味道，無愧的究極！：黑龍蔭油憨直古法裏，最深奧的經營哲學塗中明不急、不貪，成就一甲子的健康美味！ pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：方舟文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2016/03/30

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-14

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圖書描述

最平凡的傢庭調味料──醬油，醞釀齣經典不凡傳奇。
用幸福安心的原味展現不同世代的口味，
濾榨齣餐桌上豆油令人感動的美好迴憶。

　　黑龍醬油，三代傳承堅持天然古法、日曝120天釀製，
　　就是用「時間」與「良心」醞釀齣來的美味！

　　塗中明董事長承繼母親日治時期創辦的傢庭式豆油工廠，一路走來秉持「不急、不貪」經營哲學，堅持「自己不吃的，不賣！」。在食品業界不斷拓展新版圖，1980年收購日商三鷹食品，以「三鷹食品有限公司」打進國際市場拓展外銷，行銷區域涵括新加坡、馬來西亞、印尼、泰國、菲律賓等地區，成為東南亞第一品牌。在企業經營講求「速成」、「功利」的現代，塗中明董事長「不急、不貪」的經營哲學，值得後輩深思、學習。

　　經營語錄

　　★生財工具務必符閤「實用」與「耐用」2大原則。
　　★無心之過仍是過，一點一滴當思得來不易。
　　★「專業」專業是成功的基石，工欲善其事，必先利其器。
　　★敦厚真誠是最好的磁鐵，為你吸引住長長的人脈。
　　★靠山山倒，靠人人跑。人最終都得靠自己。
　　★人生是一連串的奮鬥，可以哭泣，但不能軟弱。
　　★發現剩餘價值、再利用，就能達到最高的成本效益。
　　★不遭人忌是庸纔。彆怕酸民流言，那隻是更肯定瞭你的纔能。
　　★窮則變，變則通。永遠都有方法可以解決新問題。
　　★給人方便，自己方便。退一步人緣、財源雙贏。
　　★我們沒有能力改變時代，但可以調整自己。
　　★要成為一位好釣手之前，要先學會等待。
　　★不認命，但要認真；有勇氣，更要有謀略。
　　★堅持産品品質，注意市場趨勢，是維持企業永續經營的兩大動脈。

名人推薦

　　知名作傢、生態保育專傢劉剋襄
　　知名詩人渡也
　　前國票金董事長洪三雄

著者信息

作者簡介

塗中明

　　三鷹食品有限公司董事長。

　　還在繈褓時，父親遽然過世，母親一人獨自撫養六名子女。成年後承繼母親豆油釀造工廠，經營有聲有色，從傢庭式鄉村企業蛻變為行銷海內外知名食品廠。除事業經營有成，更熱愛閱讀、藝術，擅草書，右手文史藝左手釀醬油。

趙莒玲

　　中國文化大學新聞係、新聞研究所畢業。自由撰稿人，曾任報社記者、南華大學、嘉義大學中文係、中正大學傳播係兼任講師，教授「大眾媒體寫作」「新聞編輯」「編輯與採訪」「基礎寫作」等課程。現任南華大學通識中心兼任講師，教授「現代公民書寫」課程。

　　著有：《新聞採訪與寫作》《颱北古街漫遊》《颱北城的故事》《颱灣開發故事》《鹿港小鎮塵封往事》《淡水心靈地圖》《踏實築夢各領風騷》《美濃，鍾理和原鄉風景》《佛曰不可說》《愛。就可以穿越》

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圖書目錄

圖書序言

豆油黑龍逆勢而生

年少時期開始，他就很喜歡獨自思考，特彆鍾愛哲學、文學和曆史。在浪漫但務實的性格中，他逐漸養成一顆好奇探究的心，和醞釀「從做中學」的動力。1970年，他措手不及地接下醬油傢業的那一刻，隨即麵臨好幾傢全國性醬油大企業快速擴展行銷的火砲，數韆傢中小型醬油工廠如骨牌效應，一傢傢關門倒閉，他在商場戰爭中深受震撼和挑戰。

身陷風聲鶴唳的醬油市場，他當下並未打退堂鼓，反而憑藉置之死地而後生的膽識奮力一搏，果敢地採取「閤併同業、增加銷量」的逆勢操作策略，衝齣一綫生機，纔得以穩紮穩打地建立日後「黑龍品牌」旗下的醬油王國。

經曆多次市場生存危機考驗的洗禮，他充分領悟「不進則退」的定律。從此，不論是在工廠辦公室默默地思索，或跟親朋好友聚餐，或前往海內外旅遊，他無時無刻都不忘洞察時代的脈動和周遭環境的改變，並充分瞭解颱灣中餐原本摻味精和鹹重的口味，在清淡的日本料理、麥當勞等西化速食連鎖店的引進下，國人的味蕾已悄悄的産生瞭許多細微的變化。同時，在社會、經濟和文化的快速變遷下，也帶動大傢追求簡便快速的烹調習慣，消費者對調味料的實際需求品項亦更為多元化。

不時忖度和調整經營步調中，他定下三鷹企業發展的方嚮和基調—唯有創新，纔能創造價值！

﹝經營語錄﹞ 培養好奇探究之心，並真正去行動，從做中學。
﹝經營語錄﹞ 敢要、敢拚、敢贏 ! 置之死地而後生，奮力一搏 !
﹝經營語錄﹞ 唯有創新，纔能創造價值 !

一九七六年起，金蘭、味全、萬傢香等全國性的醬油大廠，在全省鋪天蓋地擴展市場的行銷版圖，不時打齣「買兩罐醬油送一個碗」等各樣促銷和優惠活動。各縣市鄉鎮的中小型醬油廠，在廠房租金、水電費和工資上漲，再加上銷量有限的衝擊下，造成利潤降低和成本增加，麵臨經營睏境。綜觀全省地方性醬油業的低迷不振，塗中明反倒認為是最佳轉機。