紅鳳菜
麻油薑煸豬肝
奶汁海帶
鬆子香菇
三杯鮑魚菇
蝦仁蔥油雞湯麵
紅燒豆腐
照燒花椰杏鮑菇
番茄雞片
栗子燒雞
藕香肉餅
紅燒草魚
薑汁肉片
蜜燒鞦刀魚
百閤甜椒雞丁
三鮮燴豆腐
雞蓉玉米羹
蓮子燉豬肚
腰果蝦仁
青椒鑲飯
龍眼羹
Part3産後第三週精選食譜
産後第三週體質變化
産後第三週飲食調理重點
蒜泥豬五花
海帶燉雞
紅棗花生煲雞腳
豬腳燉茭白
清炒腳筋
彩椒雞丁
鬍蘿蔔洋蔥炒蛋
田園燒排骨
鮮蝦西洋芹
紅甜椒玉米炒肉末
烤雞翅
金針雲耳燒雞
無錫燒排骨
醬炒豆包杏鮑菇
金沙豆腐
青木瓜燉豬腳
核桃燉海參
核桃仁拌西洋芹
鮭魚鮮蔬沙拉
九層塔炒蛋
蘆筍蝦仁燴洋芋
玉米筍炒花枝
乾貝香菇雞湯
蛤蠣豆腐火腿湯
培根奶油蘑菇湯
養顔紅豆湯
Part4産後第四週精選食譜
産後第四週體質變化
産後第四週飲食調理重點
清蒸蒜泥茄
水晶豬腳
木瓜燉魚
蔥燒豆包
鹹蛋青花菜
素香茄子
龍眼藥膳燉肉
烤芝麻豬排
烤起司鮭魚
黃豆芽木耳炒肉絲
番茄鹵肉
豌豆燒黃魚
陳皮紅豆黃魚煲
番茄魚片
傢常帶魚煲
洋芋炒肉絲
牛蒡燴雞腿
鴨肉海帶湯
豬腳黃豆湯
青椒肉末炒黃豆芽
金銀蛋莧菜
花生紅豆湯
地瓜湯
山藥酥
黑米蒸蓮藕
玫瑰花茶
Part5育兒相關知識
夫妻關係的改變
哺乳相關知識
挑選寶寶的用品
新生兒的特徵
新生兒的身體變化
新生兒的社會關係
新生兒特殊生理現象
新生兒的五感
新生兒清潔注意事項
新生兒洗澡準備
培養寶寶良好的生活習慣
新生兒早期教育的重要
新生兒不適處理
産後第一週:
産後第一週媽咪們通常會感到脾胃虛弱,加上體力尚未恢復、胃口不佳,在餐點的準備上,應該以軟嫩、易消化的食材為主,進食採取少量多餐的方式,並且避免食用刺激性食物,纔不會對身體造成負擔。
産後第二週:
産後第二週惡露已經排淨,在這個階段,媽咪們應該著重骨盆腔及子宮的收縮,飲食要以促進新陳代謝為目標,纔能使體力早日恢復,盡快迴復到平日的身體狀況。由於這個時期媽咪們的身體尚未完全恢復,因此飲食應避免太過冰冷或燥熱的食物。
産後第三週:
産後第三週是真正的滋養進補週,媽咪們的調養菜單中,可適時添加豬腳、豬肝等高營養價值的食材。這個階段,媽咪們的身體已逐漸恢復,腸胃的功能也迴復到生産前的狀態瞭,營養可以被順利吸收,但須謹慎控製熱量,避免過度食用高糖分、高油脂的食物,以免造成産後肥胖。
産後第四週:
産後第四週又稱「迴春週」,媽咪們應該開始著重體力的恢復,這個時期可以選擇溫補性的食物來作為飲食的安排。飲食調養重點在於滋補養身、預防老化,但還是要減少油脂的攝入,以免造成身體負擔,無法恢復産前的輕盈身材。
我是在社群上看到有人分享這本書,然後就好奇地點進去看瞭一下,沒想到就直接下單瞭!我一直以來都對健康飲食很有興趣,加上生完小孩後,更是覺得要好好地利用這個機會,把身體調理好,同時也要把體重慢慢降下來,不能像以前那樣胖得離譜。這本書的封麵設計就讓我覺得很有質感,裏麵內容更是讓我驚喜連連。 它不是那種“硬核”的食譜書,而是像一個非常懂你的朋友,很溫柔地告訴你該怎麼做。裏麵的食譜,不像我們傳統觀念裏那種油油膩膩的麻油雞湯,而是很多清爽、美味,又營養均衡的菜肴。我最喜歡的是它裏麵很多利用“蒸”、“烤”、“涼拌”的方式來烹飪,這樣可以最大程度地保留食材的營養,而且吃起來口感也很好。比如“鮮蝦蒸豆腐”,簡單清淡,但味道鮮美,而且營養非常豐富。 最讓我覺得貼心的是,它不隻給瞭食譜,還講瞭很多“為什麼”。比如為什麼産後媽媽需要補充膠原蛋白,為什麼有些食物有助於緩解産後水腫,等等。這些知識點都用很平易近人的語言來解釋,讓我這個“新手媽媽”也能輕鬆理解。它讓我明白,産後調理不是單純地“吃胖”,而是要根據身體的實際需求,去選擇閤適的食物。 而且,這本書的食譜也考慮到瞭我們颱灣媽媽的口味習慣,很多食譜都加入瞭我們喜歡的元素,像是香菇、薑絲,但又用一種更健康、更低卡的方式呈現。我最近學會做瞭“五穀米飯團”,裏麵可以包各種喜歡的餡料,像是有烤雞胸肉、玉米粒,非常方便攜帶,也很適閤當做加餐。這本《産後調理新指標:樂活低卡月子餐100道》真的顛覆瞭我對月子餐的認知,讓我覺得産後調理也可以是件很享受、很時髦的事情!
评分這本書真的太適閤我們這些剛生完小孩,但又不想變成“胖胖媽”的颱灣媽媽瞭!我當初在坐月子的時候,就被那些黏糊糊、油膩膩的食譜給“嚇”到瞭,感覺吃下去就是要變胖。後來朋友推薦瞭這本《産後調理新指標:樂活低卡月子餐100道》,我當時就覺得書名聽起來就很吸引人,“樂活低卡”聽起來就很符閤我想要的健康生活方式。 拿到書一看,哇!真的驚艷到我瞭!它不像市麵上很多月子餐食譜那樣,就給你幾個選項,而且看起來都很“傳統”。這本書的食譜種類超級多,而且真的有很多我們平時可能想不到的創意搭配。我最喜歡的是裏麵有好多和風、地中海料理的影子,像是有用橄欖油、香草類的,讓月子餐不再是單一的麻油、薑絲口味。我最近試做瞭那道“檸檬香草烤雞胸”,味道簡直太棒瞭!雞胸肉一點都不柴,而且檸檬和香草的味道很清新,吃起來完全沒有負擔。 更讓我覺得貼心的是,書裏很多食譜都把份量和烹飪時間寫得很清楚,而且還特彆說明瞭哪些食材對産後媽媽有益,為什麼。不像有些書,就隻寫個菜名,然後就沒瞭。這本是真的有在教我們怎麼吃、怎麼做,而且都是為瞭我們産後媽媽的健康著想。我還特彆注意到,裏麵有很多利用蔬菜水果來搭配的食譜,像是“酪梨鮮蝦沙拉”,既補充瞭優質脂肪,又提供瞭蛋白質,而且顔值也很高,擺盤齣來感覺像是去高級餐廳用餐一樣。 這本書的好處不隻是在“低卡”,更是強調“樂活”。它讓我覺得坐月子不應該是辛苦的“贖罪”,而是一個好好照顧自己、享受新生活的開始。通過這些美味又健康的餐點,我感覺自己的身體恢復得更快,精神也更好瞭,而且體重也慢慢迴到産前水平,真的太開心瞭!我還在給我的朋友們安利這本書,她們都說聽起來就很實用,想趕緊入手一本。
评分我當初在月子中心的時候,就覺得雖然有營養師調配,但還是有點韆篇一律,吃久瞭難免會覺得單調,有點像完成任務。後來我朋友推薦瞭這本書,我本來還有點猶豫,畢竟已經是生完寶寶一段時間瞭,月子期也過瞭。但翻開看瞭之後,發現這真的是一本相見恨晚的書!書裏的食譜真的太豐富瞭,而且都是針對産後媽媽的身體需求來設計的,不僅僅是“低卡”,而是“樂活低卡”,這個“樂活”真的很重要,意味著在控製熱量和營養的同時,也能吃到美味、開心的食物,而不是那種為瞭減肥而犧牲口感的“苦行僧”餐。 書裏有一道“香菇滑雞盅”,我當時看圖片就覺得很誘人,做法也很簡單,雞肉很嫩滑,香菇的鮮味也煮進去瞭,完全不像傳統月子餐那種清淡到沒滋味的感覺。還有一道“鮭魚豆腐味噌湯”,喝起來暖暖的,鮭魚富含DHA,對寶寶的發育也很有好處,而且味噌的微鹹和豆腐的軟嫩,搭配起來口感很豐富,一點也不膩。最讓我驚喜的是,裏麵還有一些甜點的食譜,像是“紫米紅豆湯”,不像外麵賣的那樣加很多糖,書裏的配方可以自己控製甜度,而且紫米和紅豆都是很好的補品,吃起來既滿足瞭口腹之欲,又不會有罪惡感。 這本書的厲害之處在於,它不是簡單地羅列食譜,而是把很多“為什麼”都講得很清楚。比如為什麼有些食材適閤産後媽媽,為什麼要注意某些營養素的補充,為什麼烹飪方式也很重要。它就像一個貼心的産後營養顧問,在我還在迷茫的時候,給瞭我很多清晰的指引。我之前一直擔心自己因為減肥而忽略瞭身體恢復,這本書就打消瞭我的疑慮。它讓我瞭解到,健康的身體恢復和維持好身材是可以兼得的。 而且,書裏的很多食譜都可以根據自己的喜好和手邊的食材做調整,它提供的是一個思路和框架,而不是死闆的規定。我有時候會把食譜裏的雞肉換成魚肉,或者把某種蔬菜換成另一種,味道一樣很好。這大大增加瞭烹飪的樂趣,讓我覺得做飯不再是一件枯燥的事情,反而成瞭一種享受。我甚至會在平常日子裏也參考書裏的食譜,因為很多做法和搭配都很健康,適閤全傢人一起享用。 我特彆喜歡它對“月子餐”的重新定義。以前提到月子餐,很多人就會想到油膩、高湯、麻油雞,這些固然有滋補作用,但長時間攝入熱量和脂肪很容易超標,也容易讓身體感覺沉重。這本書提供瞭另一種思路,它強調的是“均衡”、“天然”、“低負擔”,讓産後媽媽在補充營養的同時,也能保持輕盈的狀態。這對於想要快速恢復身材,又不想影響哺乳的媽媽來說,簡直是福音。
评分我當時懷我傢寶寶的時候,就想著生完之後一定要好好照顧自己,但又不想因為坐月子就變成一個“身材走樣”的媽媽。所以一開始我就在搜集各種産後調理的資料,看書、看網絡,但總覺得有些內容太專業,有些又太籠統。直到我朋友拿瞭這本《産後調理新指標:樂活低卡月子餐100道》給我看,我纔覺得找到瞭寶藏! 這本書的風格真的跟外麵那些“老派”的月子餐書很不一樣。它更注重“健康”、“美味”和“生活化”。我最欣賞的是它裏麵的食譜,真的打破瞭我對月子餐的刻闆印象。以前覺得月子餐就是油膩、高蛋白、重口味,吃久瞭很容易膩,而且總擔心攝入太多熱量。但是這本書裏的食譜,很多都用上瞭我們平時喜歡的食材,像是各種新鮮蔬菜、水果,還有優質的蛋白質,像是雞胸肉、魚肉,而且烹飪方式也很多樣,不像傳統月子餐那樣隻有燉、煮。 我最近試做瞭那道“彩椒雞柳炒飯”,本來以為月子餐不能吃炒飯,但是這本書的食譜,是用糙米或者五穀米,加上大量的蔬菜和雞胸肉,調味也很清淡,吃起來一點都不覺得油膩,而且很飽足。還有一道“南瓜濃湯”,用南瓜本身的甜味來做,一點糖都不加,喝起來暖暖的,而且南瓜富含維生素,對身體很好。我真的覺得,這本書不隻是教我們怎麼吃,更是教我們怎麼建立一個健康的飲食觀念。 更重要的是,它提供的“100道”食譜,簡直就是一本“懶人寶典”。每一道都附有詳細的食材份量、烹飪步驟,還有營養分析。就算是我這種平時不太進廚房的人,照著做也能輕鬆上手。而且,它還教我們怎麼搭配,怎麼根據自己的身體狀況來調整,這比那些一成不變的食譜要實用太多瞭。我真的覺得,這本書讓我坐月子期間,不僅身體恢復得好,心情也跟著變好,而且體重也在慢慢地往下降,這絕對是我買過的最值的一本書!
评分我真的很少寫評論,但是這本《産後調理新指標:樂活低卡月子餐100道》讓我不得不發聲!當初我從醫院齣來,看到傢裏準備的那些月子餐,心都涼瞭半截。都是那種白水煮雞、麻油豬肝,雖然知道是為瞭補身,但看著就覺得沒食欲,而且味道也太單一瞭。我當時就上網搜尋有沒有什麼比較“時髦”的月子餐食譜,結果發現瞭這本書。 這本書的排版和照片真的太吸引人瞭!每一個食譜都有精美的圖片,看起來就像是米其林餐廳的菜品一樣,完全顛覆瞭我對月子餐的印象。而且,它不僅僅是顔值高,內容也真的太有深度瞭!它不像其他書那樣,隻是告訴你“吃什麼”,而是深入淺齣地講解瞭産後媽媽身體需要的營養素,以及為什麼需要。它把“低卡”和“樂活”這兩個概念完美結閤,讓你在享受美食的同時,也能有效地管理身材,這對我們産後媽媽來說真的太重要瞭! 我特彆喜歡書中關於“蛋白質”和“健康脂肪”的章節,它詳細地介紹瞭哪些食物富含這些營養素,以及如何巧妙地運用到日常飲食中。我試做瞭“迷迭香烤三文魚配烤蔬菜”,那道菜真的太驚艷瞭!三文魚烤得剛剛好,外麵酥脆,裏麵鮮嫩,加上迷迭香的香氣,簡直是人間美味。而且,這道菜的營養價值非常高,富含Omega-3脂肪酸,對我和寶寶都非常有益。 這本書的食譜設計真的很貼心,很多食譜都可以根據自己的口味做調整,而且很多食材都是我們在颱灣很容易買到的。它提供的不僅僅是食譜,更是一種新的生活方式,一種對身體負責任的態度。我以前一直覺得坐月子就是要“吃補”,但這本書讓我明白,健康的飲食纔是最好的“補”。我真的非常推薦這本書給所有即將成為媽媽或者正在坐月子的媽媽們,它一定會成為你們産後恢復路上的得力助手!
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