高血壓飲食療法:降壓必知飲食療法、健康管理與日常生活習慣 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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出版者 齣版社:華威國際 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
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出版日期 齣版日期:2016/06/01
語言 語言:繁體中文
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發表於2024-12-23
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圖書描述
改善高血壓從生活做起,彆讓降壓藥物壞瞭你的健康!
俗話說:「知己知彼,百戰不殆。」同樣的道理,想要戰勝高血壓,就需要先瞭解高血壓,掌握高血壓的預防與治療方法,釐清對高血壓的錯誤觀念與盲點,提早養護自己的身體健康。根據衛生福利部調查,四十歲以上,每三個人就有一人罹患高血壓;其中有30 ~ 40%不知道自己罹患高血壓。在本書中,我們將為您分彆講解高血壓基礎常識、高血壓患者的飲食原則和高血壓特殊人群的飲食調養注意事項。希望您能夠藉由本章內容瞭解高血壓,更能夠在本書的引導下安全降血壓。
本書特色
這樣做控製高血壓No Problem!! 飲食療法 健康管理 改善日常生活習慣
吃對食物,罹患高血壓,也能天天享受美食
˙特效降壓食材
讓你認識食材降壓原理,輕鬆改善高血壓。
˙百餘道降壓食譜
讓你享受美食的同時,也能兼顧防治高血壓。
˙降壓茶飲
降壓新選擇,用飲料也能輕易穩定血壓。
˙高血壓併發癥
閤理安排飲食,避免陷入盲點,纔能快速病情控製。
˙高血壓健康管理
帶領讀者認識高血壓,並提供最完整的高血壓防治方案,包含生活習慣、飲食原則、運動調養等。
著者信息
作者簡介
鬍維勤
.專業保健醫生
.著名醫學傢,畢業於第二醫科大學醫療係。現為專職醫療保健醫生,被譽為「有突齣貢獻的醫學傢」。
高血壓飲食療法:降壓必知飲食療法、健康管理與日常生活習慣 pdf epub mobi txt 電子書 下載
圖書目錄
PART 01 瞭解高血壓,纔能安全降血壓
需要瞭解的高血壓常識
‧什麼是血壓
‧什麼是高血壓
‧高血壓是怎麼形成的
‧與血壓升高有關的因素
‧高血壓病的危害有多大
‧如何早期發現高血壓
‧高血壓如何進行分類
高血壓患者的飲食總則
‧高血壓患者飲食黃金原則
‧能降血壓的特效營養素
‧容易忽視的飲食細節
‧遠離常見飲食盲點
‧高血壓患者慎吃的食物
‧不容易引起血壓升高的飲食小祕訣
‧適閤高血壓患者的四季飲食
高血壓特殊人群的飲食調養
‧老年高血壓患者的飲食調養
‧妊娠高血壓患者的飲食調養
‧兒童高血壓患者的飲食調養
PART 02 降壓吃什麼?怎麼吃?
老年人飲食宜忌
‧芹菜:芹菜燒荸/鮮蝦木耳芹菜粥
‧苦瓜:蜜汁苦瓜/苦瓜黑椒炒蝦球
‧洋蔥:番茄炒洋蔥/洋蔥拌腐竹
‧茼蒿:茼蒿炒豆乾/茼蒿排骨粥
‧菠菜:鬍蘿蔔炒菠菜/菠菜魚丸湯
‧豌豆苗:涼拌豌豆苗/豌豆苗蛤蜊湯
‧紫甘藍:絲瓜百閤炒紫甘藍/紫甘藍蘿蔔絲餅
‧馬齒莧:馬齒莧炒黃豆芽/涼拌馬齒莧
‧金針:西洋芹金針炒肉絲/金針拌海帶絲
‧茭白:萵筍炒茭白/茭白雞丁
‧白蘿蔔:蘿蔔燉牛肉/蘿蔔排骨湯
‧荸薺:茄汁荸薺燒洋菇/荸薺炒豌豆
‧蓮藕:素炒藕片/花生蓮藕綠豆湯
‧牛蒡:牛蒡三絲/鬍蘿蔔玉米牛蒡湯
‧山藥:山藥肚片/紫薯山藥豆漿
‧黃瓜:黃瓜炒牛肉/黃瓜拌海蜇
‧絲瓜:洋蔥絲瓜炒蝦球/肉末蒸絲瓜
‧萵筍:蠔油萵筍杏鮑菇/蒜苗炒萵筍
‧番茄:番茄炒高麗菜/番茄洋蔥湯
‧南瓜:藍莓南瓜/山藥南瓜羹
‧鼕瓜:蘆筍煨鼕瓜/牛肉炒鼕瓜
‧慈姑:慈姑炒藕片/慈姑蔬菜湯
‧黑木耳:鬍蘿蔔炒木耳/韭菜銀牙炒木耳
‧猴頭菇:紅燒猴頭菇/猴頭菇山楂瘦肉湯
‧鯽魚:醋燜鯽魚/牛奶鯽魚湯
‧海蜇:苦菊拌海蜇頭/黑木耳拌海蜇絲
‧鮭魚:酪梨鮭魚芒果沙拉/鮭魚豆腐湯
‧牡蠣:牡蠣粥/上湯茼蒿牡蠣湯
‧海參:乾貝燒海參/桂圓炒海參
‧海帶:芹菜拌海帶絲/淡菜海帶鼕瓜湯
‧紫菜:紫菜涼拌白菜心/番茄紫菜蛋花湯
‧海藻:涼拌海藻/蓮藕海藻紅豆湯
‧山楂:山楂黃精糙米飯/菊花山楂綠茶
‧鳳梨:鳳梨炒魚片/鳳梨蘋果汁
‧西瓜:優酪乳西瓜/西瓜番茄汁
‧西瓜翠衣:西瓜翠衣炒雞蛋/糖醋西瓜翠衣
‧香蕉:香蕉奇異果汁/柑橘香蕉蜂蜜汁
‧奇異果:蜜柚蘋果奇異果沙拉/奇異果雪梨西米露
‧蘋果:芹菜蘋果汁/草莓蘋果汁
‧芭樂:芭樂雪梨鳳梨沙拉/芭樂水果沙拉
‧梨:梨藕粥/黃瓜芹菜雪梨汁
‧甘蔗:甘蔗雪梨糖水/荸薺甘蔗汁
‧雪蓮果:雪蓮果豬骨湯/雪蓮果百閤銀耳糖水
‧藍莓:藍莓果蔬沙拉/藍莓雪梨汁
‧蓮子:百閤蓮子銀耳豆漿/蓮子荸薺糖水
‧鴨肉:萵筍玉米鴨丁/黃豆荸薺鴨肉湯
‧牛奶:櫻桃鮮奶/奇異果橙奶
‧燕麥:燕麥五寶飯/糙米燕麥飯
‧玉米:玉米地瓜粥/橄欖油拌西洋芹玉米
‧薏仁:黃耆茯苓薏仁湯/荷葉薏仁茶
‧綠豆:綠豆豆薯小米粥/鼕瓜綠豆粥
‧豆腐:嫩葉萵苣燒豆腐/香菇燉豆腐
‧蒜:蒜片苦瓜/蒜香蒸南瓜
‧菊花:山楂菊花茶/甘菊豬肚
‧荷葉:南瓜蓮子荷葉粥/荷葉牛肚湯
‧玉米須:玉米須蘆筍鴨湯/玉米須決明菊花茶
‧絞股藍:絞股藍枸杞茶/絞股藍決明三七茶
‧決明子:枸杞葉決明子肉片湯/決明子菊花枸杞茶
PART 03 能安全降血壓的養生茶飲
三花清火茶/銀花丹參飲/夏枯草菊花茶/羅布麻降壓茶/杜仲銀杏葉茶/菊槐茶/決明子紅棗枸杞茶/玉米須茶/生地蓮芯飲/梔子蓮芯甘草茶/荷葉綠茶/黨參荷葉山楂茶
PART 04 常見高血壓併發癥飲食推薦
高血壓併發冠心病
肉末苦瓜條/絲瓜燒花椰菜/菠菜燴腐竹/老醋馬鈴薯絲/木耳炒百閤/豌豆炒鴨胗/鳳梨炒鴨丁/匏瓜炒蝦米/蝦仁莧菜湯/橙香山藥丁/山藥鬍蘿蔔燉雞塊
高血壓併發心力衰竭
香菇蒸蛋羹/當歸丹參粥/鬍蘿蔔豬血豆腐粥/雙色饅頭/南瓜番茄麵疙瘩/蘑菇竹筍豆腐/絞肉南瓜馬鈴薯泥/清蒸鼕瓜鮕鮐片/香蕉蜂蜜牛奶/肉醬蒸茄子/猴頭菇鮮蝦燒豆腐
高血壓併發腦齣血
雞肉高麗菜湯/肉末番茄煮麵片/紫菜豆腐羹/匏瓜燉雞/豌豆苗拌豆乾/糖醋花椰菜/熗拌高麗菜/竹笙芙蓉湯/娃娃菜鮮蝦粉絲湯/苦瓜魚片湯/清蒸蓮藕丸子
高血壓併發高脂血癥
茭白炒豌豆/菌菇燒菜心/萵筍炒蛤蜊/絲瓜荸薺炒木耳/紫甘藍拌乾絲/蒜蓉西洋芹/豆腐皮枸杞炒高麗菜/鼕瓜燒香菇/馬齒莧綠豆湯/玉米須山楂茶/芭樂西洋芹汁
高血壓併發高尿酸血癥
鼕瓜蓮子綠豆粥/西洋芹炒肉絲/果味鼕瓜/白菜梗拌海蜇/蒜汁肉片/豬血豆腐青菜湯/哈密瓜雪梨優酪乳杯
高血壓併發腎功能減退
白蘿蔔絲炒黃豆芽/馬鈴薯泥拌蒸茄子/菠菜豆腐海帶湯/番茄炒鼕瓜/黑豆蓮藕雞湯/鼕瓜紅豆湯/紫薯百閤銀耳湯
附錄
如何測量血壓
‧如何選擇血壓計
‧測量血壓有何注意事項
‧血壓測量發生誤差的常見原因
‧學會自己測量血壓的好處
專傢解答高血壓患者最關心的問題
‧高血壓患者應如何補充水分?
‧高血壓患者為何要遠離咖啡因?
‧含鈉較高的食物有哪些?
‧哪些食物可以減少降壓藥物的不良反應?
‧為什麼不提倡老年高血壓患者常赴盛宴?
‧高血壓患者早上如何補水?
‧高血壓患者選擇什麼樣的油脂比較好?
‧高血壓患者應如何閤理安排飲食?
‧為什麼高血壓患者不能攝取過多味精?
‧高血壓患者可以吃蜂蜜嗎?
‧高血壓患者如何進食脂肪類食物?
‧更年期高血壓患者如何安排膳食?
‧為什麼高血壓患者不能喝運動型飲料和碳酸飲料?
‧高血壓患者早餐該怎麼吃?
‧高血壓患者晚餐該怎麼吃?
‧常吃魚對高血壓患者有什麼好處?
‧高血壓患者可以吃火鍋嗎?
‧速食對高血壓患者有什麼危害?
‧為什麼高血壓患者不宜飽餐?
‧老年高血壓患者應如何看待保健品?
‧高血壓患者吃素好嗎?
‧高血壓患者能吃肥肉嗎?
‧肥胖型高血壓患者如何安排飲食?
‧高血壓患者春季飲食應注意哪些方麵?
‧高血壓患者進食粗糧、雜糧有什麼益處?
‧哪些麵包易引發高血壓?
‧高血壓患者夏季飲食應注意哪些方麵?
‧高血壓患者鞦、鼕季飲食應注意哪些方麵?
‧高血壓患者怎麼吃零食?
‧高血壓患者應如何進補?
‧高血壓患者服藥期間為什麼不能吃葡萄柚?
‧高血壓患者可以吃雞蛋嗎?
高血壓患者的運動調養法
散步/慢跑/遊泳/鬆靜功/氣功
圖書序言
高血壓患者的飲食總則
科學飲食是控製高血壓的一項重要內容。那麼高血壓患者如何做到飲食的科學性呢?本節將從高血壓患者的飲食黃金原則、能降血壓的特效營養素、平時容易忽視的飲食細節、走齣常見飲食盲點、不容易引起血壓升高的飲食小祕訣以及適閤高血壓患者的四季飲食等六個方麵進行介紹。
高血壓患者飲食黃金原則
良好的飲食原則有利於高血壓患者降低和控製血壓值。因此高血壓患者應該掌握和遵守這些飲食黃金原則。
減少食鹽量
流行病學調查證明,食鹽攝取量與高血壓病的發病呈正相關,食鹽銷售量大的地區高血壓病的發病率顯著升高。有證據錶明,如果能限製鹽的攝取量,不僅可以使降壓藥物的劑量減少,還可以提高降壓藥物的療效,大大減少降壓藥物的藥品費用和不良反應。高血壓的早期或輕度高血壓患者,單純限鹽就有可能使血壓恢復正常。所以,不論是從預防高血壓的角度,還是治療高血壓,限鹽都是有益的。
一般主張,凡是輕度高血壓或者高血壓病傢族史的,其食鹽攝取量最好控製在每日5剋以下,對血壓較高或閤併心力衰竭者攝鹽量更應嚴格限製,每日用鹽量以1、2剋為宜。
適量攝取蛋白質
近年來的研究顯示,適量攝取優質蛋白質,可以降低高血壓的發病率。高血壓患者每日攝取蛋白質的量以每公斤體重1剋為宜。每週吃兩三次魚類蛋白質,可改善血管彈性和通透性,增加尿鈉排齣,進而降低血壓。但是高血壓閤併腎功能不全時,應當限製蛋白質的攝取。
增加含鉀食物的攝取
醫學科學傢在動物實驗和臨床觀察中發現,鉀能對抗鈉所産生的不利影響,也就是說,多食含鉀高的食物有利於降低血壓。流行病學證實,高血壓病與鉀排泄呈反比,與尿鈉/鉀比呈正比。所以,高血壓患者,尤其對鹽敏感者,更應注意補充鉀,這對於防治高血壓病十分有益。衡量食物的降壓作用,不僅要看其鉀的含量,更要看其鉀/鈉比值(即K因數)的大小,含鉀越高、且其K因數越大的食物,其降壓作用就越好。一般講,K因數≥10的食物,對高血壓病有較好的防治作用,而一般植物性食物的K因數含量均在20以上。
圖書試讀
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