味道，无愧的究极！：黑龙荫油憨直古法里，最深奥的经营哲学涂中明不急、不贪，成就一甲子的健康美味！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：方舟文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2016/03/30

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-16

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图书描述

最平凡的家庭调味料──酱油，酝酿出经典不凡传奇。
用幸福安心的原味展现不同世代的口味，
泸榨出餐桌上豆油令人感动的美好回忆。

　　黑龙酱油，三代传承坚持天然古法、日曝120天酿制，
　　就是用「时间」与「良心」酝酿出来的美味！

　　涂中明董事长承继母亲日治时期创办的家庭式豆油工厂，一路走来秉持「不急、不贪」经营哲学，坚持「自己不吃的，不卖！」。在食品业界不断拓展新版图，1980年收购日商三鹰食品，以「三鹰食品有限公司」打进国际市场拓展外销，行销区域涵括新加坡、马来西亚、印尼、泰国、菲律宾等地区，成为东南亚第一品牌。在企业经营讲求「速成」、「功利」的现代，涂中明董事长「不急、不贪」的经营哲学，值得后辈深思、学习。

　　经营语录

　　★生财工具务必符合「实用」与「耐用」2大原则。
　　★无心之过仍是过，一点一滴当思得来不易。
　　★「专业」专业是成功的基石，工欲善其事，必先利其器。
　　★敦厚真诚是最好的磁铁，为你吸引住长长的人脉。
　　★靠山山倒，靠人人跑。人最终都得靠自己。
　　★人生是一连串的奋斗，可以哭泣，但不能软弱。
　　★发现剩余价值、再利用，就能达到最高的成本效益。
　　★不遭人忌是庸才。别怕酸民流言，那只是更肯定了你的才能。
　　★穷则变，变则通。永远都有方法可以解决新问题。
　　★给人方便，自己方便。退一步人缘、财源双赢。
　　★我们没有能力改变时代，但可以调整自己。
　　★要成为一位好钓手之前，要先学会等待。
　　★不认命，但要认真；有勇气，更要有谋略。
　　★坚持产品品质，注意市场趋势，是维持企业永续经营的两大动脉。

名人推荐

　　知名作家、生态保育专家刘克襄
　　知名诗人渡也
　　前国票金董事长洪三雄

著者信息

作者简介

涂中明

　　三鹰食品有限公司董事长。

　　还在襁褓时，父亲遽然过世，母亲一人独自抚养六名子女。成年后承继母亲豆油酿造工厂，经营有声有色，从家庭式乡村企业蜕变为行销海内外知名食品厂。除事业经营有成，更热爱阅读、艺术，擅草书，右手文史艺左手酿酱油。

赵莒玲

　　中国文化大学新闻系、新闻研究所毕业。自由撰稿人，曾任报社记者、南华大学、嘉义大学中文系、中正大学传播系兼任讲师，教授「大众媒体写作」「新闻编辑」「编辑与採访」「基础写作」等课程。现任南华大学通识中心兼任讲师，教授「现代公民书写」课程。

　　着有：《新闻採访与写作》《台北古街漫游》《台北城的故事》《台湾开发故事》《鹿港小镇尘封往事》《淡水心灵地图》《踏实筑梦各领风骚》《美浓，钟理和原乡风景》《佛曰不可说》《爱。就可以穿越》

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图书目录

图书序言

豆油黑龙逆势而生

年少时期开始，他就很喜欢独自思考，特别钟爱哲学、文学和历史。在浪漫但务实的性格中，他逐渐养成一颗好奇探究的心，和酝酿「从做中学」的动力。1970年，他措手不及地接下酱油家业的那一刻，随即面临好几家全国性酱油大企业快速扩展行销的火砲，数千家中小型酱油工厂如骨牌效应，一家家关门倒闭，他在商场战争中深受震撼和挑战。

身陷风声鹤唳的酱油市场，他当下并未打退堂鼓，反而凭借置之死地而后生的胆识奋力一搏，果敢地採取「合併同业、增加销量」的逆势操作策略，冲出一线生机，才得以稳扎稳打地建立日后「黑龙品牌」旗下的酱油王国。

经历多次市场生存危机考验的洗礼，他充分领悟「不进则退」的定律。从此，不论是在工厂办公室默默地思索，或跟亲朋好友聚餐，或前往海内外旅游，他无时无刻都不忘洞察时代的脉动和周遭环境的改变，并充分了解台湾中餐原本掺味精和咸重的口味，在清淡的日本料理、麦当劳等西化速食连锁店的引进下，国人的味蕾已悄悄的产生了许多细微的变化。同时，在社会、经济和文化的快速变迁下，也带动大家追求简便快速的烹调习惯，消费者对调味料的实际需求品项亦更为多元化。

不时忖度和调整经营步调中，他定下三鹰企业发展的方向和基调—唯有创新，才能创造价值！

﹝经营语录﹞ 培养好奇探究之心，并真正去行动，从做中学。
﹝经营语录﹞ 敢要、敢拚、敢赢 ! 置之死地而后生，奋力一搏 !
﹝经营语录﹞ 唯有创新，才能创造价值 !

一九七六年起，金兰、味全、万家香等全国性的酱油大厂，在全省铺天盖地扩展市场的行销版图，不时打出「买两罐酱油送一个碗」等各样促销和优惠活动。各县市乡镇的中小型酱油厂，在厂房租金、水电费和工资上涨，再加上销量有限的冲击下，造成利润降低和成本增加，面临经营困境。综观全省地方性酱油业的低迷不振，涂中明反倒认为是最佳转机。