做家事练大脑：健忘、词穷、慢半拍……善用不同家事动作，对症训练退化脑区，提升工作和学业表现 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

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　　＜真人实证＞超过90岁，大脑持续进化
　　换手擦桌子、踮脚晾衣服，小动作有活脑大功用
　　有效预防失智老化，提高记忆力、工作效率

　　●走三步就忘记自己要做什么
　　●老是想不出人名，用「这个、那个」代称事物
　　●经常问「你说什么？」
　　●东西就在眼前却找不到
　　●出门购物，常常漏掉该买的东西

　　★你也有这些症状吗？常被人说健忘、少根筋，但这其实是「大脑发展不均衡」的证据。

　　★脑科学解密！大脑当机的主因是「少用」，而不是老化
　　我们明明平常工作有条不紊，生活也按部就班精打细算。但偶尔却会大脑当机，忘东忘西、工作出包、冲动说话得罪人，打乱生活步调。这种偶发事件越来越频繁，其实不是因为你老了，而是大脑使用不均衡。
　　成人之后，工作只会运用大脑固定的区块，使某些能力因而荒废。例如记忆力变差，你已经多久没像以前那样为考试默背了呢？大脑的特性是「不用就会退化」，并非年纪大才记不住事情。

　　★医学博士设计专业有效的「家事活脑法」，促进大脑均衡发展
　　加藤俊德身为医学博士和脑科学专家，研究脑部影像25年以上，分析超过1万人的大脑。为了解决大脑发展不均衡的问题，特别设计出利用家事锻鍊少用脑区的方法。
　　加藤博士从脑部MRI影像中发现，常常做家事的人，即使高龄也活力十足，甚至极少罹患失智症。所以根本不必另外花时间去上课开发脑力、锻鍊大脑，只要利用一般的「家事动作」就能让大脑越来越灵活。

　　★做家事为什么可以锻鍊大脑？因为「人的行为」能够改造大脑结构
　　从医学和脑科学的角度来看，做家事的时候，脑中的各个区块会借由神经网络连结起来，可以活化的大脑范围非常广泛，例如：

　　▌记忆脑区：收纳、打扫、种菜加强活化记忆
　　看似面熟却想不起名字，经常忘东忘西，这是记忆路径不够活络。「多回想」可强化长期记忆；短期记忆需要多默背，并和「时间注意力」相辅相成。
　　[活脑家事] 整理照片会勾起回忆，活化记忆回路，种菜要不断回想、比对成长状态，都能训练长期记忆。做菜时有意识地强迫自己试味道，比对几分钟前的味觉，则很能锻鍊短期记忆。

　　▌视觉脑区：打扫和居家布置训练观察力
　　常常找不到眼前的东西，是因为大脑习惯快速扫视不留意细节。因此必须改掉看东西的习惯，训练大脑准确捕捉视觉资讯，让自己「刻意去看东西」。
　　[活脑家事] 改用扫把扫地需要逼自己仔细看哪里比较脏，换季时换窗帘花色，可以使人下意识搜寻家中改变的地方，增加视觉敏锐度。

　　▌感情脑区：把喜欢的人事物融入做家事
　　一烦躁就吃甜点、很久没有兴奋感，是感情僵化的征兆。研究发现，「怀念之情」和自己真心喜爱的事物，激活感情脑区的效果最好，能让大脑产生正向的情绪波动。
　　[活脑家事] 做料理试着重现妈妈的味道，回想往事会勾起怀念之情。做家事根据心情换穿围裙花色、假想家人是男神偶像做料理给他吃，大脑则会因为「喜欢」而活跃运作。

　　▌思考脑区：做家事刻意给自己限制，训练全方位管理能力
　　思考退化的人懒得做规划、判断，所以不喜欢自助旅行，也很优柔寡断。此时只要锻鍊主掌决策的「自制力」，并且找机会增加日常动脑次数，便能恢复敏捷思考。
　　[活脑家事] 买菜限定预算，是克制购买欲望、训练自制力的好方法。把剩菜改造成新料理、按照收衣顺序晾衣，增加动脑次数去解决问题，还能一併强化规划能力。

　　▌理解脑区：换一种方法做家事，刺激好奇心与创造力
　　大脑不想花力气去了解别人的时候，会变得易怒、跟不上流行。促进理解的原动力，是需求和好奇，家事看似一成不变，但小小改变习惯，我们就会迫于实际需求，增进对自己和周遭事物的理解。
　　[活脑家事] 只用菜刀做料理，会激发人找出菜刀更多元的用法。改变收纳方式，需要重新认识自己使用物品的习惯、频率以及空间特性，大大开发理解力。

　　▌听觉脑区：用家事训练自己对声音更敏感
　　经常漏听重要资讯、看电视马上看字幕，真正原因并非听力下降，而是大脑失去「积极想听懂」的欲望，所以会忽略声音传达的讯息。
　　[活脑家事] 边听广播边做菜，一心二用而且要复诵内容，必须逼自己努力听懂，人对自己的声音比其他声音更敏感，更能刺激听觉系统。看料理节目听写抄下食谱，会因为害怕分量出错，像考试一样专注聆听。

　　▌传达脑区：把家事当作人际交流契机，变身说话达人
　　冲动失言、总是最后才打email，是由于传达脑区越来越不灵光。传达的对象是人，因此只要利用家事丰富社交活动，就能在无形中促进表达能力。
　　[活脑家事] 多去小店、菜市场买菜，自然就会和老板杀价、谈食材新鲜度和料理作法，或是闲聊八卦等，练习到很多口语表达技巧。在脸书上分享料理照及心得，会因为想获得更多认同按赞，不断精进表达方式。

　　▌运动脑区：做家事常用部位，就是运动脑区的核心
　　写字越来越丑，是运动能力退化警讯！显示大脑无法确实指挥细微的手部动作，吃饭掉出碗外也是动作不协调的关系。此时只要加强活动口、足、手三个部位，就能强烈刺激大脑恢复活力。
　　[活脑家事] 打扫时换非惯用手擦桌子，大脑指挥手做不顺畅的擦拭动作，要费更多力气，增加脑部耗氧量，使脑区活动加剧。踮脚晾衣服，保持平衡需要相当大的肌力和精神，大脑感受到压力，脑细胞成长会更明显。

　　★做一件家事，就能全面活化大脑！轻松不费力、效果极佳
　　除了针对不同脑区，用单一的家事项目对症训练，也有某些家事能够一次同时训练多个脑区。例如：特地依照家人喜好做料理。

　　【依照家人的喜好做料理，可一次训练八大脑区】
　　（1）充分了解家人的喜好、心情、健康状态，以及食材营养成分，运用＜理解脑区＞设计菜单
　　（2）挑选食材需要仔细观察新鲜度，摆盘配色也要诱人美观，会积极使用＜视觉脑区＞
　　（3）做料理必须熟记料理步骤、分量，途中试味道能唤醒过去的味觉记忆，活化＜记忆脑区＞
　　（4）安排多道料理的顺序，让2～3道菜同步进行，需要＜思考脑区＞发挥作用
　　（5）备料清洗、切菜、削皮、拌炒时，必须用手做各种动作，或来回走动拿取食材，刺激＜运动脑区＞
　　（6）油炸和炖煮东西的时候，以声音判断食物熟成度，活化＜听觉脑区＞
　　（7）因为料理做得很成功，受到家人称赞，自己也会觉得很开心，＜感情脑区＞活泼运作
　　（8）拍下料理以及家人聚餐的照片，上传到脸书和其他朋友分享，可以锻鍊＜传达脑区＞的表达力

　　只要了解做家事的过程能刺激大脑什么功能，便可确实活用脑科学原理，恢复荒废的能力。千万不能漫无目的地做家事，必须「有意识」针对重点进行训练才能得到预期的成果。

本书特色

　　1、史上第一本结合家事和大脑训练的科学活脑法。
　　2、由医学博士和脑科学专家执笔，专业经验超过25年。
　　3、以大脑分区训练的方式，达到预防退化的最佳效果。
　　4、列出68种大脑退化症状，可以自我检测各个脑区的健康状态。
　　5、分析各种家事动作活化大脑的益处，把劳动变成愉悦的收获。

名人推荐

　　谢伯让：认知神经科学博士、杜克─新加坡大学医学院助理教授，着有《都是大脑搞的鬼》等书

作者简介

加藤俊德

　　加藤PLATINA CLINIC院长、医学博士。1961年出生于新潟县，昭和大学医学院研究所毕业，是将脑部活动影像化的脑科学专家。1991年发现脑部活动的测量原理fNIRS，1995〜2001年在美国明尼苏达大学放射线科MR研究中心，从事阿兹海默症与脑科学的研究。2006年设立「大脑学校」，积极参与协助企业的脑研究与企业经营者的脑部谘商顾问事业等。

　　以医师身分研究失智症与发展障碍、临床活动，分析过从胎儿到超高龄者等超过一万人的大脑。具有首屈一指的大脑诊断技术，可以根据核磁共振成像（MRI）脑部影像，鑑定出每个人的优缺点、潜能等，并且不断推进能使脑部成长的新医疗方式。加藤PLATINA CLINIC（位于港区白金台）以MRI脑部影像诊断为基础，实践针对发达障碍及失智症的诊断与预防医疗。

　　着有提倡活用「脑区」训练大脑的畅销书《66妙招，轻松练出好脑力》、《一百岁前的大脑成长训练法》(主妇之友社)、《大脑学校WORK BOOK》(POPURA社)、《巧用脑科学，学英语快一倍》等多部作品。多次参与电视节目的脑科学监制及演出，活跃于杂志、报纸、广播等。

译者简介

谢雪玲

　　毕业于日本神户大学文学研究所，曾任职面板设备代理商对日窗口以及留日顾问等职，熟悉商务口译及笔译。现任自由译者。透过留学、工作、旅游对日本这个国家及日本文化有更深层的了解，觉得日语是个很有趣的语言，希望借由翻译让更多人认识日本。

　　E-mail: shirly224.tw@gmail.com

＜前言＞脑科学解密！「做家事」就能锻鍊大脑
★「家事活脑功效」检查表
 
第1章  改变家事方法，脑力不断升级！
戒掉高效率，大脑更聪明
日常的家事动作可以全面刺激「脑区」
这样做，不失智！三大「积极家事法」
 
第2章  活脑家事65招，对症训练退化脑区
【1】用家事训练记忆脑区
1种花或种菜
2用计时器限定整理与打扫时间
3做「逆向计画表」，反推一日行程
4为衣柜换季
5挑战费工的料理
6第一次做的料理，唸出作法与分量
7做菜至少要「试味道」三次
8看到很棒的料理摆盘，回家做做看
9睡前写日记，记下一天的心情大小事
10整理照片时，顺便重新编排相簿
11使用物品前，先想好收纳方法
12使用父母传承下来的衣服和物品
【2】用家事训练视觉脑区
13拿出珍藏的餐具，试做新摆盘
14改用扫把扫地
15换季时也一起换窗帘
16观察超市收银台，排在速度最快那一列
17洗碗前先想好清洗顺序
18逛街多注意新商品与流行商品
19三个月一次，改变居家布置
20假日动手做木工
【3】用家事训练感情脑区
21假想老公幻是某个男神偶像，为他做料理
22准备三件围裙，随每天的心情更换
23动手做家事前，先对着镜子微笑
24一天结束后，把挫败的事写成短诗
25自己做出「妈妈的味道」
26每个月订一天不做家事「奖赏日」
27打造度假风浴室
【4】用家事训练思考脑区
28设定绝不花钱日
29在週末挑战没做过的料理
30同时做二〜三道料理，最后一起整理结束
31用剩菜剩饭做出新料理
32学做旅游胜地必吃美食
33先设定预算，再出门购物
34先想好收衣服顺序，再开始晾衣服
【5】用家事训练理解脑区
35女仆角色扮演做家事
36用当季食材入菜
37变换家中布置前，先画好配置图
38只用菜刀做菜，不依赖方便的料理小物
39改变收纳的方式
40在镜子前尝试不同穿搭
41用青鱼、蔬菜、坚果，设计一週菜单
42为家人设计兼顾喜好及健康的菜单
43营造欢乐的吃饭气氛
44替五条购物路线取名字
【6】用家事训练听觉脑区
45边听广播边做菜
46外出购物时，找到三种季节的声音
47没有干劲时，听音乐让身体动起来
48问家人「今天的料理几颗星？」
49看电视料理节目，听写抄下食谱
50录下喜欢的电视节目，用快播模式训练听力
51倾听料理发出的声音
【7】用家事训练传达脑区
52多去小商店买东西，顺便和老板聊天
53邀三五好友一起吃午餐
54自己开「家庭咖啡厅」，请家人点餐
55把料理照片分享到网路上
56庆祝不同的节日
57和亲朋好友「分享」好东西或手做料理
58积极参与社区活动与庆典
59找机会多称赞公婆、女婿或媳妇
【8】用家事训练运动脑区
60用非惯用手做擦拭的动作
61晾衣服时踮脚唱歌
62用手洗衣服
63用毛笔写信
64更换衣服上的钮扣
65在有限的时间内买完东西
 
第3章  真人实证！超过90岁，大脑持续进化
做家事「脱自动化」，大脑充满活力
【1】吉泽流记忆脑区家事训练─记住冰箱里所有东西
【2】吉泽流视觉脑区家事训练─一边种菜一边观察
【3】吉泽流感情脑区家事训练─喜欢做麻烦的事
【4】吉泽流思考脑区家事训练─期待吃美食、做出创意料理
【5】吉泽流理解脑区家事训练─动动脑，解决各种生活不便
【6】吉泽流听觉脑区家事训练─邀请三五好友聚会聊天
【7】吉泽流传达脑区家事训练─每天用钢笔写信
【8】吉泽流运动脑区家事训练─送自己一个放松小旅行
 
＜结语＞做家事练大脑，不管几岁都能追求梦想

★家事全面刺激「脑区」的神奇效用
 
◎多做家事，训练全方位管理能力
 
很多人都听过「做家事有助于活化大脑」这个说法。女性在日常生活中煮饭、打扫、洗衣、管理家计、和邻里交流等，除了身体劳动之外也需要时常动脑。因此在不知不觉中，就安排好每一件该做的事，发生突发事件时也能临机应变，所以说女性在面对这些生活大小事时，就不断在活用大脑。
 
站在脑科学的角度来看，做家事的时候，大脑的各个区块会借由神经网络连结起来。这代表做家事能活化的脑部区块范围非常广泛，而这是男性在工作中无法达到的效果。因为男性工作时会偏重使用某个脑区，但女性则是每天借由做家事不断活用各个脑区。因此大部分的女性非但不会罹患失智症，反而是充满活力又长寿。
 
◎何谓八大脑区？
 
大脑有超过一千亿个神经细胞，相同功能的细胞会聚集在一起，称之为「脑区」。大脑约有一百二十处脑区，为了使大家容易理解，再将其统合分成八大区：
 
１掌管记忆与回忆的「记忆脑区」
 
２用视觉获得资讯的「视觉脑区」
 
３产生喜怒哀乐的「感情脑区」
 
４发挥思考力和想像力的「思考脑区」
 
５理解资讯的「理解脑区」
 
６听取声音的「听觉脑区」
 
７掌管沟通的「传达脑区」
 
８掌管身体各部位动作的「运动脑区」
 
◎做一件家事，活化所有脑区
 
做家事可以充分刺激到八大脑区。例如，「做料理」就需要运用到好几个脑区，使大脑充分发挥功能，是很棒的脑部训练。我们在做料理时，大脑内部的运作如下：
 
●试味道→唤醒过去的味觉记忆，加以比较后调整味道 〔记忆脑区〕
 
●挑选食材、做料理的时候→使用到视觉观察鲜度、变化〔视觉脑区〕
 
●料理被人夸赞好吃而感到幸福→活化感情〔感情脑区〕
 
●思考料理步骤、同时做二〜三道菜→活用思考力〔思考脑区〕
 
●设计菜单考量家人的喜好与健康→需要对于他人的理解力〔理解脑区〕
 
●拌炒料理或炸东西→使用听觉，听声音判断熟成度〔听觉脑区〕
 
●为某人而做的料理→以此传达自己的爱意，也是一种沟通方式 〔传达脑区〕
 
●料理过程中用手做各种动作、在厨房内走来走去→因大脑下达指令，所以身体开始动作〔运动脑区〕
 
书中主要介绍这八大主要脑区。光是做料理，就会运用到很多脑功能，也会活用到大脑中许多细微的部位，所以能够借由作家事达到训练大脑的目的。

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